?秦風(fēng)在炒鍋里加入半勺植物油，油溫半熱之后，關(guān)上火門，加入蒜蓉與姜片，把炒鍋爆香，再加了點(diǎn)甜面醬，放入豆豉和芝麻，繼續(xù)點(diǎn)火，香氣四溢之后，把牛腩放入鍋中翻炒到有熟色?！撅L(fēng)云閱讀網(wǎng).】

    這時(shí)候，炒鍋中加溫水，水量大約是牛腩兩倍左右，四眼燃?xì)庠钌嫌旨恿丝跓蹂?，炒鍋中的牛腩連同水一起倒入燉鍋中旺火加熱，然后在料頭盒里選了八角三只、桂皮一小塊、陳皮一小塊、甘草片兩片、小茴香一小把，再加上料酒、生姜，老抽則用于上色。

    牛腩在小火上燉著，秦風(fēng)又在五花肉下方切了一部分瘦肉作為肉片備用，余下來(lái)的部分就是梅菜扣肉的主料了。說(shuō)到這梅菜扣肉，秦風(fēng)這才想起，梅干菜如果不用清水瀝去鹽分，這菜基本上就算是廢了，好在采購(gòu)的工人有這方面的經(jīng)驗(yàn)，菜市場(chǎng)里買的就是經(jīng)清水浸泡過(guò)的半成品。

    秦風(fēng)把五花肉放到打荷盆里，加入生抽和蜂蜜，表面涂抹均勻，腌制之后小火煎至豬皮起皺，然后撈出攤涼，再切片，置入海口大碗并壓緊，上方再鋪上一層炒好了的梅干菜。

    四眼燃?xì)庠钌嫌址帕艘豢谡翦?，加入了五花肉和梅干菜的碗里撒入少許料酒，然后就是小火慢蒸的過(guò)程了。

    岳語(yǔ)夏無(wú)事可干，就站在邊上，看著看著，卻發(fā)現(xiàn)自己看得入了神，秦風(fēng)的每一個(gè)動(dòng)作，都讓人有一種燕子抄水的輕靈感，動(dòng)作與動(dòng)作的銜接極為流暢，一雕一琢之間，有著渾然天成的美感，總之，看似是簡(jiǎn)單枯燥的機(jī)械勞作，卻在一雙妙手之下，仿佛能觀摩出了藝術(shù)家的創(chuàng)造力。

    “很奇怪啊，你的動(dòng)作也就是比別人快了點(diǎn)、也更花哨了點(diǎn)，其他也沒什么訣竅，為什么做出來(lái)的菜就是和別人的不一樣呢？”岳語(yǔ)夏若有所思地問(wèn)道。

    “哦，哪里不一樣了？”秦風(fēng)反問(wèn)道。

    “昨天我把剩下一半涼了的東坡肉也吃完了，你也知道，肥肉涼了之后非常膩口，而且好像是化不開的樣子，不過(guò)，昨天我吃的時(shí)候卻好像不是這樣子，肥肉很快就化開，膩口是免不了，卻好像沒那么重……說(shuō)說(shuō)看吧，你是怎么處理的？”

    秦風(fēng)動(dòng)容不已，手上的動(dòng)作頓時(shí)停了下來(lái)，涼了的肥肉有多難吃，他是深有體會(huì)，相信吃過(guò)的人也有同樣的觀感，而岳語(yǔ)夏這位千金小姐，既然自詡為美食家，想必在吃這一方面，向來(lái)是十分挑剔的，他沒想到的是，她最后會(huì)去吃涼了的東坡肉，而且，按照時(shí)間推算，大概就是她和他在電梯間爭(zhēng)吵過(guò)后。

    “謝謝……”秦風(fēng)認(rèn)真地看著她，又連續(xù)道了兩聲謝謝。

    “別酸不拉幾的好不好，讓你說(shuō)點(diǎn)秘訣，不會(huì)是想要用這樣子的方式轉(zhuǎn)移話題吧？”

    “哪有你說(shuō)的那么不堪……”秦風(fēng)找了找，也沒找到趁手的示范物，只好雙手打著手勢(shì)比劃，道：“切肉的時(shí)候下刀要快，中間的縫隙就小，然后放入冷庫(kù)急凍，讓縫隙更小，這么一來(lái)的話，五花肉煨燜的時(shí)候，一部分脂肪被煨燜而出，又有一部分脂肪會(huì)進(jìn)入到瘦肉中去，吃的時(shí)候，肥肉里的脂肪其實(shí)已經(jīng)很少了。”

    秦風(fēng)說(shuō)得簡(jiǎn)單，岳語(yǔ)夏卻聽得一頭霧水，想了想，干脆搖頭說(shuō)：“還是算了，改天你親自示范一遍吧。”

    “不用改天啊，等這兒忙完了之后，我這就去嘉祿那邊整理食材，你若是真有興趣，可以一塊兒過(guò)去。”

    “再說(shuō)吧，估計(jì)不一定能脫身，你是不知道，我這個(gè)叔公啊，出了名的難纏……”

    秦風(fēng)點(diǎn)頭表示理解，他看了看食材，眼下還需處理的就只有碎米雞丁的主料，岳語(yǔ)夏并沒有單獨(dú)采購(gòu)所需的雞腿肉，他看了看三只冷鮮光雞，二話不說(shuō)，連砍三刀，把六條雞腿給砍了下來(lái)，然后手持菜刀，順著雞腿的腱子，一小顆一小顆的粒子肉給剔了下來(lái)。

    岳語(yǔ)夏大嘆浪費(fèi)，白斬雞切塊之后，雞腿肉更嫩、也更有嚼頭，相比之下，雞脯肉的口感又酥又老，碎米雞丁的話，只需選雞脯肉就可，像秦風(fēng)這般，顯得有些本末倒置了。

    “哪有什么浪費(fèi)，不一樣吃進(jìn)肚子……”該處理的食材已經(jīng)都處理好，剩下的時(shí)間，就是等候牛腩入味、以及豬筒骨熬出鮮味。

    “累不累，進(jìn)去坐一會(huì)兒吧。”岳語(yǔ)夏提議道。

    “累是有一點(diǎn)，不過(guò)還好啦……”秦風(fēng)忽地笑道：“別對(duì)我那么好，小心我真的追你啊……”

    “死樣，你姑姑在里屋，小心她一怒之下不帶你一起修煉**?！?br/>
    “咱不提她好不好……”秦風(fēng)立馬一臉的煩悶，偏生為了要顧及岳語(yǔ)夏的感受，還不好表現(xiàn)得太過(guò)，看上去倒是頗為有趣。

    岳語(yǔ)夏就趁熱打鐵說(shuō)：“哎，和你說(shuō)個(gè)事……假如，我是說(shuō)假如……”

    秦風(fēng)哀嘆道：“怎么又是這一套啊，嘴上說(shuō)假如的，實(shí)際上就是確有其事，對(duì)吧？”

    “好吧，我也不瞞你……”岳語(yǔ)夏心一橫，實(shí)話實(shí)說(shuō)道：“某個(gè)你很親近的人，為了表示對(duì)你的歉意，十分誠(chéng)意地邀請(qǐng)你一起共進(jìn)晚餐……”

    秦風(fēng)差點(diǎn)脫口而出問(wèn)“有多親近”，幸虧見機(jī)得早，馬上收住話頭，本來(lái)，岳語(yǔ)夏要直接說(shuō)出花月辰的名字，他肯定會(huì)直接拒絕，壞就壞在，岳語(yǔ)夏的用詞是很親近的人，要說(shuō)親近，不可否認(rèn)，目前為止，與秦風(fēng)關(guān)系最親近的，肯定就是花月辰和岳語(yǔ)夏二人，其他不做第三人想。

    “別是你當(dāng)我面這么說(shuō)，轉(zhuǎn)身在她面前也是同樣一套說(shuō)辭吧？”苦思良久之后，秦風(fēng)認(rèn)為不排除有這個(gè)可能。

    “不相信啊？一會(huì)兒我把工人全部打發(fā)走，我讓花姐親口和你說(shuō)對(duì)不起。”

    “我也不是這個(gè)意思……”

    “這就對(duì)了……那就說(shuō)定了啊……”岳語(yǔ)夏生怕他又有什么意見，馬上打蛇隨棍上，一口敲定了晚上之事。

    “可……”秦風(fēng)還是不相信花月辰會(huì)有這份心胸，而岳語(yǔ)夏又說(shuō)得信誓旦旦，好像只要他點(diǎn)頭，花月辰馬上就會(huì)送上最誠(chéng)摯的歉意似的。他心有狐疑地朝屋子里望去，卻發(fā)現(xiàn)花月辰正好也在看著他，雙方目光甫一接觸，馬上像是有默契一樣，各自移開了視線。