江月琴愣了一下，隨即漲紅了臉：“當(dāng)……當(dāng)然有我房間！”

    江月琴家的樓房是加蓋的，她前幾年拿回家的錢，只建了個(gè)平房，房間格局是中間一個(gè)堂屋，兩邊是正房，左邊的正房是留給她哥哥結(jié)婚用的，自然是哥哥房間，右邊的正房是她爸媽房間，帶著她弟弟睡，旁邊一個(gè)小廚房。

    想到樓上要加蓋一層，到時(shí)候肯定有她的房間，她的聲音又大了起來：“我家可是樓房！房間多的是，怎么可能沒我房間！”

    江檸聽到笑了笑，沒說話。

    她家也是大樓房，江爸喜歡熱鬧，希望兒女們都住在一起，特意建的很大，上下三層，十多個(gè)房間，她三日回門那天，推開自己的臥室門，床上睡著的是嫂子和侄子侄女，說以后那就是她小侄女房間了。

    連她三日回門都等不及。

    江月琴被江檸說的心煩意亂的，氣哄哄的走了，回到家，直接問她爸媽：“樓上哪個(gè)房間是我的？”

    她父母一愣，都沉默了。

    江月琴父親說：“什么房間不房間？房子建好肯定有你住的地方！”

    江月琴今天卻杠上了：“我不管，我要右邊房間！”

    樓上加蓋兩個(gè)房間，左邊肯定是要留給弟弟以后娶媳婦用的，那她就要右邊房間！

    她爸媽揮揮手：“行行行，右邊房間歸你?！?br/>
    在她父母看來，女兒在外打工，也就過年回來，她都十九了，再過兩年就嫁人了，什么房間不房間的？

    *

    江檸將河蚌殼刷干凈的河蚌拎回家放木盆里養(yǎng)著。

    全家就這么一個(gè)洗澡盆，晚上江媽他們回來還要用盆洗漱，如果到時(shí)候江媽沒盆用，肯定會(huì)將她辛苦摸回來的河蚌給倒掉。

    為了節(jié)省時(shí)間，她在木盆里放了一勺油，又舀了一大勺粗鹽灑里面。

    在河蚌和螺螄吐泥沙的功夫，她去處理這些快死掉的小雜魚們。

    小雜魚不好清理，主要是一只一只的要將里面內(nèi)臟清理出來，小雜魚因?yàn)樾?，?shù)量就多，非常廢時(shí)間，她只能先淘了米，將米放在大鍋里煮，將中午要燒的小雜魚先挑揀出來，用料酒、蔥姜蒜先腌制著，再繼續(xù)處理剩下的小雜魚。

    等雜魚們都清理干凈，那邊腌制了半個(gè)小時(shí)的雜魚就可以下鍋紅燒了，為防止粘鍋，在下雜魚之前，還得沿著鍋邊撒上一些鹽粒。

    陶罐里沒有細(xì)鹽，只有散裝賣的粗鹽，將雜魚們都煎的兩面金黃后，放入姜蒜干辣椒爆香，再放入大醬炒香，加開水煮熟，最后出鍋的時(shí)候放入青紅辣椒和蒜葉。

    沒有郫縣豆瓣醬，只有大伯娘曬的黃豆醬。

    江媽廚上的手藝不行，每年大伯娘要曬醬，江媽都拜托大伯娘幫著一起曬些，之前她燒小龍蝦也是用大伯娘曬的醬。

    紅燒雜魚，涼拌藕帶，又炒了個(gè)蒜香茄子，自己先吃了些，給河蚌換了一次水，又倒入油和鹽，繼續(xù)讓它們吐泥沙，搞完這些給江爺爺和江爸江媽他們送飯去。

    因?yàn)榻?jīng)過稻場，先給江爺爺送的飯，等到了河灘，已經(jīng)摸了一上午魚的江爸和江媽，推著小半菱角盆的魚，坐到了岸邊，在溝渠里洗了手，拿起飯就吃了起來。

    菱角盆里有水，魚都還活著。

    他們這里雖然臨河，可每年也就給秧苗灌水抽水時(shí)，才能來露出河面的河灘上摸點(diǎn)魚蝦之類，大河是不能去的，所以每次抽水露出河灘，基本都是全村人一起上，一年難得一次可以摸很多魚，改善家里伙食的機(jī)會(huì)。

    家里婦人們，也會(huì)趁此給娘家送些魚。

    江媽也是如此。

    她想多抓一些魚，給娘家哥哥弟弟妹妹們送去。

    她娘家在山里，平日想吃魚，要么是山下買，要么是山澗里撈一條兩條小魚。

    江媽是家里老二，上面一個(gè)大她三歲的哥哥，下面的弟弟妹妹全是她一手帶大的，和他們感情很深。

    這也是曾經(jīng)的江檸常常會(huì)自我懷疑的一點(diǎn)。

    孩子濡慕母親是天性，可她的母親對她的哥哥們，對她自己的兄弟姐妹們都很好，唯獨(dú)對她不好，是不是因?yàn)樗粔蚝茫?br/>
    于是越發(fā)的乖巧聽話，壓抑自己的本性去討好江媽。

    那時(shí)的她，對自己沒有清晰的認(rèn)知，對江媽沒有清晰的認(rèn)知，對人性的復(fù)雜也沒有清晰的認(rèn)知。

    江媽見江檸站在岸邊看著，不想放過她這個(gè)勞動(dòng)力，問她：“吃飯了嗎？”

    已經(jīng)吃過的江檸：“沒吃。”

    想要讓江檸下去摸魚的江媽：……

    沒有戴表，江媽也不知道現(xiàn)在是什么時(shí)候，全村大人小孩全都來摸魚，有些人家比江檸送來的飯菜都晚，她便也沒了以此來罵她的理由，便說：“真是懶的出奇，人家一上午能摸一臉盆魚回去了，就你，盡折騰些沒用的！”

    江檸不想聽她啰嗦，轉(zhuǎn)身就走。

    江媽以為她是急著回去吃午飯呢，加上江檸燒菜的手藝著實(shí)不錯(cuò)，她也確實(shí)餓了，快速的扒飯。

    江檸回去沒有急著去處理河蚌，而是先準(zhǔn)備要做田螺辣椒醬和河蚌辣椒醬的材料。

    既然叫辣椒醬，除了主要材料的螺肉和河蚌肉，當(dāng)然少不了辣椒了。

    他們當(dāng)?shù)厝藧鄢岳保鞣N朝天椒、小米辣都有，就連做虎皮青椒的菜椒，都非常辣，甚至日常的飲食，懶得燒菜的人，直接就用辣椒醬拌飯吃。

    江家人也愛吃辣，院子里，菜地里，都是江爺爺和江爸種的各種辣椒，門口也掛著一串串曬干的紅辣椒。

    江檸直接摘了一串，剪了搗碎成辣椒面，小米椒、朝天椒也切了許多備用，接著是姜蒜末、白芝麻、花生、各種香料等。

    有些香料沒有，她就采了些藥芹回來。

    藥芹是他們當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的一種芹菜，水溝里到處都是，也沒人吃，因?yàn)榍巯阄短珴饬耍瑵庥舻南裰兴幬兑粯?，被本地人稱作藥芹。

    等這些都準(zhǔn)備好，河蚌和螺螄吐沙差不多有四個(gè)小時(shí)了。

    其實(shí)最好能多養(yǎng)兩天，河蚌和螺螄會(huì)更干凈，但她根本就沒有那么多時(shí)間，她必須在晚上江媽回來前將一切都做好。

    她用框?qū)⒑影雎菸噹У匠靥吝?，用刀將河蚌一個(gè)一個(gè)剖開，肉挑出來，扔在搪瓷盆中。

    她這次摸的河蚌著實(shí)有些多，足足裝了大半搪瓷盆，洗干凈后，又倒了江爸自己釀的米酒、白醋、鹽粒、淀粉進(jìn)行反復(fù)搓揉清洗，將上面的粘液洗掉，這一步可以去腥。

    淀粉是自家洗的紅薯粉，每年洗了粉都吃不完，江檸趁著江媽不在家，可勁兒用。

    一邊洗，江檸腦中就已經(jīng)浮現(xiàn)出河蚌的十八種做法。

    河蚌其實(shí)可以制作出很多美食，什么河蚌咸肉豆腐煲、河蚌冬瓜煲、河蚌腌篤鮮、河蚌鮮筍煲、小炒河蚌、酸辣河蚌、干鍋河蚌田螺、蒜蓉粉絲河蚌，等等，越想越饞，饞的她直吞口水。

    十來歲的她，真的太缺肉了，整個(gè)人瘦的真是皮包骨。

    她快速的做了幾個(gè)蒜蓉粉絲河蚌解了饞，這才又開始處理河蚌肉來。

    用河蚌肉做肉醬，其實(shí)并不是燒河蚌的好選擇，肉容易老。

    可是沒辦法，她缺肉啊。

    將河蚌肉快速焯了水撈出，倒入料酒、蔥姜蒜、胡椒粉腌制在那，開始處理田螺。

    田螺和河蚌不一樣，洗干凈后，得先下鍋煮熟，煮的田螺嘴上的薄殼脫落，再將田螺肉一個(gè)一個(gè)的挑出來，非常費(fèi)時(shí)間。

    挑出來后，還得再清洗田螺肉幾遍，直到洗的再怎么搓揉，水也完全清澈為止。

    到此，準(zhǔn)備工作基本就做好了，然后就是起鍋燒油。

    做田螺辣椒醬，最好是使用豬油。

    可那么大一塊豬油，她要是全部給用了，她媽回來估計(jì)得瘋，就只能用菜籽油，菜籽油將芝麻和花生炸香，再放入藥芹和香料，直至藥芹和香料炸的金黃，香味都滲透進(jìn)菜籽油里，撈出，再倒入螺肉炸至表面微黃，依次放入各種提前準(zhǔn)備好的辣椒和黃豆醬。

    蚌肉辣椒醬的做法和田螺辣椒醬的做法差不多，只是田螺肉需要過油炸一下，河蚌肉卻不用，河蚌肉稍稍炸一下，肉就老了，是以河蚌肉是最后放的。

    等到兩大搪瓷盆的肉醬做好，江檸滿滿都是成就感。

    她在廚房的架子上找了幾個(gè)罐頭瓶出來，洗凈煮了后，晾干，將肉醬裝入消毒鍋的罐頭瓶中，再滴蠟封口，放入地窖中。

    她家地窖口，就在她房間的床下面，每次進(jìn)出都要鉆到床下面去。

    她們這地因?yàn)榕R河，空氣潮濕，睡得都是高床。

    此時(shí)天色逐漸暗了，江檸估摸著江爸江媽他們應(yīng)該要回來了，就沒再耽擱，因?yàn)橛腥忉u，就沒再做飯，直接做了手搟面，熱面過了涼水，將晾涼的肉醬澆上去，撒點(diǎn)花生、黃瓜絲，蔥花、蒜蓉……美滋滋。

    她忍不住吃了滿滿一大碗螺肉醬涼面，再盛了給江爺爺送去。

    還沒到稻場呢，就見到扛著菱角盆的江爸和挑著一擔(dān)子魚的江媽。

    江爸江媽實(shí)在累的夠嗆，江爸連連喊江檸：“快來給你媽搭把手！”

    江媽也是累的不行，以為女兒會(huì)過來替換她呢，結(jié)果江檸頭也不回的跑了：“我先把面給爺爺送去，一會(huì)兒面坨了。

    剛準(zhǔn)備輕松下的江媽：……

    江媽也是性格很剛強(qiáng)的人，哪怕累到極致，依然強(qiáng)撐著一口氣，將兩大框的魚挑回家。

    江爸也不敢耽擱，放下菱角盆，就飛快的去池塘里挑水，倒入菱角盆中，再將兩筐魚倒入菱角盆中，生怕它們死了。

    天這么熱，魚要是死了，可不經(jīng)放。

    江爸挑水的功夫，江媽在井邊打了水，洗臉洗胳膊，簡單清洗自己身上的泥巴。

    過了會(huì)兒，江爸也過來。

    江爸直接就脫了上衣，穿著褲衩，在井邊洗頭洗澡。

    江媽本想讓江檸給她打水洗澡，可江檸現(xiàn)在不在家，只能拖著疲累的身體，自己去倒洗澡水。

    等她自己把這一切都弄好了，江檸回來了。

    江爸江媽都餓了，江爸洗干凈后，就迫不及待的喊：“檸檸，晚上做了啥好吃的？有沒有小龍蝦??？”

    “沒有！沒燒菜，晚上吃手搟面！”

    江爸就手搟面的印象，還停留在江媽做的死疙瘩手搟面上，聞言頓時(shí)失望的不行，期待值一下子就落空了。

    這些天都讓女兒把嘴巴養(yǎng)刁了。

    是的，江媽做的手搟面，重點(diǎn)不在于搟，也不在于面，而在于疙瘩。

    江爸親切的稱呼它為：疙瘩湯。

    就是一團(tuán)一團(tuán)的面疙瘩，下在清澈的水里，里面在稍稍放上一丟丟的豬油和鹽，就是一碗媽媽親手做的手搟面疙瘩了。

    這樣的面疙瘩，外表熟了，一口咬下去，里面還是生的，會(huì)噴面粉的那種。

    長大后，看到電視上的廣告臺(tái)詞：想念媽媽親手做的手搟面……

    江檸都會(huì)露出‘咦~’這樣的想不通的表情，咋會(huì)有人想念那玩意兒？

    此時(shí)此刻，江檸將她做的手搟面從涼水中撈起，放上黃瓜絲、番茄片、花生、蔥花，再澆上她做的蚌肉醬，端到江爸面前。