雪白的蟹肉落入湯內(nèi),立刻被赤紅的辣汁染成紅色。肥美的蟹黃也未幸免,變成了極致誘人的紅色。
林風(fēng)此舉,是為了一會(huì)兒吃的時(shí)候,不用再辛辛苦苦剝蟹殼、剝鉗子、剝蟹腿,直接將大塊的蟹肉和蟹黃剔出來(lái)。
大塊大塊鮮辣香嫩的蟹肉,放在嘴里大嚼的滋味,別提多爽了。
有魂力在手,拆解大閘蟹非常輕松?;炅δ€精巧而鋒銳,享受美味這種事情,自然要怎么爽怎么來(lái)。
八只昆湖大閘蟹,殼薄肉香,竟然拼出了整整一盤子蟹肉和蟹黃!浸泡在香辣的湯汁里,極其誘惑,看得人不禁想大快朵頤。
這還沒(méi)完。翻炒和小火悶煮時(shí),留下的湯汁和佐料,早就與蟹的鮮香味融為一體,味道與頂尖的高湯不分伯仲。
林風(fēng)朝蟹湯煲里,把蟹殼擺回去,再放入千張、豆腐、土豆、火腿、蘑菇、寬粉、青菜、豆皮、金針菇和油豆皮等等,直接從系統(tǒng)內(nèi)兌換出來(lái),切好的菜品。
林風(fēng)直接發(fā)動(dòng)掌風(fēng)控火術(shù),開(kāi)大火燉煮,直接像煮火鍋一樣,沒(méi)過(guò)多久,鮮辣的湯汁“咕嘟咕嘟”沸騰起來(lái)。
土豆軟糯、豆皮鮮嫩、火腿圓潤(rùn),菜品內(nèi)吸飽了蟹湯,被染成辣紅色,鎖住了濃郁的蟹香味,上面還沾著小片紅彤彤的辣椒。
只用一小會(huì)兒,一道菜便完工了。蟹湯煲裝盤,土豆、火腿、蘑菇等等菜肴,加上火紅熱辣的湯汁,裝了滿滿一大碗。
原本被林風(fēng)用魂力斬?cái)嗟男窔?,現(xiàn)在又被拼了回來(lái),林風(fēng)還隨手給它們凹了個(gè)造型。
八只橘紅色的大閘蟹,耀武揚(yáng)威地抬著蟹鉗,如蟹將一般,將盤子圍了一圈,包圍著中間大塊大塊火紅色的蟹肉和蟹黃。
“林風(fēng)大人,好香??!”小白又躥了回來(lái),在林風(fēng)腳邊打轉(zhuǎn),狐貍鼻子一聳一聳。但是剛才它對(duì)林風(fēng)干擾太大,也不好意思再往廚臺(tái)上跳。
“別著急,還有魚(yú)呢,很快?!绷诛L(fēng)笑道。
“哇,林風(fēng)大人!還有魚(yú)啊!”小白用前爪扒拉著林風(fēng)的褲腿,崇拜地道,“小白最愛(ài)吃魚(yú)了!”
“你小心點(diǎn),別讓我把你踩著了。”林風(fēng)用腳把小白往后推了推,從系統(tǒng)里取出三條三文魚(yú)。
皓月帝國(guó)是內(nèi)陸帝國(guó),紫星城更是內(nèi)陸城市,距離東海極為遙遠(yuǎn),三文魚(yú)也是比較昂貴的食材。
王凌煙這樣的大家閨秀,也只有在過(guò)年的時(shí)候可以吃到這個(gè)等級(jí)的菜肴。
林風(fēng)從系統(tǒng)里兌換出的三文魚(yú),全部來(lái)自于東海,還是三文魚(yú)中品質(zhì)最好、味道最美、肉質(zhì)最鮮嫩的藍(lán)魂三文魚(yú)。
藍(lán)魂三文魚(yú)有“東海瑰寶”的美稱,再配上林風(fēng)的手藝,絕對(duì)是“此味只因天上有,人間難得幾回嘗?!?br/>
林風(fēng)講藍(lán)魂三文魚(yú)切成3寸長(zhǎng)、2寸寬的小段。橘黃色的魚(yú)肉上印著道道白紋,展現(xiàn)著它們的極致新鮮。
林風(fēng)直接分出一道火屬性魂力,將藍(lán)魂三文魚(yú)里多余的水分驅(qū)除,灑上些鹽。
林風(fēng)切完蔥姜蒜等佐料后,開(kāi)始逗小白玩。等候大概15分鐘,咸鹽完全入味,林風(fēng)朝煎鍋里滴了幾滴油,將藍(lán)魂三文魚(yú)挨個(gè)放進(jìn)去,皮面朝下,煎炸2分鐘。
藍(lán)魂三文魚(yú)不虛東海瑰寶的美譽(yù),一翻面,就已經(jīng)有香味朝外逸散。小白吸著鼻子,實(shí)在忍不住,又跳到廚臺(tái)上。
待到魚(yú)肉顏色變淺,林風(fēng)將藍(lán)魂三文魚(yú)段取出,在煎鍋里爆炒蔥姜蒜。
林風(fēng)所用的原材料里,就連蔥姜蒜,也是進(jìn)貢給皇室的頂級(jí)配菜,比普通的配料不知香了多少。
香味彌漫在廚房?jī)?nèi),林風(fēng)朝鍋里倒入水、醬油、糖等調(diào)味料,調(diào)和成醬汁,再將藍(lán)魂三文魚(yú)段放進(jìn)鍋內(nèi),用鏟子將醬汁淋到三文魚(yú)上。
紅燒三文魚(yú)的速度很快,沒(méi)過(guò)多久,林風(fēng)便直接再啟掌風(fēng)控火術(shù),大火收汁,裝盤。
整盤三文魚(yú)呈現(xiàn)誘人的暗黃色,湯汁流淌緩慢、極為濃郁,裹挾在魚(yú)段上。魚(yú)段嫩得每一道紋路,都看得清清楚楚。
“開(kāi)飯啦開(kāi)飯啦!”林風(fēng)笑著喊了兩聲,林薰兒像一只饞嘴的貓,靈敏地躥進(jìn)廚房,幫林風(fēng)端菜。
“哇啊啊,好香??!”林薰兒開(kāi)心地跺著腳、妖嬈的嬌軀輕輕晃了晃。
林風(fēng)趕緊過(guò)去端上蟹湯煲。蟹湯煲盛得很滿,林風(fēng)怕林薰兒一不小心端翻了。
林風(fēng)專門給小白弄了個(gè)碗,給它把每樣菜品都盛了一點(diǎn)。小白急不可耐地刨著地,也不上飯桌,直接就在廚房大吃起來(lái)。
三道菜擺在桌上,林薰兒拎過(guò)來(lái)一個(gè)小布袋,里面放著林風(fēng)買醬油前出去買的饅頭。饅頭還熱乎乎的,散發(fā)著麥香味。
“快吃快吃!”林風(fēng)將紅燒三文魚(yú)擺在餐桌上,笑著催促道。
林薰兒用筷子夾起一段三文魚(yú),放進(jìn)嘴里。
最先和她粉嫩的小舌頭接觸的,是林風(fēng)調(diào)制的醬汁。皓齒輕輕一咬,三文魚(yú)肉便滑落下來(lái),與醬汁混在一起。
醬汁鮮美發(fā)甜,三文魚(yú)肉細(xì)嫩爽口,二者一混合,在林薰兒的小嘴里,發(fā)生著最美秒的反應(yīng)。
紅燒三文魚(yú),仿佛鎖住了整個(gè)東海的鮮味,輕輕咀嚼,若有海風(fēng)迎面吹拂……
“天吶,太好吃了……好吃得快要哭了……”林薰兒含糊不清地道。她嘴里的還沒(méi)吃完,筷子已經(jīng)伸向了第二塊三文魚(yú)。
王凌煙則先夾了一塊蟹肉,放進(jìn)嘴里,頓時(shí),美眸圓睜,發(fā)出一聲特別享受的“嗯~”。
蟹鮮味在口中爆散開(kāi)來(lái),混合著香辣,越吃越香,越嚼越有味道。
哪怕她是王家的大家閨秀,也從未如此爽快地吃過(guò)蟹肉。
至于那一大碗蟹湯煲,仰仗著吸飽了蟹湯,也格外好吃。小白來(lái)來(lái)回回要求加了3次菜。林風(fēng)三人風(fēng)卷殘?jiān)埔话?,將晚飯掃蕩干凈?br/>
……
第二天上午,李槐生和王平偉登門拜訪,言下之意,是要感謝林風(fēng)昨天劍斬魔魂師,挽救了坊市和紫星城。
李槐生還說(shuō),唐城天水魂師學(xué)院招生的人,已經(jīng)來(lái)到紫星城,在酒店下榻,如果林風(fēng)感興趣,可以來(lái)看看。