?林玉娟仔細(xì)回想了一下以前自己照著百度做泡菜的過程。川式泡菜是要蒜，姜，花椒，大料之類的還有辣椒。蒜家里有，姜和花椒類的香料就要去買了，辣椒么之類的人都不怎么吃辣。只有平時(shí)種的青椒，那個(gè)吃起來就覺得挺辣的了。泡的時(shí)候是可以一次泡好幾樣蔬菜的，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)蔬菜品種要比平時(shí)多些，可以多放幾樣。泡菜的鹽水是要煮開的，然后加入各式香料。涼了后再放入壇子加入各種蔬菜，整個(gè)過程都是無油無生水的過程。

    想好理清了思路后，就等著明天去買各式香料了。第二天到了街上，林玉娟又甩開她哥哥買香料去了。打聽了一會(huì)才找到了一家賣雜貨的有的賣。問了一下店家，除了花椒外都有，當(dāng)然干辣椒也是沒有的。每樣?xùn)|西都買了點(diǎn)，店家給包好后林玉娟就回去跟哥哥一起吆喝著賣菜了。

    中午一到家里，林玉娟就先提個(gè)籃子去菜地里摘了些豇豆，黃瓜，萵苣，青辣椒，茄子，絲瓜，扁豆。她也不知道具體哪些能做泡菜。所以除了西紅柿其他都摘了。回家后立即洗凈了放到通風(fēng)有陽光的地方晾干。忙完這些才吃午飯，姐姐秀娟幫忙用煮飯的那口沒油的鐵鍋?zhàn)隽税脲侀_水。各式調(diào)料丟下鍋去，晾涼了。到了下午晚飯前，確定晾曬的蔬菜沒有水分了后。每樣蔬菜都抓了些用秤稱了一斤，青椒就只放了一個(gè)。但是這鹽就沒法稱了哦，放鹽的時(shí)候只能大概記住是一勺子兩勺子的。這以后要是做多了可得拿筆記下，還得稱量一下才行。都裝壇了以后，鹽水沒過了蔬菜，最后倒了點(diǎn)從爺爺家討來的一口米酒。然后蓋上蓋子，在壇子口的封口處倒上水。最后把壇子抱進(jìn)房間找個(gè)人不容易碰到的角落放下。

    “這樣就好拉？”林秀娟是全程參與了這次的泡菜制作。

    “差不多是這樣了，過個(gè)四五天就知道怎么樣了。估計(jì)要多做幾次才行?！绷钟窬晷睦镆膊皇呛苡邪盐??！坝窬昴阆箵v鼓什么呢，這樣就是做腌菜？比我們平時(shí)做的腌咸菜好像還麻煩了點(diǎn)。”齊氏也一直在旁邊看著的。

    “姆媽，我們試試吧，一直賣普通的菜。賺不了幾個(gè)錢的。都是自己家種的，浪費(fèi)不了多少的?！绷钟窬暧X得總要做過才知道。

    五六天后，開壇用干凈無油的筷子夾上了泡菜試了下口味。果真——味道不怎么好。不夠酸，不太脆，還有點(diǎn)辣林小弟一下給吐了“不好吃，還有點(diǎn)辣”

    林玉娟倒是沒受什么打擊，仔細(xì)回憶了一下。又往壇子里加了點(diǎn)冰糖。另外又從新做了一壇子，這次鹽又少了一點(diǎn)點(diǎn)。就這么每次一點(diǎn)一點(diǎn)的調(diào)整著口味，又過了二十多天才做對了。這次大家都是贊不絕口了，“怎么樣？這口味能去街上賣么？”林玉娟連忙問大家。

    “嗯，是比普通腌的咸菜什么的好吃。這一帶也沒見過有這種的腌菜賣?！饼R氏很肯定女兒的成果，這試了一次又一次，浪費(fèi)了不少蔬菜才做成功的。她可是瞧在眼里的。

    “呵呵，那我就把所有壇子都泡上，現(xiàn)在蘿卜也可以泡了。跑到后面湯鹵子老了，泡起來就更快了。但是最重要的還是大家要保密，這個(gè)可沒什么難的，別人只要看一眼還不是什么都明白了。這是腌菜腌菜用鹽腌的?！绷钟窬旰苁歉吲d啊，又可以稍微多賺一點(diǎn)錢了。

    “嗯，不過過不了幾天就要收稻子了。到時(shí)大家也有的累了，偏偏我的腳還沒好利索。腿還是有點(diǎn)腫。”齊氏很是內(nèi)疚。

    “姆媽，沒事的。不是還有我們幾個(gè)小的嘛，再說我們家才幾畝地耽誤不了的。”林秀娟很體貼的安慰著母親。另外三的也都齊聲表態(tài)，哄的齊氏想不樂都不行。

    秋收開始了，全家齊上陣啊。齊氏也跟著一起到了地里，幫忙割稻子，不然在家里心里也不得安寧。其他需要走路什么的活計(jì)就不肯讓她做了。還好稻子都是幾株一把一把的栽在一起的，要比麥子好割多了。雖然慢了些，但三個(gè)大點(diǎn)的孩子也能幫著割不少。老天爺賞飯吃，今年算是風(fēng)調(diào)雨順了，收割期間沒下雨，秋高氣爽的。雖然大家都累了些，總算一切順利。

    稻子收到場上后，這回是林秀娟帶著林小弟放鴨去了。這次不僅每家地里掃蕩了一邊，就連挑稻子走的路上都沒放過。一直到村民犁地準(zhǔn)備種小麥才罷休。這一回秋收沒有收小麥那么忙，所以鴨子結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的吃了二三十天。家里商量了一下，決定現(xiàn)在就可以一批一批的去街上賣了。當(dāng)然給爺爺奶奶送了一只，家里吃一只。最后再留個(gè)三兩只的過年。

    這十七八只鴨子能賣不少錢呢，齊氏不放心也要跟著去。所以每次都是蹭顧老大的船上街，去的時(shí)候用籮筐裝上五六只鴨子。就這么四五次才都算賣完，仔細(xì)算了下鴨子平均下來一只差不多六斤左右，每斤十七文錢，十八只鴨子一共有一千八百多文錢呢。這可是一筆不少的錢財(cái)了。

    各式泡菜雖然做好，但是想上街賣卻是個(gè)難題。平時(shí)兄妹兩個(gè)上街拎著十多斤蔬菜走五六里路已經(jīng)很不輕松了?，F(xiàn)在賣泡菜還要弄個(gè)瓦罐，壇子什么的裝著就更重了。只有隔個(gè)幾天蹭顧老大的船去才會(huì)帶著賣一些。新奇小菜，一開始還是有不少人買了嘗嘗鮮的。但是到了后來買的人就不是太多了。林玉娟發(fā)現(xiàn)情況后跟大家仔細(xì)分析了下情況。

    “一開始稀奇，是肯定有不少人嘗鮮的，但是到后面人少了可能跟天氣涼了也有關(guān)系?！绷钟窨鄣南敕?br/>
    “我們賣的也不便宜，一斤四五文錢呢。鄉(xiāng)下人不會(huì)經(jīng)常買的。只有那些有點(diǎn)錢的才會(huì)買。豬肉一斤才十三四文?！边@是姆媽的意見

    “但是我們不能賣的太便宜了，不然忙活半天也沒什么賺頭不是嗎。”林玉娟不愿意賣的太廉價(jià)了“可能大家買回去就只會(huì)當(dāng)小菜佐飯吃，不知道其他的吃法所以買的人不太多”林玉娟想想自己家也沒搞出什么花樣來。要是以后做了酸菜和辣白菜什么的還得自己家做了相關(guān)菜式去引導(dǎo)消費(fèi)啊。

    “現(xiàn)在最重要的是買條小船，不然出門不方便，東西多點(diǎn)兒就拿不動(dòng)了?！绷钟窬臧奄I船又提了出來

    “是的，我跟玉娟兩人拿不了多少東西的。姆媽我們家現(xiàn)在有錢買船么？”玉扣問道

    “我看看去，你們也把錢匣子里的錢數(shù)數(shù)去?！饼R氏吩咐道

    姐弟四人都到了西屋，秀娟捧出錢匣子放到床上。四人點(diǎn)點(diǎn)現(xiàn)在存了多少錢。從清明到現(xiàn)在快十月份了，半年多除去四人偶爾的花銷。一共才存了二兩多銀子。其他三人都很開心，幾個(gè)孩子竟然存了二兩多銀子了。放到這鄉(xiāng)下是沒幾個(gè)人家孩子會(huì)有的。只有林玉娟不是多開心，只覺得掙錢太難了。自家賣的都是些沒技術(shù)含量的東西想賺大錢難啊。不由羨慕起以前書中看到的那些故事了，隨便出個(gè)點(diǎn)子那是銀錢滾滾來啊。

    那邊齊氏也捧著錢袋子過來了，她攢的錢可比孩子們的多了好些。有林桂祿掙的，孩子們的賣菜錢，還有賣鴨子的錢都在這里。足有七八兩那么多，有幾個(gè)碎銀子，剩下的是銅錢?！澳穻專氵@么多錢足夠買船了啊，再說家里還有條豬跟三只羊呢。”林玉扣不想自己攢的錢又沒了。

    “看著是多，這也虧了你們幾個(gè)小的幫忙賺錢了，這么些年就存了這些?？纯茨銈兊囊路际切〉拇┐蟮氖Ｏ碌?。大人的都是補(bǔ)了不能再補(bǔ)的了。我想著今年手里寬松點(diǎn)，給你們的棉衣都翻做一下。嗯，你們兩小的直接穿哥哥姐姐小了的，大的就直接做吧。過兩天我跟你們一起上街買點(diǎn)棉花去。買船的事等晚上你們爸回來跟他再商量一下去哪里買?！饼R氏說了一大堆“這買船你們可得出錢啊。”

    “姆媽，您就給我們手里留點(diǎn)兒吧，你那里那么多錢呢。”林小弟哀嚎

    其他三個(gè)雖然沒出聲，可那表情也是不太愿意。“哼，我還得給你們做棉衣呢。當(dāng)初不是說好了，你們自己開銷自己出的么。再說買船不是為了你們哦”齊氏發(fā)威了

    “那給我們留一千個(gè)吧，賣鴨子的錢不都是您收著的么。還有豬也是您的。到年底賣了錢我們不要。”最后好說歹說齊氏答應(yīng)留給他們一千個(gè)大錢，剩下的都直接帶走了。

    四個(gè)孩子相互瞧瞧，倒也沒見多難受，剛才那副樣子不過是做給齊氏看的。一想起家里有條船還是很開心的。

    晚上等林桂祿回來后，齊氏向他說了大家的想法。林桂祿聽了覺得家里是該買條船了，說等這兩天活干完了就去買。