王桂芬看著眼前這菜開(kāi)口說(shuō),“秀琴,你家念婉這做菜的手藝真的是沒(méi)得說(shuō),你看看這飯菜做的,光是看著這個(gè)樣子就挺吸引人的?!?br/>
“色香肯定是有了,這賣(mài)相還是相當(dāng)不錯(cuò)的,我覺(jué)得這味道肯定也非常好吃,還沒(méi)有吃到嘴里,我就已經(jīng)聞到這個(gè)香味了?!?br/>
“王姐,你就別夸這丫頭了,要是再趴下去,這丫頭肯定要得意了?!痹S秀琴還是比較謙虛的,有些不太好意思的說(shuō)著。
“我這可不是故意夸獎(jiǎng)你家丫頭,你忘記我這個(gè)人從來(lái)不說(shuō)假話,我說(shuō)的這可都是真心話?!蓖豕鸱议_(kāi)著自己的胸口,一本正經(jīng)的保證著。
葉念婉看著眼前的幾個(gè)人,連忙開(kāi)口說(shuō),“好啦好啦,再這么互相說(shuō)下去,飯菜都要涼了,趕緊吃飯吧。”
葉念婉拿著碗分別給每個(gè)人都盛了一碗疙瘩湯,這個(gè)疙瘩湯喝起來(lái),味道酸酸辣辣的也比較開(kāi)胃。
在做疙瘩湯時(shí),葉念婉特意做成了酸辣口味的,這樣喝起來(lái)也容易開(kāi)胃,吃起來(lái)也會(huì)讓人覺(jué)得有食欲。
葉念婉拿著筷子夾了一些菜放到王桂芬的碗里,“王嬸,你快來(lái)嘗嘗我的手藝,看看我今天做的飯菜合不合你們的口味?!?br/>
“好好好,那我就嘗嘗你這丫頭做菜的手藝?!蓖豕鸱倚Φ煤喜粩n嘴的,心情別提有多開(kāi)心了。
王桂芬先是夾著一塊小酥肉放在嘴里,小酥肉外面裹上一層面粉炸出來(lái)之后吃起來(lái)焦焦脆脆,一口咬下去,甚至還能聽(tīng)到嘎吱嘎吱的聲音,特別的焦脆。
外面吃起來(lái)是嬌嬌脆脆的,咬破外面這層脆皮里面吃起來(lái)肉質(zhì)非常軟嫩,肉軟爛還帶著一股淡淡的香味,肉炸的火候剛剛好,不老不嫩,吃起來(lái)味道恰到好處。
這個(gè)味道讓王桂芬覺(jué)得有些意外,她頭一次吃到這么好吃的飯菜,也有些震驚和意外。
王桂芬又夾了那個(gè)魚(yú)香肉絲放在嘴里嘗一下,魚(yú)香肉絲的蘿卜和木耳吃起來(lái)脆脆的,并不會(huì)讓人覺(jué)得特別軟爛,反而是有一股脆的感覺(jué)。
尤其是這個(gè)魚(yú)香肉絲,吃起來(lái)還帶著一股甜甜的味道,這種甜的味道不會(huì)讓人覺(jué)得太膩,甜的味道混合上肉,再加上木耳和胡蘿卜絲,反而有一種紅燒肉的即視感。
吃過(guò)這兩種菜,王桂芬連連點(diǎn)頭,“念婉,你這樣的手藝真的是可惜了,你王嬸我做菜做了這么多年,可跟你這丫頭一比,我做的這些菜只能叫做勉強(qiáng)能吃,你做的這些才叫做美食?!?br/>
她頓了頓又開(kāi)口說(shuō),“我那廚藝在你這丫頭面前,簡(jiǎn)直就是上不了臺(tái)面,你這兩套菜做的不錯(cuò),看來(lái)改天我還要跟你這丫頭學(xué)習(xí)一下怎么做菜?!?br/>
她這話說(shuō)的倒是一點(diǎn)都不夸張,自己雖然說(shuō)做菜這么多年,會(huì)的菜也會(huì)有很多種,不過(guò)那些菜做出來(lái)只能夠稱(chēng)之為能吃。
眼前這些菜吃起來(lái)才叫一個(gè)享受,這才叫美食。
“葉念婉你做的這菜真的很好吃,跟我媽說(shuō)的那些完全就沒(méi)有可比性?!绷纸贿叧灾矍暗牟恕?br/>
他又說(shuō),“要是回頭有機(jī)會(huì)的話,我覺(jué)得你真的可以稍微指點(diǎn)一下我媽?zhuān)@樣以后我吃到的飯菜就會(huì)好吃一點(diǎn),你是不知道我媽做菜都一個(gè)味道,我吃了這二十幾年真的吃膩了?!?br/>
林江元一邊夸贊著葉念婉,一邊還順帶著吐槽的自己老媽。
坐在旁邊的王桂芬,直接伸出手來(lái)揪著林江元的耳朵,“你這個(gè)臭小子,你老媽我還坐在這里呢,你就嫌棄我做的飯菜,你是活膩歪了吧你?”
“疼疼疼,快放手?!绷纸B忙掙扎著躲開(kāi)了王桂芬,“媽?zhuān)乙呀?jīng)不是三歲小孩了,你能不能別老揪我耳朵,再說(shuō)我剛才說(shuō)的那些話也是事實(shí)?!?br/>
林江元這不欠揍的小模樣,看的王桂芬實(shí)在是很想要收拾他一頓,不過(guò)看著這么多人在,王桂芬也就收回手了。
吃過(guò)飯菜后,葉念婉把這些碗筷收拾收拾,拿到廚房那邊洗干凈,許秀琴他們則是把院里的野菜給洗干凈。
野菜用炸出來(lái)的還算是挺方便,只需要把這些野菜洗干凈礦泉水,放到熱水里面煮一下,再撈出來(lái)放到罐子里,上面壓上一個(gè)石頭,蓋上蓋子就可以。
野菜淘洗干凈,葉念婉在廚房里燒了一鍋熱水,等到熱水燒開(kāi),她人站在廚房外面,對(duì)著外面說(shuō),“媽?zhuān)伬锏臒崴呀?jīng)燒開(kāi)了,把那些野菜拿進(jìn)來(lái)吧。”
“知道啦,我們這就把野菜拿過(guò)來(lái)?!痹S秀琴點(diǎn)點(diǎn)頭,回了一句。
把野菜拿到房間,放在熱水里面過(guò)一遍熱水,再撈出來(lái)放到罐子里,壓上石頭,蓋上蓋子,放到旁邊就可以。
如此反復(fù)熱水抄了幾遍,才算是把所有的野菜都用熱水抄完。
這些野菜在挖的時(shí)候看起來(lái)挺多的,不過(guò)野菜焯完熱水后倒也不剩了多少。
野菜全部放完,許秀琴站直腰身擦了擦自己臉上的汗說(shuō),“這個(gè)野菜總算是做完了,王姐我跟你一起把這壇子抬回你家去?!?br/>
“行了行了,你就老老實(shí)實(shí)在這邊休息吧,我跟我家這臭小子把東西抬回去就可以了?!蓖豕鸱覔u了搖頭,并沒(méi)有讓許秀琴插手。
王桂芬和林江元把這些菜抬回自家院子,臨走之前王桂芬說(shuō),“秀琴,我家那男人今天回來(lái),晚上的時(shí)候你們就來(lái)我家吃飯吧,反正今天咱們也撿漏,買(mǎi)了那么多東西?!?br/>
“行行行,晚上的時(shí)候一定去你家吃飯?!痹S秀琴回道。
王桂芬是許秀琴為數(shù)不多的朋友,兩個(gè)人感情也挺好的,去對(duì)方家吃飯,這種事情也是常有的事。
王桂芬他們?nèi)俗吡?,許秀琴這才把院子這邊的事情給收拾收拾,葉念婉人也在廚房,把白天他們買(mǎi)回來(lái)的內(nèi)臟,放在鍋里面加上水煮著。
這個(gè)要想做出來(lái)好吃要么是鹵出來(lái)的,要么是熱水煮出來(lái)之后再翻炒,葉念婉選擇的比較簡(jiǎn)單的一種方式,直接用水煮出來(lái),回頭想吃的時(shí)候再翻炒。
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