醉仙樓,仙人來了也要長醉,乃是咸陽赫赫有名的酒樓,而溫守正便是這其中的最有名的大廚,沒有之一。
與其說是名樓成就了名廚,倒不如說是名廚打造了名樓!
溫柔跟著方大石,一會(huì)兒工夫就重新認(rèn)識(shí)了醉仙樓的另外三個(gè)大廚。
長著一張湯圓臉的湯大廚,忙不迭的擦了擦手,熱情的和溫柔打著招呼;他的徒弟雖是十四五歲,同樣一副圓頭圓腦的樣子,喚作圓子。
人高馬大、大腹便便的鄭大廚,為人沉默少語,不善言辭;倒是他那兒子兼徒弟的鄭二狗熱情的很,快手削了個(gè)蘿卜,遞來送與溫柔解渴。
最后那個(gè)大廚,從方大石領(lǐng)著溫柔一進(jìn)來,就背著身子,自顧自的揉捏摔打著手中的那個(gè)面團(tuán),讓溫柔只是看到個(gè)背影。
“柔兒妹子,這是張大廚。”方大石道。
“張大廚?!睖厝嶙呓松砼?,脆生生的喚了句。
“嗯?!睆埓髲N這才勉強(qiáng)抬起頭,瞥了溫柔一眼,從鼻子里擠出一聲算是回應(yīng),然后又低下頭去。
“柔兒妹子,走,我?guī)闳ツ沁呣D(zhuǎn)轉(zhuǎn)!”方大石一見張大廚這般嘴臉,心中也有些惱火,拉上溫柔轉(zhuǎn)身就走,邊走邊小聲對(duì)溫柔道:“張大廚手藝也很是不錯(cuò),比師父也就差了一籌,不過為人很是小心眼。前些年與師父斗菜失敗,一直耿耿于懷,對(duì)師父也是愛搭不理的。你以后在這后廚里,記得離他遠(yuǎn)點(diǎn)就是了?!?br/>
“溫大廚,溫大廚!”
便在此時(shí),跑堂的柱子突然闖了進(jìn)來,連聲道“不好啦,不好啦!”
“柱子,出什么事了!”方大石問道。
柱子喘了口氣,道:“不好了,對(duì)面……對(duì)面‘一品香’來了好多人,就連高大廚也在,非要找溫大廚!我看來者不善吶!”
“怕是溫守正惹了什么麻煩吧?!睆埓髲N陰陽怪氣道,仍是頭也不抬。
湯、鄭兩位大廚在一旁默不作聲。
“哦?我去看看!”方大石見其余幾位大廚沒有出頭的意思,只得自己前去探個(gè)究竟。
溫柔也跟了出去。
三位大廚愣了一愣,終于也是跟了出去。
前廳里除了一如既往繁多的食客,便是諸多一品香酒樓的熟面孔。
一品香的高大廚雙手抱著膀子,就那么大喇喇的坐在眾人中間。
李掌柜站在一旁,不住的陪著笑臉。
“高大廚,您看都是同行,這又是飯時(shí),醉仙樓當(dāng)真是忙得很吶,不如您過幾個(gè)時(shí)辰再來?也省的耽擱了一品香的生意!”
“還生意個(gè)屁啊!我們一品香的客人,都被你們醉仙樓給搶來了!昨兒個(gè),范大少爺去我們那,劈頭蓋臉一通諷刺,愣是說我們的手藝不如你們醉仙樓,今兒個(gè),我們就是不做生意,也要來見識(shí)見識(shí),醉仙樓到底給客人灌了什么湯!”高大廚一臉的不滿,拍桌而起。
“高大廚,您看多不巧,師父今日正好不在,若是真想切磋,倒不如改日?”方大石上前道。
高大廚趾高氣昂,滿臉嘲諷道:“難不成堂堂醉仙樓就只有一個(gè)溫守正嗎?別的大廚都是屬烏龜?shù)膯幔俊?br/>
話音剛落,湯大廚、鄭大廚一干人等紛紛低頭,就連張大廚也默不吭聲。
誰不知道高大廚的來頭?
咸陽兩大酒樓,“醉仙樓”為首,“一品香”不相上下。
溫守正是醉仙樓的第一大廚,高大廚便是一品香的第一掌勺!
已過不惑之年,更是經(jīng)驗(yàn)老道。
眼下,溫大廚不在,誰敢上前自取其辱?
表明了是沖著醉仙樓而來,若是充大頭應(yīng)了陣,萬一輸了,豈不連累了醉仙樓的名聲?
圓子、二狗一干人等站在自家?guī)煾概赃?,氣得直咬牙攥拳?br/>
“溫守正,怕是躲了吧!”見無人應(yīng)戰(zhàn),高大廚更是得意,大笑道:“看來也是個(gè)縮頭烏龜!”
一品香的人聞言,一陣哄笑。
“縮頭烏龜罵誰呢!”溫柔眼珠一轉(zhuǎn),大聲問道。
“縮頭烏龜罵溫守正!”高大廚不假思索。
“對(duì),就是你這個(gè)縮頭烏龜罵我爹!”溫柔拍著手,然后指著高大廚道:“好一個(gè)縮頭烏龜!”
高大廚也反應(yīng)過來,不由勃然大怒,怒道:“哼,怎么,你們醉仙樓沒人了嗎?派一個(gè)丫頭出來說話?”
“小丫頭又如何!我敬你是一品香的大廚,喊你一聲高大廚,實(shí)話告訴你好了,別說我爹溫守正,就是我的廚藝比你這種小人強(qiáng)多了!”
這一言,真真是語驚四座。
在場的,甭管是食客、醉仙樓的廚子活計(jì)、一品香的眾人紛紛把目光集中到了一點(diǎn)。
這個(gè)穿著灰藍(lán)色舊棉襖,不卑不亢的站出來,閃動(dòng)著一雙大眼睛的靈秀的小丫頭,居然是溫守正的閨女!
“我不與你這丫頭片子說,有本事來點(diǎn)真的!我高云鵬今日就要與你們醉仙樓斗菜!哪個(gè)敢應(yīng)?”高大廚起身,拍了一下桌子。
一驚四座。
眾人面面相覷,無人敢應(yīng)。
“啪”一聲清脆的拍擊聲。
“我來!”溫柔挺直了腰背,竟也拍了一掌桌子,針鋒相對(duì)。
眾人一時(shí)竊竊私語,議論紛紛。
溫柔趁著混亂,將手背在身后,輕輕甩了甩拍疼的手掌,剛才那一掌,力度過大了。
“哈哈哈哈!你們醉仙樓當(dāng)真沒人了嗎?派一個(gè)黃毛丫頭求饒!我高云鵬可不愿被同行恥笑,這贏了也不光彩,會(huì)說我欺負(fù)小孩兒!哈哈哈哈!”高大廚一笑,跟著一品香的眾人都夸張得笑了起來。
看得醉仙樓的活計(jì)們青筋暴露,眼看一場混戰(zhàn)就要打起來了!
“你若是怕了,大可以灰溜溜回去!”溫柔扔過一句話,差點(diǎn)沒把高大廚給氣嗆著。
“小丫頭好大口氣!好!我就隨了你的愿!你且代表醉仙樓,輸了可別哭鼻子!”高大廚橫道。
“柔丫頭,莫要沖動(dòng)!”李掌柜面色蒼白,哆哆嗦嗦的趕緊來勸。
這可不是鬧著玩的,一個(gè)小丫頭,今日剛來學(xué)廚,就敢口出狂言,還要代表醉仙樓應(yīng)戰(zhàn)?這可當(dāng)真是無知者無畏?。?br/>
“李掌柜您且放心,我自有分寸!”溫柔轉(zhuǎn)過頭來,自信的安慰道。
“這……”李掌柜糊涂了,這眼神,這氣度,簡直與溫守正一般無二。
“李掌柜,您莫要擔(dān)心,還有我呢!”此時(shí),方大石勇敢了站了出來,寬大的胸膛,擋在了溫柔的面前,大聲道:“師父不在,弟子負(fù)其勞!”
“石頭哥?!睖厝彷p輕喚了聲。
和前世一樣,石頭哥總是會(huì)沖在最前面,為了溫家義無反顧!
“哈哈,好!我高云鵬今日就以一對(duì)二!你們兩個(gè)一起上,溫守正的閨女加上溫守正的大弟子!便是我贏了,說出去也不丟人!哈哈哈哈!”高大廚放聲大笑。
“慢著!”溫柔厲聲道。
“哦?小丫頭可是怕了,如今反悔還來得及!哈哈哈哈!”高大廚繼續(xù)挑釁的笑著。
“如此斗菜沒個(gè)彩頭,實(shí)在無趣!小女子素來聽聞高大廚祖上乃是宮中御廚,有本家傳的食譜在手。不如我們就以食譜為彩,若是我贏了,您那本祖?zhèn)鞯氖匙V,便要送與我!”溫柔近前一步,逼得高大廚幾近心驚!
好個(gè)丫頭,還真有點(diǎn)兒大廚的風(fēng)度,若是再年長個(gè)十歲,說不定我還真得提防著點(diǎn),可惜現(xiàn)如今還是太年輕了。
高大廚心中暗道。
“好!這彩頭我高云鵬應(yīng)了!可我高云鵬也有一言在先,若是你輸了,咸陽第一酒樓的招牌就得改到我們一品香,你爹溫守正,也就不要做什么廚了,回去重新洗菜切菜吧?!备叽髲N起身,逼向溫柔。
“好,此言既出!”
“駟馬難追!”
這一大一小,一高一矮,一胖一瘦就這么對(duì)視著,目光中仿佛待燃的火藥,一點(diǎn)就著!
李掌柜在一旁看著干著急,柔丫頭這架勢,看樣是是九頭牛都拉不回來了!
趕緊悄悄喚過柱子,暗中去喬老爺府上,抓緊叫回溫大廚!
“高大廚,來者是客,您出題吧?”方大石道,也頗有大將之風(fēng)。
“不如這般,你我各做一道菜,就請?jiān)趫龅氖晨驮u(píng)判,以示公平!”高大廚倒也利索。
“高大廚,各做一道,未免評(píng)判不一,不如我們同做一道,如何?”溫柔水靈靈的眼睛咕嚕轉(zhuǎn)了一圈,提議道。
“好!你說吧,做什么?”高大廚問道。
“小二,給我來份紅燒肉,麻利點(diǎn),快餓趴下了!”
兩人正說著,只見大門外急匆匆的進(jìn)來一彪形大漢,肩上扛了副挑子,看樣子是出體力的人。
“如此,就做紅燒肉吧!”溫柔和高大廚居然異口同聲道,選菜不如撞菜,這事就算是定下來了。
“后廚帶路!”高大廚示意道。
溫柔和方大石走在前面,高大廚緊跟其后,看來好戲這就開始啦!
在場的一干食客,也都紛紛伸長了脖子,議論紛紛。
看來走在準(zhǔn)備看溫柔的笑話。
李掌柜心焦如焚,不住的搓手道:溫大廚怎么還不回來?”
“呵呵,今日我便讓你見識(shí)一下什么是燜壇紅燒肉!”高大廚說罷,兩手齊開工,擼起袖子,從自帶的包袱中取出一個(gè)酒壇子,又零零碎碎的拿了些瓶瓶罐罐,有桂花、山楂、香菇、陳皮、杏仁、馬蹄、冬筍……看來是有備而來的!
哦?溫柔瞥了一眼,輕輕搖了搖頭,笑道:“石頭哥,爹的那道砂鍋紅燒肉你可還記得?”
“恩,我雖尚未獨(dú)自掌勺,可師父這道紅燒肉卻是看過很多遍了!”方大石點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“好,石頭哥,咱倆一起完成這道紅燒肉,打敗那只老烏龜!”溫柔豪情萬千。
旁邊的高大廚被這句“老烏龜”氣的直冒煙。
其實(shí),自打重生以來,除了舌頭和鼻子發(fā)生了奇妙的變化,溫柔最糾結(jié)的便是前世的廚藝!
雖是試做了一次鹵水,可當(dāng)真掌勺做菜,還真是沒試過!
除了腦海中清楚的記憶,溫柔真是不確定自己能否完成好這道紅燒肉!
不過,有石頭哥在,即使自己的手藝不在了,也能憑借記憶指導(dǎo)石頭哥。兩人配合,相信定能完成爹的那道傳神的紅燒肉!
更何況,他高大廚縱使廚藝再是高超,縱然能斗過天下廚藝高手,卻也未曾知曉這紅燒肉的真諦??!
此番比試,我們贏定了!
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