?
“怎么會(huì)有這樣的情況發(fā)生,查清楚了么是什么飯店來(lái)抵制我們的飯店的?”趙鐵柱想到這里有些生氣,怎么自己做的這些事情會(huì)讓這么多的麻煩都找上自己,“現(xiàn)在我們就是知道有三家飯店不約而同的降價(jià),分別就是市里的幾家和我們店子差不多規(guī)模的店子?!?br/>
這下趙鐵柱有些為難,難道自己也要開(kāi)始降價(jià)處理?“不行這次我們絕對(duì)不能妥協(xié),”趙鐵柱忽然想明白了一件事情,這是其他的飯店給自己的下馬威,現(xiàn)在自己服軟的話以后的生意恐怕就不是這么好做的了。
趙鐵柱這次想要迎難而上,“他們不是想要我們服軟么?我們就偏偏不這么做看看她們拿我們有什么辦法,到底最后的贏家會(huì)是誰(shuí)馬上就可以看出來(lái)了,”趙鐵柱有了莫名的笑意,“沒(méi)想到這欺負(fù)外地人的橋段會(huì)出現(xiàn)在我的身上,不過(guò)可不是那么容易的?!?br/>
楊倩有些奇怪怎么趙鐵柱一點(diǎn)都不擔(dān)心的樣子,楊倩哪里知道趙鐵柱是陷入了對(duì)這件事情的思考中,“這件事情非同小可我們一定要重視不然的話怎么被人家欺負(fù)都不知道,”決定了自己飯店以后的業(yè)績(jī)的關(guān)鍵一戰(zhàn)趙鐵柱已經(jīng)全神貫注的想起了辦法。
“難道我們降價(jià)不行么?”楊倩問(wèn)出來(lái)趙鐵柱就笑了,“你看我們一點(diǎn)降價(jià)對(duì)方肯定降價(jià),但是現(xiàn)在正是我們資金最少的時(shí)期,如果是別的時(shí)候我們當(dāng)然可以這樣做,還可以彰顯出我們的財(cái)力,但是現(xiàn)在就不行了,現(xiàn)在我們的資金嚴(yán)重匱乏所以暫時(shí)不能采取這樣的方式?!?br/>
趙鐵柱現(xiàn)在還算比楊倩清醒,要是自己現(xiàn)在就開(kāi)始降價(jià)的話最后輸?shù)慕^對(duì)是自己,不然的話自己也會(huì)出現(xiàn)自己原材料虧損的情況,“那現(xiàn)在我們要怎么做?”楊倩問(wèn)道,趙鐵柱倒是有了一個(gè)方法,“他們往低處走的話我們就往高處抬,看看到底誰(shuí)會(huì)贏?!?br/>
楊倩聽(tīng)著趙鐵柱提出的建議整個(gè)人都有點(diǎn)懵了,“怎么人家往下壓價(jià)你還要抬高價(jià)錢(qián)這樣我們不是明擺著把客人送到人家的店子里么?”楊倩一臉怒容的看著趙鐵柱,“你先別急聽(tīng)我慢慢說(shuō)來(lái),他們之所以這樣就是打著薄利多銷(xiāo)的念頭,但是我們可以走另外一條路?!?br/>
趙鐵柱的表情落在楊倩眼中,“怎么可能,這樣的話人家的價(jià)格低我們的價(jià)格高,客人肯的話肯定會(huì)選擇他們的飯店啊!”在趙鐵柱的眼中整件事情和楊倩想的都不一樣,“現(xiàn)在的人都開(kāi)始追求高品質(zhì)的生活所以,我們的品質(zhì)夠好就會(huì)有客人?!壁w鐵柱說(shuō)完還看了看自己店子的四周。
“你是說(shuō)我們要在質(zhì)量上打敗他們?但是現(xiàn)在我們的食品質(zhì)量不是很好么,不是也沒(méi)有什么用?”楊倩這個(gè)時(shí)候才明白趙鐵柱的想法,但是還是覺(jué)得有些不靠譜,畢竟這也太不可思議了?!澳阏f(shuō)的沒(méi)錯(cuò)我就是要在質(zhì)量上打敗他們?!?br/>
趙鐵柱看著楊倩疑惑的臉露出了自信的笑容,“這不可能我不同意你的想法,”趙鐵柱一愣,自己之所以這么長(zhǎng)篇大論的和楊倩說(shuō)就是為了楊倩贊同自己的做法,飯店要怎么樣具體還是要看楊倩的意思趙鐵柱是不可能自己擅自做決定的。
看見(jiàn)楊倩生氣的臉趙鐵柱知道楊倩恐怕是誤會(huì)自己的意思了,不過(guò)還好趙鐵柱還能解釋的清楚這一切到底是怎么回事?!笆虑椴皇悄阆氲哪菢樱F(xiàn)在的人一旦注重了高品質(zhì)的生活之后我們做出的產(chǎn)品價(jià)錢(qián)偏高也會(huì)有一種很好的心理效果,會(huì)覺(jué)得我們的產(chǎn)品很好?!?br/>
趙鐵柱趕忙解釋了起來(lái),趙鐵柱看楊倩也是相信了才松了一口氣,不然的話趙鐵柱現(xiàn)在不知道要做多少的努力,而且萬(wàn)一行不通的話趙鐵柱敢保證楊倩絕對(duì)會(huì)和其他三家的人來(lái)一個(gè)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的大對(duì)抗,就算贏了,趙鐵柱估計(jì)這次還是會(huì)虧損的很厲害。
“既然你有計(jì)劃的話還是按照你說(shuō)的來(lái),這些事情我還是處理不來(lái),”趙鐵柱卻發(fā)現(xiàn)楊倩越來(lái)越依賴趙鐵柱,一些事情都是唯趙鐵柱馬首是瞻,“那好吧這次的事情我會(huì)幫你辦好的,但是我覺(jué)得你最好還是要有自己的主見(jiàn),不然一旦自己遇見(jiàn)這樣的事情就會(huì)沖動(dòng)。”
趙鐵柱不知道楊倩什么時(shí)候會(huì)有這樣的習(xí)慣,可是趙鐵柱沒(méi)有注意到這些都是自己在的時(shí)候楊倩才會(huì)表現(xiàn)出來(lái)的東西,不然的話楊倩怎么可能是這個(gè)樣子,“好啦真是受不了你,還是去做你自己的事情吧現(xiàn)在時(shí)間也不多了?!壁w鐵柱帶著楊倩的期望就來(lái)到了店子里。
趙鐵柱還是先找到了掌勺的大廚,“師傅你看你照著這些菜譜做菜看看行不行?”說(shuō)著趙鐵柱掏出了自己的小本子,上面就記錄著自己弄的菜譜,本來(lái)按照掌勺師傅的眼光是看不起趙鐵柱弄的菜譜的,但是還是因?yàn)橼w鐵柱也是飯店的一個(gè)老板,師傅怎么能不看呢?
可是不看不知道一看嚇一跳,“老板這個(gè)菜譜你是什么地方得來(lái)的?”趙鐵柱也很滿意大廚的反應(yīng),這樣看來(lái)自己鼓搗的東西還是不錯(cuò)的,“就是我在家的時(shí)候自己弄出來(lái)的東西你看看還好吧?”趙鐵柱有些高興看來(lái)自己東西還是好的。
“這些不能說(shuō)好但是這些一看見(jiàn)就很讓人覺(jué)得很健康,現(xiàn)在看來(lái)我們還是有一點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)的資本了,老板你就打算做這些菜?”趙鐵柱看大廚灼灼的眼神有些欣慰,“你就把這些東西都做成這里的招牌菜就行了,當(dāng)然這些產(chǎn)品做出來(lái)的美化環(huán)節(jié)還是師傅你來(lái)想辦法。”
趙鐵柱沒(méi)有做過(guò)酒店的廚師但是自己吃酒店的飯菜的時(shí)候還是知道這些東西都會(huì)有一個(gè)最后的造型,一個(gè)好的造型也是為自己的菜品加分,“這個(gè)老板你放心我一定會(huì)完美的完成這個(gè)事情”得到廚師的保證之后趙鐵柱也是心情大好。
但是趙鐵柱沒(méi)有走就在后廚看著大廚在改善自己的菜式,“這個(gè)樣子真是沒(méi)有想到,居然會(huì)這么的好看,”本來(lái)趙鐵柱的菜式做出來(lái)味道是很好的,但是美化的方式趙鐵柱可是沒(méi)有考慮過(guò),現(xiàn)在掌勺的大廚改良了一番不僅是原有的造型還是口感方面都有了提升。
“現(xiàn)在這個(gè)樣子基本上已經(jīng)完工,但是現(xiàn)在存在的問(wèn)題就是菜單的方面需要改善一下,不然的話難免會(huì)讓人有些不信任”趙鐵柱想要把這些菜單的方面改善就是因?yàn)檫@些菜式都是趙鐵柱自己弄的,還沒(méi)有在菜單上出現(xiàn)過(guò),就是這樣口頭上說(shuō)的話顧客們難免會(huì)不相信這些東西。
“老板你說(shuō)的也是,但是這個(gè)價(jià)錢(qián)你看看要多少才合適?”趙鐵柱現(xiàn)在也是思考這些東西的定價(jià),“這些東西的造價(jià)都不低,所以這些菜的定價(jià)也不能太低,不然我們也沒(méi)有什么賺頭,還有這次我們的目的就是走高端的路線,所以這次的價(jià)錢(qián)一定不低。”
說(shuō)道這里趙鐵柱也是沉吟起來(lái),這個(gè)樣子趙鐵柱可就有些猶豫不決起來(lái),“造價(jià)是兩百的話就讓它的定價(jià)是三百好了?”大廚突然間建議起來(lái),但是趙鐵柱突然就否定起來(lái),這些東西的造價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些錢(qián),其中的隱藏價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止兩百,趙鐵柱知道這些東西常吃的話對(duì)身體會(huì)好。
考慮到這次的特殊性趙鐵柱研究的菜式都是以自己的魚(yú)和雞為主的東西,而趙鐵柱也是知道的這些東西遠(yuǎn)遠(yuǎn)不值這個(gè)價(jià),只是其中的功效實(shí)在不能輕易的就告訴他人這實(shí)在是太駭人聽(tīng)聞了?!斑@些東西完全不值這個(gè)價(jià)錢(qián)但是現(xiàn)在要怎么才行呢?”
趙鐵柱冥思苦想也是找不出一個(gè)合適的加價(jià)理由,忽然趙鐵柱看著電視上的東西明明就很普通但是依然價(jià)格不菲原因就是因?yàn)檫@些東西都有自己的品牌,而且公布了其中營(yíng)養(yǎng),說(shuō)白了就是噱頭,“有了大廚你就把這些東西定價(jià)全部定成五百?!?br/>
趙鐵柱說(shuō)完大廚卻驚訝了起來(lái),“這不合適吧怎么會(huì)這樣高的價(jià)格?比成本價(jià)都要高上一倍多?”趙鐵柱還是耐心的說(shuō)了這件事情,“之所以定這么高的價(jià)格都是因?yàn)槲覀兊臇|西很好,而且我們的菜式中夾雜了很多的藥材其中的隱藏價(jià)值也不可小覷?!?br/>
大廚還是有些擔(dān)心但是趙鐵柱還是把大廚心中的疑惑壓了下來(lái),“接下來(lái)的事情我會(huì)處理你就放手去做就好了,你不用擔(dān)心楊倩那里我會(huì)親自說(shuō)的,”趙鐵柱知道這些事情如果自己是店子的老板的話也不用讓大廚考慮這么多的事情了,“好吧?!?br/>
看見(jiàn)大廚答應(yīng)了下來(lái)趙鐵柱也是挺高興的,“現(xiàn)在計(jì)劃已經(jīng)實(shí)施了一部分了,現(xiàn)在就是把準(zhǔn)備措施都落實(shí),不然出什么問(wèn)題自己可不好向楊倩交代,”趙鐵柱有店子的分紅所以對(duì)飯店也是很上心。