就這樣又過去了一天，這幾天醒來就往酒樓跑，有了在現(xiàn)代上班的感覺。做著自己喜歡的事情，時間就會過得很快，雖然會比較辛苦，但是也樂在其中。

    這幾天酒樓我暫時不會上新菜品，讓廚師們自己研究新菜品出來。我打算做一些臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚、咸鴨蛋以及皮蛋等，這樣的話后面可以做更多菜品了。

    廚師們在早餐布拉腸里面加入了各種蔬菜，用了一些植物色素，原來的腸粉是白色的，現(xiàn)在多了藍色、綠色、紅色這幾種。還多加了一些裝飾，腸粉看起來也比以前好看多了，看著更有食欲。

    提前跟鐘叔說過今天會有新廚師上門來。廚房把早餐的材料準備好之后開始營業(yè)，就有一個人找上門來說有人讓他來我們酒樓當廚師，鐘叔知道后就把他直接帶到我的書房這邊來了。

    到了門口，說明情況后，麗冰推開門，說了句：“請進！我們小姐在里面等你?！?br/>
    麗冰帶了他進來，是一個胖胖的中年男子，長得一副憨厚老實的模樣。見到我就開口說道：“你好！靈小姐，我是賈公公安排過來學習廚藝的，姓馮名廣坤。我自己原來也會燒一些菜品，都是偏辣重口味的，聽說你們酒樓最近推出的新菜品都很受歡迎，我很榮幸能過來學習。”

    “你好！馮廚師，我叫靈雨。歡迎你來到我們酒樓學習，我們酒樓現(xiàn)在也很缺像你這樣的廚師，希望你的到來能使我們酒樓更加蓬蓽生輝?。　?br/>
    “我們酒樓這三天還在營業(yè)，然后會休業(yè)兩天裝修一下。這些天雖然暫時不會上新菜品，但我會讓廚師們先教你之前的新菜品，另外每天也會教你們幾個新菜品，讓你做一頓菜品給冷公子交差。”

    “好的好的，靈小姐，不敢當，我是來學習的，他們兩位廚師也算是我的師傅了。”

    “你太謙虛了，馮廚師。現(xiàn)在是我們酒樓的早餐時間，我?guī)闳N房參觀參觀，兩位廚師都在那里，你也可以給他們指點一下。”

    馮廚師聞言后點點頭，跟著我來了廚房，看到廚師們忙得如火如荼，雜工們搭配井然有序，還有人專門在和小二對話點菜下單。這一副景象馮廚師看得有點呆眼，因為有一個人在拿著一個圓紙盒子，放在耳朵那里一直在寫字，寫完之后放在嘴巴說“知道了，一共三個腸粉和粥是嗎？”然后又放在耳朵那里一下，最后點點頭過來跟廚師說客人點的菜品和數(shù)量。

    “這是傳聲筒，兩個圓紙盒子連著一條棉線，一邊的人講話另一邊放在耳朵就能聽見。這樣可以節(jié)約小二到廚房來點菜下單的時間?！蔽以谂赃吔o他解釋著。

    兩位廚師在忙，等早餐時間差不多結(jié)束了再讓廚師們教他，早餐和午餐一起連著學習操作，就不用分開兩次教學。我就讓馮廚師先來幫我做臘肉、臘腸、臘鴨、臘魚這些。

    臘肉做法就是把五花肉切成條，用鹽涂抹均勻，放在盆中；加入醬油、糖和白酒腌制一天，然后掛起來風干一天；再拿下來用八角、桂皮、花椒、蒜泥和姜末腌制一天；最后掛起來風干七天左右就可以食用了；煙熏臘肉就是用柏樹樹葉點著后熏制半個時辰再掛起來風干。

    臘腸的做法有兩種，一種是甜味的，一種是辣味的，把豬肉洗凈剁碎，放入糖、鹽和白酒攪拌均勻，這樣做成了甜味臘腸；放入醬油、胡椒粉、鹽和白酒攪拌均勻，這樣做成了辣味味臘腸；把腸衣用鹽水浸泡后洗干凈，把肉分別塞入腸衣中，用棉線系好掛起風干七天左右就可以食用了。

    臘鴨和臘魚的做法是一樣的，去除內(nèi)臟后洗干凈瀝干水分，用鹽和酒涂抹均勻，這是不辣的，辣的就加上一些胡椒粉，分別做了兩種，在表面扎一些小孔，再掛起來風干10余天即可食用。

    咸鴨蛋的做法：鴨蛋洗干凈后瀝干水分，用酒泡半個時辰，再用鹽裹上放入罐中，密封存放在陰涼的地方，半個月左右就可食用了。

    皮蛋的做法是：鴨蛋洗干凈后瀝干水分，把煮過的紅茶葉、石灰、食鹽和草木灰加水攪拌均勻成泥團，用泥團包住鴨蛋放在壇子中密封一個半月即成。

    和馮廚師一起做這些也很快，一點就通，動手能力很強，難怪那個皇帝會把他安排過來。這些腌制的東西都相對比較容易，只是需要等待的時間長，做好之后早餐也接近尾聲了，我就讓兩位廚師教他做之前的新菜品。

    有經(jīng)驗的人教起來比較快，兩個廚師演示一遍，馮廚師就能做出來了，表面的模樣三個人做的看起來都是一樣，只是火候方面控制得還不是很好，還有味道方面咸淡需要再多調(diào)節(jié)一下。

    午餐和晚餐麻辣燙的材料也添加了幾種野生菇類和海鮮，都是我在現(xiàn)代沒見過的。其他菜品之類的也多了幾種，從原來的叫花雞，現(xiàn)在多了叫花鴨，叫花鵝；從松鼠桂魚多了松鼠各種魚；鹽焗大蝦多了鹽焗各種海鮮等等。

    多了一個廚師，廚房的人更加游刃有余，上菜時間也可以比之前快了些。而且馮廚師是在皇宮有任職過，做的菜品擺盤會更加精致些，另外兩位廚師看到了也改進了很多，這種可以相互學習變得更好的氛圍很好。

    贈人玫瑰，手留余香。到了晚餐時間，馮廚師做了今天的新菜品后，我安排小二給送到城南冷府那邊去了，還讓他說明了一下我們酒樓需要裝修的情況這些?；实郯褟N師調(diào)到這里來學習，那我們也肯定要更加努力服務(wù)好這個客戶，有雙倍的收益啊，得了一個廚師還每天都可以有這樣的新菜品訂單。

    皇宮里的一個男子一直心念念的今天的新菜品，還有可以知道一些小人兒的消息。等來的雖然也是新菜品，但是味道跟之前吃得口味差不多，心里覺得有點奇怪。

    飯后賈公公說了一條酒樓的消息，說道：“皇帝，如意酒樓的小二說他們過兩天要裝修，會休業(yè)兩天，期間是由廚師來研究上新品，所以菜品不會特別新穎。重新開業(yè)那天據(jù)說會上一個新菜品，但是具體的他也不知道，只有靈雨小姐知道?！?br/>
    “原來如此，這幾天可以讓他們不用送來，等他們重新開業(yè)的時候朕再親自過去一趟吧，把庫房里的一個玉如意當作賀禮到時帶過去。”

    “好的，我這就派人去拿出來準備好?！?br/>
    只送一個玉如意會不會有點少了，我要不再題幾個字一起送過去吧，理由就是他們能接受我的提議好了，畢竟是讓廚師去學他們酒樓獨創(chuàng)的新菜品做給我吃，獨創(chuàng)的價值是很難去衡量的。

    今天在朝上靈尚書好像對我多看了幾眼，估計是小人兒跟家人說了我到他們酒樓的事情了。我送禮表達一下誠意讓他們不要覺得我對他們有異樣的想法也好，不露身份出去他們也會安心很多吧。

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