“小妹,羊處理好了,接下來(lái)要做什么?需要我?guī)兔幔俊绷智淦桨烟幚砗玫难蚍旁趶N房的案板上,看著林卿汐大聲問(wèn)道。
“哥,庫(kù)房里有個(gè)鐵網(wǎng),你拿去井邊清洗干凈,然后讓大舅和二舅在院子里搭個(gè)做烤全羊的臺(tái)子,可以放下那個(gè)鐵網(wǎng)就行,我馬上把羊腌制好,”
林卿汐看了眼處理干凈的羊,這頭羊少說(shuō)也有一百多斤,她是不打算今天一餐就吃完了,她還想考一些蔬菜吃呢,這樣一想,她覺(jué)得可以把羊的四個(gè)腿剁下來(lái),用鹽腌上,下次不管是吃烤羊腿還是其他吃法都是可以的。
“好,還有別的要我做嗎?”林卿平繼續(xù)問(wèn)道。
“你去地窖拿些土豆和白菜上來(lái),這些都是可以烤著吃的,”林卿汐笑瞇瞇的說(shuō)道,感覺(jué)自家大哥是越活越回去了,來(lái)到這里都變得貪吃了起來(lái)。
“行,我去弄,”林卿平說(shuō)完先去地窖拿東西,然后再去庫(kù)房拿鐵網(wǎng),拿了鐵網(wǎng)就去找周桂江兄弟倆,讓他們照著鐵網(wǎng)的大小搭建做烤全羊的臺(tái)子。
林卿汐把羊的四個(gè)腿剁下來(lái)后,剩下的整羊先是用刀改上花刀,然后就開(kāi)始腌制了,她把羊放在一個(gè)大木盆里,然后把腌料倒在羊身上,便開(kāi)始給羊用腌料做全身按摩。
等腌料涂滿羊的全身,林卿汐蓋上鍋蓋,打了水洗干凈手,從空間里拿了包十三香、八角桂皮粉和鹽出來(lái),然后拿著另一個(gè)大木盆去了院子里的案板邊,她把剛剛拿出來(lái)的東西倒在木盆里,把案板上分割好的野豬肉放在木盆里腌制了起來(lái)。
至于那幾個(gè)豬腿,也被林卿汐用鹽包裹上收到地窖里去了,她打算拿六個(gè)豬腿來(lái)做火腿,至于野豬其他的部隊(duì),她也都有了想法和打算。
“哥,你幫我把這兩個(gè)豬頭和這兩幅豬下水處理一下,豬下水用草木灰就可以清洗干凈,我出去一下,你處理好給我放灶臺(tái)上就行?!?br/>
林卿汐提著簍子,從案板上拿了四條肉放在簍子里,每條肉差不多四斤左右,她沖著在井邊洗菜的林卿平說(shuō)完,就背著簍子出門了。
從林家出來(lái),林卿汐先是去了隔壁周家,她去的時(shí)候就只有周明敏母子四個(gè)在家,周桂林和孫大娘去上工去了。
“明敏姐,晚上去家里吃烤全羊啊,我哥打了頭野豬和野山羊,這是給你家拿的肉,”林卿汐一邊說(shuō)一邊解下簍子,她隨手從里面拿了條肉遞給周明敏。
“林大夫,這肉你留著自己吃就行,家里有吃的,你這段時(shí)間那么忙,記得給自己補(bǔ)補(bǔ),家里還有你前段時(shí)間拿過(guò)來(lái)的肉呢,”周明敏一臉笑意,她拒絕接過(guò)林卿汐遞過(guò)來(lái)的肉,自家小弟可還沒(méi)有把人娶進(jìn)來(lái)不說(shuō),她可不能總是占人家便宜。
“明敏姐,你這是跟我見(jiàn)外了?拿著吧!這是我和明白一起孝敬林叔和大娘的,你可不能拒絕,”林卿汐一臉無(wú)賴的看著周明敏,眼里閃過(guò)一起狡黠。
“你?。 敝苊髅艉苁菬o(wú)奈,拿林卿汐沒(méi)有辦法,只好把肉接了過(guò)來(lái),她墊了墊,差點(diǎn)又想還回去了。
不過(guò),林卿汐也看出了她的想法,率先一步離開(kāi)了周家,臨走前丟下讓她帶著三個(gè)孩子晚上去家里吃烤全羊這句話。
“璐璐,你們姐弟三個(gè)給娘記住了,以后好好孝敬你們小舅和林大夫,她可是咱們母子四個(gè)的大恩人,”看著林卿汐遠(yuǎn)去的背影,周明敏語(yǔ)氣嚴(yán)肅的對(duì)三個(gè)孩子說(shuō)道,她是沒(méi)有能力報(bào)答林大夫的恩情了,就只能是讓三個(gè)孩子去報(bào)答了。
謝璐三人沒(méi)有出聲,但他們都很認(rèn)真的點(diǎn)點(diǎn)頭,他們心里早就認(rèn)定了林大夫這個(gè)恩情,三個(gè)都是早慧的孩子,自然知道能有今天都是林大夫的功勞。
從周家出來(lái),林卿汐先后去了老周家的二房和大房,把肉給了孫大妹和周金氏,交待他們晚上去家里吃烤全羊,最后去了周桂塘家里,把最后一條肉給了周桂塘的妻子,就往家里趕了。
回到家里,林卿汐就看到院子里做烤全羊的架子壘好了,林卿平幾人正在安裝鐵網(wǎng),她走過(guò)去一看,正好看到架子完工的最后一步。
“小妹,你回來(lái)了,快過(guò)來(lái)看看我們這個(gè)做的怎么樣?合你的意沒(méi)?”看到林卿汐回來(lái)了,林卿平連忙高聲問(wèn)道。
“還可以,哥,庫(kù)房里還有一個(gè)洗鐵棍,你把那個(gè)拿出來(lái)洗干凈唄,順便拿幾根鐵絲出來(lái),我去廚房給你們做好吃的去,”林卿汐頗為滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭,大舅二舅兩人的執(zhí)行力頂頂?shù)膮柡Α?br/>
“行,你去吧!多做點(diǎn)好吃的?。 绷智淦酱舐曊f(shuō)完,就去庫(kù)房拿東西去了,他只要有吃的,還是肯做事的。
院子里的事,林卿汐沒(méi)有去管了,而張蔓這邊,因?yàn)榱智湎约号芰艘惶?,她就沒(méi)有再去老周家了,而是抱著鐵蛋去后院玩了。
廚房里,林卿汐先生火燒水把兩個(gè)豬頭和豬肺、豬大腸、豬肚、豬小腸焯了下水,然后從空間里拿出兩個(gè)鹵料包,把豬頭、豬肚、豬肺、豬大小腸丟鍋里開(kāi)始鹵了起來(lái)。
鹵煮的時(shí)候,林卿汐除了添柴,就是把林卿平洗好的蔬菜給切開(kāi),他洗了土豆、白菜還有幾頭大蒜,林卿汐把土豆切成片,白菜和大蒜沒(méi)有動(dòng),維持原樣。
“汐丫頭,火生起來(lái)了,可以開(kāi)始烤了,”林卿汐剛往灶里添了幾根柴,就聽(tīng)到院子里傳來(lái)周桂江的聲音。
“知道了,我馬上來(lái)了,”林卿汐應(yīng)了一聲,從櫥柜里拿出一個(gè)小碗,倒了點(diǎn)花生油進(jìn)去,然后又拿了一個(gè)小碗到了些辣椒面和鹽進(jìn)去,她拿著這兩個(gè)碗和一個(gè)小刷子去了院子里。
院子里,林卿平和周桂江兄弟倆正圍在架子周邊,他們很是好奇林卿汐要怎么做烤全羊,更重要的是他們想做第一個(gè)吃烤全羊的人。
林卿汐把細(xì)鐵棍放在案板上,然后從木盆里拿出整羊出來(lái),用鐵絲綁在細(xì)鐵棍上,又從旁邊拿了塊抹布拿著細(xì)鐵棍的頭部,她叫來(lái)林卿平把細(xì)鐵棍放在架子上。
“哥,我來(lái)刷油,你慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)這個(gè)細(xì)鐵棍,動(dòng)作小點(diǎn),別掉下來(lái)了,”林卿汐看著林卿平,確定他懂了自己的意思,就開(kāi)始行動(dòng)了。
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