人力經(jīng)理童彤剛走，財務(wù)經(jīng)理劉燕走了進來。

    劉燕，是江東寶介紹過來的，也是江東寶的表姐，做會計已經(jīng)十年了，是一名老會計。

    劉燕做事認真負責，舒適報稅流程，合理處理內(nèi)外賬，由她把關(guān)財務(wù)和稅費，白小歸省了很多事。

    “白總，這是這一周的財務(wù)報表?！?br/>
    報表數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)有的五家店經(jīng)營都很正常，每天的營業(yè)額達到了2萬以上。

    第一家門店，日銷售收入已經(jīng)穩(wěn)定在3萬以上，平均門店銷售額25000元/天。

    3號-10號，合計收入100萬。24%左右的成本，每日可用資金額度75%。

    合計可用收入75萬，平均每天9萬左右。

    10家店租金和裝修前期預(yù)支，共計120萬，還有50萬左右的差額。

    裝修款，暫時未有結(jié)清，饒是如此，財務(wù)壓力依然很大。

    另外，20號要發(fā)上月工資，人數(shù)雖然不多，但也要6萬左右。

    按照資金計劃15號，可以拉平。

    按照白小歸的計劃，從15號開始，每天就可增加一二家店，甚至三家店。

    等到15家店完全開啟，每日流水就可達到20萬以上，就可以大規(guī)模開店了。

    白小歸的計劃，于20號將店全部開啟完畢。十五家店，同時運轉(zhuǎn)，足以支撐后期的20家店面。

    按照這個計劃，劉燕要重新做資金計劃。

    因為從下個月開始，每個月的工資是大頭。

    查看了賬務(wù)，劉燕遞交很多報銷付款上來。

    額度最大的房租、裝修費用。

    待這些費用表簽完，白小歸感覺頭痛，考慮是不是請個秘書。

    “所謂有事秘書干，沒事干秘書！”

    白小歸只是想想，就將這個念頭拋到腦后，因為客服主管李冰過來了。

    李冰主抓門店的服務(wù)意識和巡店檢查事情，門店反饋的問題基本上反饋到她這里。

    現(xiàn)在門店主要靠原味配料來吸引客戶，生意是相當不錯的。但服務(wù)和管理明顯跟不上。

    最突出的就是衛(wèi)生問題，新裝修的門店有臟亂的感覺。

    “四家門店，缺乏店長，碰到問題，沒有辦法決策?！?br/>
    總體程序比較簡單，真的出現(xiàn)問題的時候，就不知道找誰了。

    除了這些問題，李冰還發(fā)現(xiàn)很多人到門店打聽，甚至發(fā)生配料被盜的事情。

    配料被盜！白小歸早就預(yù)料到這種事情會發(fā)生，只是沒有想到這么快。

    按照白小歸的計劃，配料要掌握在絕對忠心的人手里，也就是店長。

    白石餐飲初創(chuàng)，員工剛剛新進，哪里有忠心耿耿的下屬。

    唯一兩個忠心之人，一個是發(fā)小，一個是同學。

    現(xiàn)在的財務(wù)劉燕、李冰，做事雖然很努力，但她們忠心的是江東寶，而不是他白小歸。

    “配料是沒有問題的，我已經(jīng)注冊了商標，即使知道成分，現(xiàn)階段別人也做不了?！?br/>
    原味配料，出產(chǎn)于系統(tǒng)，必須要學習原味配料的配方才能制作，哪怕知道配比，做出來也沒有增強精神的效用。

    這一點，白小歸已經(jīng)讓其母親試驗過。

    “別人無法生產(chǎn)就好?！崩畋残牟簧伲灰浞皆?，白石仙粉的地位就無可動搖。

    “店長選撥，轉(zhuǎn)正以后的員工才有資格。你在下面，多鼓勵他們，無論是廚工、雜工、收銀等任何崗位，只要對公司忠心，有責任感，都有機會成為店長。”

    白小歸沉吟說道，店長選撥要計上日程。

    “宣導(dǎo)，可是我的拿手本事，放心吧?！?br/>
    李冰做事，白小歸自然放心。

    所謂強將手下無弱兵，作為命紋圓滿級別的江東寶帶出來的人，做事責任心和執(zhí)行力都沒法說。

    “有一家同行，想跟我們談合作?！崩畋f上一張名片，寫著：憶流年餐飲公司副總經(jīng)理湯隆。

    “憶流年餐飲公司?對方做的怎么樣？”

    “他們主要做加盟的，他們出管理?，F(xiàn)在在長沙，有100多家店。”

    “他們的來意？”

    “雙方了解一下，看有不有合作的機會。。。。。我在巡店時，也見到了幾家憶流年，生意差得不的了。依我看，他們估計快做不下去了”李冰得意的說道。

    “這倒有些意思。。。我見一見他們，看看他們的來意?！卑仔w斟酌道，所謂同行是冤家，但是福不是禍，是禍躲不過，為有坦然面對。

    “是?！?br/>
    李冰離開，留下白小歸一個人沉思，而后打了個電話給江東寶。

    剛好，江東寶有事也要找他，于是兩人約在晚上一起吃飯。

    湘江之濱，漁家小吃，寒風吹拂，外面有些寒冷，船家上面燒著炭火，里面倒是溫暖。

    白小歸趕到的時候，江東寶已經(jīng)到了。

    “師兄！久等了。”

    “也是剛到不久，坐?！?br/>
    兩人坐定，點了這邊的特色菜，才進入話題。

    白小歸匯報了下當前的情況，每日毛收益12萬左右，除掉成本，凈利潤在九萬以上。

    每天凈利潤九萬！饒是江東寶有心理準備，也是大吃一驚。

    現(xiàn)在五家店，就能達到如此程度，十家店，百家店，能達到如何？百家店，將有180萬/天，一年六七億的收入。

    擴張到全國，開設(shè)萬家店，一年達到六七百億收入。

    這等利潤，足已締造一個世界級豪門家族了。

    這等利潤，難怪讓盧商投資動心。

    “有一家憶流年的餐飲公司，不知道江兄聽說過沒？”喝下一口酒，白小歸問道。

    “憶流年？不太熟悉。。怎么，他們過來找我們麻煩？”

    “那倒沒有，想跟我們談合作?！?br/>
    “談合作，想要我們的配方吧。。。據(jù)你所說，憶流年是做中高檔品牌的，我們對他們的沖擊應(yīng)該是最大的。。。若是他們有100家店的話，一個月房租人工估計都要300萬左右，這還不算他們有外債，若是有外債。。哈哈哈，他們很難堅持三個月。”

    “你是說，他們快堅持不住了，沖擊力沒這么強吧？”

    “當然，我們現(xiàn)在還沒有覆蓋整個長沙，他的其他店還是有賺錢的。。。不過，以我們的速度，他們?nèi)兆訒絹碓诫y過了。”

    商場如戰(zhàn)場，不是你死就是他活！想活下來，就需要不斷的壯大自己。

    此刻，江東寶若有所悟，完全認可了白小歸瘋狂開店的計劃。

    這個店要快速開，只有成長為龐然大物的時候，別人才不吃不下你。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。