第四十八章 酸筍好吃（粉粉粉~）

    品香是一間兩層小酒樓，在鎮(zhèn)上五六間酒樓中，規(guī)模中等，生意中等。這家掌柜的與武掌柜一樣，也是土生土長(zhǎng)的臨泉鎮(zhèn)人。

    今日正值集會(huì)又是午時(shí)，品香酒樓倒是坐了大半滿座。見(jiàn)他們一行人過(guò)來(lái)，品香的胡掌柜忙上出來(lái)迎，武掌柜與他相熟多年，又經(jīng)營(yíng)著不同的行當(dāng)，沒(méi)什么利益沖突，又加武家雖有些家底兒，武掌柜為人卻低調(diào)和氣，平日里走得也近些。

    胡掌柜與李海歆夫婦打招呼，說(shuō)了兩句什么時(shí)候再送雞蛋過(guò)來(lái)等等的客套話。領(lǐng)著他們上了二樓。

    武睿邊上樓梯邊鼻子不是鼻子，眼兒不是眼兒的瞪著春杏。春杏仍是不理他，可小手卻緊緊握成拳頭。

    李薇在她的臉上巡視了幾圈兒，猜測(cè)小四姐只所以忍，是因?yàn)橛兴镌诟皟耗?，若是爹娘沒(méi)在跟前兒，她估計(jì)老早就拎起他們家鋪?zhàn)油鈹[的大叉耙輪過(guò)去了。

    李海歆應(yīng)著梨花的要求抱著兩壇子酸筍跟著上了二樓。武掌柜把壇子交給胡掌柜身邊的小伙計(jì)，笑著，“麻煩老哥把這個(gè)用五花肉和辣子炒了?！庇职胝姘爰俚闹钢钷?，笑著，“可是這個(gè)小丫頭專(zhuān)門(mén)給我腌的酸筍子。”

    胡掌柜讓他不必客氣。來(lái)酒樓吃飯，自帶吃食讓做菜也不是沒(méi)有，只要給夠錢(qián)，他自然也沒(méi)什么意見(jiàn)。

    讓小伙計(jì)趕緊送到廚房。

    盡管李海歆何氏一直推讓?zhuān)湔乒襁€是點(diǎn)了兩葷四素，兩道面食。

    何氏悄悄拍李薇的小屁屁，又瞪她，警告她別再說(shuō)話。李薇抬頭朝她娘嘻嘻笑著。

    “哼，鄉(xiāng)巴佬就是鄉(xiāng)巴佬”武睿哼一聲，眉眼挑著，“拿一壇子爛酸菜送人。”

    武掌柜冷聲喝斥，“再胡說(shuō)你就給我滾回去”

    李薇被武掌柜這一嗓嚇得小心肝直跳。也不禁皺起了小眉頭，心說(shuō)這小屁孩兒真欠扁，驕縱成性的孩子真不討喜

    又看爹娘臉上有尷尬之色。拽著何氏的衣裳吃力的從椅子站起來(lái)，一手掐小腰兒，一手指他鼻子，大聲喊，“待會(huì)兒酸筍子做好了，你別吃”

    她脆嫩的童聲惹得許多食客停著扭頭往這邊兒看。一個(gè)兩三歲的小奶娃兒立在椅子上，眼睛睜得溜圓，掐小腰怒目而視的樣子，齊聲發(fā)出一陣善意的哄笑。

    武睿被這哄笑聲臊得臉通紅，又礙著他爹黑沉沉的臉不敢發(fā)作，把筷子一摔，大聲叫著，“不吃就不吃，誰(shuí)稀罕你的破筍子”

    李薇鼻眼哼了哼，剛才來(lái)的路上，武掌柜說(shuō)起他們家嗜辣，連這小子也是無(wú)辣不歡，她不信，待會(huì)兒他能忍得住

    扭頭看向春杏，叫著，“四姐，他說(shuō)他不吃。他要吃他就是小狗”

    小春杏一肚子郁悶正無(wú)處發(fā)作，應(yīng)聲點(diǎn)頭，“嗯，他要吃他就是小狗”

    何氏忙又拉春杏又拽李薇，讓她們倆消停會(huì)兒又給武睿賠不是。

    武掌柜擺擺手，笑著，“沒(méi)事兒，孩子家家的玩鬧”

    不多會(huì)兒飯菜上來(lái)，中間有一盤(pán)兒，正是按她的要求做的酸筍子辣炒五花肉。紅亮亮的辣子油，配著青白的酸筍子，酸辣濃香撲鼻而來(lái)，讓人不由食欲大增。

    李薇撇見(jiàn)武睿那小子喉頭滾動(dòng)著，伸手拿了拿筷子，見(jiàn)春杏看著他，又把筷子猛的拍在桌上。

    李薇撐起小身子，甜甜叫道：“武伯伯，你嘗嘗好吃不？”

    武掌柜笑著夸贊她，提起筷子招呼李海歆何氏，“來(lái)，都嘗嘗這個(gè)光聞味兒就把我的口水饞出來(lái)了?！?br/>
    說(shuō)著夾著一筷子放進(jìn)口中細(xì)味，愜意的半瞇起眼睛。

    武睿喉頭又是一陣急滾，提起筷子去夾那盤(pán)菜，春杏眼疾手快，一筷子夾過(guò)去，正好將他的筷子夾在中間兒，“剛才你不是說(shuō)要吃這盤(pán)菜你就是小狗嗎？”

    何氏忙打開(kāi)她的手，斥責(zé)，“你這丫頭，玩鬧的話也當(dāng)真?！?br/>
    又笑著招呼武睿，“小少爺吃吧。她倆跟你玩鬧呢?！?br/>
    武睿臉色臭臭的，把臉兒扭到一旁，一副極有骨氣的模樣。武掌柜也心疼兒子，換了一副笑臉叫他，“睿哥兒，快吃吧。好吃著呢?！?br/>
    武睿仍扭著身子不動(dòng)，臉色暴紅，一邊惱怒的拿眼剜著小春杏。

    李薇剛才是為了解她爹娘的尷尬，這會(huì)兒也又覺(jué)她一個(gè)大人欺負(fù)小孩子，很不厚道。又扒著何氏的胳膊站到椅子上，夾了一筷子酸筍子炒肉，顫顫巍巍的朝他伸過(guò)去，“這個(gè)給你吃”待筷子伸到桌子中間兒，上面的菜已被她撒了一半兒。

    李海歆笑著，“看，梨花給你賠不是了。快吃吧?！彼€是扭身不理，不過(guò)身形倒是松動(dòng)了些。

    春杏站起身子把李薇手中的筷子接來(lái)，把上面的菜都放到自己面前，“不吃拉倒，反正也沒(méi)多少，我們還不夠吃呢?！?br/>
    正說(shuō)著胡掌柜笑呵呵的上來(lái)，先問(wèn)了幾句飯菜是否可口的話，就把話頭轉(zhuǎn)到這酸筍子上，“敢問(wèn)這酸筍子是哪里來(lái)的？”方才廚房里的師傅過(guò)來(lái)讓他去嘗菜，鮮酸香辣，脆嫩可口，吃起來(lái)比鮮嫩的毛筍子味兒更好。難得的是那份酸，不是醋的酸，也不是慣常加了鹽巴腌出來(lái)的，帶些著腐味兒的酸。配著辣子和肉香，吃起來(lái)美妙無(wú)比。

    他這個(gè)酒樓生意一直不上不下的，廚子也換了六七個(gè)，可仍沒(méi)有起色，他直覺(jué)這個(gè)菜堪有做招牌菜的潛質(zhì)。

    李薇忙舉起小手大聲喊，“是我大姐腌的”

    她這一嗓子又驚得不少人往這邊兒看。

    武掌柜一聽(tīng)胡掌柜的詢(xún)問(wèn)，便能猜出他心中所想，笑呵呵的答道，“確是李兄弟自己家腌的?！?br/>
    胡掌柜忙移步到李海歆身邊兒，帶著些許殷勤的笑意，“李兄弟，家里還有沒(méi)有酸筍子？”他這話的意思再明白不過(guò)。

    李薇不等他爹娘回答，忙把小手舉得更高，“有”頓了頓又說(shuō)，“我大姐今兒還在家扒筍子呢。”

    何氏被今天表現(xiàn)十分異常的李薇氣笑了，拍她的小屁股，拉她坐下，“呱噪丫頭，不說(shuō)話沒(méi)人把你當(dāng)啞巴”

    胡掌柜一聽(tīng)家里還有，登時(shí)眉開(kāi)眼笑，轉(zhuǎn)身何氏道，“弟妹，家里再腌了筍子能不能都送到我這里來(lái)？咱還按雞蛋那樣，送來(lái)一次立馬結(jié)清”

    何氏聽(tīng)他聽(tīng)他叫得近呼，連忙站起來(lái)客套著。心里卻高興，心說(shuō)梨花這丫頭又歪打正著了，還真能賣(mài)得出去。

    “胡掌柜幫了我們那么大的忙，還不知道咋感謝呢。這不值啥，回頭腌好了讓孩子爹送來(lái)”

    李薇這會(huì)心里頭在盤(pán)算著該定價(jià)多少錢(qián)合適。以這個(gè)時(shí)空的物價(jià)來(lái)算，豬肉十五六文到二十文一斤不等。那種脆嫩的比較受人歡迎的毛筍子大約是六文一斤，自己家的酸筍子雖然經(jīng)過(guò)腌制，可實(shí)際上除了清水，什么也沒(méi)放，而且重量也沒(méi)減輕多少。想到這兒，落錘定音，決定就賣(mài)五文一斤。

    她剛思量到這兒，就聽(tīng)見(jiàn)她娘的話，忙把小手又一舉，叫著，“五文錢(qián)一斤”

    眾人愣住。又一齊聲放聲大笑起來(lái)。

    李薇被他們笑得有些不自在，說(shuō)實(shí)在的，前世她也沒(méi)做過(guò)生意，這會(huì)兒不過(guò)是倚仗著小孩子說(shuō)啥都不怕被人笑話，才大膽插話的。

    落下小手，直往何氏懷里鉆。

    她這一鉆，桌邊的幾人又發(fā)出一陣暴笑，引得酒樓里的食客紛紛往這邊兒張望。

    何氏好容易止了笑，抹了下眼角，拍她的小屁股，“帶你個(gè)小精怪出來(lái)，真是笑料百出”

    胡掌柜止住笑意，心中盤(pán)算了下，覺(jué)得這價(jià)錢(qián)倒公道，笑呵呵的一拍手，朝著剛從何氏懷里鉆出來(lái)的李薇道，“好，就按你這個(gè)小丫頭說(shuō)的，五文錢(qián)一斤。”他頓了頓，眼中帶笑，“不過(guò)，我可先說(shuō)好了，你不能把你大姐腌的酸筍子賣(mài)給別家”這話表面是說(shuō)給李薇聽(tīng)的，實(shí)則是說(shuō)給李海歆夫婦聽(tīng)的。

    李薇眼睛滑碌碌轉(zhuǎn)了幾圈兒，見(jiàn)眾人都一副看好戲的模樣盯著她瞧，從何氏懷里爬起來(lái)，伸出一只小手，脆生生叫著，“擊掌，成交”這是她看到有牙儈來(lái)村子里收豬時(shí)，人家做過(guò)的動(dòng)作，不算太出格。

    她話音一落，眾人又是陣的笑。何氏捂嘴悶笑著，胸腔鼓動(dòng)。

    胡掌柜一邊跟李海歆夫婦說(shuō)，沒(méi)見(jiàn)這么聰慧又惹人喜歡的娃兒，一邊伸出手掌，半真半假的與她擊個(gè)了掌。

    等眾人談定這個(gè)事兒，回過(guò)神來(lái)，桌上剩下的半盤(pán)酸筍子炒肉已經(jīng)一丁點(diǎn)不剩。李薇看了看坐在對(duì)面的武睿，他嘴唇上不知是辣子油還是被辣得，紅紅的，顏色十分鮮艷，看李薇看他，他把眼一瞪，臉往旁邊扭。

    李薇低頭去啃剛上來(lái)的包子，她歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦終于談定這筆生意，心情好得很。不跟小孩子一般見(jiàn)識(shí)。

    用過(guò)午飯，武掌柜要去店里忙活。何氏帶來(lái)的兩壇子酸筍子，約有十五六斤，吃飯時(shí)候炒了兩個(gè)，剩下的，一半給武掌柜帶回去，另一半兒送給胡掌柜，算是感謝他這一年來(lái)給予的照顧。

    武睿那小屁孩兒抱著酸筍壇子不撒手，臨去時(shí)，還朝春杏哼哼鼻子，“三月初六你還來(lái)，咱倆再打一架”

    春杏躲在何氏身后，不理他。

    回去的路上，何氏又是氣又是笑，把李薇念叨了一路，順帶又說(shuō)春杏野性，讓人記上仇了，看以后還敢跟人打架。

    回到家中時(shí)，太陽(yáng)已變黃西斜，春桃春蘭春柳三個(gè)，大半天的功夫刨了三四筐子的竹筍，正坐在院中的向陽(yáng)處剝著筍子皮。

    何氏又把李薇今天在鎮(zhèn)上的事兒，給她們念叨一遍兒，又點(diǎn)她的小額頭，“你個(gè)張精八怪的丫頭，還學(xué)小大人，跟人家擊掌做生意呢。”

    春挑抿嘴兒笑著，把李薇接過(guò)來(lái)，抱在懷里巔著，夸贊，“梨花真能干”

    李海歆卸了驢車(chē)，拎了半桶清水飲牲口，又在驢食槽里撒了些草料出來(lái)，走向臉盆架洗手，笑著，“前年是托了小杏福，和武掌柜接上頭兒，咱家做成了簸箕生意。今兒是托梨花的福，又做成這酸筍的生意。兩個(gè)小的都怪能干”

    春桃?guī)讉€(gè)圍著李薇稀罕笑鬧一陣子，又開(kāi)始剝筍子。及到夕陽(yáng)西沉，才算剝完。

    何氏讓春柳帶著春杏做飯，自己和丈夫一人拿了把鐵揪又去竹林子里挖筍?，F(xiàn)在已是二月底，酸筍子頂多能再腌兩三茬兒。

    他倆在前面兒挖，春桃和春蘭抬著筐子在后面拾。不多會(huì)兒佟永年下學(xué)回來(lái)，春柳拉著他，把李薇的事跡又給宣揚(yáng)了一遍。

    佟永含笑走過(guò)去，拍拍正做著發(fā)財(cái)美夢(mèng)梨花小盆友的頭，夸贊，“梨花真能干今天送的筍子很好吃。大山和柱子搶呢?！?br/>
    李薇笑嘻嘻得意洋洋的搖頭晃腦。

    佟永年?duì)恐男∈?，一塊去竹林子里幫著撿竹筍。

    有了能錢(qián)的動(dòng)力，一大家子干活的勁兒頭都很足，直到春柳把飯做好，暮色四起時(shí)，何氏與李海歆又挖了滿滿筐子。

    晚飯還是酸筍子配苞谷糝。吃飯時(shí)何氏說(shuō)，“明兒咱也去割塊兒肉，做酸筍炒肉吃?！?br/>
    李海歆笑著，逗李薇，“你見(jiàn)過(guò)哪家做過(guò)酸筍炒肉？還敢給人家點(diǎn)菜”

    李薇嘻嘻笑著，小手指向春桃，“過(guò)年大姐做酸白菜炒肉”

    用過(guò)晚飯，一家子人齊聚在堂屋當(dāng)門(mén)，就著油燈繼續(xù)剝筍子，就連佟永年也把晚飯后練大字雷打不動(dòng)的節(jié)目給略去了。

    何氏一邊剝著，一邊跟李海歆念叨，家里的腌菜缸子不夠，今兒怎么忘了在鎮(zhèn)上買(mǎi)了等等。

    李海歆就說(shuō)，明兒起早去買(mǎi)。午飯前后就能趕回來(lái)。

    油燈匆閃著亮光，一家子人有說(shuō)有笑的剝著筍子皮，閑話幾句，偶爾笑幾聲，溫馨至極。

    第二日又是個(gè)晴好的天氣。何氏帶著春桃春蘭先把家里兩個(gè)可以用來(lái)腌酸筍的壇子洗干凈，放在太陽(yáng)下暴曬，叫春蘭來(lái)切筍，她和春桃拿著鐵鍬領(lǐng)著春柳春杏李薇三個(gè)又鉆進(jìn)竹林中挖筍。

    李薇因?yàn)橛辛隋X(qián)的刺激，格外興奮，使出吃奶的勁兒，抱著粗壯粗壯的筍子往筐子里撿。

    筍根扎得深，往往表面只看到半尺高，下面卻得挖一尺來(lái)深。

    春柳看娘和大姐挖得慢，便和兩個(gè)小的就地剝筍皮。

    大半中午的時(shí)候，李海歆趕著驢車(chē)回來(lái)，車(chē)上放著五六只大肚子壇子。何氏埋怨他買(mǎi)的小，李海歆笑笑說(shuō)，“這就是最大的了?！庇终f(shuō)路上幾個(gè)人看見(jiàn)都問(wèn)他買(mǎi)么多壇子干啥。

    何氏問(wèn)他咋回的，他說(shuō)，“還能咋說(shuō)。說(shuō)咋家孩子多菜少腌菜吃唄”

    何氏笑起來(lái)。李薇也笑起來(lái)。她爹還是有點(diǎn)保護(hù)商業(yè)機(jī)密的意識(shí)。

    娘幾個(gè)把新買(mǎi)的壇子洗干凈，晾干水份。開(kāi)始往里面倒水，下筍片，春桃逗她，“梨花快來(lái)做指揮著”

    李薇忙邁著小腿兒跑過(guò)來(lái)，東指一句，西指一句。實(shí)則她心里頭在想著快速出成品的法子。

    想來(lái)想去，只有加溫這一項(xiàng)。最常見(jiàn)的是太陽(yáng)底下加溫，至于燒柴加溫，她倒是想過(guò)，可是不敢付諸行動(dòng)，生怕把一家子人的辛勞都化為烏有。

    下完筍子后，正正好把李海歆買(mǎi)的壇子用去一半兒?？芍窳肿永锏墓S子還有好多，何氏想想，便讓他再跑一趟，再去買(mǎi)些壇子來(lái)。

    李海歆笑著，“這回有人問(wèn)，可用啥法子糊弄過(guò)去?！?br/>
    何氏擺擺手，“你愛(ài)說(shuō)啥說(shuō)啥?！?br/>
    第二次去鎮(zhèn)上，李海歆挑在午飯后，等他再回來(lái)時(shí)，天都擦黑了，也省得被人瞧見(jiàn)，不好答話。

    一連五六日，除了李海歆去田里看看墑情之外，何氏沒(méi)出家門(mén)兒半步，整日在家里擺治這些筍子。

    李家堂屋東面的一片空地上，整整齊齊擺著十二只烏黑的大肚壇子，每天晚上，春桃?guī)讉€(gè)使用麥桔桿編的草柵子給蓋起來(lái)，第二日再扒開(kāi)，讓太陽(yáng)曬著。

    這日李海歆說(shuō)，賣(mài)筍子雖能掙錢(qián)，可地也不能不管，草該撥了。與他們地鄰的人家，都撥過(guò)一遍了。

    何氏便交待春杏看家照顧梨花，一家五口人去撥草。佟永年假休的日子也跟著去撥。

    北地的草撥過(guò)一遍兒，天陰了下來(lái)。李薇算算日子，筍子在太陽(yáng)下也曬夠十天了，估摸著差不多了。便纏著何氏要開(kāi)一壇子看看。

    何氏被她纏得沒(méi)辦法，就開(kāi)了一壇子，聞著味兒倒與上次的差不多，撈出一塊嘗嘗，確實(shí)是腌好了。

    便催著李海歆趕緊去鎮(zhèn)上給胡掌柜送去。上次回家的時(shí)候，胡掌柜一再說(shuō)，一旦腌好讓他們緊早送過(guò)去。

    李海歆起了個(gè)大早，把這十來(lái)天趁晚上空閑編的簸箕裝上車(chē)，酸筍只裝了一壇子。家里的筍子腌得太多，怕胡掌柜一時(shí)收不了那么多，先放一壇子試試。。

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