“怎么樣？”葉子佩問(wèn)道，安霸做了個(gè)ok的手勢(shì)?！跋挛缥覀兂酝觑堃黄疬^(guò)去挖點(diǎn)紅薯，這東西耐儲(chǔ)存，可以多挖一點(diǎn)。

    此時(shí)，不到十一半點(diǎn)，安霸、葉子佩和張蕓領(lǐng)著雪雪，梅梅兩個(gè)孩子去菜園里挖土豆。周瑩瑩家的土豆是晚土豆，七、八月種植，十月末十一月初收獲，眾人此時(shí)挖著土豆邊上一一排小土豆，這里土豆最大不過(guò)孩子拳頭大，圓圓的，水嫩。

    安霸從路邊的小樹(shù)上折了一根樹(shù)枝，折斷遞給狼個(gè)孩子和邊上疑惑的葉子佩和張蕓。

    “我們用這個(gè)挖土豆？”張蕓一愣，這個(gè)樹(shù)棒子挖土豆，不是用鏟子啥的嘛？這里的菜園子土壤松軟，不用多大勁，土豆出來(lái)了，只是小土豆根系太嬌嫩，容易斷開(kāi)，需要用樹(shù)棒子掘開(kāi)挖出土豆來(lái)著。

    “當(dāng)然了，你看。”安霸拎著一棵土豆秧子，下面掛著十多個(gè)土豆，最大的有拳頭大，小的只有指甲頭大。

    “這個(gè)太容易了吧?！睆埵|和葉子佩見(jiàn)著小萌娃雪雪和梅梅學(xué)著安霸的樣子，誰(shuí)知道用力大了點(diǎn)，雙雙的摔了個(gè)屁敦兒，不過(guò)四周土壤松軟，如同海綿，兩個(gè)小娃子一點(diǎn)不疼，笑哈哈拍著小屁股，數(shù)著自己拔出來(lái)的土豆秧子上的土豆數(shù)目。

    “雪雪有十二個(gè)，梅梅只有十一個(gè)，叔叔，你的呢？”方雪小手掰著數(shù)著各自的土豆數(shù)，發(fā)現(xiàn)自己比妹妹多了一個(gè)，咧嘴樂(lè)呵呵。

    這個(gè)小丫頭挺好勝，安霸見(jiàn)著自己上面有十三個(gè)，趕緊著摘掉三個(gè)，苦著臉：“唉，叔叔上面只有十個(gè)，還是雪雪和梅梅厲害??！”

    “嗯，嗯，雪雪很厲害的。”小丫頭不知道謙虛，用力點(diǎn)著小腦袋，眼睛笑瞇瞇著眨巴眨巴。

    “雪雪，小孩子要謙虛的呢。”葉子佩白了一眼，小萌娃可不知道啥么歉讓，謙虛啥意思她可不懂，就算姨姨教過(guò)，這一陣子又給忘了。

    “可是雪雪真的比叔叔和妹妹多嘛？”方雪還有些不服氣呢，張蕓順手拎了一棵土豆，上面有十五個(gè)土豆，大大小小的，可愛(ài)的很。

    “你和孩子較啥勁，來(lái)，雪雪，我們來(lái)挖土里小土豆?！彪m說(shuō)突然松軟，不是所有土豆隨著土豆秧子拎了出來(lái)，還有些埋在土壤里，須子斷了。

    安霸用樹(shù)棒子掘開(kāi)泥土，一個(gè)小土豆隨著露出個(gè)小腦袋。輕輕一撬，雞蛋大小的土豆沾著點(diǎn)泥土，滾了出來(lái)。小山鼠見(jiàn)著圓滾滾土豆一下從雪雪的口袋里跳了出來(lái)，追著土豆跑去。

    “小胖別跑?！毙⊙绢^一愣，趕緊抓著小胖兒，可惜小山鼠胖嘟嘟屁股一扭一扭，雪雪抓了半天沒(méi)抓著，小胖抱著比自己小不了哪里去的土豆晃晃悠悠的往著安霸腳邊走。

    “哼，死小胖，臭小胖，雪雪抓住你了，打你屁股。”雪雪嘟著嘴，四處的找著小山鼠的蹤影。

    “哇，叔叔，你快抓著小胖，那里呢?！卑舶砸汇叮∩绞笥袥](méi)跑抓它做什么啊，小東西滾著小土豆回到安霸腳邊，安霸當(dāng)即獎(jiǎng)勵(lì)了一個(gè)小山核桃。

    “這個(gè)小東西真聰明?！比~子佩看著全過(guò)程，小東西真是聰明，知道把撬開(kāi)土豆需要拾回來(lái)，這個(gè)小東西提前跑過(guò)去推回土豆，這下看著啃著山核桃咔咔聲音，知道小山鼠小胖多高興了。

    “壞小胖偏心，不和雪雪玩了?！狈窖┬∈帜弥鴺?shù)棒子，嘟著嘴，有一下沒(méi)有一下掘著土，幾次土壤飛濺到張蕓身上，可是把張蕓弄得哭笑不得。

    “啊，叔叔，你看土豆寶寶長(zhǎng)到樹(shù)棒子上了?！狈矫放e著手里樹(shù)棒子上面插著一個(gè)雞蛋黃大的土豆，笑呵呵的揮動(dòng)著。

    安霸苦笑不已，這個(gè)丫頭，自己不專心挖土豆，不小心樹(shù)棒子插到土豆里了，還說(shuō)長(zhǎng)到樹(shù)棒子上面了。

    “梅梅，別玩了，一會(huì)做烤土豆吃不給你吃，讓你不專心挖土豆。”葉子佩這一會(huì)功夫拔了一片，最少有四五十斤土豆，看樣子這人最少打算弄百多斤呢。土豆不容易壞，儲(chǔ)存容易，只是不知道味道好不好。葉子佩打算一會(huì)做個(gè)酸辣土豆絲試試味道，不過(guò)看著水嫩土豆，味道肯定差不了的呢。

    “哦，叔叔，你真的要烤土豆給梅梅吃嗎？”小丫頭學(xué)著邊上的姐姐雪雪，小心翼翼挖出一個(gè)大土豆，看了看扔到一邊，太大了，烤不熟的。

    葉子佩見(jiàn)著搖頭，這兩個(gè)丫頭，小丫頭學(xué)著一會(huì)功夫挖了一小堆小土豆，看了看拍了拍小胖手。自己自顧自的在那里點(diǎn)頭，傻樂(lè)呵，葉子佩不用想知道這兩丫頭想著什么，這么多肯定是夠吃了。

    張蕓見(jiàn)著挖了不少，尤其是大點(diǎn)土豆少數(shù)百十斤了，這些土豆還可以長(zhǎng)些日子，半個(gè)月后再挖問(wèn)題不大。

    “我看差不多，這些大點(diǎn)的回去留起來(lái)，小點(diǎn)，比較嫩，可以煮著吃。”安霸見(jiàn)著手邊一堆雞蛋大小的土豆，笑著裝進(jìn)籮筐里，大的土豆，集中到一堆，裝進(jìn)竹筐即可了。

    “這么多小土豆能吃的完嘛?！比~子佩手里拿了二個(gè)成人拳頭大的大土豆一會(huì)做酸辣土豆絲，這個(gè)可是自己拿手好菜。

    “這些小土豆，別看小味道可是好的很。”安霸早就打算好了，兩個(gè)小萌娃要吃烤土豆，張蕓也惦記著，晚上正好烤紅薯，土豆，啥的，中午用土豆做主料做菜正好。

    竹筐里幾十斤的小土豆，看著挺多，真正做菜，不用幾天吃的差不多了，不過(guò)土豆只要做好了，誰(shuí)都愛(ài)吃。

    “姨姨，你為什么不烤土豆呢?！毖┭┱驹谥墁摤撋磉吙粗帐芭枥锿炼?，土豆皮子上的泥土清洗干凈，周瑩瑩放進(jìn)鍋里煮著。小萌娃本來(lái)想吃烤土豆的，可是看著姨姨放進(jìn)鍋里煮土豆，小丫頭眨巴大眼睛疑惑不解了。

    “當(dāng)然是煮的好吃了?！睆埵|揉了揉小雪雪腦袋瓜，頭發(fā)弄的有些凌亂了。

    “姨姨，別弄，人家自己早上梳好了好久呢，可是姨姨，雪雪（梅梅）想吃烤土豆，可香了?！?br/>
    “呵呵，晚上給你們烤多多土豆吃，去外邊玩去吧?！睆埵|和周瑩瑩身邊有這兩個(gè)小淘氣鬼，說(shuō)東問(wèn)西，嘴里念叨什么好吃，不好吃，自己都沒(méi)功夫拾掇這些土豆了。

    這些鍋里煮的土豆都是指甲大的，太小的，不容易收拾。周瑩瑩拿著鹽罐子，加了適量的鹽，蓋上蓋子開(kāi)始水煮土豆。

    “嗯，雪雪（梅梅）乖乖，姨姨記得晚上要烤土豆給雪雪（梅梅）吃哦?！眱蓚€(gè)小丫頭望了一眼案板上滿滿土豆，蹬蹬跑了出去，不一會(huì)，兩個(gè)孩子開(kāi)始打起棗子玩了，外邊不是傳來(lái)兩個(gè)萌娃的笑聲。

    周瑩瑩撈出煮熟的小土豆，一個(gè)個(gè)壓扁去皮，土豆如是壓扁前去皮容易破裂。壓扁后除去皮子，土豆皮中含有“配糖生物堿”，在體內(nèi)積累到一定數(shù)量后就會(huì)引起中毒，所以吃土豆時(shí)候不能帶皮吃。

    壓扁的熟土豆，一個(gè)個(gè)裹上淀粉糊糊，這樣保證土豆不散開(kāi)。同時(shí)鍋中放入少量的油，把裹了淀粉的土豆，煎成金黃色，一個(gè)個(gè)金黃的土豆出過(guò)來(lái)了。

    這些小土豆放在一邊，蔥白，生姜，大蒜沫子，紅辣椒粉，孜然粉，顆粒，花椒，在鍋里炒香，金黃的土豆配著調(diào)料香味飄出老遠(yuǎn)。

    “哇，好香”雪雪和梅梅躲在廚房門口伸著小腦袋望著里邊看，葉子佩呵呵一笑，招了招手。

    “雪雪，梅梅，你們過(guò)來(lái)?！边@些都是餐前小點(diǎn)心似的，葉子佩每人弄了小半碗“吃吧”！。

    麻辣孜然小土豆，嬌嫩鮮嫩的小土豆，水煮過(guò)后軟綿綿，面糊糊的，金黃色焦脆的外皮配上著孜然的香麻辣。不說(shuō)兩個(gè)孩子，安霸、胖子、李義、劉歡幾個(gè)人循著香味跑進(jìn)廚房。

    葉子佩和張蕓也放下矜持，端著小碗，碗里四五個(gè)小土豆，金黃的表皮上點(diǎn)點(diǎn)的調(diào)料。吃進(jìn)嘴里，脆響，軟嫩，難得美味，尤其是水煮的時(shí)候劃開(kāi)土豆皮，使得土豆微微帶著一絲咸味，煎制時(shí)候劃開(kāi)口子讓調(diào)料更好的入味。

    此時(shí)整個(gè)小院子彌漫著誘人的香味，周瑩瑩本來(lái)以為做了小半盆子，肯定夠吃了。誰(shuí)知道幾個(gè)孩子加上安霸他們，竟然有這么大胃口，如不是葉子佩眼見(jiàn)著盆子見(jiàn)底，攔著，不定這些小土豆一會(huì)功夫吃完了。

    中午飯還沒(méi)吃呢，大伙這直接吃飽了，可不行啊，土豆再好吃，不能完全當(dāng)成飯啊，尤其是麻辣味，吃多了，肚子要不舒服的。

    “姨姨”周瑩瑩低頭看了看拉著自己衣擺搖動(dòng)著小雪雪，這丫頭吃著嘴角還有一些孜然小顆粒呢！周瑩瑩輕輕幫著擦拭點(diǎn)，捏了捏粉嘟嘟小臉蛋，這兩個(gè)小丫頭吃了不少，可不敢再給她們吃了，不定吃多了肚子痛呢。

    “姨姨，晚上我們還煮土豆吃好不好。”方雪方梅說(shuō)著。

    “你們兩個(gè)小饞貓，好好好，晚上姨姨還煮小土豆給你吃，去玩去吧。”周瑩瑩見(jiàn)著時(shí)間不早了，自己趕緊做飯。

    如今這天氣，菜園子菜真的不多，韭菜，菠菜，小白菜苗子，這些蔬菜，拾掇起來(lái)容易，再說(shuō)這今天是土豆打頭陣，葉子佩和安霸都過(guò)來(lái)幫忙。

    周瑩瑩在灶里塞滿細(xì)碎的劈柴，悶上一大鍋米飯，自己家的新米，吃著香味十足，再說(shuō)用小劈柴慢慢悶出來(lái)的米飯，鍋巴有小拇指厚，金黃色，米飯盛了以后在用火星子慢慢烤出金黃焦脆厚實(shí)的鍋巴。

    無(wú)論是做零食吃，還是油炸，泡湯都是一美味。比起所謂電飯鍋，這些大鐵鍋的烤出來(lái)的鍋巴別提多香了。

    “瑩瑩，你家有沒(méi)有青椒啊?！比~子佩動(dòng)手有工具把土豆打成細(xì)絲，這人打算做一道酸辣土豆絲，可是在案板上找了半天沒(méi)見(jiàn)著青椒，這可急壞了葉子佩，沒(méi)有青椒怎么做啊。

    周瑩瑩一愣這個(gè)時(shí)候院子里還真不一定有青椒呢，前些日子青椒已經(jīng)拔秧子了，或許山坡邊上可能有遺留著，可是即使如此，這些青椒味道也不好，多數(shù)不辣，而是苦味十足。

    周瑩瑩這么一說(shuō)，葉子佩苦著臉看著面前細(xì)絲，這些土豆絲可是自己辛辛苦苦打出來(lái)，可是費(fèi)了不少勁呢，這么放著，自己不是白費(fèi)功夫了啊。

    “我來(lái)吧，做個(gè)涼拌菜，你不是想嘗嘗土豆味道嗎？這樣吃著更家純粹?！卑舶耘鲆粓F(tuán)不大的豬肉，正好順手拿來(lái)做了給魚(yú)香土豆丁，這菜不用啥青椒，紅辣椒，香蔥，蒜瓣，土豆切成小丁，油炸一下。

    留點(diǎn)油做鍋放入蔥姜末，煸炒出香味放入肉末煸炒出香味，放入豆瓣醬、干辣椒煸炒成醬放入土豆。做到每塊土豆上沾滿醬汁，撒點(diǎn)香蔥沫子出鍋即可。

    安霸接過(guò)葉子佩的手，土豆絲太細(xì)，在加了醋的清水里浸泡一會(huì)。鍋里倒上保溫瓶熱水，土豆絲不能過(guò)油，水開(kāi)倒入土豆絲，快速的焯水后撈出用清水浸泡，趁著這會(huì)功夫，配料安霸弄了出來(lái)，簡(jiǎn)單的醋，醬油，鹽，蒜泥，辣椒油，一點(diǎn)蘿卜皮絲，正好。

    “試試味道”安霸這會(huì)主要的土豆做好了，周瑩瑩一會(huì)再做個(gè)菠菜雞蛋豆腐湯齊活了。雪雪和梅梅，張蕓一群人已經(jīng)開(kāi)始擺放碗筷了，雪雪趁著空偷看了廚房的情況，回來(lái)向著大伙報(bào)告。

    “哇，已經(jīng)做好了七盤子菜了，好香的?！?br/>
    “雪雪真厲害，幾盤菜都數(shù)清楚啊?！睆埵|捏了捏雪雪小臉蛋，太肉乎，誰(shuí)見(jiàn)著都想著捏一把。

    “蕓阿姨，不要捏，姨姨說(shuō)雪雪臉蛋都是捏大的?！毙⊙绢^嘟著嘴，躲閃著張蕓萬(wàn)惡小爪子。

    “別玩了，吃飯?！闭脺珗A他們也回來(lái)了，安霸見(jiàn)著人齊了，大喊一聲。除了剛回來(lái)，洗手的湯圓他們，一群人擠進(jìn)了不大廚房，排隊(duì)著端著菜肴擺上桌子，周瑩瑩把米飯盛到大盆子里，端了出來(lái)。

    “你們先吃，還有一湯我去盛上來(lái)?！敝墁摤摶氐綇N房，刨了刨灶臺(tái)肚子里灰燼，里邊不少小火星，正好用來(lái)烤鍋巴。

    “吃啊，今天土豆當(dāng)家，試試怎么樣？”安霸試試了涼拌土豆絲，清脆爽口，微微有些辣味，真是合適，開(kāi)胃很，幾個(gè)女孩試吃了一口，筷子停不下來(lái)，新嫩土豆做什么都好吃，味道好，大家一家人不客氣，歡聲笑語(yǔ)在樹(shù)下，小院子里。手機(jī)用戶請(qǐng)瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗(yàn)。