第二天,樊伉吃過(guò)早食,迫不及待地跑到廚房準(zhǔn)備教人做豆腐。
府中下人知道郎君今天又要做好吃的,個(gè)個(gè)精神抖擻的,就等著樊伉準(zhǔn)備開工,就連無(wú)名提早練完功,跟著跑到廚房也不知道是看熱鬧還是想幫忙。
不過(guò)樊伉向來(lái)有點(diǎn)挑剔,想要留在他身邊幫忙,頭一條就要講究個(gè)人衛(wèi)生,把自己打理得干干凈凈的他才愿意用,尤其是做吃的,比如之前劉婆那樣蓬頭垢面,指甲縫里全是黑乎乎的東西是完全不行的。
所以樊家廚房收拾得很干凈,廚房里做事的下仆們也很愛(ài)干凈。
不愛(ài)干凈不行,會(huì)被郎君攆。
樊伉挑了幾個(gè)平時(shí)用得熟練的幫忙。
大豆用溫水泡了一晚上,早已經(jīng)發(fā)脹,一顆顆浸飽了水份的豆子顯得格外飽滿透亮。
劉婆她們大約是從來(lái)沒(méi)有這樣吃過(guò)豆子,所以顯得格外積極好奇。
得知郎君要磨豆子,劉婆和一個(gè)身材壯碩的婦人上前自告奮勇地接過(guò)這項(xiàng)苦差事。
兩人一個(gè)推磨,一個(gè)點(diǎn)豆子,配合無(wú)比默契。
泡發(fā)了的豆子順著磨孔下去,被輾成白色的原漿,順著磨沿流進(jìn)盆里。
等到一盆豆子全部磨成原漿,已經(jīng)過(guò)去一個(gè)時(shí)辰了。
雖然豆子添水磨了兩遍,但是原漿里頭依然沉淀著不少豆渣,接下來(lái)要做的就是將原漿瀝進(jìn)桶里和豆渣分開。
阿瑯看得蠢蠢欲動(dòng),好不容易等到這個(gè)機(jī)會(huì),捋起袖子就要上前。
無(wú)名也很意動(dòng),正準(zhǔn)備學(xué)阿瑯那樣動(dòng)手,被樊伉一個(gè)冷眼給瞪了回來(lái)。
鍋里燒好開水,樊伉挑了個(gè)膀圓腰粗看著就很有力氣的婦人,和阿瑯兩個(gè)一起來(lái),將盆里的原漿倒進(jìn)一塊事先就洗干凈在沸水里煮過(guò)三遍的麻布上。
液狀的漿汁順著麻布的縫隙往下滴入到鍋里,等到里面的漿汁濾得差不多之后,那個(gè)大力氣的婦人非常有經(jīng)驗(yàn)地將麻布合起來(lái),大力擠壓,直到將里頭最后剩余的一滴原漿也擠出來(lái),麻布里只留下微潤(rùn)的豆渣。
只要是能用的,就決不浪費(fèi),將節(jié)儉這個(gè)美德發(fā)揮到極致。
這就是這個(gè)年代的人們對(duì)于食物的尊敬與珍惜。
樊伉心底里挺贊美這種美德的。
鍋里兌了水的漿汁就是原豆?jié){,煮開后如查不點(diǎn)鹵水,煮出來(lái)的就是豆?jié){。點(diǎn)了鹵水的,就是豆花,也就是現(xiàn)代大街上常見的那些大爺們挑著桶買的豆腐腦,兩塊錢一碗,還給加糖。
樊伉留了一小盆豆?jié){出來(lái),打算一會(huì)兒煮了喝,其他的都用鹵水點(diǎn)成豆腐。
鹵水點(diǎn)豆腐這道工序非常講究,樊伉說(shuō)了之后,滿屋子的人還不信,以為郎君糊涂了。
明明就是大豆的漿汁,為什么點(diǎn)了鹽鹵水就能成塊狀呢?又不是神仙。
“不信是吧?那我就來(lái)給你們露一手?!狈似鹨煌臌}鹵水,神氣活現(xiàn)地站在椅子上,賣起關(guān)子來(lái),“睜大眼睛看著,接下來(lái)就是見證奇跡的時(shí)刻了,當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)——”
他說(shuō)著,一邊將碗里的鹽鹵水緩緩倒入沸騰的豆?jié){鍋里,一邊叫那個(gè)大力氣的婦人不停地推動(dòng)鍋里的豆?jié){,讓鹵水和豆?jié){充分均勻地融合在一起。
只見白色的原豆?jié){汁,在鹵水的作用下,以肉眼可見的速度迅速凝成固狀的豆花。
“成了,原豆?jié){居然真的凝固了。”
“天吶!這是仙術(shù)?。 ?br/>
“郎君竟然會(huì)仙術(shù)!”
不知道是誰(shuí),先喊了這么一句,緊接著整個(gè)廚房里的人全都跪下了,對(duì)著樊伉倒頭就拜,看著樊伉的眼神跟看神仙沒(méi)什么兩樣。
在他們眼里,能夠瞬間將液態(tài)的水變化成固態(tài)的豆花,那就跟仙術(shù)沒(méi)什么兩樣。
“……”樊伉滿頭黑線。
一不小心就玩脫了,這可如何是好?
他該怎么跟這些古人解釋,鹵水點(diǎn)豆腐不過(guò)是事物在物理形態(tài)上的一種普通變化而已,連丁點(diǎn)化學(xué)反應(yīng)都沒(méi)有,隨便叫個(gè)初中生過(guò)來(lái)就能跟人講個(gè)頭頭是道,根本就不是什么仙家手段。
但跟這些古人說(shuō)何為物理為何為分子,天圓地方論?
只怕他一開口,就會(huì)被人以妖言惑眾的罪名綁了起來(lái)燒掉,到時(shí)候連呂雉都救不了他。
這樣一想,樊伉頓時(shí)不糾結(jié)了。
第一鍋豆花他沒(méi)有做豆腐,給府里上下的人一人分了一碗,即便是仆役院的匠奴們也不例外。
其他不知道豆花來(lái)歷的人倒還好,一見是郎君叫人送過(guò)來(lái)的,知道必是郎君新做的吃食,倒是沒(méi)有多想。
灶下那些親眼見識(shí)到豆花是怎么被樊伉變出來(lái)的人就不同了。
捧著豆花碗的手抖抖索索的,一個(gè)個(gè)眼里含著淚光,激動(dòng)得不知道要如何是好。
這可是仙家手段做出來(lái)的東西,跟仙丹似的,沒(méi)想到他們這樣的下奴居然有一天也能吃上仙丹妙藥,哪怕現(xiàn)下立刻就去死,也能無(wú)憾了。
樊伉壓根就沒(méi)想那么多,叫人給樊噲和呂媭一人送了一碗后,自己也舀了一陶碗,迫不及待地舀了一小勺放進(jìn)嘴里。
口中品嘗到那久違的滋味,樊伉感動(dòng)得差點(diǎn)哭出來(lái)。
沒(méi)錯(cuò)!
就是這個(gè)味道。
細(xì)膩滑嫩,入口即化。
可惜沒(méi)有糖,味道到底還是差了點(diǎn)兒。
這也是沒(méi)有辦法的事。
這年頭糖是個(gè)精貴東西,只有南越長(zhǎng)沙國(guó)那邊有最原始的液態(tài)糖汁柘漿,晶體狀的砂糖還未問(wèn)世。
不過(guò)聽說(shuō)有的地方吃豆花,喜歡放醋放醬油放蔥花。
或許下次可以試試這個(gè)口味。
樊伉三兩口將碗里的豆花吃了,抬起頭的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)眾人還捧著碗眼含熱淚沒(méi)一個(gè)人動(dòng)手,不由詫異地道:“忙活了大半天,你們不想嘗嘗自己親手做出來(lái)的豆花么?”
劉婆最先回過(guò)神來(lái),擦了擦眼睛,道:“郎君心善,愿意將仙羹賞給我們吃,我們莫要辜負(fù)郎君的好意,大家都吃了吧?!?br/>
說(shuō)著,率先舀了一勺吃了下去。
一口豆花下肚,劉婆的臉色就不對(duì)了。
好滑好軟好嫩!
比以前小時(shí)候阿母偷偷做給她吃的雞蛋羹還要滑嫩!
果然不愧是仙羹!
劉婆幾乎是含著熱淚把一碗豆花吃完的。
活了一輩子,能夠在這個(gè)年紀(jì)找到郎君這樣心善的主家,還吃到如此美味的仙羹,劉婆覺(jué)得自己這輩子活得不冤了。
其他的人雖然沒(méi)說(shuō)開口,但臉上的表情透露出的差不多是同樣的意思。
無(wú)名看了樊伉一眼,三兩口將碗里的豆花吃了,說(shuō):“再來(lái)一碗?!?br/>
總算有個(gè)識(shí)貨的!
樊伉高興極了,親自動(dòng)手給無(wú)名又舀了一碗,說(shuō):“可惜沒(méi)有白糖,要不然灑點(diǎn)糖拌了,味道更好?!?br/>
無(wú)名道:“白糖?那是什么東西?”
“就是一種吃起來(lái)很甜的,比蜂蜜還要甜的東西?!狈忉尩?。
“哦,你說(shuō)的柘漿?!睙o(wú)名懂了。
“我說(shuō)的糖跟柘漿雖然都是甜的,但并不一樣——”樊伉滿頭黑線,扭頭看到無(wú)名一副理所當(dāng)然的樣子,頓了一下,道,“好吧,本質(zhì)上也是一樣的,只是做法不一樣而已。”
“你會(huì)?”無(wú)名眼睛一亮。
“我會(huì)吃。”樊伉氣哼哼地道。
無(wú)名;“……”
無(wú)名連吃了兩碗豆花,把碗一扔,態(tài)度比樊伉還積極地道:“還有豆子沒(méi)有磨完,來(lái)做你說(shuō)的那個(gè)豆腐?!?br/>
這一天,樊府闔府上下除了豆花之外,還吃上了郎君用仙家手段做出來(lái)的另一種食物——豆腐。
呂媭吃過(guò)飯,捧著杯子喝著樊伉特地給她用蜂蜜兌的豆?jié){,贊道:“這豆?jié){滋味不錯(cuò)!”
樊噲雖然沒(méi)有說(shuō)話,但臉上的表情顯然表明對(duì)于樊伉今天安排的豆腐宴非常滿意。
“阿母若是喜歡,以后每天都叫人煮一壺給你喝?!狈灰詾橐獾氐馈?br/>
豆子的價(jià)錢比黍粟都賤,哪怕他們家的庫(kù)房差不多已經(jīng)叫黃珠搬空了,但一天一碗豆?jié){還是喝得起的。
唯一讓他覺(jué)得棘手的就是蜂蜜。
這年頭沒(méi)人養(yǎng)蜂,要吃蜜就得去山里掏野蜂巢,味道是好,可數(shù)量太少。
呂雉送過(guò)來(lái)的一罐蜂蜜已經(jīng)所剩不多了,樊伉自己都舍不得吃,全省下來(lái)留給呂媭。
“明天你多做一些,給你姨母舅父和表兄他們也嘗嘗?!?br/>
“好?!狈鴿M口答應(yīng)。
見呂媭樊噲都喜歡吃豆制品,樊伉感覺(jué)到意外的同時(shí),又覺(jué)得有點(diǎn)自豪。
畢竟自己做出來(lái)的東西能被人認(rèn)可,心理上得到滿足也是一樣相當(dāng)高興的事。
當(dāng)然,樊伉高興的原因是他又找到了一個(gè)商機(jī)。
“阿母,如果在櫟陽(yáng)城里頭開一間豆腐作坊,你說(shuō)會(huì)有人買嗎?”
呂媭驚訝地看著他:“伉兒想賣豆腐?我們家又不缺吃的,何必做這種下賤的營(yíng)生?”
呂媭什么都好,唯獨(dú)價(jià)值觀太與進(jìn)俱進(jìn)了,深刻地鄙視商人也鄙視行商這個(gè)行業(yè)。
這樣真的不好。
樊伉有點(diǎn)搞不懂這個(gè)年代人們的想法。
他們看不起商人,然而社會(huì)卻又缺少不了商人。
即使是漢朝這種完全自給自足小農(nóng)經(jīng)濟(jì)占主流的社會(huì),商人對(duì)于繁榮穩(wěn)定社會(huì)經(jīng)濟(jì)仍然起著不可磨滅的重要。
這個(gè)時(shí)代的統(tǒng)治者們對(duì)商人苛以重稅,一邊往死里盤剝他們另一邊卻又理直氣壯地看不起他們。
實(shí)在很難以想解這種思想。
“那我明天多做一點(diǎn),給夏侯伯伯蕭丞相他們也送點(diǎn)過(guò)去吧?!眳螊€不同意開豆腐作坊,樊伉只好曲線救國(guó),另外找合伙人了。
他精力有限,如何完成系統(tǒng)大神發(fā)布的各種任務(wù),讓系統(tǒng)大神不再拿小皮鞭抽他,不再拿電擊他就萬(wàn)事大吉了。
說(shuō)到系統(tǒng),樊伉想起來(lái)一件事。
系統(tǒng)給他發(fā)布的推廣小麥種植的任務(wù)一直停留在百分之三十的地方,然后就不再往前了。
樊伉猜測(cè)用做面食的方法吸引人們對(duì)小麥的好感的方法并不能無(wú)限地增加任務(wù)進(jìn)度條,百分之三十應(yīng)該已經(jīng)是極限。
剩下的百分之七十估計(jì)就是需要實(shí)際小麥種植面積擴(kuò)大到某個(gè)程度才會(huì)繼續(xù)增加。
這個(gè)任務(wù)不是一朝一夕就能完成的,任何時(shí)代,一種作物想要取代另一種作物成為這個(gè)時(shí)代的主要糧食來(lái)源,都是一個(gè)長(zhǎng)期的過(guò)程,需要不斷地被證實(shí)被認(rèn)可。
能在這么短的時(shí)間里用面食改變?nèi)藗儗?duì)于麥飯難吃的印象,曲線完成將近三分之一任務(wù)進(jìn)度條,對(duì)于這個(gè)結(jié)果樊伉還是挺滿意的。
估計(jì)系統(tǒng)也很滿意,所以這段時(shí)間那坑爹的系統(tǒng)大神都沒(méi)有再出現(xiàn)打擾他。
希望這破系統(tǒng)永遠(yuǎn)都不要出現(xiàn)才好!
樊伉真是怕了那個(gè)喜歡拿電擊雷劈小皮鞭抽人的系統(tǒng)大神了。