也不知道是不是擺盤的故意的,這第三道菜還是魚。不過卻不是糖醋鯉魚了,而是剁椒魚頭
半邊的紅色米辣,半邊的青色剁椒,幾乎快要將這兩塊半邊的魚頭全部塞滿了,仿佛是水火兩重天一般,底色是金色的熱油,揭開蓋子的瞬間那熱氣撲面而來,一股辣味隨著風飄蕩開去,刺激著人的蓓蕾。
胖頭魚的腦袋被從中切開擺盤裝著,綠色的蔥花、白色的大蒜粒與辣椒混合在一起,一點點的香菜點綴在最上方,看上去是不錯的。
但對于剛才才吃完魚的敬元來說,臉色就不那么好了,一道糖醋鯉魚的肉質(zhì)已經(jīng)搶先將鮮美兩字奪了去,酸甜的口感剛下心頭,現(xiàn)在又是辣味的魚頭,縱使一個辣味一個酸甜,可魚肉本身不會發(fā)生變化的。
怎么會出現(xiàn)這樣的失誤呢。敬元拿起筷子夾了一些剁椒魚頭的肉放入口中,不由地眼前一亮,“肉質(zhì)細膩,口感十分軟糯啊,這魚唇非常的鮮嫩,入口即化,配合上米辣的鮮辣口感,倒當真是一道不錯的菜品。還好沒出現(xiàn)在糖醋鯉魚后面,不然的話就虧大發(fā)了。無論是拿手的還是不拿手的菜,最忌諱的就是撞了菜品,一旦二者出現(xiàn)其一,肯定會有一道菜會撤掉的。”
說完,敬元還有意無意的朝著孔金斗那邊看上了一眼。
這個道理孔金斗自然也是懂的,但是沒有任何辦法,在他們拿手的菜品中,唯一還能較量一下就只有這些了,比起撞菜的話,拿出更擅長的說不定贏的機會還能大點。只是這菜品二者必然淘汰一個的話,那么他們還有希望嗎
第四道菜也很快被推了上來,敬元半闔著眼看著盤子中經(jīng)過細心擺盤裝飾而成的菜品,不由地雙眼都亮了起來。
就連在座椅上懶散坐著的柏子仲都挑了挑眉毛,眼角的余光朝著擺盤里面看了去。
不太好啊。龍朝歌托著自己的下巴,嘖嘖的看著前方。
那細心擺盤的菜品,已經(jīng)不能用家常菜的眼光來看待了。棗紅色的蓮藕被蒸的發(fā)亮,一片片的堆砌擺放在盤中,呈現(xiàn)出一朵荷花的形狀,那蓮藕的孔內(nèi)被塞上了糯米,經(jīng)過蒸煮后,軟糯的糯米已經(jīng)鑲在了藕洞之中,晶瑩透亮的金黃色蜂蜜淋在蓮花蓮藕片上,撒上了剛采摘下來洗凈的桂花嫩芽,一道桂花糯米蓮藕就已經(jīng)成型了。再使用蓮藕雕刻出來的白玉魚,擺放在盤邊緣,配合上兩三節(jié)的香菜伏藏于其間,當真像是出水的蓮花,亭亭玉立。
“蜜汁糯米藕啊,這桂花醬的香味可瞞不過我的鼻子。”輕輕的吸著空氣中的香味,敬元吧唧著嘴,忍不住的舔了舔自己的嘴唇,拿起筷子夾上一片蓮藕,那粘稠的蜂蜜汁液順著蓮藕片拉起,金黃色的汁液滴落,藕雖斷,但絲卻緊緊地拉在了一起,形成了長長的一條線。
將藕片塞入口中,敬元忍不住的贊嘆道:“好吃好吃,蓮藕的甜糯同桂花的香味相結(jié)合,軟綿甜香,堪稱一絕啊。這道甜點不錯,要是在開場的時候就來上一道這樣的甜點開胃,那才真的是美得很啊。不錯不錯,城主大人您要來兩口嗎”
由于柏子仲的視線實在是太明顯了,敬元不由地打了個寒顫,然后顫巍巍的看了過去。不等柏子仲說話呢,他這討好般的用象牙筷給柏子仲夾上了一塊桂花糯米蓮藕過去。
柏子仲張口咬了一口,黑眸中看不出多余的情緒,當著眾人的面,就這樣一口一口的吃掉了一片桂花糯米蓮藕。
真是的,大老爺們吃飯比個娘們更秀氣啊。就連在一旁站著的龍朝歌都有些想要吐槽柏子仲了,你說你要是個女的吃飯就算數(shù)米粒她也能忍受了,關(guān)鍵是一個大老爺們的,心里沒點十三數(shù)么,非要吃的這么秀氣,那么薄的一片蓮藕,就算是她那也是直接一口吞的,還需要用兩顆門牙輕輕的磕碰著蓮藕,然后在用舌頭輕輕一勾,在嘴巴里讓蓮藕滾動一圈,在舌尖來回吮吸之后送入大座牙里慢慢嚼動吞下么。
這比喻要是被柏子仲知曉了,龍朝歌恐怕是在當幾百年的免費工也還不清銀子了。
“城主大人吃了,吞了這一道菜看上去確實不錯,但跟剛才的幾道菜相比差的遠了吧,要是我的話,我更偏向于吃前面的幾道菜?!?br/>
“不是說了么,是甜點開胃的,感覺這道菜跟糖醋鯉魚一樣,口感是不是更偏向于孩吃吧?!?br/>
“噓,你的意思是城主大人是孩嗎快閉嘴吧你,想找死是不是”
相對來說,柏子仲對這一道桂花糯米蓮藕還算比較滿意的,這強迫癥的欣賞美感都是時時刻刻在線的,一道菜恨不得吃出國畫的感覺來,普通的家常菜那也只能是在家里隨便吃吃的,不過是他沒有嘗試過,覺得一時新鮮?,F(xiàn)在又更好的選擇在眼前,他的目光自然是落在這些既好看又好吃的菜品上。
第五道菜一上,柏子仲的臉色一僵,原本還因為吃了這樣一道風雅的菜品心情不錯,卻是被下一道菜直接打回了冷宮里面。
比起前面的四道菜,這第五道菜就真的是平庸的不能再平庸,家常的不能再家常了點。宮保雞丁,在家里也能夠吃到的菜色,只需要把控好火候,準備好材料,按照步驟一點點就能夠做出來的家常菜,味道再差也不會差到哪里去。
放在蜀都百姓面前,沒見過這菜的自然是被宮保雞丁的香味吸引了去。雞肉切丁,酥好的花生米、紅棕色的干辣椒、綠色的香蔥段均勻的裝盤在一起,紅油的湯汁微微朝著下面溢出,辣椒的香味、糖醋的味道卻是跟上幾道的糖醋鯉魚與剁椒魚頭相結(jié)合。
“家常菜,宮保雞丁呢,辣中有甜,甜中有辣,這才是這道菜的精髓所在。酥好的花生米香脆可口,配上雞肉的鮮嫩口感,入口鮮辣酥香,不錯不錯?!本丛呛堑男χ?,只夾了一塊雞肉放入口中吃了一口。
倒是一旁的風淳義放下筷子道:“花生米酥的不夠脆,敗筆?!?br/>
“”泥煤的。徐強在后面都快直接罵出來了,每次風淳義吃完了他們這邊的菜品,都是一臉嫌棄的模樣,光是看這一眼,他就想揍人了。
柏子仲沒有多大的興趣,只是揮手讓上最后一道菜。
第六道菜一上,倒是又讓人眼前一亮了。其他菜品都菜盤裝盤的,可這一道菜直接是上的砂鍋,蓋子一揭,那早已經(jīng)燉好的丸子冒頭,一個個丸子有嬰兒拳頭般的大,被捏的圓乎乎的放在砂鍋之中,里面擺放著香蔥段,那生姜片也放入在丸子之中,將每一顆丸子隔開,青菜葉在下方打底,包裹著醬汁,棕紅色的丸子早已經(jīng)吸收好了料頭,一出鍋就釋放出濃郁的香味。
“四喜丸子,祭祖上做這個,呵呵”敬元雙眼一瞇,拿著筷子夾了少許的肉放入口中,不由地輕聲笑道:“福、祿、壽、喜,大多都是壽宴的壓軸菜,怎么祭祖也拿出來壓軸了,是祝賀逝去的祖先們,多在地府活上個幾百年嗎”
泉明的臉色一黑,不由地冷聲笑道:“逝去的人自然是不需要吃飯的,這是我們后輩人對先人們的祝福,希望他們一切安好。逝去的人安息,活著的人圓滿?!?br/>
“嗯,你說的對。”敬元也不再多說什么,直接放下了筷子。
六道菜全部品嘗完畢,剩下的菜色全部被端了下去,分給在場的百姓們。當然一人一口是分不到的了,只是象征性的吃那么一點,嘗嘗其中的味道罷了。
“這糖醋鯉魚,我還以為是孩子吃的,結(jié)果這味道太好吃了,為什么會有這么好吃的魚,魚肉都沒有松散的,而且滑嫩可口,感覺我都快咬到自己的舌頭了”
“你那算個啥,我這個桂花糯米蓮藕也是,簡直好吃到爆了好嗎”
“放屁,東坡肉才是完美,一點肥肉的油膩都吃不出來,入口即化,人間美味啊”
“別搶別搶,給我也留一點菜啊雞丁灑了灑了哎喲,別踩我腳啊”
還好隱衛(wèi)出動,在盤子沒被人啃完之前穩(wěn)住了大家的情緒,那一個個吃的眼紅的百姓,恨不得現(xiàn)在沖上去再翻翻他們的灶臺看看,哪怕是掉在灶臺邊上的菜也好啊。就算是在香閣跟滿園,他們也沒有嘗試過如此味道的菜品啊,根本分不出哪些是香閣滿園做的,哪些是東都人做的。
“大家安靜一下吧,這些菜品都會在蜀都推出,盡請期待?!笨捉鸲烦鰜碚f道。
陳金龍跟石海峰的雙眼立刻亮了,莫非孔老爺子要將這些菜品的做法也順便交給他們了這,這可是根本不敢想的事啊,畢竟大家有什么廚藝都是藏著掖著的,根本不會拿到明面上來講的啊。
天津https:.tetb.