翌日，全家人都起了個大早，早早的就開始忙活起來，小豆子人小，負(fù)責(zé)喂飽毛驢。

    等驢吃飽來以后，便開始全家總動員，唐焰心是主負(fù)責(zé)人，陳家四口負(fù)責(zé)打下手，至于她那四個哥哥，嬌養(yǎng)的徹底，被她勒令搬著搬凳子在一旁看著。

    豆?jié){沒有技術(shù)含量，也是最先第一鍋出爐的，唐焰心兌上了一些水，便倒入準(zhǔn)備好的木桶里。

    唐北喜滋滋的領(lǐng)走了木桶，他喝過了，果真和小妹說的一樣，甜香滑嫩，好喝極了。

    豆腐和豆腐腦就有一定的技術(shù)含量，俗話說鹵水點豆腐，它們好不好吃就看鹵水點的怎么樣。

    鹵水學(xué)名鹽鹵，主要成分有氯化鎂、硫酸鈣、氯化鈣及氯化鈉等，味苦，有毒。

    鹵水的量放少些就是豆腐腦，多放些就是豆腐。

    唐焰心做的是北方的豆腐，北豆腐硬度彈性和韌性都較強，又被稱為老豆腐。

    北豆腐不容易碎，搬運方便，適合煎、炒、炸，做出的菜肴非常好吃，老少皆宜。

    “小妹，為什么叫豆腐腦？有什么特別含義嗎？”唐西性子跳躍，是全家第一個坐不住的人。

    聽著唐西的話，唐焰心瞇眼一笑，滿眼都是皎潔，故意夸大其詞的道，“它像腦子??！”

    唐西第一個念頭，就是人腦。

    嘔——

    “這個形狀和顏色，確實有點像豬腦花?！碧颇险J(rèn)可的點了點頭，又似笑非笑的看了一眼唐西，大概率是猜到他因何嘔吐了。

    豬腦花才是人人常見的腦子，說實在的，人腦長什么樣，他們還真不清楚。

    “老人的話都說吃啥補啥！這豆腐腦自然就是補腦子的，家里有讀書習(xí)字的，多吃它，會變得更聰明，身體也會更好?！?br/>
    跟肉類相比，豆類蛋白質(zhì)豐富而不含膽固醇，對人體不利的飽和脂肪酸含量很低，對健康更為有利。

    “三哥，你不是想要強身健體嗎？那你可點吃多點，豆制品里有豐富的蛋白質(zhì)，對肌肉起到了營養(yǎng)補充的作用，有加強健身的效果?！碧蒲嫘男那橛鋹偟牡?。

    等到時候，多做點豆腐給周秦淮吃，他的身材一定會更棒。

    古人云：“圣人不治已病治未病?！比藗儗ふ抑澄锏耐瑫r，便發(fā)現(xiàn)了許許多多有治療作用的藥物，論者便有，“醫(yī)食同源”之說。

    唐焰心要做的，就是讓臨床營養(yǎng)學(xué)逐步被醫(yī)務(wù)人員和廣大老百姓認(rèn)識和重視。

    常吃豆腐還有很多顯著的好處。

    首先，它富含的碳水化合物不會提高人的血糖水平。其次，實驗證明，如果每天食用大豆或豆制品，就能預(yù)防心血管疾病。第三，大豆能促進(jìn)胃腸道中有益細(xì)菌的生長，對促進(jìn)消化很有好處，可以預(yù)防直腸癌。第四，多吃大豆還能防止骨質(zhì)疏松。

    前世廟里的和尚，天天吃素不吃肉，卻沒有身體不好，原因就是常吃豆制品補充營養(yǎng)。

    一大早，唐北和小豆子就推著自己的自助餐車興致勃勃去趕集，一路上飄出了濃郁的豆腥味，引起集市上不少人的好奇，就連在路邊躺著的災(zāi)民，都望了過來。

    “聽說了嗎？唐記又出新吃食了，白白嫩嫩的，好像腦子。”

    “孤陋寡聞了吧？人家那叫豆腐腦，誰吃了它，都頂呱呱的聰明。”

    “那豈不是靈丹妙藥了？”

    “現(xiàn)場有試吃活動，你們要跟著去？”

    “還有這種好事？去啊，唐記的吃食，說什么也有去嘗一口?！?br/>
    遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，便能看見唐焰心在自家雜貨鋪門前露了一手廚藝，她忙著做石板豆腐，也是最容易提香，吊人胃口的做法。

    引來了客人之后，就給排著隊試吃的人，一人發(fā)了一個圖冊，里面詳細(xì)的介紹了幾種做豆腐的方法，無非是燒豆腐、家常豆腐、魚頭豆腐湯、小蔥拌豆腐。

    圖文并茂，既照顧了不識字的人，又增添了幾分色彩，一瞬間白嫩嫩的豆腐，變得更神秘了。

    所有人都驚了，好家伙，唐記這是又在免費發(fā)吃食的做法，別人家都捏著藏著留著當(dāng)傳家寶傳下去做買賣，唐記偏偏靠著免費推廣吃食做法，硬是推出了圈。

    別說是小小的兔兒嶺，怕是遙遠(yuǎn)的盛京，都有人耳聞過唐記的事跡。

    什么？

    你不知道唐記嗎！

    那你總知道酸菜吧？

    總知道救人無數(shù)暖人無數(shù)的火炕吧？

    啥都不知道的人，就不配做咱老百姓了哈！

    想也知道，在唐焰心如此無私的推廣奉獻(xiàn)下，人們風(fēng)速的接受了豆腐和豆腐腦這種新鮮吃食。

    回家照著圖冊一做菜，發(fā)現(xiàn)味道果真香的很?。∮绕涫茄啦缓玫睦项^老太太，尤為的鐘愛這一口，軟軟糯糯的，口味清淡又不油膩，哪個晚飯沒多造一大碗飯。

    已經(jīng)有娃娃的人家，發(fā)現(xiàn)自家愛挑食的娃娃，竟寵幸了豆腐這種東西，畢竟是素菜，對身體好是一定的。

    于是乎，各家愛吃肉的小胖墩，都愛上了麻婆豆腐，麻麻辣辣，很適合拌飯，特別的香。

    除了豆腐賣的暢銷以外，豆腐腦也不差，直接搶占了早餐的龍頭地位，一大勺子的肉鹵，再加上一勺子辣椒油，那味道簡直絕了。

    咸豆腐腦有了，甜豆花也不能少，唐焰心一臉奸商樣的表示，一定要照顧好南北兩邊的口味。

    像錢通這樣喜甜的人也不少，比起咸辣口，他們更愛那么一碗甜豆花，淋上糖漿，再放幾粒葡萄干，就完成了，味道極其的香甜嫩滑。

    “這個口感，不像透著腥味的豬腦花，有點像雞蛋羹?。　庇猩嗉忪`敏度強盛的顧客，邊品嘗邊吧唧嘴道。

    “雞蛋可是個金貴的玩意，你們能想象這豆腐腦是黃豆做的嗎？對，就是家里快發(fā)霉，難吃又不頂餓的黃豆子?！?br/>
    不少人都對唐焰心豎起大拇指，贊嘆不已的道，“好家伙，唐記的老板忒厲害了，簡直有化腐朽為神奇的能力?！?br/>
    一夕間，唐焰心的聲名，又隨著豆腐的出世，提升到了另一個階層。