但是,菩提玉膳在上盤(pán)的時(shí)候,只有大米,連雞蛋的影子都看不到,其他的藥材更是只聞其味,不見(jiàn)其蹤。
菩提玉膳的炒米湯汁中,那十八味的中藥是按照中醫(yī)五行來(lái)布置的比例,每一份藥材的比例都要恰如其分。
比如,靈芝的湯汁多了,藥膳就會(huì)發(fā)柴,口感不好。
黃芪的湯汁比例大一些,藥膳就會(huì)發(fā)苦,而且有藥味蓋過(guò)米香。
菩提藥膳的制作被稱為是清宮藥膳第一絕技,連清宮太醫(yī)署都不知道其具體成分,只知道這種藥膳溫補(bǔ)養(yǎng)生,老少皆宜。
后來(lái),清宮皇室敗落,被軍閥逼著北上,宣統(tǒng)皇帝想要吃菩提玉膳,但隨行的御廚沒(méi)有一個(gè)會(huì)做的,一個(gè)機(jī)靈點(diǎn)的廚子想出一個(gè)辦法,那就是用蛋炒飯來(lái)糊弄宣統(tǒng)皇帝。
因此,蛋炒飯成了菩提玉膳的代名詞,其實(shí)這完全是個(gè)美麗的誤會(huì)?!?br/>
眾人這才明白李逸沒(méi)有說(shuō)著玩呢,但蕭文鳳和齊春呈兩人眼中就不一樣了,他們也聽(tīng)說(shuō)過(guò)菩提玉膳的名字,隱隱約約知道它的頂級(jí)藥膳名號(hào),但根本沒(méi)見(jiàn)過(guò)真面目。
現(xiàn)在李逸對(duì)這些歷史十分清楚,那他背后肯定不簡(jiǎn)單。
李逸把藥膳的方子還有藥材比例寫(xiě)下來(lái),然后現(xiàn)場(chǎng)操作一遍,即使有玉銅錢(qián)的幫助,李逸也是忙活的手忙腳亂,不過(guò),總算是交上了及格的藥膳作品。
幾人嘗試一番,紛紛點(diǎn)頭稱贊,董曉楠更是嚷嚷著,以后讓李逸天天做給她吃。
吃完藥膳,談妥了分成比例,眾人來(lái)到餐廳,藥行的管家早把飯菜準(zhǔn)備好了,就等著眾人入座了。
“嗯?正宗的女兒紅香味?齊叔,這款待的規(guī)格讓我受寵若驚啊?!比胱螅R春呈一拍開(kāi)酒壇,李逸就聞到一種醇厚甘鮮的酒香味,有些驚訝的問(wèn)道。
“哦,你還能聞出酒香味?看來(lái)你也是個(gè)懂酒的人呢?不簡(jiǎn)單啊”齊春呈有些詫異,這懂藥膳可以說(shuō)是有名師教育,但這懂酒可必須要有自己的悟性,還有大量的實(shí)踐呢。
蕭文鳳心里更加堅(jiān)定那個(gè)信念,如此人才,藥行要是不留住,這就是藥行的損失。
董曉楠使勁聞聞,只是覺(jué)得好聞,也沒(méi)聞出個(gè)所以然來(lái),轉(zhuǎn)頭不解的看向李逸:“什么啊。酒不都是這么香氣撲鼻嗎?”
齊春呈笑呵呵的說(shuō)道:“李逸,你來(lái)說(shuō)說(shuō)這個(gè)酒的來(lái)歷?!?br/>
李逸拱手行禮道:“恭敬不如從命,如果我沒(méi)說(shuō)錯(cuò)的話,這酒應(yīng)該是紹興的花雕酒中極品“女兒紅”?!?br/>
齊春呈和蕭文鳳對(duì)視一眼,點(diǎn)點(diǎn)頭。
李逸繼續(xù)說(shuō)道:“女兒紅酒最早源自于晉代的司馬昭,當(dāng)年司馬昭為了奪權(quán),便把女兒司馬令加入了曹氏宗族,以此來(lái)?yè)Q取曹氏宗族的信任。
從此以后,女兒紅酒變成了封建王朝的江南地區(qū)富豪或者官紳嫁女或者是生女的必備之物。
從酒的品味來(lái)看,女兒紅酒是唯一一種融合了甜、酸、辛辣、略帶苦澀,還有些甘鮮的豐滿型美酒。
再加上女兒紅用料講究,其中加入了大量其他酒沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)成分,導(dǎo)致女兒紅堪稱是酒中的唯一一個(gè)色香味俱全的美酒。
女兒紅以優(yōu)質(zhì)的凈白糯米、高級(jí)麥曲還有潔凈湖水為原料,采用獨(dú)特的下沉法工藝釀造而成,經(jīng)過(guò)多年的發(fā)酵而成。
酒色橙黃透明,有琥珀色。味道醇厚甘鮮,富含多種維生素、氨基酸還有礦物質(zhì),被譽(yù)為“酒中菜肴。”
李逸邊端著酒杯品嘗,邊細(xì)細(xì)的給眾人解析。
“啪啪啪啪”
一陣掌聲響起,齊春呈和蕭文鳳就像是發(fā)現(xiàn)新寶藏一般,欣喜若狂的盯著李逸,在心里對(duì)李逸的評(píng)價(jià),短時(shí)間內(nèi)就像是做電梯一般直線攀升。
“都說(shuō)喝酒吃肉,那肉呢?”董曉楠看著滿滿的素菜,對(duì)肉情有獨(dú)鐘的她,有些不樂(lè)意的喊道。
“哈哈,有呢,有呢。管家一會(huì)就送來(lái),這是特意從省里訂制的呢,需要點(diǎn)時(shí)間。”蕭文鳳寵溺的輕拍董曉楠的秀發(fā),笑道。
“嗯?從省里訂制的?哇?蕭阿姨,你們這是盛情款待???”董曉楠一驚一乍的興奮喊道。
“嗯嗯,今天那,就是我們的大喜之日。老齊臥病在床這么多年,今天被李逸治好,我們就應(yīng)該好好慶祝呢!”蕭文鳳拍著董曉楠的小手,開(kāi)心的笑道。
就在這時(shí)候,管家送來(lái)訂制的肉食,聞著香氣撲面的熟肉味,董曉楠不禁的流口水了。
“哎哎!楠姐,注意形象?。《剂鞴恿?!”李逸遞過(guò)一張紙巾,玩味的笑道。
“切,管好你自己吧?”董曉楠飛速的擦去,就等著開(kāi)餐了。
“哎,等等!李逸,你懂藥膳,懂酒,可懂這肉食?”齊春呈臨時(shí)起意,想著再考考李逸,不過(guò),心里沒(méi)當(dāng)回事。
李逸莞爾一笑,心想到,這不是小兒科嗎?玉銅錢(qián)在手,天下我有!
“哎呀,別等了,趕緊吃吧,我都餓了!”神經(jīng)大條的董曉楠自來(lái)熟,就要去掀籠布,看看這去省城訂制的肉食到底是什么美味?
“等等!我猜出來(lái)了!天福號(hào)!是天福號(hào)的肉食,首當(dāng)其沖的是醬肘子!對(duì)不對(duì)?”就在眾人都以為李逸猜不出的時(shí)候,李逸猛地站起來(lái),說(shuō)道。
其實(shí)他早就知道了,但直接說(shuō)出來(lái)那就太乏味了,不如表演一下,讓眾人以為他是冥思苦想出來(lái)的。
“???神了?李逸,你……你怎么什么都知道?”蕭文鳳美目連連,看向李逸的眼神分外的出彩,驚奇的問(wèn)道。
“我齊春呈從沒(méi)有這么佩服過(guò)一個(gè)人,李逸你是第二個(gè)讓我佩服的心服口服的人?。 饼R春呈豎起大拇指,夸獎(jiǎng)道。
李逸看著董曉楠不樂(lè)意的模樣,便簡(jiǎn)單說(shuō)一下天福號(hào)的醬肘子:“天福號(hào)的醬肘子之所以暢銷(xiāo)全國(guó),這便是因?yàn)樗倪x料非常慎重,都是選擇生長(zhǎng)一年半左右的小豬前腿,無(wú)論是個(gè)頭、肉質(zhì)還是肉皮都是薄厚一致的,再配上花椒、桂皮、還有獨(dú)特培植的姜芽進(jìn)行熬制。
從而形成醬肘子肥而不膩,肉而不柴的精致口感,傳說(shuō)這醬肘子是經(jīng)過(guò)宮廷御廚改良過(guò)的,所以天福號(hào)的醬肘子也可以成為是肉中藥膳!”
李逸話剛說(shuō)完,連齊春呈都食指大動(dòng)了,連忙喊著開(kāi)飯,自己先抓一個(gè)醬肘子啃豬蹄,董曉楠和唐菁更是爭(zhēng)搶著美味肉食。
一番酒足飯飽之后,李逸給齊春呈進(jìn)行全身按摩通絡(luò),兩人坐在院子里邊品茶邊交流醫(yī)術(shù)。
蕭文鳳端著果盤(pán),緩緩走出來(lái),靜坐在一邊,忍不住插話道:“李逸,你有沒(méi)有興趣加入藥行?”
“嗯?加入藥行?”李逸有些茫然,說(shuō)實(shí)話,他真沒(méi)想過(guò),只想著治好病,然后拿著黃精走人。
齊春呈連忙給李逸介紹加入藥行的好處,比如藥材可以隨意取用,名貴藥材優(yōu)先使用,還有各種福利。
李逸本不想占便宜,但熬不過(guò)聞聲趕來(lái)的董曉楠,便勉為其難的加入藥行,被聘請(qǐng)為首席藥行醫(yī)師。
一看李逸入坑了,蕭文鳳和齊春呈兩口子開(kāi)口了:“李逸啊,其實(shí)我們藥行眼下有個(gè)大問(wèn)題,很棘手,我和老齊都有些束手無(wú)策,正好你加入進(jìn)來(lái),我們一起想想辦法看怎么解決?!?br/>
“啥?”李逸一口茶水噴出來(lái),驚喊道。一起想辦法,這不是準(zhǔn)備坑人嗎?
他轉(zhuǎn)頭找他們的幫兇董曉楠,她早就跑沒(méi)影兒了。
李逸暗嘆一聲,自己還是太嫩了。
搖頭苦笑道:“哎,好吧,好吧,你們兩口子也別賣(mài)慘,咱實(shí)話實(shí)話行不?”