其實(shí)這是個(gè)很刁的題目,因?yàn)榇壕聿粌H要炸,還要考慮餡料的味道,這樣一來(lái)如何在二者之間尋找一個(gè)適宜的溫度就很考校廚師的技藝。如果說(shuō)殷凡的瓶頸在于重生之后腦子和身體的不符,那么紹安的問(wèn)題就簡(jiǎn)單多了,他所要擔(dān)心的僅僅是怎樣改良菊下樓春卷的菜譜,使得它變得更為出色。
題目是一早就公布的,兩人有足夠的時(shí)間準(zhǔn)備和思考。
真正到了比賽那天,看到殷凡游刃有余的臉色,紹安反而有點(diǎn)緊張?!斑@家伙憑什么這么鎮(zhèn)定?。 苯^對(duì)不承認(rèn)自己心里七上八下,他向殷凡露出挑釁的笑容。
殷凡挑起眉毛,過(guò)于秀氣的臉上露出幾分興奮,來(lái)到異世的第一戰(zhàn),可不要讓我失望??!
觀眾們熱情也很高,一方是早負(fù)盛名的阿貝師傅的親傳弟子,另一位穿著絳紫色衣服,看起來(lái)就像是小仙人一樣漂亮可愛(ài)……(不過(guò),這和做飯有什么關(guān)系?)
幾乎是同時(shí),兩人舉起手中的菜刀,一時(shí)間,五顏六色的食材就在短時(shí)間內(nèi)堆砌在了一旁。評(píng)審中那位四川廚師協(xié)會(huì)的委員摸摸自己如同山羊一樣的小胡子,“刀工似乎是紹安比較熟練?!?br/>
然后是餡料,一邊是華麗無(wú)比的珍貴食材,一邊則是最為傳統(tǒng)的食材。突然,觀眾那邊傳出了一陣喧嘩。
“那是什么啊!”“這也太薄了吧!”
評(píng)審們定睛一看,全是眉頭大皺。殷凡拿出了早就準(zhǔn)備好的面皮——薄到幾乎透明的面皮。
“他在搞什么??!這么薄的面皮放到油里一炸就會(huì)焦掉了!”
紹安抬頭一看,也是一臉不可思議,差點(diǎn)就忘記了自己手頭的東西,“這個(gè)家伙到底會(huì)不會(huì)做春卷??!沒(méi)有常識(shí)啊!”
殷凡沒(méi)有理會(huì)四周的質(zhì)疑,快速地下鍋。
“看到?jīng)]有!他還用大火!會(huì)不會(huì)做料理?。 ?br/>
紹安咬牙,走出自己的場(chǎng)地,揪住殷凡的衣領(lǐng)咆哮,“你是在耍我嗎?!這種東西能吃嗎?!!”
殷凡使勁推了一把,結(jié)果紋絲不動(dòng),他忙撈出鍋里已經(jīng)烏黑的春卷,對(duì)視紹安憤怒的瞳孔,“我沒(méi)有在耍你,這就是我做的春卷,請(qǐng)不要打擾我?!?br/>
“請(qǐng)您回到自己的場(chǎng)地中?!迸赃叺娜诉B忙拉開(kāi)紹安,他定定地站了好一會(huì)兒才露出譏嘲的笑容,“既然你這么想輸給我,那我為什么還要?jiǎng)衲?!”?huà)是這么說(shuō),可是心里仿佛住著一頭怪獸,幾欲擇人而事,該死的!
“叮!”代表比賽時(shí)間結(jié)束的鐘聲想起,兩人都靜靜地站立著,等待評(píng)審。
先呈上的是紹安的春卷,炸的金黃的春卷邊上放有精制的食雕。從賣(mài)相上就勝出殷凡許多,紹安揚(yáng)起嘴角,露出一個(gè)志在必得的笑容。
果然,評(píng)審們露出滿(mǎn)意的表情?!拔兜朗瞩r美,紹安,想必你用了特別的食材吧?!?br/>
“是的!”他大聲地應(yīng)道,“我加了新鮮的鮑魚(yú)碎屑來(lái)進(jìn)行煸炒,這樣制作出來(lái)的餡料就會(huì)鮮美無(wú)比,同時(shí)再搭配上好的面皮和我精心調(diào)配的醬汁,營(yíng)造出高級(jí)的口感?!?br/>
幾人互相點(diǎn)頭示意,對(duì)于他的手藝表示認(rèn)可。
“下面,進(jìn)行殷凡的試吃!”
紹安得意地看向一臉平靜的殷凡,憑自己幾年的努力和對(duì)食材的精挑細(xì)選,這樣的小鬼憑那普通的黑乎乎的寒酸春卷怎么可能贏過(guò)自己呢?
評(píng)審們看著眼前黑乎乎如同焦炭一般的春卷都是面面相覷無(wú)從下口,最后還是阿貝忍不住問(wèn)道,“殷凡,你這個(gè)焦掉了的春卷要怎么吃?”殷凡微微一笑,稍顯瘦弱稚嫩的臉上已經(jīng)顯現(xiàn)出未來(lái)英俊外貌的雛形,他掏出一枚小小的銀匙,說(shuō)道,“諸位評(píng)審不要心急,因?yàn)椤沂枪室庹ń顾?!”他舉起銀匙,毫不留情地一敲。
阿貝面前的春卷以肉眼可見(jiàn)的速度龜裂開(kāi)來(lái),露出燦爛金黃,完好無(wú)損的里層面皮。所有人被這強(qiáng)烈的反差震驚了,這仿佛黃金一般的色澤帶著通透感,攫取住人們的視線(xiàn)。
殷凡露出自豪的笑容,“我把春卷皮弄得十分薄是有道理的,面皮薄而脆自然口感更好,可是這樣一來(lái)就很容易炸焦。因此,我不用小火而是用大火,然后再外層焦掉的一瞬間把它取出來(lái),這樣就能最大程度地保留餡料的美味和面皮的松脆?!彼撕蟀氩剑龀稣?qǐng)的手勢(shì)。
紹安復(fù)雜地看向白發(fā)少年,雖然說(shuō)得很輕巧,但這其中對(duì)時(shí)機(jī)的把握何止難了一星半點(diǎn)?至少他自己捫心自問(wèn),絕對(duì)沒(méi)辦法判斷出來(lái)?!安灰o,他用的只是普通食材,口感上也粗勝過(guò)半籌,但味道上絕對(duì)……”
“這!這驚人的口感!”評(píng)審的驚呼打碎了紹安的幻想。
“面皮的松脆和餡料的鮮美完美的結(jié)合起來(lái),其中的肉絲細(xì)嫩無(wú)比,配合上韭芽,這滋味簡(jiǎn)直絕妙!”
“嚯!我這里的豆沙也是十分香糯可口!”
“只是普通的食材也能做得這么好吃!真是太了不起了!”
這樣熱烈的反應(yīng)是剛才沒(méi)有的……紹安捏緊拳頭,現(xiàn)在只能等待最終的結(jié)果。
幾位評(píng)審互相看了看,最后,阿貝站起來(lái),高聲說(shuō)道,“我宣布,勝者是……殷凡!”廚師協(xié)會(huì)的委員帶著幾分陶醉補(bǔ)充,“紹安的春卷也十分好,可是殷凡更勝一籌。能夠想到這樣的處理方式實(shí)在是難得,最重要的是能把普通的春卷做的這么好吃,實(shí)在難以相信是出自一個(gè)十歲孩童之手。英雄出少年??!”
“不行!我也要吃吃看!這個(gè)家伙怎么可能超過(guò)我!”紹安晃了晃,回過(guò)神后才大聲叫起來(lái)。他沖到殷凡面前,那里放著一盤(pán)多余的春卷,原本是打算留給大伙兒們的,送進(jìn)嘴里……
脆!
嘴巴里仿佛經(jīng)歷了一場(chǎng)風(fēng)暴,那樣獨(dú)特鮮美的口感沖擊著自己的神經(jīng),仿佛是盛夏碧海金沙,那樣美好的感覺(jué)。
=紹安睜開(kāi)眼,帶著不可置信,又帶著幾分微不可聞的嘆服,“我竟然輸了……”
“你沒(méi)有輸給我?!蹦苴A是因?yàn)橛星笆赖拈啔v,真要比起來(lái),自己在紹安這個(gè)歲數(shù)不見(jiàn)得能做得更好?!澳阋呀?jīng)做得很好了!”
紹安惱怒地甩過(guò)頭,“輸了就是輸了,你可以提條件了?!?br/>
殷凡煩惱地搔了搔頭,把一頭漂亮順直的白發(fā)揉出幾根呆毛,“這還真是難辦啊……離開(kāi)菊下樓?”注意到紹安臉色變得跟死人一樣,殷凡偷笑了一下才接下去,“當(dāng)然是不可能的?!?br/>
“你!”
“罰你陪我一起進(jìn)山找食材,你拎籃子!”殷凡飛快地提出條件,看到對(duì)方呆滯地表情,終于忍不住笑出聲。
“你這個(gè)可惡又惡劣的白毛鬼!”
“??!紹安!你又欺負(fù)殷凡!”小小的金玲攔在兩人中間。
“阿玲!你讓開(kāi)!我一定要教訓(xùn)他!居然敢耍我!”
“有些人真是厚臉皮,明明輸了卻不認(rèn)賬呢。”
“你??!可惡!!我陪你!陪你行了吧!”
委員摸摸自己的胡子,向阿貝投去羨慕的眼光,“你有兩個(gè)好苗子哦阿貝,老夫有點(diǎn)嫉妒?!?br/>
阿貝笑起來(lái),溫柔地看向三個(gè)鬧在一起的孩子,手下意識(shí)地放上小腹,露出幸福的表情,“是啊,我也嫉妒我自己呢?!?