賈敏自然是知道，這是夏安然假托夏氏之名送來的，要說她知道夏安然此人，還就是因為他的好手藝，林家這些年斷斷續(xù)續(xù)吃了不少夏安然做出的零嘴兒，滋味都不錯，只是他小時候尚且無妨，現(xiàn)在年歲大了，又要走科考路子，在君子遠(yuǎn)庖廚的大世界里面，他對外只能說這些是夏母做的。
要說按慣例，其實林黛玉也不應(yīng)該吃夏安然做的東西，畢竟是外男，只是在夏安然還是孩童的時候，送來的吃食黛玉就沒少吃，尤其夏安然在得知林家兩個小孩身子骨都不好，尤其腸胃頗虛，送來了好些溫養(yǎng)方子，又好吃又溫補，從小吃到大，現(xiàn)在就因為夏安然長大了就不吃了，也怪矯情的。
林如海和賈敏就這個閨女，見閨女難得表現(xiàn)喜歡，也裝傻裝過去了，反正對外說是學(xué)生的母親送來的，只要不說出口，對黛玉的閨譽便無礙。
而且賈敏還有些猜測。
她家老爺突如其來的收徒，這夏家小郎君也的確天資聰慧，開蒙不過一二年，便過了童生試，聽說今年便要下場去考院試，過了院士便是秀才公了。
其家境又是一般……
賈敏的心中有念頭若影若現(xiàn)。
但是林如海不明說，她也裝傻。
賈敏是國公府的姑娘，出生極好，生辰八字又是極佳的，待她及笄又未定親時，便有風(fēng)聲她欲嫁給某些個皇子，誰知他爹在外頭風(fēng)聲愈演愈烈之時釜底抽薪，來了個榜下捉婿，將那時接連守孝故而還沒婚娶的探花郎就此綁定，那時她爹不欲參合皇家那些事，將女兒推入泥潭，如今賈敏亦是一樣。
母家來了數(shù)封信，說是她那位二嫂家的寶玉如何伶俐，又說老太太想外孫女了讓她送外孫女去給老人家看看。
其意她也不是不懂。
她捻了一塊糕點塞進(jìn)嘴里，小口小口的咀嚼著，一邊思索著有關(guān)女兒、母家那些事兒。
滿口的甜香卻也遮不住舌根處的苦意。
而夏安然自然是不知道他這位好師母在想些什么的，事實上，此刻他正頭大。
“今上欲改科舉文體。”
林如海一邊看著他夾上的功課一邊說“廢八股，改選策論?！?br/>
夏安然一呆，他微微瞠目“策論？”
“是，”林如海放下了他的作業(yè)，取筆修改了幾處，語意帶笑“為師之前還擔(dān)心你的八股，”
他頓了頓，“今上即位，正是勵精圖治之時，看來是欲廣選才干之士啊。”
師傅，你同僚知道你暗喻他們都是沒有才干的人嗎？
夏安然看著這位一派君子風(fēng)度，笑容柔和毒舌起來連自己都不放過的老師，沒忍住，縮了下身子。
林如海反應(yīng)如此激烈原因正是因為這策論和八股的區(qū)別。
舉個不恰當(dāng)?shù)睦樱斯墒且粋€格式，骨子已經(jīng)給你畫好了，你只需要用盡量美麗的辭藻往里面填寫就好。
而策論則是一個議論文，給你一個論點，你要用簡介精確的詞匯繞著這個論點，向考官表達(dá)你的意思。
二者誰高誰下，實則沒有定論，因為科舉考試一開始是考策論，等到明朝轉(zhuǎn)為八股，清末又轉(zhuǎn)為了策論。
八股不好嗎？
也不見得，考八股的期間也不見得王朝就敗落了。
策論很好嗎？
也沒定數(shù)，清滅時候幾屆的策論何嘗沒有言之有物著，只是國祚已盡，有了有志之士，還得有有識之士了。
只是這事對夏安然有利，他對文學(xué)的積累有限，能過童試是因為童試基本都是基礎(chǔ)知識，主要以記憶力為主，原本林如海也對他說，按照他現(xiàn)在的積累，若要更進(jìn)一步，至少要個三五年。
現(xiàn)在策論他卻是擅長的。
不是夏安然比別人聰明，而是因為他的眼睛，來自未來。
他的很多觀念是現(xiàn)在的人沒有想到的，他站在了巨人的肩膀，目光自然更遠(yuǎn)。
這一點在他和林如海日常交談中便被林如海發(fā)現(xiàn)了，他的徒兒敢想他人之不敢想，敢做他人不敢做。
遠(yuǎn)的不說，夏安然這些年來推廣了番椒的食用，并為了證明番椒可以食用，掀起了家禽飼養(yǎng)業(yè)的新革命。
單就姑蘇城，用了新配方新飼料的雞鴨禽類和牲畜類，連年增產(chǎn)，禽蛋的價格更是一路下跌，時至今日，姑蘇的雞子普及率已經(jīng)快到了家家戶戶都能隔上幾日吃得的程度了。
每隔幾日，還有富余的雞子順著官道賣到外鄉(xiāng)去。
在夏安然之前，誰能想到，雞鴨禽類，還能自己配置飼料？
還得根據(jù)雞的不同年齡配料子，最重要的是，他居然還知道怎么養(yǎng)殖蛹蛆，用豆和麩皮發(fā)酵后引來蒼蠅產(chǎn)卵，然后孵化出的幼蟲來喂雞，還教授了農(nóng)家斷喙這個技術(shù)，以及雞糞腐熟做肥的技術(shù)，加了雞肥后，農(nóng)作物的產(chǎn)量也有了上漲。
農(nóng)為國本，結(jié)局是顯著的。
關(guān)鍵是他不藏私，將其中的經(jīng)驗寫在紙上貼在門口，允大家學(xué)習(xí)這一技術(shù)。
這坦蕩的君子作風(fēng)，其實是林如海想要收他為徒的一個主要原因，幸好夏安然不知道，如果他要知道這一原因的話，一定會無語凝噎。
養(yǎng)雞這事，其實是一件烏龍。
起初，夏安然是為了證明辣椒能吃這件事，是的，他最后還是覺得需要推廣辣椒這個食材，因為就在到了這個世界的第二年，這一年的冬日極冷，寒流席卷全國，炭火賣的也是極貴，夏家銀錢不足，炭火的存量不夠，夏安然便將家里曬干的辣椒在每頓飯湯里都放了一些，靠著這辣意和炭火扛過了冬天，但是等他貓冬出來后才得知姑蘇城居然今年凍死了人。
于是他便打算向大家證明辣椒可以食用，辣椒方便種植，生命力頑強(qiáng)，姑蘇又濕冷，大冬天的吃一些辣椒，只要不過量傷了胃，還是很有好處的。
他不能說這辣椒能救人命，只是起碼能多一個取暖的方法。
尤其冬天缺少果蔬，辣椒也是一個能補充維生素的好渠道。
但是起步艱難，他那時年幼，雖然有了個聰明的名頭，但是這種能吃死人的東西，還是沒有人信的。
夏安然想到了那時聽到的一句，雞都不吃，于是便一改家里兩只雞的飼料，將辣椒打碎混入其中，混合玉米渣，米糠，豆餅等物，夏家的雞一聞到香噴噴的谷物味，自然不介意其中的些微辛辣味。
之前便說過，辣椒中含有極多的微量元素，在飼料里面混入微量的辣椒既可以補充營養(yǎng)，關(guān)鍵是能夠促進(jìn)食欲。
他摸索著兩只雞的嗜好，一點點添加辣椒，并且做成了實驗筆記，記錄下每天雞吃了之后的反應(yīng)，直至一月后，家里的兩只雞還好好活著，便又去買了鴨子和小雞仔，以此證明雞鴨都能吃辣椒，大半年后，他將這本子交給了家里的那位神秘人士，番椒這事便交給了官府去運作，專業(yè)人做專業(yè)事，經(jīng)過了若干個月的確認(rèn)后，這的確能吃的事情算是定了下來。
但是夏安然的實驗卻沒停，他試著在飼料里面加了蒜姜，在每日清晨雞仔最餓的時候投喂，雞雖然對此有些不滿，但是出于飽腹之余還是吃下去了，后來這個方法被來送雞子的農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)，這位農(nóng)戶正因為夏安然做雞血塊的技術(shù)賺了一筆小錢，他此來便是來提醒夏安然到了雞瘟易發(fā)的時節(jié)，不料夏安然的雞個個精神奕奕，這農(nóng)戶對他信任度極高，便找他學(xué)了這方子。
一來二去，這稀罕事就被傳開了，于是他自制飼料這事引起了縣官們的注意，幾個縣官到夏安然家參觀了他怎么制作飼料，又和經(jīng)驗豐富的老農(nóng)探討后，夏安然拿到了十兩銀子的獎勵。
拿了一筆橫財?shù)男∠挠行┬奶?，又見老農(nóng)盯著他們家雞的喙看了半天，便告訴了老農(nóng)斷喙這事。
說到斷喙，也是他從電視里面看來的，不是全部切割掉，而是乘著雞還小的時候，削去一小點兒。
雞的喙非常鋒利，如果養(yǎng)殖密度上去，很容易發(fā)生啄羽、啄肛等惡習(xí)，雞崽沒輕沒重，很容易弄傷自己和別的雞崽，一旦破了口，就容易感染，這時代的雞崽又沒有疫苗治療，斷喙是現(xiàn)代雞群養(yǎng)殖比較成熟的技術(shù)了——當(dāng)然，夏安然只是理論掌握了這門技術(shù)。
另一個好處是，斷喙后會降低飼料的浪費。
雞喙有倒鉤，當(dāng)他們吃食槽里面的飼料時候很容易帶出，積少成多，浪費很大。
一開始夏安然是不想這么干的，他們家的雞是散養(yǎng)，沒有必要干這事，后來他為了做實驗買來了許多小雞仔，死了幾只后才發(fā)現(xiàn)這死因?qū)嵲谠┩鳎阏伊怂掖蟾纭?，大哥比較擅長干這類事，用了一頓飯的代價，他大哥給他們家小雞崽都給斷了喙。
但是后來夏安然又發(fā)現(xiàn)了一個問題……家里的雞崽子都降低了戰(zhàn)斗力，傷亡降低了沒錯，但是應(yīng)對天敵的能力也降低了，于是后來他便有意識的選擇幾只特別強(qiáng)壯的雞崽留著喙，用來保護(hù)雞群。
實話說，斷喙這事，只有在養(yǎng)殖密度到達(dá)一定程度后才有必要做，因為雞崽間沒有足夠的安全距離，容易被傷，如果是散養(yǎng)，雞崽需要啄食土里的蚯蚓，也需要應(yīng)對天敵，自然沒有必要切。
他將優(yōu)劣都告訴了老農(nóng)，老農(nóng)略有所思，轉(zhuǎn)頭便征得謝安然同意，將這事告知了鄉(xiāng)里一個養(yǎng)雞大戶——正是夏安然買雞崽的那位。