樸實(shí)無華的白色瓷碗中，錯(cuò)落有致的放著四五塊紅燒肉。濃郁的醬汁灑在紅燒肉的表面，看起來略微有些油膩。在潔白的碗壁上，放著一小勺芥末醬，兩三支蔥郁的油菜，安靜地躺在紅燒肉上。

    “這就是紅燒肉？”秋本步差異地看著眼前的料理，一股發(fā)出內(nèi)心的抵觸，源源不斷地涌上咽喉。

    并不是說她討厭這個(gè)料理，而是在連續(xù)吃過四道料理之后，她真的沒有再吃一道紅燒肉的意愿。

    “是的，評委老師，這就是我做的紅燒肉?！毕蚓舨H有自信地說道。

    秋本步再次看向面前的年輕廚師，年紀(jì)大約在30歲上下，面色堅(jiān)毅，下巴處留著性感的胡渣。在察覺到秋本步的目光后，向井佐波毫不退縮，直視秋本步。

    秋本步還是第一次遇見這樣的廚師，竟然絲毫不畏懼評委……還是說，評委在他的眼中不值一提？

    河村智的舌頭摩挲了一下牙齒，“這道料理，如果不試吃一下，是絕對嘗不出味道的，兩位，要不就嘗一口？”

    在河村智的提醒下，秋本步這才清醒過來。雖然自己不太看到這道料理，但是作為評委，必須要以最公正的態(tài)度，面對每道料理。想到這里，她拿起了筷子，夾起一塊紅燒肉，蘸取沾在碗邊的芥末醬。

    入口之后，芥末醬的味道直沖腦門，甚至連鼻子也感到了一股強(qiáng)烈的沖擊。

    秋本步強(qiáng)忍著芥末帶來的刺激，繼續(xù)咀嚼紅燒肉。濃郁的醬汁從紅燒肉中溢出，很快流淌到口腔各處。柔軟鮮香的紅燒肉經(jīng)過咀嚼，在口中久久不散，濃郁的味道再隨著咀嚼，迅速地遍及身體各處。

    更讓秋本步感到驚訝的是，在芥末的沖勁在消散后，清爽的味道遍及整個(gè)口腔，那種讓她感到煩心的油膩感，竟然從來沒有出現(xiàn)。

    “這個(gè)紅燒肉……竟然沒有油膩？”秋本步驚訝地說道。

    “不僅如此，紅燒肉中的汁液也非常鮮美，這種汁液不止來自肉汁的香味，還有一部分是湯汁。在日本傳統(tǒng)配料長時(shí)間的熬煮下，紅燒肉在保證味道香濃之外，并沒有感到太多的油膩?！钡驴藸枔崦橆a，紅燒肉的味道，沿著食道傳遞的身體各處，沖擊著心靈深處。

    美味……真正的美味啊！

    “我在湯汁中加入了高湯、味淋、清酒和砂糖，經(jīng)過長時(shí)間的熬煮，這些食材的味道已然進(jìn)入到肉中，同時(shí)肉中的油脂也會分泌到湯水中。”向井佐波神色嚴(yán)肅地向評委解釋說。

    三位評委不停點(diǎn)頭。

    作為卓越的美食家，他們當(dāng)然對料理有著很高的追求，而這道料理，毫無疑問，就是符合他們心中的完美料理。

    “咳咳，這道料理的優(yōu)點(diǎn)不止于此。在這道料理中，紅燒肉的肉質(zhì)極為柔軟，唔……你是怎么做到的？”河村智問道。

    “我用了淘米水。”向井佐波解釋說道。

    “淘米水？”二樓的看臺傳出了驚呼聲。

    “原來如此。”德克爾摸著下巴，回想著向井佐波的話，眉頭也舒展開來，“淘米水呈現(xiàn)弱酸性，所以使用淘米水熬煮五花肉，很容易使肉質(zhì)變軟?！?br/>
    “還有，在進(jìn)行最后的熬煮階段，要等到五花肉的肉質(zhì)變軟之后，再添加濃口醬油，因?yàn)獒u油中所包含的鹽度很高，會使得五花肉的肉質(zhì)變緊，從而影響口感。”向井佐波再次說出了另一個(gè)要點(diǎn)。

    “淘米水也有除油的作用，所以，這道料理的紅燒肉才不會這么油膩?！鼻锉静交腥淮笪?，猛拍了一下桌子。

    紅燒肉，原來是一道比較油膩的料理，但是面前的向井佐波卻很好地減輕了這種油膩感，反而因?yàn)樘砑恿瞬煌呐淞?，而保證了料理的濃郁香味。

    這道料理，將會有多少分呢？

    所有人中，最緊張的人莫過于鄭軻和花澤牧。他們兩個(gè)都能看出，向井佐波的料理或許不能挑戰(zhàn)木久知園果，但是絕對有能力成為他們晉級之路上的攔路虎。

    河村智雙臂抱胸，眼睛微閉，陷入了沉思。

    為這道料理打分不難，難得是如何打出一個(gè)相對公平的分?jǐn)?shù)。畢竟，有花澤牧和木久知園果兩個(gè)參照物，那么這道料理，和他們相比，孰強(qiáng)孰弱，就顯得比較關(guān)鍵了。

    大約沉思了半分鐘，河村智終于拿起了筆，在紙板上寫下一個(gè)分?jǐn)?shù)，然后，把分?jǐn)?shù)展示在大家的面前。

    “95分！”

    “這個(gè)分?jǐn)?shù)和花澤牧的差不多啊?！?br/>
    “該不會把花澤牧擠下來吧？”

    “不好說。反正兩個(gè)人的料理，應(yīng)該在伯仲之間?！?br/>
    花澤牧的手指緊緊地摁在操作臺上，心臟噗通亂跳。

    千萬不要出現(xiàn)意外才好。

    秋本步和德克爾在這個(gè)時(shí)候，成為了所有人的焦點(diǎn)。

    “94”、“94”。

    連續(xù)兩個(gè)亮出亮出，現(xiàn)場一片嘩然，花澤牧也終于除了一口氣。

    沒有出場的選手只剩下鄭軻了，無論他的成績怎么樣，自己都晉級了。只不過，鄭軻他真的能擠掉向井佐波嗎？

    花澤牧看了一眼鄭軻，心中也沒有底氣。

    “差了一分，真是太可惜了?！?br/>
    “不過，還有機(jī)會，這個(gè)分?jǐn)?shù)也應(yīng)該很高了?！?br/>
    “這樣的話，進(jìn)入下一輪的選手，就是木久知園果、花澤牧和向井佐波了。”

    女孩越聽越不開心，嘟起嘴，一臉怒氣地瞥了一眼周圍的記者，然后目光再次看向鄭軻。這時(shí)，鄭軻已經(jīng)將料理端到托盤上。

    “三位老師，我的料理做好了?！?br/>
    “姓名，以及所做的料理?！?br/>
    “鄭軻，是神奈川的廚師，料理是清燉蟹黃獅子頭?！编嵼V端起了托盤，正準(zhǔn)備朝著評委席走去，卻聽到耳后傳來了一句吶喊聲。

    “鄭軻，加油！”

    咦？這聲音好耳熟啊？

    鄭軻好奇地朝著二樓看去，只見一個(gè)身穿白色連衣裙的少女正對著他揮手。

    我去，她怎么來了？

    鄭軻手一哆嗦，差點(diǎn)把手里的托盤丟出去。

    凱瑟琳，在這個(gè)假期，從法國飛到了日本。