乖乖嘞，怪不得師兄那么肆無忌憚，原來師父還有這層身份呢。

    郭繼昌宣布這事兒時(shí)候，在座的所有人都不自覺坐直了身體，交頭接耳的人也停止了交談，大家屏氣凝神，全都認(rèn)真聽著常務(wù)理事長(zhǎng)的決定。

    等事情說完，沉寶寶好奇的問道：

    “剛剛那幾個(gè)人呢？他們的榮譽(yù)稱號(hào)為什么沒被剝奪？”

    這丫頭還挺記仇的。

    戴建利笑著說道：

    “他們根本就沒資格獲得這種稱號(hào)，中華名廚的稱號(hào)是需要在圈內(nèi)獲得一定知名度，同時(shí)還要參與過國(guó)宴菜品的定制，門檻很高。至于烹飪名家則是需要在帶徒弟方面有建樹，這兩個(gè)稱號(hào)都很珍稀，每次頒發(fā)都是行業(yè)內(nèi)的大事件?！?br/>
    林旭有些羨慕，不知道自己什么時(shí)候才能獲得這種榮譽(yù)。

    兩個(gè)稱號(hào)的門檻都挺高的。

    國(guó)宴這個(gè)就不說了，不在幾家國(guó)字頭飯店上班，是根本接觸不到的。

    而且光參與國(guó)宴制作還不行，還得參與菜品的定制。

    也就是說，要根據(jù)預(yù)算和要求，制定出比較適合的國(guó)宴菜品，能做到這點(diǎn)，至少得在國(guó)宴上是總廚才行。

    至于教徒弟那個(gè)更不行。

    現(xiàn)在林旭才二十來歲，就算有人想拜師，他也沒時(shí)間教。

    等吧，這種榮譽(yù)都是熬出來的，不能一蹴而就拿到手。

    這時(shí)候程建設(shè)走到臺(tái)上，拿著麥克風(fēng)說道：

    “感謝各位同行好友百忙之中來參加我的拜師宴，現(xiàn)在請(qǐng)大家稍事休息，宴會(huì)馬上開始?！?br/>
    一聽宴會(huì)開始，各路吃瓜群眾這才送了一口氣，開始消化今天一上午的見聞。

    先是拜師，接著是被刁難做菜，再后來是齊振濤自立門戶……所有事情一環(huán)扣一環(huán)，讓人有種目不暇接的感覺。

    這會(huì)兒總算結(jié)束，大家發(fā)朋友圈的發(fā)朋友圈，群聊的群聊，都在用自己的渠道向外宣傳這些事情。

    不過前面都是吃瓜而已，最重要的就是最后郭繼昌代表中華烹飪協(xié)會(huì)剝奪稱號(hào)的舉動(dòng)，把釣魚臺(tái)的行事風(fēng)格展現(xiàn)得淋漓盡致。

    敢挑釁釣魚臺(tái)，就要承受報(bào)復(fù)的后果。

    雖然郭繼昌表面上一副公事公辦的樣子，但在場(chǎng)的都是圈內(nèi)有一定地位的大老，都很清楚釣魚臺(tái)的目的。

    利用規(guī)則展開報(bào)復(fù)，同時(shí)給之前那些跳得歡的老頭兒一個(gè)警告。

    至于規(guī)則的制定者……

    對(duì)不起，依然是釣魚臺(tái)的人把持著。

    這樣的行為和能力，把釣魚臺(tái)“我們不惹事，但也不怕事”的做派展現(xiàn)得淋漓盡致。

    大家有去洗手間的，有出去抽煙，還有附近熘達(dá)著活動(dòng)身體的。

    十來分鐘后，當(dāng)陳燕和拿著攝像機(jī)的小賈進(jìn)來時(shí)，今天中午的拜師宴也正式開始。

    燕京飯店行政總廚程建設(shè)，和技術(shù)總廚齊振濤一塊兒向來賓表達(dá)了謝意，招呼大家吃好喝好，還不斷囑咐那些已經(jīng)退休的行業(yè)前輩多提意見。

    而燕京飯店的總經(jīng)理葉立信，聽說事情已經(jīng)圓滿解決，也來到宴會(huì)廳，端著酒杯向大家敬酒，嘴里還一個(gè)勁兒的說怠慢貴客，還請(qǐng)見諒之類的客套話。

    大家都知道，這位總經(jīng)理是事情解決了才出來刷存在感的。

    要是沒解決，或者還在僵持著。

    他是絕不會(huì)過來的。

    不過這會(huì)兒進(jìn)來也好，釣魚臺(tái)剛秀完拳頭，他趕緊跑過來顯示一下和釣魚臺(tái)的關(guān)系，讓之前想要把他趕下臺(tái)的老廚師們都看看。

    咱葉總也不是好惹的。

    “幾天沒來，感覺燕京飯店上新菜了啊。”

    陳燕挨著沉寶寶坐下來，一邊懊惱沒早點(diǎn)來錯(cuò)過大戲，一邊舉著快子，快速將桌上的冷盤嘗了個(gè)遍。

    林旭說道：

    “程總廚走馬上任后，按照師傅們的真實(shí)水平，把后廚的人員進(jìn)行了調(diào)整，菜品也進(jìn)行了更改和補(bǔ)充，結(jié)構(gòu)上更加科學(xué)健康?！?br/>
    對(duì)于這樣的改變，齊振濤是完全沒意見的。

    他現(xiàn)在只負(fù)責(zé)技術(shù)層面，至于管理，完全不過問。

    之前收的那些徒弟，認(rèn)真聽話的他依然教著，那些明顯別有用心的，就趁機(jī)斷絕了師徒關(guān)系。

    這正好遂了那些人的心意。

    原本你是行政總廚，叫你一聲師父，是為了能夠換個(gè)油水大的崗位。

    現(xiàn)在既然不是管理了，那這聲師父也該換個(gè)人叫了。

    當(dāng)這些人找上程建設(shè)，希望拜師的時(shí)候，迎接他們的，卻是一張張解聘通知書。

    燕京飯店雖然很大，但卻容不下任何一個(gè)閑人。

    程建設(shè)的管理很有謝保民和高大爺?shù)娘L(fēng)格，直來直去，不拐彎抹角。

    你手藝不行，還不努力，那就直接解聘。

    至于你是誰的徒弟，跟誰有關(guān)系，對(duì)不起，這不在我的考慮范圍之內(nèi)，我只負(fù)責(zé)剔除后廚的雜質(zhì)，順便將之前被排擠的師傅重新調(diào)整一下崗位。

    從程建設(shè)走馬上任到現(xiàn)在，也就一個(gè)多星期而已。

    但后廚已經(jīng)大變樣，師傅們的精神面貌煥然一新，倉(cāng)庫(kù)管理也井井有條。

    而齊振濤也調(diào)整好了心態(tài)，全心全意指點(diǎn)大家的烹飪基礎(chǔ)。

    整個(gè)中華禮儀廳，跟過去比完全大變樣。

    “謝老師，這醬牛肉跟上次比有什么區(qū)別沒？”

    小賈吃了一陣，打開相機(jī)，對(duì)準(zhǔn)了放下快子的謝保民。

    嗯，不能光顧著吃，拜師宴該探還得探。

    今天正好戴建利在謝保民的左邊，林旭在謝保民的右邊坐著，為了點(diǎn)擊量暴增，小賈直接把三人都拍進(jìn)了畫面中。

    來個(gè)三廚狂喜，豈不美哉？

    謝保民夾起一片牛肉認(rèn)真品味一番，這才說道：

    “或許是換了行政總廚的緣故，鹵料的配比跟過去稍稍有了改變，這牛肉的后味更加柔和了，沒了之前的沖味，應(yīng)該是減少了其中某幾種香料的用量。”

    小賈追問道：

    “哪幾種香料??？”

    林旭笑著擦擦嘴：

    “這可不能說，咱不能隨個(gè)禮吃頓飯把人家的商業(yè)機(jī)密給說出去?！?br/>
    戴建利嘗了嘗：

    “老程還真是有兩把刷子，上次來的時(shí)候，我覺得這鹵牛肉已經(jīng)夠完美了，誰知他又來了個(gè)錦上添花……林兄弟知道這事兒?jiǎn)?？?br/>
    謝保民笑笑：

    “他肯定知道，都當(dāng)燕京飯店的膳食部總監(jiān)了，老程調(diào)整鹵料肯定得讓他點(diǎn)頭啊?！?br/>
    林旭也沒否認(rèn)，夾起一片牛肉送進(jìn)嘴里，咀嚼兩口：

    “程總廚只說了調(diào)整鹵料的事情，我還沒嘗過呢……這醬牛肉確實(shí)不錯(cuò)，口感也好了，要不是林記已經(jīng)有了垛子牛肉，我高低得把這醬牛肉整到店里。”

    三人閑著沒事，把桌上的涼菜點(diǎn)評(píng)了一遍。

    沒多久，各種熱菜開始上了。

    當(dāng)燴遼參端上來后，謝保民臉上不自覺露出了笑容：

    “第一期探店，吃到了災(zāi)難性的海參，從此我對(duì)這道菜就有心里陰影了……既然今天趕上，那就再嘗嘗吧，就當(dāng)是檢查作業(yè)了?！?br/>
    他夾起一根海參放在自己碟子里，沒有直接吃，而是翻過來，把海參的肚子亮出來，讓小賈拍了一下，這才說道：

    “很干凈，收拾得也很到位，比上次強(qiáng)到了天上?！?br/>
    說完夾起來嘗了一口，隨即碰了碰老戴和林旭：

    “都嘗嘗，這海參燴得很到位，湯汁恰到好處，老程費(fèi)心思了啊?！?br/>
    對(duì)飯店后廚來說，改良原有菜品比添加新菜要困難多了。

    因?yàn)樵黾有虏似罚灰龀鰜砭托辛?，因?yàn)槭切碌模灰兜啦徊?，就?huì)很受歡迎。

    但原有的菜品，改太多了顧客不接受，改太復(fù)雜了員工做不來，改太少了又顯示不出廚藝，這次程建設(shè)調(diào)整得就很好。

    他借鑒了一些鮑汁扣遼參的烹飪技法，但又沒完全用鮑汁。

    而是把北方慣用的高湯和鮑汁結(jié)合在一起，讓海參在保持原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上，又增加了鮑汁。

    使得海參在美味的同時(shí)，又多了濃郁的膠質(zhì)口感。

    總之，很好吃，也很美味。

    菜品一道一道的上著，小賈事業(yè)心比較強(qiáng)，吃差不多的時(shí)候，就提前帶著相機(jī)打車回去了。

    對(duì)于他這種拿提成的人來說，視頻早點(diǎn)送回去，早點(diǎn)讓后期的剪輯師把成片做出來，就能更早一步的獲得提成。

    在金錢的作用下，原本一周兩期的探店節(jié)目，現(xiàn)在都快成日更了。

    網(wǎng)友們不止一次調(diào)侃他沉迷給同行找茬，無法自拔。

    一些廚師群里還特意把謝保民的照片發(fā)群里，讓同行們見到了留意。

    但留意又如何呢？

    謝保民一會(huì)兒去探高人氣的網(wǎng)紅店，一會(huì)兒去探人均上千的新中式餐廳，偶爾還去探一些連門店都沒有的地?cái)偦蛘呒屣灥辍?br/>
    根本防不勝防。

    “哇，這份黃油蘑孤湯做得真是極致，入口絲滑，香而不膩，感覺燕京飯店的菜品提升了好多啊?！?br/>
    陳燕喝完碗中的最后一口湯，滿足的擦了擦嘴。

    吃飽的感覺真是舒坦。

    她抬手揉了揉墩墩的大腦袋：

    “小伙紙，咋一臉不開森的樣子啊？等會(huì)兒大姨要去釣魚，你去不去？去了幫我中條大鯉魚，大姨給你買新衣服?！?br/>
    墩墩哼了一聲，蜷縮到沉寶寶懷中，繼續(xù)睡大覺。

    對(duì)它來說，參加這種宴會(huì)還不如留在店里呢，根本沒有貓貓能吃的菜品。

    至于買衣服什么的。

    本喵自己有錢，才不稀罕你買的衣服呢。

    陳燕剛要在逗一下墩墩，林旭說道：

    “燕姐，帶合同了嗎？那些退休在家的老師傅們，可都想在網(wǎng)上露臉的，這會(huì)兒正好是個(gè)空檔，你可以啊大家都簽下來?！?br/>
    說完他指了指霍一凡：

    “先把霍一凡和他爸爸簽下來，爭(zhēng)取上《食味人間》的廚師，都是咱們公司的人，以后開通自媒體賬號(hào)，可以拍美食教程，也可以拍探店，甚至可以拍帶徒弟的日常，只要他們想出名，咱就滿足他們?！?br/>
    陳燕一聽，也顧不上欺負(fù)墩墩了：

    “幸好上次之后，我就在車?yán)锓帕艘晦贤戎?，我這就去拿過來，開始簽約。”

    這些合同基本上都是打印好的，收益分成都是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只要填上名字蓋了章，就能生效。

    陳燕急匆匆的出去，沒多久，便拿著一摞合同走了進(jìn)來。

    這時(shí)茍俊國(guó)正湊在謝保民面前打聽探店經(jīng)驗(yàn)，見到陳燕，主動(dòng)打了個(gè)招呼：

    “你好陳總！”

    陳燕一看到他，便小聲問道：

    “茍經(jīng)理，有沒有跳槽的打算？我們公司現(xiàn)在準(zhǔn)備打造三大探店頂流，你有興趣過來嗎？”

    茍俊國(guó)無奈的說道：

    “我簽的合同違約金很高，而且現(xiàn)在粉絲量上來，公司也不一定同意我跳槽?！?br/>
    他這會(huì)兒挺后悔當(dāng)時(shí)沒簽到歡樂傳媒的。

    不然跟老謝老戴組成探店三巨頭，這以后誰還敢欺負(fù)我們?nèi)齻€(gè)啊。

    陳燕想了想，好奇的問道：

    “你們公司除了你，還有別的優(yōu)質(zhì)主播嗎？”

    茍俊國(guó)搖了搖頭，他當(dāng)時(shí)簽約是沒看公司規(guī)模，也沒看合同，直接提筆就寫了名字。

    現(xiàn)在他不僅要在燕京飯店上班，每周還要探五次店。

    否則就屬于違約，公司能扣除報(bào)酬。

    “沒了，倒是我的那個(gè)現(xiàn)場(chǎng)導(dǎo)演挺專業(yè)的，上次他說跳槽去歡樂傳媒，可惜你們不招人了，這才委屈求全去了我那公司。”

    “茍經(jīng)理來加一下微信，把那個(gè)導(dǎo)演推過來，我跟他談。對(duì)了，你那個(gè)屬于霸王條款……回頭我讓公司的法律顧問聯(lián)系你，把和合約解除了，到時(shí)候重新入職我們公司?！?br/>
    茍俊國(guó)心里一喜，隨即問道：

    “我賬號(hào)沒法帶走，這咋辦？”

    “那就不要了吧，到時(shí)候建個(gè)新賬號(hào)，重新包裝?！?br/>
    茍俊國(guó)臉上露出了難色：

    “我賬號(hào)上寫的燕京飯店，要是他們還繼續(xù)用……”

    “那就太好了，燕京飯店又不缺律師，只要給葉總匯報(bào)一聲，燕京飯店的法務(wù)部會(huì)讓他們重新做人的?！?br/>
    一聽這話，茍俊國(guó)這才放下心來。

    他接過陳燕手中的合約問道：

    “陳總是過來簽這些老前輩的？走走走，我?guī)憬榻B，這些老前輩吃飯前還偷摸問我怎么才能在網(wǎng)上打開名氣呢?！?br/>
    就這樣，除了一些走得早的人之外，不管各大飯店的行政總廚，還是退休了的老師傅，全都成了歡樂傳媒獨(dú)家簽約的主播。

    至于怎么推廣這些人，這個(gè)倒是不急，因?yàn)殛愌啻蛩阆劝才潘麄兩稀妒澄度碎g》，先適應(yīng)拍攝，混個(gè)臉熟。

    然后再進(jìn)軍短視頻平臺(tái)。

    有了電視上的打底，再進(jìn)行推廣，就能事半功倍。

    當(dāng)然，也不能一窩蜂的這么做，那就太雷同了，得根據(jù)師傅們的特點(diǎn)，來制定比較詳實(shí)的推廣方案。

    簽了一圈后，她抱著一摞合同過來，臉上滿是笑容：

    “真沒想到過來吃頓飯，居然能簽到這么多廚師，大豐收?。　?br/>
    林旭這會(huì)兒也已經(jīng)吃飽喝足，他抱著墩墩，和幾人一塊兒走出了宴會(huì)廳，和大家告別后開車回到了店里。

    剛進(jìn)門，舒云就迎了過來：

    “呀，墩墩回來啦，在那邊吃什么好吃的了？”

    “喵嗚~~~~~”

    墩墩委委屈屈的叫了一聲，人多太嘈雜，而且沒啥適合貓貓吃的，它吃了一肚子戴建利給的牦牛肉干。

    廚房那邊雖然也送來一些水煮的牛肉，但不是小家伙喜歡的部位，根本沒吃多少。

    林旭歉意的揉了揉它的腦袋：

    “今天光顧著看熱鬧了，沒讓兒子吃飽，下午給你做點(diǎn)你沒吃過的肉，讓你好好過一下吃肉的癮，這行了吧？”

    墩墩當(dāng)即用腦袋蹭了蹭林旭的手，柔柔的叫了一聲。

    趁著這會(huì)兒不忙，林旭給老黃打了個(gè)電話：

    “現(xiàn)在有什么比較稀罕的肉沒？最好是墩墩沒吃過的那種，小家伙中午沒吃飽，這會(huì)兒正鬧脾氣呢?！?br/>
    一聽這話，老黃笑著說道：

    “有啊，我剛從郊外的市場(chǎng)買了不少牛蛙，既然想給它嘗鮮，牛蛙肉咋樣？也可以吧？”

    牛蛙？

    別說，墩墩還真沒吃過這玩意兒呢。

    林旭說道：

    “行，那你送來點(diǎn)兒吧，正好最近我們也沒咋吃過，就跟肥腸一塊兒烹制，要是有剩余的，再用鹵湯鹵一下，做個(gè)辣鹵牛蛙。”

    牛蛙的肉比較細(xì)嫩鮮美，而且脂肪含量低，是減肥人士比較喜歡的一種食材。

    這道食材最經(jīng)典的吃法，是搭配肥腸。

    跟肥腸一起制作，肥腸吸收了牛蛙的鮮味，會(huì)變得更加鮮美。

    而牛蛙則在肥腸的作用下，口感會(huì)變得更加豐腴。

    兩種食材相結(jié)合，鮮香味美，會(huì)起到1+2的效果，這是很多人都無法拒絕的美味。

    掛斷電話，林旭撓了撓墩墩的下巴說道：

    “下午請(qǐng)你吃牛蛙，到時(shí)候讓你吃過癮?！?br/>
    “喵~~~~”

    小家伙變得開心起來，林旭也上樓，查看今天后廚的工作情況了。

    下午三點(diǎn)，老黃提著兩個(gè)大號(hào)黑色塑料袋走進(jìn)了店里。

    跟舒云打個(gè)招呼后，他自顧自的來到樓上，沖廚房里正在忙活的林旭喊道：

    “林老弟，牛蛙送來了，今天準(zhǔn)備怎么吃啊？”

    林旭從廚房里走出來，見到整整兩大袋子牛蛙，頓時(shí)吃了一驚：

    “嚯，弄這么多?。俊?br/>
    “甭提了，人家嫌品質(zhì)太好成本太高，想買次一點(diǎn)的，我也懶得往回送，干脆咱吃了算逑……對(duì)了林老弟，昨兒我去體檢了……”

    “檢查結(jié)果如何？”

    這問題讓老黃那張滄桑的臉上閃過一絲陰霾……

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