拒絕了所有人的好意,劉不懼一個人鉆進了廚房。
已經(jīng)出門兩天了,歸途還要兩天,再不回去的話,劉越估計都要被餓死了。
家里的糧食并不多,沒有自己的監(jiān)督,以劉越的控制能力,劉不懼很懷疑家里現(xiàn)在還有沒有糧食?
雖然已經(jīng)得到了張角的認(rèn)可,府上的人對自己也是畢恭畢敬。
但自己是新來的,總要低調(diào)些的。
“這鍋饅頭蒸的有問題,太硬了,重做吧!”劉不懼熟練的將這鍋熱騰騰的白面饅頭直接倒入一個袋子里。
“先生,這都第三鍋了,以前都是這么做的!”廚娘有些不太樂意。
老爺有吩咐那是老爺?shù)氖虑椋夏镎袅艘惠呑拥酿z頭,怎么到你那里就到處都是問題了?
“作為一個廚娘,不應(yīng)該只滿足于現(xiàn)狀,就跟一個將軍一樣,應(yīng)該不斷的想辦法提升自己的實力,只有這樣才不會被時代淘汰?!眲⒉粦纸o了對方一個很強大的理由,看了看裝了半袋子的白面饅頭,依舊有些不太滿意:“這一鍋加一些堿試試……”
“這東西不能輕易加進去的,會變味的……”廚娘死活不肯再聽劉不懼的話了。
變味?
劉不懼第一次聽說蒸饅頭加堿會變味,從袋子里取了一小塊饅頭塞進嘴中。
仔細(xì)的品嘗了下饅頭的味道,這下算是明白了為什么會變味了。
沒有加堿的饅頭,帶著一股面粉自然發(fā)酵所產(chǎn)生的酸味,這種饅頭并不適合多吃。
而加了堿的饅頭不僅比不加的更加蓬松,而且還能調(diào)和酸味,將其變成微甜的味道。
劉不懼無奈的嘆了口氣,看來吃慣了糟糠的人,是享受不了饕餮盛宴的啊……
“試著蒸一鍋吧,再不行的話,你就看著來吧……”劉不懼覺得也差不多了,這一鍋算上的話,也有近百個饅頭了,勉強夠劉越吃半個月了。
看著滿屋子的好東西,劉不懼無奈的嘆了口氣。
這些東西拿不回去,拿回去了也放不住,不如饅頭來的實在,就算后面放干了,拿水泡一下也能吃。
看著心不甘,情不愿,卻又不得不繼續(xù)忙碌著的廚娘,劉不懼覺得必須要改變一下了。
漫天的思緒不斷涌來。
不想在戰(zhàn)場上爭名逐利,總歸是要找一條路能夠生存下去的。
這個時代又沒有科舉,武將靠戰(zhàn)功,文官靠舉薦,劉不懼一個都不占,想在官僚集團混下去,就是入門都是個問題。
寄人籬下的日子并不是最佳選擇,繼續(xù)待下去別說有臉沒臉收馬超為徒,就是劉不懼自己都覺得在這里抬不起頭。
一鍋熱騰騰的饅頭新鮮出爐,冒著騰騰熱氣。
劉不懼掰下一塊嘗了一口,發(fā)覺饅頭竟然隱隱的有些發(fā)苦。
加了堿的饅頭,味道反而不如不加堿的酸饅頭,吃起來硬邦邦的,讓人懷疑人生。
習(xí)慣性的將這一鍋饅頭也倒進了袋子里,劉越又不在乎好不好吃,能吃就行。
劉不懼將廚娘打發(fā)走了,自己一個人坐在灶臺旁的凳子上默默的發(fā)著呆。
看了眼天色,劉不懼也只能等明天在啟程回家了,到時候看能不能找馬超借一匹馬出來,這樣他只需要半天就能回到家。
晚餐就比較簡單了,張角被叫到了縣衙不知道在忙著什么。
家里只剩下人家母女二人,劉不懼也不好意思去蹭飯,只能隨意應(yīng)付著吃了些。
馬超那個不靠譜的也不知道跑到了哪,自從下午之后,劉不懼就再也沒見過這貨。
晚餐過后,劉不懼接著一頭扎進了廚房,今天的晚餐給了他一些靈感。
“丫頭,能帶我去一下庫房嗎!”劉不懼站在廚房外,對著一個小丫鬟露出了社會主義笑容。
“啊……庫房?”被劉不懼喊下的小丫頭有些舉手無措。
這聲音……怎么聽著有些熟悉?
劉不懼點了點頭,沒再去管聲音熟不熟悉,找出路才是最重要的。
小丫鬟點了點頭,帶著劉不懼去了對面的屋子,那里就是他們家的庫房。
庫房里顯的有些空,新鮮的蔬菜什么的也并不多,大概這些剩下的只是給下人們吃的吧。
劉不懼也不在意,直接拿起一個取菜的籮筐,挑了一些看起來還不錯的肉食蔬菜。
劉不懼發(fā)現(xiàn)在這個歷史時空里面,食材方面還是比較齊全的,自己知道的一些食材和調(diào)味料什么的,基本上在這里都能找到,只是形式不太一樣。
不同的是這里并沒有炒鍋,自然也就沒有炒菜這一說。
劉不懼將蒸饅頭的大鍋仔細(xì)的清洗了一遍,暫且先用著試驗一下再說。
“你……你要燒飯?”看著劉不懼一副大廚的架勢,小丫鬟驚訝的合不攏嘴。
“對??!”劉不懼點了點頭,意識到小丫鬟的問題,笑了笑接著道:“窮人家哪有那么多講究,總不能為了所謂的面子就活活餓死吧?”
這個時代男人也是不做家務(wù)的,前提是家里要有個女人。
劉不懼關(guān)于這個時代母親的記憶,僅僅只有一個模糊的畫面,很小的時候家里面就只剩下他們父子三人。
父親去打仗的時候,家務(wù)什么的自然只能劉不懼來做。
廚藝什么的劉不懼還是有一些的,只不過家中太過貧窮,讓他的廚藝無法得以發(fā)揮。
有些手生的取來一只新鮮剛宰殺過不久的雞,斬去頭部和尾部,并將尾部內(nèi)左右兩側(cè)厚厚的脂肪也一并掏了出來丟掉。
脖子上那一圈看著就讓人掉食欲的雞皮也被劉不懼清理了下來,將五個紅棗和十個枸杞放入碗中,倒入溫水沖泡備用。
廚房內(nèi)本就有砂鍋,取出一只大小合適的,注入清水,直接將處理過的雞子放進去。
待到鍋中水煮沸,一點點的將浮沫撈出,直到徹底干凈之后,將姜片和剛才沖泡的紅棗枸杞一并放入,將灶臺下的柴火抽出幾根,控制成小火。
趁著這個空閑,劉不懼連忙清洗了幾枚香菇,將其丟入砂鍋蓋上蓋子,接下來只需要等就行了。
看著身手如此麻利的劉不懼,小丫鬟有些不可思議的捂著自己的小嘴。
劉不懼默默的加快了手中的速度,將切好的雞丁用淀粉和雞蛋包裹一層,放入七成熱的油鍋中炸至金黃。
喜歡點非主流吃法的劉不懼,又將一盤花生扔進去一并炸了下。
蔥姜蒜爆香,依次放入各種食材以及調(diào)味料。
片刻間的功夫,一盤香辣四溢的辣子雞丁新鮮出爐。
辣椒的香辣味道再一次占領(lǐng)了整間廚房。
‘噸……’
“我……”小丫鬟有些害羞的地下了小腦袋。
劉不懼微微一笑,用筷子取出一塊雞丁放入口中品嘗了一下。
“還行,就是火候有些問題!”
劉不懼給了個還算是中肯的評價,隨即將其撈出裝入盤子,取了一雙新的筷子遞給小丫鬟。
“唔……辣……好吃……”