“***，你小子就這么了解這胖子啊？”滿漢樓后堂經(jīng)理秦新很郁悶。將武翔的錢包丟了過(guò)去，然后又掏出自個(gè)的錢包，從里面抽了二百塊錢扔給了武翔。

    “嘿，我對(duì)胖子的了解就和你了解我姐差不多。胖子心眼實(shí)在，有點(diǎn)小聰明，難能可貴的是夠勤快，從不害人，怎么樣，我說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)吧？”武翔拿起兩張大面額鈔票，用手彈了一下，一臉壞笑地放進(jìn)了錢包里。

    “***，我老婆怎么有你這種表弟的。給我滾，這里可沒(méi)你什么事了……”秦新笑罵道。

    “媽的，兩人玩唱戲耍老子……”胖子彭白心頭暗罵，臉上則裝出一臉的迷茫，雙眼空洞地望著秦新和武翔。

    胖子彭白透過(guò)兩人的對(duì)話明白了兩人的關(guān)系。原來(lái)武翔的表姐就是秦新的老婆，是姐夫和小舅子的關(guān)系，怪不得這么隨便。不過(guò)為何要設(shè)局整他，胖子還是想不明白。不過(guò)也知道絕對(duì)不會(huì)有什么壞事。

    “那我先走了啊，姐夫。胖子，機(jī)會(huì)難得的，可要把握哦，以后我的活可由你全都包干了……”武翔朝彭白點(diǎn)了點(diǎn)頭，笑著離開了。

    “胖子，經(jīng)過(guò)這段時(shí)間的考察，你非常值得信任。剛才那錢包是最后一次考驗(yàn)，現(xiàn)在我很高興地告訴你，你順利通過(guò)了考驗(yàn)了。”秦新坐在了后堂經(jīng)理的位置上，一臉嚴(yán)肅地對(duì)彭白說(shuō)道。

    “??？考驗(yàn)？”胖子彭白裝傻道。

    “嗯，這把是保鮮箱子的鑰匙。從明天開始，每天早上六點(diǎn)你將保鮮箱子打開，晚上一點(diǎn)再把所有配菜都清點(diǎn)好放回到里面再鎖上，其它的事你該做什么就做什么好了……”滿漢樓后堂經(jīng)理秦新笑著將一把銀色大鑰匙放在桌子上，然后一臉贊賞地說(shuō)道。

    “嗯，謝謝秦經(jīng)理！”胖子彭白忙不迭點(diǎn)頭。神態(tài)憨厚而呆傻，秦新看在眼里笑容更舒展了。

    保鮮箱保管員并不是個(gè)好差事。當(dāng)然大多數(shù)人都認(rèn)為當(dāng)了保鮮箱保管員后可就有機(jī)會(huì)撈錢了，可他們并不知道，滿漢樓的后堂經(jīng)理秦新早把油水都抽光了。保鮮箱保管員也就徒有虛名，不過(guò)是個(gè)苦力和背黑鍋。

    這個(gè)活累還要準(zhǔn)點(diǎn)，秦新早就想找個(gè)苦力了，可又怕給了不信任的人出漏子，所以就一直自己擔(dān)任著。畢竟秦新這經(jīng)理是好不容易才爬上來(lái)的。

    胖子彭白不貪錢，還是個(gè)新人，和運(yùn)菜的菜販也沒(méi)有直接接觸，可是個(gè)再適合不過(guò)的人選了。對(duì)彭白的考驗(yàn)不過(guò)是秦新說(shuō)著騙人，僅僅是和武翔無(wú)聊的一次打賭游戲。

    胖子彭白腦子還算靈光，很快就明白了其中的道理。不過(guò)對(duì)胖子彭白眼下來(lái)說(shuō)沒(méi)有什么不好的，只有對(duì)自己有利的。正好最近正發(fā)愁沒(méi)機(jī)會(huì)練刀功，現(xiàn)在機(jī)會(huì)就自動(dòng)送上門來(lái)了。真是個(gè)好日子。

    謝過(guò)秦新后，彭白回到了生菜室。武翔真走了，他的活也就自然成了彭白的事。

    另外一個(gè)女工趙雅見(jiàn)彭白回來(lái)了，笑著問(wèn)他剛才干什么去了？胖子彭白說(shuō)一半隱藏一半地大致說(shuō)了一下。說(shuō)是有什么考驗(yàn)什么的……

    女工們對(duì)胖子都羨慕彭白的好運(yùn)氣，在她們看來(lái)，保鮮箱保管員可是個(gè)肥差，只是個(gè)中苦楚又有誰(shuí)能知道？

    說(shuō)了幾句，胖子彭白開始和胡蘿卜搏殺起來(lái)。

    切片，對(duì)彭白來(lái)說(shuō)還是很生疏。以前又沒(méi)練過(guò)，在滿漢樓一直都干的是雜活，也很少接觸到切片。才開始切時(shí)自然很吃力，要達(dá)到張寶切胡蘿卜片的水平，彭白怕還有相當(dāng)長(zhǎng)一段路要走。

    晚上，彭白很盡責(zé)地對(duì)各個(gè)切菜室配菜進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)，然后將所有配菜按規(guī)定放好，給保鮮箱上好鎖才放心地離開。

    次日凌晨，當(dāng)所有人還在睡覺(jué)時(shí)，彭白又早早來(lái)到后堂，將所有配菜取出來(lái)，按照昨天登記的分室將配菜送到各個(gè)切菜室。

    武翔可就輕爽了，高中生成功泡上手，癡纏著。原本很苦惱的工作活兒，因?yàn)榕戆椎某霈F(xiàn)可以高枕無(wú)憂了。后堂有秦新照應(yīng)著，自然不會(huì)出什么漏子。漸漸的，武翔把彭白當(dāng)成了心腹。

    相對(duì)應(yīng)的是，彭白更辛苦了，每天起早睡晚，還要忙碌干一整天活。要不是彭白神經(jīng)粗條，精力旺盛，怕早就累倒了——

    滿漢樓中，上到大廚下到雜工，雖然他們對(duì)彭白很親切，可并沒(méi)有人把彭白當(dāng)朋友。在他們眼中，彭白就是個(gè)可以隨意使喚的傭人。

    正因?yàn)槿绱?，彭白的刀功只能靠自己摸索，而不能也不可能跟著其他的廚師學(xué)習(xí)正規(guī)的刀功。

    凡事有利有弊，由于沒(méi)人教導(dǎo)，彭白的刀功也在摸索中形成了。

    廚師刀功是祖師爺傳下來(lái)的，如果不勤奮可就一代不如一代。彭白學(xué)別人那樣側(cè)身子，將全身重心壓在左腿，總覺(jué)得很別扭就。因?yàn)榕戆左w重太重，轉(zhuǎn)身都困難。要讓彭白整個(gè)人扭著切菜，可跟受刑沒(méi)什么太大區(qū)別。

    刀功重的是眼力和手的配合，彭白剛開始時(shí)倒是狠心扭了會(huì)，可不到十分鐘，就立刻放棄了，因?yàn)榭偛荒芘按约?。不過(guò)有了自己姿勢(shì)的彭白的切菜姿勢(shì)，在其他人眼中可就別扭了。

    彭白正著身子，重心全都在腿上。跟那些側(cè)身的人相比，地盤穩(wěn)了。別人切菜時(shí)基本上依靠小臂力量，可彭白切菜用的腕力，還刻意練習(xí)腕力，加之又加強(qiáng)小臂力量，揮動(dòng)菜刀的幅度比以前小了很多，力度卻沒(méi)有減少。

    生菜室中，彭白將兩個(gè)沙袋掛在了小臂上練習(xí)臂力。這是廚師的基本功，張寶教給彭白的，彭白練刀功時(shí)戴上沙袋也算是種磨練。

    經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月長(zhǎng)時(shí)間練習(xí)，彭白左右手戴上二十多斤重的沙袋后還能運(yùn)動(dòng)自如。

    張寶說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，切丁比切片難很多。可對(duì)彭白來(lái)說(shuō)，切丁卻是相當(dāng)簡(jiǎn)單的事，反而是簡(jiǎn)單的切片則像高山難以攀登。

    切片講究厚薄均勻，下刀既要快又要準(zhǔn)，因此不但考驗(yàn)眼力、腕力、臂力、腰力，更重要的是考驗(yàn)?zāi)托摹?br/>
    切菜工每天的工作就是切菜，要是沒(méi)有耐心，切片就會(huì)有不同，自然也就不能滿足廚師的要求。

    凡事都需要一個(gè)過(guò)程，熟能生巧也需要時(shí)間。剛開始時(shí)，彭白害怕切到手，一刀下去切出來(lái)的片子要厚薄均勻，速度自然很慢。其他學(xué)徒看了都直搖頭。畢竟任誰(shuí)看了胖子彭白速度慢也就算了，姿勢(shì)還別扭死了都會(huì)搖頭的。