進(jìn)屋拿了條板凳，和老虎鉗坐到前院鉗螺尾，村里人都要把螺尾鉗掉多點(diǎn)，這樣炒起來(lái)才能入味，想起某次在城里夜宵攤上炒螺絲，那個(gè)郁悶??！味道還行，就是螺尾鉗的太少了，怎么吸也吸不出來(lái)，最后只能用牙簽。。。吃螺絲莫過(guò)于在吸字上面，技術(shù)好的人，你剛吃頭個(gè)，人家第二個(gè)已經(jīng)下嘴了。

    今天郭雨軒用老虎鉗，還是特意從村里雜貨店買(mǎi)來(lái)的，以前都用燒火鉗來(lái)夾的，那個(gè)速度比烏龜爬還要慢上許多，現(xiàn)在還是有不少人喜歡用燒火鉗，畢竟這都是個(gè)人喜愛(ài)。。。

    忙活了半小時(shí)，終于搞定收工，地上則是一小堆的螺尾。還摘了幾個(gè)朝天椒，村里最辣的一種辣椒，比什么青椒都要辣上許多，用這種朝天椒炒出來(lái)的螺絲吃不出泥土味，只有濃濃的辣味。

    在廚房外就可以味到一辣味，撲鼻而來(lái)，朝天椒有的人喜歡在成熟之后，摘下來(lái)，曬干然后炒起來(lái)，再放進(jìn)瓶里。放一層就澆上一層油，再用筷子跺嚴(yán)實(shí)，一直到瓶口，在把蓋子蓋的密不透氣，放上個(gè)把來(lái)月，就可以吃了，冬天的時(shí)候拿來(lái)吃最是暖胃。

    晚上特意把飯桌搬到前院，可以邊吃邊看月亮，農(nóng)村的晚上七點(diǎn)多天已經(jīng)就黑了下來(lái)，家家戶戶就已經(jīng)掌上煤油燈了。

    晚上有小風(fēng)，帶走些許的熱浪，晚上的菜很豐富，中間擺著一大盤(pán)炒螺絲，旁邊紅燒肉，炒豆角，還一個(gè)紫菜湯，當(dāng)然這里邊郭雨軒就只炒了一個(gè)，就是螺絲，其他的都是郭雨軒母親李秀蘭炒的。

    郭雨軒還沒(méi)等開(kāi)飯，就夾起螺絲吸了起來(lái)，剛好家里還有些年前做的米酒，用酒勺在大缸里勺了一碗，自己也裝點(diǎn)，米酒自己不喜歡喝，父親則是非常喜歡。

    吃螺絲要有小技巧，螺絲要食指和拇指把螺絲的尾部放進(jìn)嘴邊，用里一吸，出來(lái)的是滾辣辣的汁，順帶一吮用力一拉，這叫做“欲擒故縱”再把螺絲轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)，把頭部放進(jìn)嘴里一吸，整個(gè)螺肉就進(jìn)口里。

    而食用螺絲還要注意一些問(wèn)題：在烹飪螺肉時(shí)，要至少煎炒20分鐘以上，以防止痢疾和寄生蟲(chóng)感染。海螺腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì)引起食物中毒，食用前需去掉頭部。田螺不宜與冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，也不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素同服。消化功能弱者、老人、兒童應(yīng)少吃，有過(guò)敏史、瘡瘍患者、胃寒者忌食。

    收拾鉗螺絲的時(shí)候就要把尾部鉗掉多點(diǎn)，好處就這，可以細(xì)細(xì)品位，香，辣實(shí)在是美味，不枉忙活那么長(zhǎng)時(shí)間，當(dāng)然省事方便可以直接拿著牙簽扎著吃。

    父親就喝著米酒，他不怎么喜歡多吃，一般都是郭雨軒和母親兩人吃的最多。這一頓吃的可以說(shuō)是天昏地暗的，雙手滿油，嘴上流油的。

    而吃剩的螺絲殼，則是鴨子非常喜歡吃的東西，撒在地上，鴨子就會(huì)過(guò)來(lái)，搶的起勁，鴨子不怕螺絲個(gè)頭大，會(huì)卡住，這一頓不僅郭雨軒一家人吃的開(kāi)心，就連李秀蘭喂養(yǎng)的兩只大白鴨吃的嘎嘎直叫的。

    郭雨軒喝著米酒就和父親打開(kāi)了話匣，“爸，你說(shuō)我想在水塘里養(yǎng)點(diǎn)螺絲，你說(shuō)這事行不？”朝著還在小口的喝酒父親說(shuō)道。

    “這些你自己拿主意吧！你都大個(gè)人了，要學(xué)會(huì)自己打算了，老了，剛喝了點(diǎn)酒就迷迷糊糊了，”說(shuō)完就起身回屋了。

    我自己拿主意，那肯定是養(yǎng)啊，到時(shí)候自己想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，還不用去山中尋找，多方便啊，咂咂嘴，想起剛才螺絲那美味的滋味，郭雨軒養(yǎng)螺螄的心更加堅(jiān)定，不為別的，只為那滿嘴滋味。

    晚上吃的多，郭雨軒也沒(méi)回大院那邊去，就睡在家里。

    第二天，天早，就趕去縣城，到水產(chǎn)部，詢問(wèn)那里有螺絲苗賣(mài)，他自己想在自家后院水塘里也放點(diǎn)進(jìn)去，這樣下次就直接在水塘里摸螺絲了不用去別的地方。

    田螺適應(yīng)能力強(qiáng)，疾病少，只要避開(kāi)大量農(nóng)藥、化肥毒害，農(nóng)村許多平坦的河渠、溪灘、坑、稻田、池塘等平常水體都可放養(yǎng)。如開(kāi)挖專池飼養(yǎng)則選擇水源方便、為腐殖質(zhì)土壤的地點(diǎn)修建池塘(如土壤不適宜，則最好先施放混合堆肥加以改良)。

    保持底泥厚度10～15厘米，面積大小不限。若是開(kāi)闊的水體，水面可培植少量紅萍和水蓮等，池塘四周種植一些長(zhǎng)藤瓜菜搭棚遮蔭，水中布置竹尾、樹(shù)枝或石塊、草地等供田螺隱蔽棲息。

    自己后院的池塘養(yǎng)田螺挺適合的，自己養(yǎng)些，到時(shí)候不僅可以滿足自己的口腹之欲，還可以賣(mài)給些游客，到時(shí)候這也算是一大特色。

    要知道田螺，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量為15.9%，并富含鈣，既是人們上等的保健食品，也是畜、禽、魚(yú)類喜食的動(dòng)物性飼料，養(yǎng)殖一些是很不錯(cuò)的選擇。

    很可惜，這邊縣城沒(méi)有賣(mài)，既然沒(méi)有那到時(shí)只好自己去摸些回去，先在自己池塘里放上幾天，估計(jì)應(yīng)該就能產(chǎn)下不少小螺絲了。

    隨后郭雨軒就跑趟商店，買(mǎi)了兩三捆電線，又買(mǎi)二十來(lái)個(gè)插板，一些節(jié)能燈一類的家用電器，爭(zhēng)取讓自己家里每間房屋都有個(gè)插板，充滿光明。畢竟游玩住在自己這里，沒(méi)有電燈，沒(méi)有充電什么的多不方便??！