“女士您好，作為造成這次錯(cuò)誤的廚師，我希望能親自用我的能力向您道歉?！背搅歼~前一步，深深地鞠躬，不太習(xí)慣地?cái)D出笑容，“作為廚師，我所能做的就是做一道您最喜歡的菜，如果您愿意，也肯原諒我之前的錯(cuò)誤，我很樂(lè)意讓您品嘗到您最想吃的美味?！?br/>
這話一放出，別說(shuō)經(jīng)理，評(píng)論家兩人都被嚇住了。五湖四海各種菜系做法、口味都不同，就是站在廚師界頂端的名廚都不敢保證能做出符合各種口味的菜，辰良連對(duì)方喜歡吃什么菜、什么口味都不知道，就敢這么說(shuō)，這要么是狂妄，要么就是真有過(guò)人本事了。
妻子愣愣地看了辰良半晌，露出一個(gè)溫柔的笑容:“我小時(shí)候在家鄉(xiāng)吃過(guò)一道菜，不記得叫什么名字了，只記得是用雞蛋和姜炒的，成品菜一片金黃色，味道是咸是甜，因?yàn)楹芏嗄隂](méi)吃，我也不記得了。如果可以，你能做出這道菜嗎？”
家鄉(xiāng)、菜名、口味都是未知數(shù)，這讓人從何下手？宋經(jīng)理冷汗直流，心都躥到了嗓子眼。
沒(méi)想到，辰良只是回想了一下，就成竹在胸:“可以，請(qǐng)您稍等片刻?！?br/>
走回廚房路上，辰良默不作聲，宋經(jīng)理?yè)?dān)心得跟快瘋了，這可是關(guān)系公司面子的大事，辰良怎么能這么草率地妄言？對(duì)方本來(lái)就是有意刁難，萬(wàn)一做出來(lái)的菜不合胃口，再生事呢？
“小辰，”宋經(jīng)理越想越心驚膽戰(zhàn)，叫住了辰良，“你知道她想吃的是什么菜？”
辰良毫不猶豫地道:“蟹黃蛋。”
宋經(jīng)理對(duì)菜名沒(méi)什么研究，知道辰良懂，就放下心來(lái):“那她喜歡吃的口味呢？你能做出來(lái)么？”
“以前看過(guò)那評(píng)論家的報(bào)道，他提過(guò)他妻子是江浙滬一帶的人?！背搅键c(diǎn)到輒止，江浙滬一帶的菜系偏甜，只要糖度上下點(diǎn)功夫就好。
蟹黃蛋并不難做，比較麻煩的是原料和廚具，西餐廳可不會(huì)準(zhǔn)備中式鍋鏟，需要借中餐廳的廚房。宋經(jīng)理趕忙帶辰良去四樓的中餐廳，碰巧，在電梯口見(jiàn)到了楊子維。
“楊經(jīng)理，有件事麻煩一下，”宋經(jīng)理把事情經(jīng)過(guò)說(shuō)了，“我們現(xiàn)在需要你們的配合?！?br/>
“當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題。沒(méi)想到你這么勇敢，”楊子維笑著對(duì)辰良說(shuō)，“我很佩服你的勇氣和處理方式。”
辰良道:“謝謝。”
“請(qǐng)跟我來(lái)?！?br/>
楊子維把辰良帶到了廚房，小聲地提出一個(gè)小小的要求:“做好后，可以留一點(diǎn)給我嘗嘗嗎？”
辰良一愣:“好，我做多一點(diǎn)。”
他洗干凈手，將四個(gè)生雞蛋敲爛，把蛋清和蛋液分開(kāi)放入兩個(gè)碗中，再將處理好的咸鴨蛋和嫩姜整齊地?cái)[放在砧板上。抄起一把鋒利的刀，下刀又快又準(zhǔn)，不過(guò)兩三分鐘時(shí)間，鴨蛋與嫩姜就被整齊劃一地剁爛成茸狀。他的刀法不但凌厲，還有規(guī)律和節(jié)奏感，前后兩刀扣擊在砧板上的間隔時(shí)間，都驚人的一致，大家的注意不由得被吸引過(guò)來(lái)。
要知道，中餐廳和西餐廳作為公司飲食業(yè)的頂梁柱，已經(jīng)相互競(jìng)爭(zhēng)了多年，由于邱瀚宇喜好西餐的緣故，中餐廳一直都被西餐廳壓在頭上，近年才在楊子維帶領(lǐng)下?tīng)?zhēng)回口氣?，F(xiàn)在看到西餐廳出了這么個(gè)人才，他們立刻感到了危機(jī)，只要閑著的人都圍了過(guò)來(lái)，爭(zhēng)先恐后地要看辰良的廚藝展示。
辰良將嫩姜茸、咸鴨蛋碎碼進(jìn)了蛋白中，估量了一下勺子的容量，倒入一勺鹽和一勺半的細(xì)砂糖，攪拌均勻。扭開(kāi)煤氣灶，調(diào)至小火，倒入兩大勺的植物油，待油燒熱后倒入蛋白混合物。等到蛋白混合物稍微凝固些后，倒入蛋黃，反復(fù)翻炒，香味控制不住地從鍋中溢了出來(lái)，在空氣里四處亂躥，勾得人嘴都饞了。
雞蛋混合物凝固成了型，辰良再翻炒了一下，就關(guān)火起了鍋。
為了美觀，辰良特意在碟里擺上幾片生菜，擺開(kāi)成花狀，再在蟹黃蛋的一頭擺上幾片扇狀的胡蘿卜片，成就一幅色彩斑斕的圖景。
一道蟹黃蛋做成了。
楊子維深深地吸了一口菜香:“好香的味道，相信菜一定很好吃。介意我先嘗嘗嗎？”
“請(qǐng)用。”辰良點(diǎn)點(diǎn)頭，把勻出來(lái)的小分量蟹黃蛋遞給楊子維，楊子維勺了一口吃下，贊賞地鼓起了掌:“好吃！味道堪稱人間美味。不過(guò)……請(qǐng)容我多嘴問(wèn)一句，顧客是哪里人？”
辰良告訴他:“我只知道是江浙滬一帶，具體不清楚?！?br/>
“嗯……”楊子維又嘗了一口，一邊咀嚼一邊沉思，“我個(gè)人認(rèn)為，如果是江浙滬一帶的人，這道菜還可以放多點(diǎn)糖。不過(guò)，”他看向已經(jīng)成品的菜，遺憾地道，“已經(jīng)裝碟，也不好加糖了。算了，這只是個(gè)人拙見(jiàn)，廚師還是你，還是按照你的做法來(lái)吧?！?br/>
辰良沒(méi)有接他的話，勺了一勺嘗嘗味道，楊子維說(shuō)得沒(méi)錯(cuò)，按照江浙滬一帶的口味，糖放得確實(shí)少了點(diǎn)。上次楊子維刁鉆的舌頭就給了他很好的提議，他以為那是碰巧，但目前看來(lái)，恐怕楊子維是真的具有一定的美食評(píng)論能力。
“確實(shí)糖不夠，我加點(diǎn)?！背搅紝?duì)著成品菜思慮起來(lái)，成品菜不宜動(dòng)，只能想別的辦法加糖了。過(guò)一會(huì)兒，他心竅頓開(kāi)，開(kāi)火燒油，再放入一粒冰糖，用中火炒開(kāi)，待糖油顏色接近棕紅色時(shí)，關(guān)火起鍋，將糖油淋到蟹黃蛋上。
糖油就像披下來(lái)的輕紗，輕輕地籠罩在山狀的蟹黃蛋上，為其添上一抹亮眼的色彩，在視覺(jué)效果上，比剛才更具美感。
楊子維沒(méi)再要求嘗最終版的味道，他相信辰良的度量能力，一定能讓作品以最完美的姿態(tài)展現(xiàn)給顧客。
香味馥郁的蟹黃蛋擺上桌時(shí)，評(píng)論家與其妻子都驚呆了。妻子幾乎沒(méi)有線索的話，居然還能被廚師猜中了答案，并做出如此精美的菜，光是這一點(diǎn)，就足以給廚師加上五十分。
剩下的五十分，就看廚師的功底了。
闊別多年的香氣在鼻尖亂鉆，妻子看著熟悉的菜，心情非常激動(dòng)，伸向菜的手不由得顫抖起來(lái)。她深吸口氣，用另一手控制不聽(tīng)話的右手，輕輕勺了一勺，慢慢放入口中。
當(dāng)熟悉的味道在嘴里漫開(kāi)的時(shí)候，她熱淚盈眶。
這就是……她家鄉(xiāng)的味道啊。
“小辰，你做得太好了?！彼谓?jīng)理笑容滿面地走進(jìn)廚房，對(duì)著正在清洗廚具的辰良哈哈大笑，“那位評(píng)論家的妻子非常滿意，說(shuō)你做出了她多年前嘗過(guò)的味道，評(píng)論家更高興，在顧客滿意度調(diào)查表上給了你好評(píng)，還決定回去后就寫(xiě)篇報(bào)道，推薦我們自助餐廳和你。你啊，這次可成了我們的明星人物了?！?br/>
好事從天而降，辰良腦子都還沒(méi)轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，他愣了一愣，才懵懵懂懂地消化宋經(jīng)理的話。還是楊子維率先反應(yīng)過(guò)來(lái)，接過(guò)宋經(jīng)理的話道:“恭喜你，救了我們的自助餐廳。這事報(bào)到上級(jí)的話，你一定會(huì)得到上級(jí)賞識(shí)?！?br/>
“沒(méi)……沒(méi)?！背搅际軐櫲趔@，他之所以明知自己無(wú)辜還主動(dòng)認(rèn)錯(cuò)，只是情勢(shì)所迫，在沒(méi)充足證據(jù)證明清白前，他還是第一責(zé)任人，如果當(dāng)時(shí)他糾纏不清，硬要調(diào)取錄像以證清白，不但耽誤時(shí)間，還影響到經(jīng)理對(duì)他、顧客對(duì)餐廳的看法，一旦經(jīng)理或者顧客不快，最后他也沒(méi)好日子過(guò)。他從業(yè)那么多年，聽(tīng)到的贊美都是菜好吃，哪曾得到過(guò)這般感恩頌德的褒揚(yáng)，一時(shí)竟然語(yǔ)塞，很久才支支吾吾地回了一句:“謝謝?！?br/>
雖然化險(xiǎn)為夷、轉(zhuǎn)禍為福，但過(guò)錯(cuò)責(zé)任還是免不了，宋經(jīng)理要求辰良將昨天剩下的焦糖布丁都處理掉，重新制作。方正國(guó)屁話都不敢說(shuō)，灰溜溜地逃回了辦公室，半天不敢出門(mén)。
辰良看了眼時(shí)間，已經(jīng)中午14點(diǎn)了，離約定的時(shí)間還有三個(gè)來(lái)小時(shí)，做一批成品焦糖布丁需用時(shí)一小時(shí)，不知趕不趕得及回家換衣服，要是早知道這事情耽擱這么久，他就把衣服帶來(lái)了。
真希望四點(diǎn)前能結(jié)束手頭工作。