將所有事情處理完畢后，錦潼立馬恢復(fù)吃貨本質(zhì)，上京冬天寒冷，如果能吃上一盅濃香撲鼻、營(yíng)養(yǎng)豐富的“佛跳墻”，那該有多幸福。

    只可惜古代交通這一塊相當(dāng)落后，有些食材必須從沿海地區(qū)運(yùn)過(guò)來(lái)，相當(dāng)麻煩。足足用了一年多的時(shí)間，才終于將佛跳墻所需材料，基本上算是準(zhǔn)備齊全了。錦潼立刻吩咐擅長(zhǎng)廚藝的巧綠翠玨金葉，趕緊地，搞起來(lái)。

    這三人中，金葉年紀(jì)雖最小，可是廚藝相當(dāng)優(yōu)秀，可是她這個(gè)人私心多，重利益，比不上素白巧綠凝紫幾人忠心。況且金葉還有個(gè)哥哥在錦渻府里當(dāng)差，是個(gè)好吃懶做扶不上墻的。

    為了以防萬(wàn)一，錦潼暗中交代了巧綠，“佛跳墻”的最終菜譜，不可泄露給他人知道。因?yàn)椤胺鹛鴫Α边@道菜，錦潼打算在祥瑞樓推出，作為迎新年的菜式，烹飪方式自然要保密。

    所以自然還是以巧綠為主，翠玨作為主要助手。金葉刀工細(xì)膩，廚藝又高，本來(lái)想著好好表現(xiàn)一番，卻不料巧綠僅僅安排她幫忙處理一些食材而已。這道菜所用的材料、烹調(diào)方式等，金葉不甚清楚，也不怕她泄密了。加上巧綠的性格直接，若放到現(xiàn)代，妥妥女漢子一個(gè)，不會(huì)拐彎抹角，她明擺著預(yù)防著金葉，金葉如何察覺(jué)不到？

    佛跳墻以十八種主料、十多種輔料互為融合。其原料有雞鴨、豬肚、蹄尖、蹄筋、火腿、雞鴨肫;有魚(yú)翅、海參、鮑魚(yú)、干貝、魚(yú)高肚;也有鴿蛋、香菇、筍尖、竹蟶等共三十多種原料與輔料分別加工調(diào)制而成。其中魚(yú)翅海參鮑魚(yú)等材料都需要泡發(fā)，雞鴨等部分食材則用來(lái)熬制高湯的。

    錦潼作為一個(gè)坑貨，向來(lái)只提供原材料和大概的烹調(diào)方式，這個(gè)烹調(diào)方式有多大概呢？

    錦潼的原話(huà)是這樣的：“那些海參啥的，似乎要先用高湯泡發(fā)，雞鴨蹄筋啥的，用來(lái)熬高湯，然后好像是燜一大鍋，加上我特別讓趙老三做的黃酒進(jìn)去繼續(xù)熬。唉，也不知道趙老三這黃酒釀得正宗不，反正巧綠你先隨便試試，我們?cè)趯?shí)踐中摸索，摸索中獲得經(jīng)驗(yàn)，總能成功的?！?br/>
    巧綠聽(tīng)得一臉懵逼卻又極其有自信地對(duì)錦潼道：“夫人放心，奴婢一定將這‘佛跳墻’給您做出來(lái)。”

    黑心老板錦潼臉不紅、氣不喘、色不變、心不慌地拍了拍巧綠的肩膀：“加油，我很看好你哦！”

    巧綠立刻眉飛色舞地拿起錦潼的腰牌，跑倉(cāng)庫(kù)去領(lǐng)取所要用的名貴食材了。

    巧綠雖說(shuō)有預(yù)感，會(huì)經(jīng)過(guò)不少困難才能將這道菜成功做出來(lái)，可是困難還是比她想象中的要多了那么一丟丟。第一次熬制，由于太早下酒了，且量把控不到位，酒味太濃，蓋過(guò)了湯汁的鮮美，雖能吃，但只能算是個(gè)殘次菜品。

    第二次開(kāi)始，雖說(shuō)越來(lái)越成功，可是追求完美的巧綠，永不停歇追求極致美食的腳步，不斷調(diào)整主料輔料的比例，這樣一來(lái)，食材的損耗便相當(dāng)厲害了。

    雖然說(shuō)那些巧綠覺(jué)得不夠完美的殘次菜品，最終大多都喂了刑房那群牲～哦，壯小伙子，可是這樣大批量消耗食材，有些人便看不過(guò)眼了，例如，早就和巧綠不對(duì)付的金葉。

    金葉在一眾丫鬟中，相貌雖不如鵝黃出色，但才華卻是很出色的，廚藝拿得出手，打得一手好算盤(pán)，針線活兒雖不比素白，但也還可以。

    她自己早就盤(pán)算好了，凝紫已經(jīng)二十了，錦潼早把嫁妝給她準(zhǔn)備好，由于今年和男方父親相沖，諸事不宜，所以將婚期延到明年中，如此便空下一個(gè)一等丫鬟的位置。

    金葉不敢奢望這個(gè)位置，她琢磨著錦潼十有八九將嫣紅提上去，她志在必得的是嫣紅這個(gè)二等丫鬟的位置。

    錦潼對(duì)她們幾個(gè)素來(lái)大方，一等丫鬟雖說(shuō)才八兩的月銀，可瞧瞧丹朱便知道，攢了足足上千兩銀子當(dāng)作出嫁的壓箱銀呢。二等丫鬟月例五兩銀子，可日常能撈的油水也不少了，總比她們這幾個(gè)做幫廚灑掃的強(qiáng)。

    這幾個(gè)月金葉一直努力表現(xiàn)自己，她做的糕點(diǎn)小吃錦潼也喜歡，如今想趁著幫“祥瑞樓”開(kāi)拓新菜品，好好表現(xiàn)一番，誰(shuí)知巧綠僅讓她幫著泡發(fā)海參這些，核心的烹調(diào)半分不讓她靠近，金葉本就心懷不滿(mǎn)了。

    她自己揣摩著，估計(jì)是鵝黃的事連累她的，所以就連鵝黃被送去外邊的繡房，她也沒(méi)去送別，可她自以為足夠表明立場(chǎng)態(tài)度的這一舉動(dòng)，卻不知道這更讓錦潼反感，而巧綠是個(gè)重情誼的，自然也分外瞧不起金葉這種見(jiàn)風(fēng)使舵的人。

    金葉自然不覺(jué)得自己有做錯(cuò)什么，她只是單純的感覺(jué)，巧綠不喜歡她，又怕自己的廚藝將來(lái)超過(guò)她，所以才故意打壓她的。

    俗話(huà)說(shuō)事不過(guò)三，巧綠已經(jīng)開(kāi)始第四次的烹調(diào)時(shí)，金葉終于忍不住跳了出來(lái)，主動(dòng)向巧綠請(qǐng)纓，讓她幫忙烹飪，可仍舊被巧綠拒絕了。錦潼向來(lái)規(guī)矩嚴(yán)得很，金葉不敢和巧綠多辯解，只好眼淚汪汪地又苦悶地開(kāi)始泡發(fā)海參鮑魚(yú)。

    錦潼得知此事后，毫不猶豫便先將金葉提成了二等丫鬟，巧綠這暴脾氣，明面上憋得滿(mǎn)臉通紅，暗地偷了個(gè)空，立刻去找錦潼詢(xún)問(wèn)?！胺蛉耍敲绰斆鞯囊粋€(gè)人，怎么會(huì)提金葉做二等丫鬟？”

    錦潼悠哉悠哉地喝著花茶，反問(wèn)道：“提金葉做二等丫鬟有什么不好嗎？”

    巧綠一臉嫌棄：“夫人，那丫頭心大得沒(méi)邊了，天下的好事都被她算計(jì)得滴水不漏，為人自私，生性涼薄?！?br/>
    錦潼詢(xún)問(wèn)：“你們會(huì)做飯的人，天天烤著爐火，就連脾氣也和爐火一樣火爆是不是？”

    “夫人，您怎么還有心思和奴婢說(shuō)笑?。磕@是嫌棄奴婢了？”

    錦潼哈哈大笑：“小傻瓜，就連糞水都能拿來(lái)澆肥呢，天生萬(wàn)物皆可用，無(wú)故棄之，是為浪費(fèi)也。”

    巧綠腦袋有點(diǎn)轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)，呆呆問(wèn)：“在夫人心里，金葉是～糞～糞水？那夫人干嘛把一，一，一個(gè)裝滿(mǎn)糞水的人擱身邊?。靠粗浑鯌?yīng)得慌嗎？”

    這神奇的腦回路，直接讓錦潼覺(jué)得自己再也無(wú)法正視金葉了，她嘆了一口氣：“巧綠啊，你不能老看一個(gè)人的缺點(diǎn)，你要看她的優(yōu)點(diǎn)啊。平心而論，撇開(kāi)金葉的為人不說(shuō)，你覺(jué)得她的廚藝和平時(shí)做事的態(tài)度速度，比他人如何？”

    巧綠有些不愿意承認(rèn)，但還是坦白道：“金葉其他不說(shuō)，刀工比奴婢精致多了，平日里做事也快，可是她是從來(lái)不會(huì)去幫別人一把的。”

    “能比別人更快的把事情做好，本分工作比別人做得更好，這就夠了。”

    “夫人吩咐奴婢，做佛跳墻的時(shí)候，不可讓金葉知道菜品的配方比例，奴婢還以為夫人不會(huì)重用金葉呢?！?br/>
    “佛跳墻這道菜是給祥瑞樓準(zhǔn)備的，你既然知道金葉這人看重利益，便應(yīng)該清楚我為何不讓她知道菜譜?！笨辞删G那一根筋的傻樣，錦潼把話(huà)說(shuō)得更清楚：“用人和防人，本就不起沖突，為了防人而不用人，這才是最大的浪費(fèi)?！?br/>
    巧綠終于恍然大悟了：“糞水澆肥，雖說(shuō)臭，但是花草樹(shù)木長(zhǎng)得又快又好啊，所以不能因?yàn)樗簦筒挥盟ナ┓??！?br/>
    錦潼：“?。。。?？？”她咋就要用糞水打比方呢？

    ，