簡雨晴拎著大包小包回了家。

    她買東西的動靜太大，以至于盧婆子等人都聽到了風聲，紛紛出來看。

    瞧著那滿滿一籮筐的東西，村民都是瞪大了雙眼，驚呼聲此起彼伏。

    “簡家大房這是發(fā)財了？”

    “怎么可能？前幾天盧婆子她們不是說簡娘子家在吃餿掉的臭豆腐嗎？”有人反駁，同時也看向走出來的盧婆子。

    盧婆子怔了怔，下意識點點頭。

    村民得到肯定的答復后，目光止不住地往簡家方向張望：“這就奇怪了?！?br/>
    “她們哪來的錢??？”

    “這些東西總得要個一百銅子吧？”

    “開玩笑！一百銅子哪里夠？”

    “光那爐子都得上百錢，另外還有炭火、豬肉和雞蛋，嗬！起碼兩三百銅子吧？”有眼尖的村民一眼就看出簡雨晴手中抱著的東西數(shù)量不多，仔細盤算一遍后忍不住咋舌：“要我說五百錢都不一定夠?！?br/>
    “五百錢！？”

    “好家伙，這都抵我家兩三月的花銷?！?br/>
    村民的驚呼聲此起彼伏。

    盧婆子也是驚得滿頭問號：“既然有這個錢，那他們買那壞掉的臭豆腐做啥？”

    村民們面面相覷，誰也不知道。

    正當幾人聚在一起猜測的時候，住在簡家附近的李婆子也見著簡雨晴。她心里想著簡二娘的話，笑吟吟地迎上前去：“晴姐兒……嗬！”

    李婆子的眼睛都直了。

    她的眼睛完全無法從簡雨晴手里移開，半響才漸漸醒過神來：“晴姐兒，你這是，你怎么買了這么多東西？”

    “我打算做點小生意。”

    “做生意?。俊崩钇抛勇勓?，瞬間瞪圓了眼。她上下打量著簡雨晴拎著的東西，表情分外古怪：“晴姐兒啊……”

    做生意哪里是這么簡單的？

    光是置辦手上的東西都得好幾百錢吧？怕不是被人哄騙了？

    李婆子神色復雜：“晴姐兒?。坎皇俏依掀抛佣嘧?，我瞧著你二嬸子介紹的婚事挺好的，你嫁過去不就成了人家鋪子的大娘子，想做做生意也要比你這般輕松多了，何苦，何苦這般勞心勞力的？”

    “李大娘，我就喜歡做這些?！?br/>
    “嗐……”李婆子跺了跺腳，目送簡雨晴回了家。

    她轉身回了屋子，忍不住又在兒子兒媳跟前念叨：“……好好的當家大娘子不做，居然自己說要到城里做生意！”

    李婆子說到這里，砸吧下嘴。她吸了口涼氣：“你們說晴姐兒會不會是被騙了？”

    “哎呦，這可怎么辦哦？”

    “對了對了！”李婆子看向自己兒子兒媳，“你們這幾天不是天天去城里嗎？可曾知道晴姐兒是在做什么生意？”

    李婆子的兒子沒吱聲。

    兒媳許娘子撇撇嘴：“我和良人是去我爹那幫忙，哪里知道晴姐兒在做什么？再說他們家哪里能做什么生意？連顆窩窩頭都舍不得買，要從家里帶過去?！?br/>
    李婆子蹙眉：“真的？可是我親眼看著晴姐兒今日買了好些東西，起碼得好幾百錢呢?！?br/>
    “幾百錢算什么？”

    “揚州城門口的鋪子，月租金便要一吊錢，還得三個月起租；西城旺鋪每月租金起碼得五吊十吊錢一個月，一年起付都搶手得很。”許娘子嗤笑一聲，“婆婆還以為是咱們村里？放揚州城里那幾百錢就是打個水漂都沒響聲呢?！?br/>
    李婆子捂住心口，不說話了。

    與此同時，簡娘子也被簡雨晴的大手筆驚了一跳。她倒吸了口涼氣，挨個摸了一把，哆嗦著嘴唇道：“我的兒，你花了多少錢？”

    簡雨晴直白道：“都花光了。”

    別說簡娘子愣在原地，就是好奇看來的簡云起和簡嵐都驚呆了。

    “全，全用了？”

    “定下了攤位，而后還買了爐子、平底鍋子、另外還有明日要用的食材?！焙営昵绾喓唵螁蔚亟淮艘槐椤?br/>
    “市金也交了？”

    “交了?！焙営昵缁卮鸬酶纱嗬?。

    簡娘子扶著額頭，半響沒說話。

    簡雨晴挽著簡娘子的手：“阿娘就讓我試試吧！”

    要是簡雨晴什么都沒置辦，她還能再指點上兩句，現(xiàn)在簡雨晴樣樣東西都置辦好，她還能說什么？

    簡娘子瞪著女兒半響，還是松了口：“行行行，我知道了，那你要做哪些事？要不要阿娘去幫忙？”

    簡雨晴笑道：“我一個人……唔，再加個小嵐吧？阿弟負責忙地里的活，阿娘您先在家里養(yǎng)好身體，其余的事后頭再說。”

    “那你明日要做什么？”

    “雞蛋煎餅?！焙営昵绱鸬?。

    沒等簡娘子再問，簡雨晴挽著袖子往灶臺走：“我做給你們嘗嘗?！?br/>
    “做這干啥？這不浪費食材?！?br/>
    “總得熟練熟練的?！焙営昵鐚Щ貋淼呢i肉分割好，順口道：“再說還得準備點豬油……”

    簡嵐瞬間精神：“哇！那就是說有油渣吃咯？”

    “前提是你要幫忙。”

    “好好好，我來幫忙?！焙啀孤牭接胸i油渣吃，登時樂得眉開眼笑。她立馬蹦下床榻，三步并兩步地跑到爐灶旁賣力地升起火來。

    別看簡嵐年紀小，燒火的本事一點都不比簡云起差。等她三兩下將火燒旺，簡云起也提來一桶水，稀里嘩啦地往鍋里一倒。

    簡雨晴先將豬板油改刀成小塊，而后放入冷水里進行第一步焯水。

    經過焯水再炸的豬油顏色更白，同時也腥臊味更少。

    等水煮開，將豬板油撈出。

    油潤熱鍋，先放入少許散酒，再放入焯水后的豬板油，補上幾顆去腥增香的蔥姜八角，開中火熬制。

    平日吃的豬板油哪有這么考究。

    簡嵐瞪著眼，小嘴張成了O字型，覺得這樣做出來的豬油渣肯定會更香。

    簡雨晴手持鏟子不斷翻拌。

    等鍋底開始出油，她才停下動作，又往里撒了幾顆胡椒。

    “炸豬油還要放胡椒？”

    “嗯，阿娘您等著，這樣做出來的豬油才香呢！”

    其實不用簡雨晴說。

    隨著豬油渣變得金黃酥脆，豬油的香氣也張牙舞爪，朝著四面八方散開。

    豬油渣，怎么能這么香??？

    簡娘子、簡云起和簡嵐都愣住了。他們直著眼盯著在油鍋里起起伏伏的豬油渣，腦海里的思緒也是一般起起伏伏。

    簡雨晴使著笊籬，將豬油渣全數(shù)撈出，而后一勺一勺將豬油過濾，再倒入陶器里保存。

    “雨晴，來，啊——”

    “唔?！焙営昵鐝堊斓鹱∫粔K油渣。

    咔嚓，咔嚓。

    炸得焦黃酥脆的豬油渣碰到牙齒的瞬間便徹底粉碎，隨著酥脆的聲音在簡雨晴的耳邊奏響，油渣的香氣也在口腔鼻腔內擴散開來。

    吃豬油渣就是如此，等吃了一片以后就忍不住一片接著一片，停都停不下來。

    到最后還是簡娘子叫了停。

    她將剩下的豬油渣擱在竹籃里，又用剩下吊在屋檐下——在旁邊的，就是前幾天吃剩下的那塊臘肉。

    簡娘子：“留著過兩日炒菘菜或者馬蘭頭，要不下湯餅用?！?br/>
    這幾種吃法都是頂頂好，想著就流口水的。

    簡嵐聽著就流口水：“別等過兩日了，要不今日咱們就做做看吧？”

    “你這傻丫頭?！?br/>
    “你忘了，你姐還要做雞蛋煎餅呢?！?br/>
    就娘倆念叨的期間，簡雨晴已做好了蔥油和面粉糊糊，正在灶臺前做醬料。

    簡雨晴那是不吝香料，直讓簡娘子三人都看麻了。

    “我的兒，這醬料里得用這么多香料？我的老天爺，你這么做得賣多少錢？不得要八文，十文，十五文？真能有人買嗎？”

    簡雨晴沒解釋，繼續(xù)制作醬料。

    光是要用的醬料她就準備了兩三種，再來是制作薄脆。

    如今將薄脆之類的東西都叫稱作油炸馃馃，大馃子便是各種模樣的油條，喜馃子說的是甜口的，其中類似餃子皮面團炸成的面食被叫做馃箅，也有人因它又薄又脆，而直接叫其薄脆。

    簡雨晴動作麻利又迅速，三下五除二便將面團分割成合適的大小，炸出一摞疊得高高的薄脆。

    等諸物準備就緒，最后就是要用爐子和平底鍋試試看了。

    簡嵐給爐子生了火，又將平底鍋擱在上頭。

    簡雨晴的手落在半空中，感受著溫度。等平底鍋子完全熱起，她拿蔥油潤了潤鍋，隨即舀了一勺面糊倒了上去。

    簡娘子三個睜大眼，好奇看著。

    簡雨晴刮板一轉，面糊自然而然地變成圓形？

    等等？他們也沒錯過時間??？

    簡娘子三人眨眨眼，面露疑惑。緊接著簡雨晴磕了一顆雞蛋上去，又用刮板那么一轉，雞蛋便和餅子完美融合在一起。

    ？？？

    簡娘子三人已忍不住張大嘴了。

    簡雨晴灑上點蔥花，又輕松地將餅子翻了個面。她給餅子涂上醬料，灑上醬菜，擱上剛剛炸好的薄脆，四周裹上，中間一折一切，干脆利落地盛出到盤中：“好了。”

    就……好了？

    簡娘子三人眼睛發(fā)直，呆呆地盯著那份雞蛋餅。

    這速度是不是太快了點？

    簡雨晴還在催促：“你們快嘗嘗，餅子軟和不？里面的薄脆滋味如何？醬菜放在里面搭不搭？”

    甚至三人還沒吃，第二個餅子也做好了。這下三人也不再猶豫，趕緊分別拿起餅子往嘴里放。

    餅皮綿軟，醬汁香濃。

    簡嵐入口的瞬間便怔愣住，回過神后忙用力咀嚼兩下：“……好吃，好好吃哎？”

    “就這醬料，做啥不好吃？”

    簡娘子吃之前，還在心疼香料錢。她一口咬了下去，登時被牙齒間那柔軟的口感驚了一驚。

    餅皮是如此柔軟，薄脆又是如此酥脆。兩種截然不同的口感卻恰如其分，齊齊在口腔內綻放開來。

    數(shù)種香料做成的醬汁就如她自己所說的一般——做啥都好吃！配在這雞蛋煎餅里，那是美得不像話。

    剛剛還在擔心賣不出去的簡娘子喃喃道：“我的兒，我覺得咱們家得發(fā)了！”