由于距離太遠(yuǎn)，太原府的官員對(duì)下丘村不了解，許多事情是聽(tīng)上面的公文帶一句下丘村什么的東西。
比如種子、藥材種植、百貨商店負(fù)責(zé)處理總賬的，這些里面就提一下。
其他更多的情況由跑這邊的商人傳遞，商人說(shuō)得亂七八糟的，好像下丘村無(wú)所不能一樣，能上天，可入地，騰云駕霧……
有商人說(shuō)下丘村很有錢，一天一萬(wàn)貫，根本花不完。
但又有商人說(shuō)下丘村沒(méi)錢，錢都給了宮里面，很可憐。
眼下看著絲毫不可憐，下丘村的地位太高了，那個(gè)烤鴨架的人來(lái)回?fù)Q位置，一臉憨笑，四下里踅摸。
“殿下所言，臣是信的，殿下這位是……”郭知府想了解下烤鴨架的人。
朱聞天見(jiàn)對(duì)方看自己，立即回答：“下丘村，守村人，憨憨，我，嗯！嘿嘿嘿嘿……”
“你就是守村人？”這回六個(gè)府官全明白了，聽(tīng)商人說(shuō)，下丘村有個(gè)傻子守村人，叫憨憨。
“誒！我，憨憨，守村人，嗯嗯！”朱聞天使勁點(diǎn)頭。
“好，守村人好！真好！一點(diǎn)不……不意外！嗯！嘿嘿嘿嘿……”
郭知府想要說(shuō)一點(diǎn)不傻，發(fā)現(xiàn)不對(duì)，連忙改口，尷尬地嘿起來(lái)。
其他五個(gè)比他品級(jí)低配合著一起嘿，別冷場(chǎng)了。
“殿下，臣還是想問(wèn)一句，臊子真能把本錢降下來(lái)？臣不會(huì)與人說(shuō)，但凡別人說(shuō)過(guò)同樣的，就取臣腦袋?！?br/>
郭知府就想弄明白，怎么做才能便宜？感覺(jué)不可能??！把豬肉換成鴨子肉？或者換成魚(yú)肉？絕對(duì)不行。
嗯……一會(huì)兒吃一碗鴨肉臊子刀削面試試，沒(méi)有鴨子的地方怎么辦？
朱棡隨意地?cái)[擺手：“咱不怕，傳出來(lái)，許多地方的百姓受益，咱又不拿它賣錢，降成本的辦法是……”
他說(shuō)著看里長(zhǎng)，意思是你說(shuō)一下，我不知道。
眾人：“……”
大家明白了，其他三個(gè)親王還納悶?zāi)?！自己都不清楚，人家本地人?huì)不想盡辦法弄便宜的臊子？
里長(zhǎng)倒是沒(méi)什么其他表示，點(diǎn)點(diǎn)頭：“現(xiàn)在就做？殿下派人去買豬骨頭，咱們?nèi)硕嗑投噘I點(diǎn)，反正做一次，再買點(diǎn)瘦肉，瘦肉便宜。其他的東西咱們有?！?br/>
很快有人進(jìn)城買豬骨頭和瘦肉，臊子正常要放肥肉，不然不香。
大家繼續(xù)吃鴨子和大鵝，村子里的人把高壓鹵鍋拿出來(lái)。
又去取做豆腐的豆渣，把干蘿卜絲泡上，其他做豆渣丸子的配料準(zhǔn)備好。
淀粉也拿到這邊，旁邊有大鍋和大屜，做臊子的配料擺放妥當(dāng)。
半個(gè)小時(shí)左右，買東西的隊(duì)伍回來(lái)，各種剃得很干凈的骨頭被村子里給切成小塊，扔進(jìn)高壓鍋里，倒上水和一點(diǎn)醋，煮。
買的瘦肉切出來(lái)，放淀粉、黃酒、鹽和花椒面，在那腌制。
大家繼續(xù)聊天，主要是朱棡給自己封地的官員講課，順便問(wèn)問(wèn)官員都做什么了，有木有陽(yáng)奉陰違？可是要調(diào)查的??！
“清淤出來(lái)的淤泥直接堆在外面晾曬？對(duì)，冬天凍上了。
成，不能挖坑放淤泥發(fā)酵，人掉下去死定了，尤其是小孩子，愛(ài)看熱鬧。
知道孩子為何愿意看大人干活嗎？是為了學(xué)習(xí)，這樣的孩子不用刻意教，便會(huì)干活。
清淤時(shí)候的泥鰍和黃鱔哪去了？咱這里的黃鱔很多，泥鰍更無(wú)須多說(shuō)?！?br/>
朱棡說(shuō)起了清淤的事情，淤泥拿來(lái)肥田，河道更順暢，有利于灌溉。
六個(gè)人正暗自感慨晉王殿下博學(xué)，感覺(jué)什么都會(huì)，大本堂的夫子們?nèi)绱藚柡Γ?br/>
結(jié)果突然被問(wèn)到泥鰍與黃鱔的事情，他們互相看看，最后同知柴殊咬咬牙回應(yīng)。
“殿下，吃了，一部分咱們府衙和縣衙的吃了，一部分賣了，賣的錢……分了?！?br/>
說(shuō)完柴殊低頭，事情瞞不住的，除非晉王殿下不問(wèn)，提到了，其他人敢說(shuō)謊？有一個(gè)說(shuō)了實(shí)話，說(shuō)謊的就完蛋嘍！
“窮成這樣？百姓干活，你們把東西給分了。在低洼的地方，距離河道不超過(guò)十里的位置，修個(gè)溝渠。
在那里種荷花，今年挖到泥鰍與黃鱔扔里，現(xiàn)在讓村子幫伱們催種，趕緊動(dòng)手，咱那機(jī)械幫忙。
泥鰍和黃鱔是藥材，放在人工池塘中對(duì)荷花有好處，再旱還能差一些個(gè)大池塘，無(wú)非是挖池塘麻煩。
倒時(shí)候咱就有荷葉、蓮子、藕吃，同時(shí)都是藥，不能全指望從別的地方送。
你們收入低，養(yǎng)家難，沒(méi)關(guān)系，俸祿歸俸祿，還有額外賞賜呢！
正好，咱太原府需要官府領(lǐng)頭做一些事情，給咱學(xué)寧國(guó)府，人家那里官員富得流油，父皇默許。
他們自己賺錢的時(shí)候，是示范區(qū)，百姓過(guò)去看和學(xué)，百姓回頭做的時(shí)候他們?cè)僦笇?dǎo)?！?br/>
朱棡不在乎官員們借機(jī)給撈好處，黃鱔能養(yǎng)殖的，下丘村養(yǎng)那么多，教。
六個(gè)人露出欣喜的神色，不追究??？早說(shuō)呀！好嚇人。
“殿下，你為何懂得這許多本事？”
推官馬皛羽邊捧邊問(wèn)，他確實(shí)好奇。
“本事？這叫什么本事？這是常識(shí)，咱整天跟下丘村在一起，人家做事咱就看就問(wèn)，會(huì)了，很簡(jiǎn)單的。那邊好了，看他們做??！”
朱棡擺擺手，發(fā)現(xiàn)高壓鍋開(kāi)了。
“殿下請(qǐng)看，高壓鍋可以把骨頭壓出油來(lái)，油在上面，再多壓一會(huì)兒更好，下面的湯含膠原蛋白。
油壓出來(lái)，其實(shí)骨髓油藥用也不錯(cuò)，咱拿來(lái)炒肉，肉用淀粉和黃酒腌制后一過(guò)油就膨脹，小粒的變大粒。
咱再拿這油炸丸子，炸好的丸子放在一邊，每天賣的時(shí)候現(xiàn)切成小塊，熱當(dāng)天用的臊子的時(shí)候加進(jìn)去。
另外那個(gè)湯，放淀粉做成悶子，凍兒不行，凍一遇熱就化了，悶子不怕，都能油炸呢！
如此節(jié)省了肥肉的錢，丸子和悶子增加總量，吃著的口感適應(yīng)了就沒(méi)問(wèn)題。
另外小麥做淀粉，咱們現(xiàn)在方法最后會(huì)剩下面筋，面筋切成小塊，也能放臊子里，更好吃呢！
高壓鍋壓完的骨頭已經(jīng)酥了，碾成骨粉喂牲畜和家禽，咱可以弄個(gè)臊子作坊，專門提供臊子，保證比他們自己做得好吃，并且便宜?！?br/>
里長(zhǎng)用實(shí)際行動(dòng)告訴當(dāng)?shù)毓賳T，骨頭里榨油是怎么做到的，榨完油的湯還能做個(gè)悶子。
包括肉先腌制一下再炒，體積比不腌制的大一圈。
“能省多少？”郭知府咽了下口水，聲音顫抖地問(wèn)。
“大批量制作，咱們的成本能節(jié)省三分之二，賣出去后，店里買了，比他們自己做省一半?！崩镩L(zhǎng)給出大概數(shù)據(jù)。
(本章完)
，