很多女人去看中醫(yī)，都會(huì)被告知“濕重”，她們不理解，濕是從何而來(lái)的。

    濕的存在有三個(gè)因素：一是因?yàn)槌粤诉^(guò)多的油膩物，消化不了，堆積成濕；二是雖然沒(méi)多吃，但本身消化能力不足，吃一點(diǎn)兒就膩?zhàn)×?，也?huì)成濕；還有就是環(huán)境、季節(jié)因素的影響，比如四川多濕，那里的人不吃辣椒就會(huì)不舒服。比如夏天，很多人體內(nèi)都會(huì)有濕，身體會(huì)變得很重、很懶。這三種癥狀歸根結(jié)底都和脾氣有關(guān)系，“濕重”是標(biāo)，“脾氣虛”是本。

    中醫(yī)說(shuō)的脾，是負(fù)責(zé)運(yùn)轉(zhuǎn)的，任何代謝產(chǎn)物的排除都要借助脾氣的力量。脾氣一虛，臟東西就要潴留體內(nèi)。臟東西是什么呢？可以是多余的脂肪，也可以是異常的分泌物、排泄物。

    肥胖的人很容易被中醫(yī)辨證為濕重，而且他們中有很多人看似壯實(shí)，實(shí)為虛寒。特別是肚子上脂肪越來(lái)越多、游泳圈越來(lái)越大的人，更不能忽略他們體質(zhì)的寒性。你如果去摸這種胖人，他們的皮膚一般都是涼涼的。為什么會(huì)這樣？就是因?yàn)樗麄兊纳眢w自己知道缺少陽(yáng)氣，本能地增多脂肪，以起到保溫的作用，把火力隔離在體內(nèi)，避免體內(nèi)已經(jīng)不多的火力再散發(fā)出去。就像過(guò)去沒(méi)有冰箱的時(shí)候，夏天賣(mài)冰棍的人，都會(huì)用一條棉被包住冰棍，棉被是防止散熱的。胖人身上的脂肪起的也是這個(gè)作用，所以也就有“胖人多陽(yáng)虛，而瘦人多陰虛”的理論，往往是越胖越虛，越虛越胖，形成惡性循環(huán)。而胖人的正確減肥方式應(yīng)該是溫化寒濕，“溫”是增加代謝脂肪的能力，“寒濕”就是指那些不該積存在體內(nèi)的脂肪。

    再有就是，人上了年紀(jì)，總是不知不覺(jué)地痰多了，口水也多了，經(jīng)常是鼻涕邋遢的，再?zèng)]了年輕時(shí)的爽利。即便以前沒(méi)有咳嗽的毛病，肺也正常，但在早上起來(lái)的時(shí)候或多或少地要咳嗽幾聲，非把肺里的痰吐出來(lái)才舒服，而且痰、鼻涕、口水雖然多，但顏色是都白的，質(zhì)地都偏稀，這也是火力不夠了、脾氣虛了，不能蒸化水液，不能將代謝廢物排出體外的結(jié)果。如果去看中醫(yī)，醫(yī)生肯定要開(kāi)溫性藥來(lái)幫助他們化痰。

    我一個(gè)同事的孩子，很乖，而且特愛(ài)睡覺(jué)，這也是被濕邪困住了。這孩子之所以濕重，首先可能是孩子本身先天的脾胃不是很強(qiáng)，后天喂養(yǎng)的時(shí)候，家長(zhǎng)可能沒(méi)注意到，傷了他的脾氣。脾氣有消化食物、吸收營(yíng)養(yǎng)、排出糟粕的能力，如果這種能力下降了，營(yíng)養(yǎng)吸收不了的同時(shí)，糟粕也排不出去，留在體內(nèi)就成了濕。帶著這些廢物，身體自然就覺(jué)得疲勞了，所以小小的年紀(jì)就容易犯困。

    還有一種人體內(nèi)有濕是因?yàn)楦斡粢鸬模ㄋ椎刂v，他的濕重也是“從氣上得的”，比如之前很長(zhǎng)時(shí)間的心情不暢，肝氣郁結(jié)了，天長(zhǎng)日久就會(huì)克伐到脾氣。脾氣一虛，就給濕邪內(nèi)停提供了便利。與男性相比，女性是容易出現(xiàn)肝郁問(wèn)題的，從這個(gè)角度上說(shuō)，她們比男性容易脾虛，也就容易出現(xiàn)濕重的問(wèn)題，所以總被中醫(yī)告知“濕重”。

    被濕邪擊中的典型癥狀是：身體總覺(jué)得疲勞，但這種疲勞不是因?yàn)槟睦锼嵬?，如果酸痛的話，可能是你有血虛、血不養(yǎng)筋的問(wèn)題。比如很多女孩子會(huì)在月經(jīng)之后覺(jué)得膝蓋酸、累，好像爬過(guò)一座大山似的，那是因?yàn)楸旧砭陀醒搯?wèn)題。經(jīng)期失血之后，血虛更嚴(yán)重，不能榮養(yǎng)筋脈，所以她會(huì)覺(jué)得膝蓋酸。濕重引起的疲勞的癥狀是身體發(fā)沉、發(fā)重，頭也發(fā)蒙，雖然頭不疼，但是不清爽；皮膚上會(huì)有濕疹，胃口也不好，吃什么都覺(jué)得沒(méi)味道，嘴里發(fā)黏。舌頭伸出來(lái)時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)舌質(zhì)很胖，顏色偏淡。癥狀嚴(yán)重的，舌頭邊上會(huì)有齒痕，甚至像孩子的小裙子似的，這叫“裙邊舌”，這就是比較嚴(yán)重的脾虛濕困了。

    鑒于此，要想祛濕，你首先得健脾補(bǔ)氣，幾乎所有健脾補(bǔ)氣的藥都能間接地祛濕。你還可以到藥店里去買(mǎi)中成藥，比如“參苓白術(shù)丸”，這是補(bǔ)脾氣的好藥，性質(zhì)很平和，可以長(zhǎng)期吃來(lái)緩慢地改善脾虛濕重的體質(zhì)。在過(guò)去的三年困難時(shí)期，很多人因?yàn)轲囸I而全身浮腫、營(yíng)養(yǎng)不良，這味藥就是當(dāng)時(shí)醫(yī)生開(kāi)給這些病人的“補(bǔ)品”，因?yàn)槟菚r(shí)候的人糧食不夠，飲食失養(yǎng)而普遍脾虛，里面的人參、白術(shù)、茯苓可以健脾，還能利濕。

    除了用藥物調(diào)養(yǎng)，健脾是最可以采取食療辦法的，因?yàn)楹芏嘟∑⑺幎际撬幨惩吹?，比如山藥、薏米、芡?shí)、白扁豆、荷梗等，與大米加在一起熬粥，是很好的健脾利濕食療方。其中，山藥、芡實(shí)、白扁豆、荷梗各10克。薏米可以多放點(diǎn)兒，大概30克就可以，畢竟都是藥食同源的材料，所以分量上不用特別精確。

    需要注意的是，白扁豆不是我們做菜時(shí)吃的扁豆，而是專(zhuān)門(mén)的藥用植物，和扁豆的味道差得很遠(yuǎn)，藥店里可以買(mǎi)到；薏米、芡實(shí)也可以在藥店買(mǎi)到；山藥可以用新鮮的，也可以用干的；荷梗是很好的祛濕藥，效果比荷葉還要好，放在粥里還能做成“荷葉粥”的效果。

    將薏米、芡實(shí)、白扁豆泡上半天，放在高壓鍋中，加點(diǎn)兒大米，以保證粥的質(zhì)感。熬煮到前三味八成熟時(shí)，將山藥切成小丁，與荷梗一起加進(jìn)去，至山藥綿軟就可以喝了。這樣的粥一周至少喝5次。但脾虛體質(zhì)的改善不是一朝一夕就能實(shí)現(xiàn)的，所以你可以在癥狀改善后酌減為每周喝兩三次，起維持作用。具有這種體質(zhì)的人，面容和身體是胖胖脹脹的，濕疹也會(huì)纏綿不愈，這道粥對(duì)改善這種狀態(tài)都有作用。

    乾隆是中國(guó)歷史上少有的長(zhǎng)壽皇帝，活到了89歲，他就非常注意養(yǎng)生，特別是晚年，尤其注意養(yǎng)脾氣。他自己創(chuàng)造了一種“八珍糕”，其中的成分是：黨參、茯苓、陳皮、山藥、白術(shù)、薏苡仁、芡實(shí)、扁豆、蓮子、糯米，都有健脾的作用。如果我們現(xiàn)在效仿，可以將上述藥材、食材各取60克，白糖適量，將上述原料一起研成細(xì)粉，和白米粉攪勻后蒸糕，最好加點(diǎn)兒泡打粉，約蒸20分鐘，切成每塊15克重即成，每天吃1~2塊。當(dāng)初乾隆皇帝就是每天晚飯后，用這個(gè)當(dāng)點(diǎn)心的。這些食材可以用來(lái)像蒸發(fā)糕一樣蒸成糕，也可以打碎之后熬成粥。只要堅(jiān)持吃，都有很好的健脾作用。