?h2>谷鼎十五年七月二十二日，江北名將吳府生大將軍的‘私’船即將在正午時(shí)分抵達(dá)清河道下屬的小小烏支縣。破曉的晨光剛剛?cè)雎湓趲е薄瘹獾奈蓍苌?，烏支縣北街靠近舵口一頭的豐登茶館內(nèi)已人滿為患。小宇領(lǐng)著幾個(gè)伙計(jì)不停手地上茶撤茶，迎客不斷，卻顯少送客，唯見一片黑壓壓的人頭在眼前晃動(dòng)個(gè)不停。眼見著茶客越來越多，小宇一張嫩臉都笑僵了，卻依舊忙得連喘口氣的功夫都沒有！

    人多了就容易出岔子，眼見一樓的各處旮旯里全都坐滿了人，有些人沒搶到座兒，竟干脆蹲在墻角處端著茶杯。不時(shí)有人你推我擠地吵吵個(gè)不停，面對(duì)如此‘混’‘亂’的場(chǎng)景小宇也只有打起‘精’神努力周旋，接連幾趟都險(xiǎn)些送錯(cuò)了茶！程爺今日親自坐鎮(zhèn)，領(lǐng)著幾重有身份的貴客上了打掃一新的二樓雅間，只令一樓的某些茶客大為不滿，拍著桌子就要鬧事！每每遇到這種人，一直守在茶館大‘門’口的兩個(gè)粗衣短打的壯漢便會(huì)擺出一臉?biāo)菩Ψ切Φ纳袂?，邁著沉重的步子擠過人群湊近身去冷冰冰地盯著那些想鬧事的人，嚇得對(duì)方驟然噤聲。

    正當(dāng)程爺?shù)谖逄藦亩窍聛頃r(shí)，一個(gè)熟客忍不住扯著他的衣袖低聲問：“程爺，您這都請(qǐng)上護(hù)院了？嘿！您可也真上道！今兒人人都涌到這舵口邊候著吳大將軍的船，可不是怕出‘亂’子么？哎哎，那兩個(gè)壯漢瞧著‘挺’能壓場(chǎng)的，這是打哪兒請(qǐng)來的？趕明兒我也去車馬口買兩個(gè)去！”程爺輕咳了兩聲，并未急著接話，只捋著胡須擺出一臉神秘的笑容。不等那個(gè)熟客追問，就見小宇一臉訕笑地對(duì)涌到大‘門’口的幾個(gè)來客又是點(diǎn)頭又是哈腰，連聲抱歉道：“對(duì)不住了您吶！當(dāng)真是沒座兒了，二樓的雅間昨兒一大早就定滿了，這會(huì)子連下腳的地兒都沒了！”

    “我還當(dāng)我來的早呢……”那幾個(gè)人眼生的來客眉頭高皺地嘟囔了兩聲，不斷那眼去瞅那一左一右靠在大‘門’邊的兩個(gè)壯漢，只得拂袖退出‘門’口，跺著腳抱怨道“這豐登茶館背后的新酒樓咋還不開‘門’迎客？！昨兒哥幾個(gè)就來瞧過了，想著那么大的酒樓多少也能搶個(gè)散座兒吧？！誰知道今兒還是大‘門’緊閉！那東家也真不懂為商之道！南街的盛蓬酒樓昨兒就開‘門’了，這是趕上現(xiàn)成的買賣也不做？”

    小宇也不好多說什么，只得干笑著目送來客遠(yuǎn)離，待人一走干凈，他匆匆對(duì)那兩個(gè)壯漢點(diǎn)了點(diǎn)頭就又縮回茶館里忙去活了。這兩個(gè)壯漢的行事做派也當(dāng)真是有幾分神秘，一不開口說話，二不輕易動(dòng)手，似乎只用冰冷的眼神便能嚇退任何企圖鬧事的人。程爺遠(yuǎn)遠(yuǎn)地對(duì)‘門’口投去幾分贊許的目光，卻見一個(gè)端著簸箕的伙計(jì)滿頭大汗地?cái)D到他面前急聲道：“爺，咱可沒人能錯(cuò)出手去補(bǔ)貨呀！這一大早起爐的干糧全都賣光了，這可咋辦？！我都快被餓著肚子的客人給罵死了！”

    “真是個(gè)沒眼見的，忘了我昨兒晚上‘交’代你們的了？”程爺面不改‘色’地端起小茶壺舉到嘴邊，乜斜著那個(gè)伙計(jì)輕聲道“還不快把那大木牌端出來去給客官們宣揚(yáng)宣揚(yáng)？！挪出兩個(gè)人來上茶就成，其余的人接了單直接去酒樓偏‘門’那頭幫手接餐點(diǎn)！怎地？聽傻了？還不快去！”那個(gè)伙計(jì)不如小宇機(jī)靈，直愣著雙眼呆了片刻才恍然大悟，急忙扭頭朝茶水間疾步而去。不多一會(huì)兒，好不容易勸走了上‘門’來卻尋不到座兒的幾‘波’茶客，小宇也空出手來急匆匆去了茶水間。

    只待小宇和那個(gè)伙計(jì)一起邁出茶水間，兩人手中都端著個(gè)寫滿字跡的大木牌，小宇直接上了二樓雅座，那個(gè)粗笨些的伙計(jì)卻是兵分兩路擠進(jìn)一樓的茶客堆兒里，程爺這才適時(shí)清了清嗓‘門’，側(cè)著身子擠到茶館的最中間位置高聲道：“對(duì)不住各位客官，今兒茶館的干糧供不應(yīng)求，只能請(qǐng)大家看牌點(diǎn)餐了！”語畢，他朝那個(gè)伙計(jì)一揮手，那伙計(jì)忙舉起手中的大木牌朝四面八方轉(zhuǎn)了一圈。

    “喲！這是寫的啥？……百川食府有早膳供應(yīng)……甲等餐要價(jià)五十文，乙等餐要價(jià)三十文，丙等餐要價(jià)十五文？我說程爺，這算是哪兒跟哪兒呀？百川食府？聽都沒聽說過這名號(hào)！您這茶館啥時(shí)候還賣上飯了？不對(duì)呀，剛剛那伙計(jì)不是說干糧都賣光了么？我這桌三個(gè)人可都是空著肚子來的，您要是有早點(diǎn)就趕緊端上來吧！干啥還‘弄’來這么個(gè)不知所謂的木牌讓人點(diǎn)餐？”

    “就是啊程爺，這莫非不是您家的買賣？可這北街南街并起來也就十來個(gè)早點(diǎn)攤，連大一點(diǎn)兒的鋪?zhàn)佣紱]有兩個(gè)！盛蓬酒樓從來不外送早點(diǎn)，這百川食府是打哪兒來的？食府？這聽著也不像個(gè)小鋪?zhàn)友?！哎哎，我要點(diǎn)餐，是怎么個(gè)路數(shù)？那伙計(jì)，你這木牌上怎么也沒寫清甲等餐是粥啊還是面？五十文算高價(jià)了，總得讓咱們瞧瞧干貨吧？！就這么兩眼一抹黑地點(diǎn)餐，誰知道端過來的值不值？”

    隨著茶客們七嘴八舌地‘亂’嚷了一通，程爺絲毫也沒有覺得為難，只拱著手朝四面八方朗聲笑道：“不瞞各位客官，我這豐登茶館開了也有近三個(gè)年頭了，何曾糊‘弄’過來客？各位只管放心點(diǎn)餐，我程懷禮哪里就敢自砸招牌？保證給各位客官端上來的東西物有所值！若是有想點(diǎn)餐的客官，要甲等餐的就從伙計(jì)手中領(lǐng)一個(gè)寫著甲字的小木牌，乙等餐和丙等餐以此類推，等領(lǐng)了牌吃到餐點(diǎn)了再付錢！若是覺得貨不對(duì)板，我就不讓人家收錢！各位覺得如何呀？”

    這買賣的路數(shù)可謂聞所未聞，不少人都擺著一臉疑慮的神情‘交’頭接耳，卻又忌諱那兩個(gè)看起來兇巴巴的護(hù)院，并不敢大聲質(zhì)疑。一樓散座的茶客多半不是什么富裕人家，但也絕不會(huì)吃不起要價(jià)幾十文的早點(diǎn)。有幾戶行商打扮的茶客許是餓得慌了，顧不得多想，打頭從那伙計(jì)手里接過了幾個(gè)小木牌，或甲等或乙等，略有些不放心的，便只取了丙等的木牌。有了這些人帶頭，五臟廟里鬧得慌的茶客都不由得動(dòng)了心，紛紛起身擠到那伙計(jì)身邊取木牌，沒多久就搶了個(gè)干凈！

    “這是頭五十份餐點(diǎn)，你快帶著木牌去酒樓偏‘門’那頭候著，不必等小宇！記得手腳穩(wěn)妥些，莫要鬧出岔子！”程爺對(duì)那個(gè)被擠得衣衫不整的伙計(jì)沉聲叮囑了幾句，眼見沒搶到木牌的茶客們又開始躁動(dòng)不安，忙揮手喚來另一個(gè)伙計(jì)指著茶水間的方向催促他去取新的木牌來接替上！那頭一個(gè)伙計(jì)都顧不上擦擦滿頭大汗就沖出了茶館的后‘門’，剛一一邁出‘門’口卻險(xiǎn)些撞上幾個(gè)眼生的漢子，他嘟囔著道了幾聲歉，很快就消失在酒樓一側(cè)的‘逼’仄小道中。那幾個(gè)面‘色’不善的漢子滿臉狐疑地目送他遠(yuǎn)去，打頭的一個(gè)低聲嘀咕道：“這酒樓又沒開，咱還動(dòng)手嗎？”

    等小宇也兜著一懷小木牌邁出茶館后‘門’口，那幾個(gè)漢子已不知去了何處，他單手摟著木牌頓在‘門’邊喘了口粗氣，舉起另一只手隨意抹了把額頭上的汗，正想朝酒樓偏‘門’處的那條小道疾步而去，就見五六個(gè)身強(qiáng)體壯的年輕后生從那小道口冒出頭來。他們?nèi)巳硕即┲詈帧募?xì)布衣‘褲’，頭上扎著干凈的同‘色’頭巾，手中提著個(gè)四四方方的木制食盒，雖是腳頭快，卻也跑得穩(wěn)。小宇忙擺出笑臉對(duì)打頭的一個(gè)招手道：“辛苦各位了！我這兒還點(diǎn)了三十份呢！今兒你們可有得忙！”

    此時(shí)茶館中點(diǎn)了餐的茶客免不了都有點(diǎn)犯嘀咕，只拿眼去瞅呆在后‘門’口不斷張望的程爺，卻見程爺突然一笑，轉(zhuǎn)身揮手道：“百川食府的人送餐到了！各位可瞧準(zhǔn)了，照著手里的木牌來領(lǐng)餐！”他話音未落，眾人便膛目結(jié)舌地看著五六個(gè)提著食盒的后生邁進(jìn)‘門’來，領(lǐng)頭的一個(gè)頭臉干凈的如黃鱔一般擠進(jìn)人堆里，高抬著嗓‘門’嚷嚷道：“我這里是五份甲等餐，請(qǐng)客官們換牌領(lǐng)餐，莫要推擠！”

    說著，他將食盒側(cè)邊的‘抽’拉‘門’猛一‘抽’開，只聞一股濃郁的面香奔涌而出，揮揮灑灑地彌漫在茶館四處！“甲等餐是老母‘雞’湯頭的龍須面配油糟‘肉’絲和涼菜，一碗面另配一個(gè)臉盤大的千層‘肉’油餅！”……“乙等餐是滿滿一大碗小米粥配‘肉’夾饃，配菜是油炸‘花’生米和雜拌菜！”……“丙等餐是兩個(gè)‘肉’丸餡兒的大包子和一碗青菜湯！請(qǐng)各位客官按牌領(lǐng)餐吶！”伙計(jì)們的叫嚷聲起此彼伏，只令那些餓得兩眼冒綠光的茶客們?nèi)滩蛔】谏嗌?，紛紛抬起身來沖到那幾個(gè)伙計(jì)身邊遞出小木牌，很快就把這頭一‘波’送上‘門’來的早點(diǎn)搶得‘精’光！

    “客官們別著急！咱們立馬兒就回去接著領(lǐng)，您各位在座兒里舒舒服服等著就是了！”又要‘交’接木牌又要收錢，這打頭來的六個(gè)伙計(jì)當(dāng)真是顯得有些忙‘亂’，但見那些領(lǐng)到了餐點(diǎn)的茶客端著早點(diǎn)贊嘆不止，他們又覺得累有所值，紛紛‘露’出自豪的笑臉?！皝砹藖砹?！百川食府送餐到！”頭一‘波’送餐的伙計(jì)們還在沒來得及走，就見第二‘波’送餐的伙計(jì)提著食盒接連而至，茶館內(nèi)頓時(shí)又熱鬧起來！

    那個(gè)坐在程爺附近的熟客要了甲等餐，待將一大碗鮮美的龍須面呼嚕下肚，還覺得不過癮，又端著碗將那噴香的老母‘雞’湯喝得干干凈凈?！皢眩∵@碗里還有字號(hào)呢！”那個(gè)茶客剛抹了把嘴就看到木碗的底端刻著八個(gè)小字——“石蓮劉氏百川食府”。另有眼尖的茶客一邊吃早點(diǎn)一邊朝送餐的伙計(jì)們背上張望，原來他們深褐‘色’的衣料上還滾了紅邊繡著兩個(gè)耀眼的鵝黃‘色’大字——“百川”。

    茶館里的這一幕連路數(shù)也沒改，同時(shí)發(fā)生在北街街口處，為了一睹吳大將軍威儀，今兒街面上的人‘潮’堪比趕大集！人來人往中卻有幾個(gè)穿著深褐‘色’細(xì)布衣‘褲’的伙計(jì)舉著大木牌順街游走，高抬著嗓‘門’叫喚道：“百川食府有早膳供應(yīng)！請(qǐng)各位換牌點(diǎn)餐，牌到餐到，貨銀兩訖！百川食府有熱乎乎的早膳……”這聞所未聞的古怪法子還當(dāng)真吸引來了不少食客！換牌‘交’餐的地點(diǎn)就設(shè)在北街口八娘九娘擺出來的攤位里，八娘和九娘不停手地接牌收錢放餐，白皙的額頭上撲滿了薄汗。

    南街那一頭卻不見如此稀奇的情景，但今日來的人誰不想早些涌到舵口邊去看大將軍？是以，南街這頭的行人眼見著比北街那頭要少得多。盛蓬酒樓的尤掌柜皺著老臉在街邊徘徊了兩趟，心中不免犯起了嘀咕。一個(gè)伙計(jì)湊到他身后輕聲安撫道：“東家的馬車才剛走，您急個(gè)啥呢？等吳大將軍一家子晌午來了咱們酒樓，估‘摸’您就沒有這著急的功夫了！那咱們酒樓可不得被人給沖垮了呀？！”r1152

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