很多女人去看中醫(yī)，都會被告知“濕重”，她們不理解，濕是從何而來的。

    濕的存在有三個因素：一是因為吃了過多的油膩物，消化不了，堆積成濕；二是雖然沒多吃，但本身消化能力不足，吃一點兒就膩住了，也會成濕；還有就是環(huán)境、季節(jié)因素的影響，比如四川多濕，那里的人不吃辣椒就會不舒服。比如夏天，很多人體內(nèi)都會有濕，身體會變得很重、很懶。這三種癥狀歸根結(jié)底都和脾氣有關(guān)系，“濕重”是標，“脾氣虛”是本。

    中醫(yī)說的脾，是負責運轉(zhuǎn)的，任何代謝產(chǎn)物的排除都要借助脾氣的力量。脾氣一虛，臟東西就要潴留體內(nèi)。臟東西是什么呢？可以是多余的脂肪，也可以是異常的分泌物、排泄物。

    肥胖的人很容易被中醫(yī)辨證為濕重，而且他們中有很多人看似壯實，實為虛寒。特別是肚子上脂肪越來越多、游泳圈越來越大的人，更不能忽略他們體質(zhì)的寒性。你如果去摸這種胖人，他們的皮膚一般都是涼涼的。為什么會這樣？就是因為他們的身體自己知道缺少陽氣，本能地增多脂肪，以起到保溫的作用，把火力隔離在體內(nèi)，避免體內(nèi)已經(jīng)不多的火力再散發(fā)出去。就像過去沒有冰箱的時候，夏天賣冰棍的人，都會用一條棉被包住冰棍，棉被是防止散熱的。胖人身上的脂肪起的也是這個作用，所以也就有“胖人多陽虛，而瘦人多陰虛”的理論，往往是越胖越虛，越虛越胖，形成惡性循環(huán)。而胖人的正確減肥方式應(yīng)該是溫化寒濕，“溫”是增加代謝脂肪的能力，“寒濕”就是指那些不該積存在體內(nèi)的脂肪。

    再有就是，人上了年紀，總是不知不覺地痰多了，口水也多了，經(jīng)常是鼻涕邋遢的，再沒了年輕時的爽利。即便以前沒有咳嗽的毛病，肺也正常，但在早上起來的時候或多或少地要咳嗽幾聲，非把肺里的痰吐出來才舒服，而且痰、鼻涕、口水雖然多，但顏色是都白的，質(zhì)地都偏稀，這也是火力不夠了、脾氣虛了，不能蒸化水液，不能將代謝廢物排出體外的結(jié)果。如果去看中醫(yī)，醫(yī)生肯定要開溫性藥來幫助他們化痰。

    我一個同事的孩子，很乖，而且特愛睡覺，這也是被濕邪困住了。這孩子之所以濕重，首先可能是孩子本身先天的脾胃不是很強，后天喂養(yǎng)的時候，家長可能沒注意到，傷了他的脾氣。脾氣有消化食物、吸收營養(yǎng)、排出糟粕的能力，如果這種能力下降了，營養(yǎng)吸收不了的同時，糟粕也排不出去，留在體內(nèi)就成了濕。帶著這些廢物，身體自然就覺得疲勞了，所以小小的年紀就容易犯困。

    還有一種人體內(nèi)有濕是因為肝郁引起的，通俗地講，他的濕重也是“從氣上得的”，比如之前很長時間的心情不暢，肝氣郁結(jié)了，天長日久就會克伐到脾氣。脾氣一虛，就給濕邪內(nèi)停提供了便利。與男性相比，女性是容易出現(xiàn)肝郁問題的，從這個角度上說，她們比男性容易脾虛，也就容易出現(xiàn)濕重的問題，所以總被中醫(yī)告知“濕重”。

    被濕邪擊中的典型癥狀是：身體總覺得疲勞，但這種疲勞不是因為哪里酸痛，如果酸痛的話，可能是你有血虛、血不養(yǎng)筋的問題。比如很多女孩子會在月經(jīng)之后覺得膝蓋酸、累，好像爬過一座大山似的，那是因為本身就有血虛問題。經(jīng)期失血之后，血虛更嚴重，不能榮養(yǎng)筋脈，所以她會覺得膝蓋酸。濕重引起的疲勞的癥狀是身體發(fā)沉、發(fā)重，頭也發(fā)蒙，雖然頭不疼，但是不清爽；皮膚上會有濕疹，胃口也不好，吃什么都覺得沒味道，嘴里發(fā)黏。舌頭伸出來時，你會發(fā)現(xiàn)舌質(zhì)很胖，顏色偏淡。癥狀嚴重的，舌頭邊上會有齒痕，甚至像孩子的小裙子似的，這叫“裙邊舌”，這就是比較嚴重的脾虛濕困了。

    鑒于此，要想祛濕，你首先得健脾補氣，幾乎所有健脾補氣的藥都能間接地祛濕。你還可以到藥店里去買中成藥，比如“參苓白術(shù)丸”，這是補脾氣的好藥，性質(zhì)很平和，可以長期吃來緩慢地改善脾虛濕重的體質(zhì)。在過去的三年困難時期，很多人因為饑餓而全身浮腫、營養(yǎng)不良，這味藥就是當時醫(yī)生開給這些病人的“補品”，因為那時候的人糧食不夠，飲食失養(yǎng)而普遍脾虛，里面的人參、白術(shù)、茯苓可以健脾，還能利濕。

    除了用藥物調(diào)養(yǎng)，健脾是最可以采取食療辦法的，因為很多健脾藥都是藥食同源的，比如山藥、薏米、芡實、白扁豆、荷梗等，與大米加在一起熬粥，是很好的健脾利濕食療方。其中，山藥、芡實、白扁豆、荷梗各10克。薏米可以多放點兒，大概30克就可以，畢竟都是藥食同源的材料，所以分量上不用特別精確。

    需要注意的是，白扁豆不是我們做菜時吃的扁豆，而是專門的藥用植物，和扁豆的味道差得很遠，藥店里可以買到；薏米、芡實也可以在藥店買到；山藥可以用新鮮的，也可以用干的；荷梗是很好的祛濕藥，效果比荷葉還要好，放在粥里還能做成“荷葉粥”的效果。

    將薏米、芡實、白扁豆泡上半天，放在高壓鍋中，加點兒大米，以保證粥的質(zhì)感。熬煮到前三味八成熟時，將山藥切成小丁，與荷梗一起加進去，至山藥綿軟就可以喝了。這樣的粥一周至少喝5次。但脾虛體質(zhì)的改善不是一朝一夕就能實現(xiàn)的，所以你可以在癥狀改善后酌減為每周喝兩三次，起維持作用。具有這種體質(zhì)的人，面容和身體是胖胖脹脹的，濕疹也會纏綿不愈，這道粥對改善這種狀態(tài)都有作用。

    乾隆是中國歷史上少有的長壽皇帝，活到了89歲，他就非常注意養(yǎng)生，特別是晚年，尤其注意養(yǎng)脾氣。他自己創(chuàng)造了一種“八珍糕”，其中的成分是：黨參、茯苓、陳皮、山藥、白術(shù)、薏苡仁、芡實、扁豆、蓮子、糯米，都有健脾的作用。如果我們現(xiàn)在效仿，可以將上述藥材、食材各取60克，白糖適量，將上述原料一起研成細粉，和白米粉攪勻后蒸糕，最好加點兒泡打粉，約蒸20分鐘，切成每塊15克重即成，每天吃1~2塊。當初乾隆皇帝就是每天晚飯后，用這個當點心的。這些食材可以用來像蒸發(fā)糕一樣蒸成糕，也可以打碎之后熬成粥。只要堅持吃，都有很好的健脾作用。