“周州，你考慮清楚了嗎？”

    蘇柔從沒想過自己會(huì)如此關(guān)心一個(gè)男人，而且還是個(gè)比她小了一兩歲的男人。

    輕輕拉了下周州的袖子，壓低了聲音道：“你瘋了？這可是最毒的野生河豚啊，你知道它的肝有多毒嗎，聽說過孔雀膽、鶴頂紅沒有？”

    “孔雀膽是什么，可以吃麼？”

    “跟你說正經(jīng)的呢,不亂開玩笑成不成？”

    蘇柔白了他一眼：“你這脾氣......回頭做出來肯定是自己上去試毒...我...我可不想你出什么事情......”

    說到最后一句，不覺粉臉微紅。

    蘇柔啊蘇柔，你是誰？

    你是蘇家大小姐、蘇氏百康飲食集團(tuán)的ceo啊，怎么能當(dāng)眾說出這種話來？

    周州倒沒注意她的臉色，搖頭道：“放心，河豚肝雖然危險(xiǎn),只要處理得當(dāng)還是沒什么問題的,剛才我不是還吃了河豚皮嗎,不是一樣沒事？

    蘇總，謝謝你的關(guān)心啊?！?br/>
    琢磨著蘇總?cè)丝烧娌诲e(cuò)，自己不過是‘日三餐’的評(píng)審，說白了也算是蘇氏集團(tuán)的員工，蘇柔還真是個(gè)關(guān)心員工的好領(lǐng)導(dǎo)。

    蘇柔臉更紅了，她分明看到張周軒老爺子他們的眼中帶著笑意，還不住地看自己......

    周州渾然不知蘇柔的女兒家心思，正在仔細(xì)望著開始處理河豚肝的井邊三次郎，要看他從何處入手。

    有蘇美女的美食羈絆效果在，周州真是想輸都難,所以在比賽中仍有余力觀察井邊三次郎；早就看到他取出河豚肝后,并沒有直接丟棄,而是放在一盆土黃色的藥水中浸泡。

    河豚魚肝是河豚魚最美味的部位,可要吃這東西卻絕不簡單。

    明朝的胡惟庸為了討得李善長歡心,不但精心研究了處理河豚魚的刀功,更專門請(qǐng)教了中醫(yī)能手，有一套用中藥汁浸泡河豚肝,減弱其毒性的方法。

    如今看來，這個(gè)方子多半是落在了井邊三次郎的手里。

    這家伙早就有了壓箱底的手段做準(zhǔn)備,卻仍然如此謹(jǐn)慎，光是這份城府就讓人不得不佩服了。

    井邊三次郎看了看周州，忽然笑道：“我的菜刀叫做青刃，周師傅看它是否夠鋒利啊？”

    周州點(diǎn)頭道：“這把刀不錯(cuò)，井邊家以刀成名，養(yǎng)刀的手段果然也是第一流的?！?br/>
    “多謝周師傅的夸獎(jiǎng)，您果然是真正的行家。”

    井邊三次郎笑道：“周師傅這樣說，也就是喜歡這把菜刀了？這樣吧，我們不妨加上一點(diǎn)賭注，如果周師傅贏了我，這把青刃從此就歸您所有......”

    周州一愣：“賭的這么大啊，這可是你養(yǎng)護(hù)了多年的菜刀啊。

    所以，如果是我輸了，井邊先生想從我這里得到什么？”

    說實(shí)話，這把菜刀周州是真喜歡，這種好刀可不是花錢就能弄到的。

    井邊三次郎笑道：“我不要?jiǎng)e的東西，如果我僥幸贏了周師傅,希望能請(qǐng)您來日本一年時(shí)間。

    在這一年的時(shí)間內(nèi),周師傅將成為井邊家的‘大膳師’,不僅可以和我每天切磋廚藝，也要負(fù)擔(dān)起教導(dǎo)井邊家廚師的責(zé)任，當(dāng)然，我們是會(huì)給周師傅足夠的報(bào)酬，絕對(duì)比您在X164上賺得多上百倍甚至是千倍！”

    井邊三次郎語氣和緩卻非常有力，可見不是隨便說說，而是經(jīng)過了深思熟慮，是真心想要周州去日本做家族的大膳師。

    “這還是賭賽？井邊三次郎這簡直就是在優(yōu)待周州?。?br/>
    贏了得刀，輸了還有高薪，等于是井邊家的供奉一樣。”

    張周軒老爺子聽得暗暗點(diǎn)頭，他這個(gè)年齡的人本來很難對(duì)日本人有什么好感，不過看井邊三次郎倒是挺順眼的。

    “周師傅，‘大膳師’在日本廚界可是非常尊貴的稱號(hào)，就像貴國廚界的國家級(jí)烹飪大師，甚至是宗師一樣。

    從幕府時(shí)代起，就只有得到幕府甚至是天皇獎(jiǎng)賞的廚師，才能享此榮譽(yù)！

    井邊家族因?yàn)檫B續(xù)五代被御所表彰，才可以長期擁有‘大膳師’的名位，不過即便是在井邊家族，大膳師的名位也只有三個(gè)，目前還空出了一個(gè)......

    如果您肯來日本，我保證您會(huì)得到這個(gè)榮譽(yù)！”

    周州笑道：“聽起來好像很不錯(cuò)，而且贏了還有刀可拿，我似乎找不到拒絕的理由？”

    “這是對(duì)一位天才廚師的優(yōu)待，這個(gè)世界上從來就沒有天上可以掉餡餅的事情，我提出這樣的條件，是因?yàn)槟膹N藝確實(shí)高明，也是令我非常珍惜的對(duì)手。

    所以哪怕您今天輸給我，依然有資格擁有‘大膳師’這個(gè)身份！”

    井邊三次郎真誠地望著周州：“如果您沒有問題，那就開始我們的比賽吧，我只是希望您能夠遵守承諾?！?br/>
    蘇柔看了周州一眼：“合適啊...你看看人家多看重你啊，‘大膳師’呢，還有百倍千倍的高薪呢......

    “放心吧，我真正想要的，其實(shí)是那把‘青刃’?！?br/>
    周州笑著看了井邊三次郎一眼：“行，那就一言為定！

    不過我想問一句，你這去河豚肝毒的中藥汁怕是得自胡惟庸的古方吧？

    要按照這個(gè)方子用中藥汁浸泡肝毒，恐怕需要一定的時(shí)間吧？”

    “這......您又是如何知道的？”

    井邊三次郎頓時(shí)面色一變。

    胡惟庸當(dāng)年的這個(gè)方子流傳到沿海一帶，后被倭寇獲取帶回了島國，珍而重之地束之高閣，反倒是完整傳承了下來。

    而創(chuàng)出這個(gè)方子的華夏，很多古方被付之一炬，再加上長達(dá)二十六年的河豚禁令，這道專去河豚毒的秘方竟而失傳。

    井邊三次郎本以為華夏人早就忘記了這個(gè)古方，卻沒想到被周州一語道破，自然吃驚不小。

    卻不知道周州這個(gè)‘河豚圣手’技能，除了各種清理河豚的手法外，自然也包括各種去毒的秘方、古方，

    只不過眼前這幾條七星斑在別人看來已經(jīng)是孔雀膽鶴頂紅一樣的毒物，可在周州看來也不過如此，根本不需要像井邊三次郎這樣，還要用中藥汁提前浸泡。

    河豚肝又不是河豚卵~巢，井邊三次郎還要依靠藥物去毒，那是他的刀功還沒練習(xí)到爐火純青而已。

    “我猜的，你既然刀功不到，不靠藥物外力還能靠什么？

    我如果沒有猜錯(cuò)，你這道河豚肝料理恐怕是要最少三個(gè)小時(shí)才能做出來吧？

    這樣的話莪可要搶先一步了，承讓承讓。”

    周州輕輕一笑，轉(zhuǎn)身回到自己的廚區(qū)，

    他選的這條河豚魚最為肥大，體長已經(jīng)超過了35厘米，又因?yàn)槭窃谠衅?，比平時(shí)還要肥大，魚肝居然就有嬰兒的拳頭大小。

    這已經(jīng)算是比較大的河豚肝了，以他的刀功加上來自蘇柔這個(gè)buff美女的羈絆效果，完全可以只憑手上功夫排盡肝毒，如果河豚肝再小一些，就算是他也很難應(yīng)付了。

    這也是周州為什么要搶到這條河豚的原因。

    “什么！難道他居然不用任何去毒的方法，可以直接料理河豚肝？”

    井邊三次郎看了看時(shí)間，河豚肝至少還要在中藥汁中再浸泡兩個(gè)半小時(shí)方可，卻萬萬想不到周州竟然完全不靠藥物外力，直接從水臺(tái)中取出了新鮮的河豚肝，一手托在手里，一手從案上拿起了‘井邊和膳’提供的雕刻刀具！

    “這不可能！絕不可能！

    他竟然可以只靠刀功挑戰(zhàn)七星豚的毒肝？

    就算是日本歷史上最偉大的‘神之膳師’武宮正田大人，也絕對(duì)做不到！

    可武宮大人是被天照大神眷顧的人啊，就算是天皇陛下想要吃到他做的料理，也是需要預(yù)約的......”

    井邊三次郎呆呆地望著周州，簡直無法相信自己的眼睛。

    “周州，你有沒有搞錯(cuò)，這樣處理河豚肝臟，你......你你是不是想要毒死自己啊？”

    蘇柔見周州直接就要下刀，頓時(shí)急得跳腳，她好歹也是蘇氏百康飲食集團(tuán)的ceo，怎能不清楚周州這樣的操作有多么危險(xiǎn)！

    “放心吧，你難道還不相信我的刀功？”

    周州瞇起眼睛望著這塊河豚肝，微微點(diǎn)頭道：“不錯(cuò)，這塊肝很完整。

    而且因?yàn)檫@條河豚剛好在孕期，食量也比普通的河豚要大很多，因?yàn)槌缘枚?，就變成了脂肪?.....”

    “脂......脂肪肝？”

    蘇柔愕然。

    “對(duì)，就是脂肪肝，

    水箱里的這些河豚魚中，恐怕能夠形成脂肪肝的也就是這一條了，所以它的肝臟將會(huì)十分美味，比什么法國鵝肝都要美味許多。

    嗯，我是不是應(yīng)該考慮用紅酒來煎制它，這或許是個(gè)好主意？”

    周州仔細(xì)端詳著這塊河豚肝，越看越是滿意：“這塊河豚肝上生出了脂肪，對(duì)我們可是一個(gè)好消息。

    脂肪充塞在肝中，更有利于壓縮肝毒，讓肝毒在肝血管內(nèi)更加集中，所以只要下刀的時(shí)候避開這些肝臟內(nèi)的血管，就可以得到干凈無毒的肝肉了?！?br/>
    “肝血管？你在說什么......”

    不光是蘇柔，就連對(duì)面的井邊三次郎都是聽的兩眼發(fā)懵，感覺自己在聽天書。

    聽說過醫(yī)生給人切除病變肝臟的，卻沒聽過醫(yī)生在肝臟內(nèi)下刀的，更何況這不是人的肝臟啊，這是魚的......

    你確定自己是認(rèn)真的麼......

    “麻雀雖小、五臟俱全，河豚魚的肝臟也一樣包括肝總動(dòng)脈，肝固有動(dòng)脈，肝左動(dòng)脈，肝右動(dòng)脈，肝靜脈系統(tǒng)，甚至還有門靜脈系統(tǒng)的一些血管，或許它們并不叫這個(gè)名字，卻總會(huì)有對(duì)應(yīng)的存在。

    因?yàn)檠軜O為細(xì)小，所以我們?cè)谙碌兜臅r(shí)候就要萬分小心，一旦碰破了任何一條毛細(xì)血管，都會(huì)令得肝毒流出，那這塊肝就算廢掉了?！?br/>
    周州選擇的是最小號(hào)的雕刻刀，一手將河豚肝放在水臺(tái)下不停沖洗，一手執(zhí)刀穿破水幕，就在流水中進(jìn)行微操，

    那份認(rèn)真凝注的神態(tài)，就如同那些在鼻煙壺中畫出清明上河圖、在米粒上刻出蘭亭序的精工匠人。

    “這怎么可能！”

    蘇柔就算瞪大了眼睛也只能勉強(qiáng)看清周州的操作，就見他手中那把雕刻刀忽而從某個(gè)位置探進(jìn)幾毫米、忽而又抽出，改變位置切入，一開始雖然有些生疏，手卻是極穩(wěn)的，臉上也是一片淡然。

    漸漸周州的手法越來越是嫻熟，一把雕刻刀就如識(shí)途老馬，忽而左右盤進(jìn)、忽而上下迂回，那塊河豚肝就如一塊璞玉，被他漸漸雕出了層次來，其中不乏有被去除鏤空之處。

    以蘇柔的眼光，漸漸可以在這些‘鏤空’處看到無數(shù)密密麻麻的青色血管，有的如同人類發(fā)絲、有的甚至比發(fā)絲還要細(xì)。

    周州忽然長出一口氣，放下了雕刻刀道：“最關(guān)鍵的時(shí)候到了，來一大盆清水來，要快！”

    周州這邊剛叫了聲要大盆，就有‘井邊和膳’的幫廚弄了十幾個(gè)水盆來，

    “不行，還是太小了，些水盆傾倒出的水流可無法形成足夠的沖擊力?！?br/>
    周州轉(zhuǎn)頭看看臺(tái)下：“有水槍嗎？水壓不要太高！”

    “哈一！”

    不等井邊三次郎發(fā)話，幾名幫廚就迅速幫周州扯來了水槍，仿佛周州才是他們的主廚一般。

    井邊三次郎卻沒有任何反應(yīng)。

    他此刻被周州的刀功吸引，正伸長了脖子站在周州的廚區(qū)前，瞪著眼睛看個(gè)沒完沒了。

    周州放下廚師雕刀，拿起枚廚針，用酒精消過了毒，將剛剛被水槍沖洗過的河豚肝托在手中。

    一手執(zhí)針，探入先前劃出的‘鏤空’部位，這是他精心挑選的下手位置，都是魚肝中血脈交匯之處，要放出肝中毒血，就得從此處下手！

    “這是......”

    眾人目不轉(zhuǎn)睛地盯著周州的操作，只見那水槍仍不停的流水，在持續(xù)沖刷著周州手中的河豚魚肝，

    就見周州微微閉目數(shù)秒后猛然間睜開雙眼，執(zhí)針的右手帶起一片幻影，道道銀光恰如飛星過渡，沖進(jìn)了那不過半厘米見方的‘鏤空’位置！

    魚肝中的無數(shù)主血管、毛細(xì)血管、肝動(dòng)脈、肝靜脈的各個(gè)通路，頓時(shí)紛紛被銀針刺破，瞬間就出現(xiàn)了無數(shù)個(gè)小小的血點(diǎn)。

    別的人也還罷了，井邊三次郎卻是看得心中狂跳！

    廚師也經(jīng)常是要用到廚針的，據(jù)說厲害的廚師可以一針下去戳死一對(duì)正在恩愛中的蒼蠅、就跟串串香一樣，

    可就算是這種傳說中的針法在周州面前也是完全不夠看的，他從開始看到現(xiàn)在，可是知道這河豚魚肝中的血管有多麼細(xì)，恐怕要在放大鏡下才能勉強(qiáng)看清楚！

    周州卻在瞬息間連續(xù)刺破魚肝中的無數(shù)血脈，卻絲毫沒有觸及肝肉，這份廚針上的功夫，那得有多嚇人？

    “加壓！就是現(xiàn)在！”

    周州廚針一收，握住河豚魚肝的左手同時(shí)用力，‘鏤空’處頓時(shí)漫溢出一片暗灰色的肝血來。

    他用的力道不大不小，大了會(huì)讓肝血中的毒素浸入肝肉，小了卻又逼迫不出，現(xiàn)在毒血已經(jīng)被逼出魚肝，必須要在三五秒內(nèi)沖刷干凈，此時(shí)先前的水壓可是不夠了......

    有的人死了，但沒有完全死……

    ，