徐凌霜邁著小碎步,拿著茶盒走到吧臺,對小陳領(lǐng)班道“客人說洗茶,然后泡上一杯,可是我不太懂呢?”
小陳領(lǐng)班雖然不愛說話,但是對于新員工的問題總是耐心解答,傳說他還是酒水部業(yè)務最精的老員工,如果在酒水部,想學習技術(shù)方面的東西,找他定然不會錯!
小陳領(lǐng)班看了看徐凌霜,面無表情地道“剛從茶罐里面出來的茶有茶堿,需要去掉,洗茶就是把茶葉放在茶杯里,然后用八十度的純凈水,先把茶泡過幾秒鐘,然后倒掉第一遍水,再加上熱水泡茶?!?br/>
徐凌霜畢竟是第一次操作,難免有些手笨,但還是在小陳領(lǐng)班的指導下完成了操作。
其余的同事在旁邊只是笑笑,事情就像他們預想的一樣,這種客人,真的沒有什么油水,這一來一去的跑步,部門就賺了一杯白開水錢,沒什么提成可言!
徐凌霜可不管這些,她想的是要把每件事情做好,學好技術(shù)!當時選擇讀旅游學校,可是自己堅持的,但這該死的破學校,平時就是教授一些長篇大論,沒有一絲實操聯(lián)系,害得自己到這里什么都得從頭開始學!
徐凌霜泡好茶,把茶盒子和茶杯一起放到托盤里,走到禿頭男人身邊,看著他道“先生,你的茶水好了,請問還有什么可以幫助你的嗎?”
禿頭男人擺了擺手,徐凌霜識趣地走開了!走了幾步,禿頭男人看向徐凌霜,道'你是新來的吧?”
徐凌霜馬上立定,側(cè)身擺下一個自以為很迷人的微笑對禿頭男人道“先生,您好,請問有什么可以幫你?”
禿頭男人用低沉的聲音道“給我準備一支黑色的筆還有幾張紙,我有用!”說著拿起茶杯吹了吹氣。
徐凌霜微笑著道“好的,先生,請稍等!”
其余的同事都在笑話徐凌霜,事情就像他們猜想的一樣,這種客人身上沒什么提成和賺頭,要求還蠻多,這就是誰都不愿意去服務的原因了,小陳領(lǐng)班沒什么表示,這種客人,在他的職業(yè)生涯中,仿佛見多了!
徐凌霜快步到工作室里拿了幾張紙,把自己工作時用筆一起,以最快的速度交到禿頭男子手上。
只見禿頭男子用筆和紙在座位上不停地寫著,大家也不知道他在寫什么,徐凌霜則回站到自己的位置,等待其他客人走后收拾垃圾!
看著禿頭男人茶水快要喝完,而其他的酒水部員工沒有上前加水的意思,徐凌霜再次為禿頭男續(xù)上熱水,這惹來了其他員工的一陣白眼,心道“就是她的這般服務,白白的浪費了一個座位,要是這座位空下來,說不定還有一些客人坐上,點幾瓶啤酒或是飲料,也好有點提成!”
徐凌霜不管這些,他只是按照酒店入職時候培訓的用心服務標準,來對待進來的每一個入店的客人,既然小陳領(lǐng)班把這個客人交給自己,不管有沒有小費或者是提成,他都不會用有色眼鏡去看待。
續(xù)水幾次后,禿頭男子終于起身到吧臺結(jié)賬,在走路中順便把幾張已經(jīng)寫得密密麻麻的至折好放到左邊的衣袋里,手里還拿著的一張寫得龍飛鳳舞,也不知道是寫了些什么的紙!
徐凌霜看著客人已經(jīng)結(jié)賬,走到禿頭男人的座位,先收拾垃圾,因為怕客人會返回喝茶,一般先收拾垃圾,等客人徹底走后才收拾茶水。
禿頭男人結(jié)好賬,并沒有馬上要走的意思,轉(zhuǎn)身看向徐凌霜,招了招手,道“小姑娘,過來一下!”
徐凌霜快步走來,對禿頭男人說了聲“你好!”
禿頭男人把徐凌霜的筆和那張龍飛鳳舞的紙張交到徐凌霜手里,道“收好你的筆,一個服務員要時刻的把筆放在身上,這可是服務員的三寶,還有請你把這張紙交到你們蘭經(jīng)理手上,不方便的話也可以讓你們劉主管代交,你們蘭經(jīng)理知道怎么做?!?br/>
其實徐凌霜身上還有兩支筆!但是她并沒有說什么!
禿頭男人說后,留下一個樸實的背影,背影里甚至還落下了幾克拉泥巴!
大約快要吃飯的時候,劉美菊才回到辦公室!
玲玲是個大嘴巴,在她嘴里,無法瞞住任何事情,還沒等徐凌霜向美菊主管匯報,請他幫忙帶這張禿頭男人給的紙交與蘭經(jīng)理,玲玲就嘰嘰喳喳地把下午禿頭男人和徐凌霜之間的事情講給了劉美菊聽。
劉美菊看向徐凌霜,道“真有這等事!”
徐凌霜點了點頭,把龍飛鳳舞的紙張交給徐美玲,并說“客人請您把它交給蘭經(jīng)理”!
劉美菊主管展開紙張,粗略的看了一樣,深深地盯了一眼徐凌霜,捋了捋邊上的長發(fā),對徐凌霜道“放心吧,我會把這張紙交到蘭經(jīng)理手上的!”
徐凌霜忐忑地問道“美菊姐,不會是我沒服務好,被客人直接投訴到經(jīng)理那里去吧?你可一定要為我美言幾句,我這是第一次直接為客人服務?。∥业男‘厴I(yè)證還在等著這實習合格才能發(fā)放呢?!?br/>
其他的人也好奇折紙上到底寫了什么,伸出長長的脖頸看向劉美菊。
劉美菊笑了笑,道“凌霜小妹子,這么膽小啊,這是好事情,是表揚信呢,沒事的!”
眾酒水部員工大感意外,怎么會是表揚信呢!這不是便宜這新來的丫頭了!
蓋因每一封客人留下的表揚信,酒店公司都會直接給五十元的獎勵,如果一個月的表揚信超過或等于三份,還會直接被評為部門優(yōu)秀員工,馬上得到獎勵五百元。這是他們不知道要賣多少酒水才賺到的提成。而且連續(xù)三個月被評為優(yōu)秀員工,那就直接是部門的季度優(yōu)秀員工了,不但能直接被酒店公司獎勵一千元,職位還會直接提升一級,工資上漲。
一時有人羨慕,有人嫉妒!
劉美菊大聲道“大家認真做事,都會有希望的??!大家輪流換班去吃飯吧,小陳領(lǐng)班,你去安排一下”。
劉美菊說完,又扭著屁股不知要到哪里去,大概又要去蘭經(jīng)理辦公室了。
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