大澳之行后……
又回到港灣的謝風,此刻正在酒店房間窗前,半蹲半圪蹴(陜西方言)在一張椅子上,端著一盆面,邊吃邊欣賞著窗外的夜景!
謝風的那副吃相,一看就是典型的老秦人吃面的架勢……
老秦人,有一種獨特的風俗習慣生生不息,就是無論鄉(xiāng)野或市井,人們喜歡吃面并習慣用盆,表示有容乃大?
足見秦人的氣度不凡,一切凡塵瑣事,愛恨情愁,皆可裝進這大海般廣闊的盆中。噗啦啦,咕嚕嚕吞掉,吸溜吸溜就沒了……另外用盆吃,也絕對省事,一次盛夠,都不用再盛二回?
秦人吃面,重辣而不重菜,油潑面中的菜只是點綴,聊勝于無?
一碗油潑面,做法可以說是再簡單不過,一般陜西農村婦女半小時即可做好……但簡單并不意味著隨意,要做好一碗油潑面,還是很考驗一個家庭主婦做飯水平的,尤其是陜西廚子,面食,是其必備的技能!
秦人食面不講究型……多是厚而寬,有韌勁,耐嚼。
油潑瞬間,溫低則不出香味,溫高則辣椒面易糊發(fā)苦?油少影響口感,油多又太膩……最好是每根面條上都有油,吃完碗里的又沒有多余的油……會做的很簡單,想要做好卻不容易?
謝風此刻的這碗面……
就是這個酒店里,一個陜西籍廚子給做的油潑面?
也算是謝風的運氣好……
沒想到在港灣區(qū)這個地方,還能碰見個鄉(xiāng)黨(老鄉(xiāng))大廚?
那伙計……
嫻熟而悠閑地扯著面的同時,還和謝風用家鄉(xiāng)話諞著閑傳(聊天)!
在廚房里,他手上沒有半點多余的動作,三下五除二,克里馬擦(陜西方言)的,一陣忙活后……
隨著“滋啦”一聲,勺子里的熱油,澆在辣椒面上,謝風順手便端起了那盆讓人垂涎三尺的油潑扯面,并拿著幾瓣大蒜,心滿意足地回到了酒店房間……
要知道,吃面不吃蒜,香味少一半,沒有大蒜的油潑面,是沒有靈魂的?
回到房間后……
謝風順手抄起了一張椅子,來到了窗前……半蹲半圪蹴(陜西方言)在上面?
只見,他單手托起盛面的老碗……
另一只手順勢用筷子從碗里面,抄起一根又長又寬又勁道的面條,伴隨著油潑辣子的香味,一口大蒜,一口面,旁若無人的吸溜著……咥起面來(陜西方言)!
吃到最后,謝風發(fā)現(xiàn)在港灣區(qū)這個地方,只要你有錢,就沒有你吃不到的東西,但正宗與否,那全憑運氣?
窗外,是港灣的夜!
那里……
城市繁華,夜幕星河。
這里……
紅塵一隅,鬧中取靜。
本是禪悟一去處……
奈何?
琴聲蕭瑟,暗香浮動,探古尋幽,俗人難入黃粱夢!
覓知音……珠簾隔斷,天籟傳聲處?
費思量……佳人何處,衣袂飄香中!
人世滄桑,極目瀚海。雪雨風霜,行者無疆。
癡客本是池中物?
此生隨心無覓蹤……
華燈初上,夜未央……游人如織,挑燈千萬盞?
曇花一現(xiàn),清心欲……紅塵禪悟,沏茶三兩杯!
“玉兒,我給你講個故事吧?”
“呵呵……”
謝風面帶笑容,哼著曲,搖著頭,讓玉兒心暖一瞬間的同時……突然就冒出了那一句話?
說完,他一臉淡定的繼續(xù)吃著面,嚼著蒜,仿佛思緒剎那間,便天馬行空千萬里……
“哦?”
“呵呵……風哥,吃面還堵不住你的嘴???”
“嗯,那好,我到是想要聽聽,一張愛吃面的嘴……到底能講出什么好聽的故事來?”
于是,玉兒一臉好奇的,正緊盯著謝風,那張意猶未盡的臉。
“咳咳”……
謝風聽后,先是干笑了兩聲,接著又醞釀了一下,待情緒飽滿時,便順手抹了一下剛吃完面,正油光锃亮的嘴,然后便緩緩地說道……