廣告的力量是很驚人的，現(xiàn)代打廣告愛花大價(jià)錢去利用名人效應(yīng)來做廣告這一點(diǎn)，也印證了廣告投入的重要性。人員的崗前培訓(xùn)不能停，提高好吃快餐的知名度也是刻不容緩，林瀟瀟砸錢印了大量的廣告宣傳紙，利用手中本來就有的人員，再加上外聘了幾個(gè)兼職人員，專門在蓮城四個(gè)集市人口最密集的地方發(fā)廣告宣傳的紙頁，跟官府提前報(bào)備，給了官府一些廣告費(fèi)，在人口流通較多的幾個(gè)橋頭立了廣告牌。為了擴(kuò)大影響力，也為了影響把廣告打到一些不識(shí)字的民眾身上，林瀟瀟買通了幾個(gè)人流量較多的茶樓里的說書先生讓著插空口頭打上廣告做為宣傳。
廣告效應(yīng)利用得足夠充分，這好吃快餐還未開始營業(yè)，城里人就都知道了有好吃快餐這家店的存在了，等到正式開始運(yùn)營了，即使有的人不會(huì)經(jīng)過西市，但就單憑著這份獵奇心，也會(huì)有好些人過來常常鮮、一探究竟的。
現(xiàn)如今，林瀟瀟的好吃快餐店正是火熱，隨便問個(gè)路人，即使沒有去過林瀟瀟的好吃快餐店，但也是沒有不知道這個(gè)店名的。去過的人，還會(huì)告訴你，這是一家不一樣的快餐店。
林瀟瀟把原本酒樓的所有四方桌或者大圓桌集中搬到了酒樓的二層，二樓的場地暫時(shí)用來做一些店里的準(zhǔn)備工作以及放置運(yùn)營需要的材料，將一樓放空，取而代之的是成排的桌椅，保證最大程度的容納更多的客人。所有的餐具也進(jìn)行了整改，把能用的留下，不合適的全部堆到了倉庫，換成了不同規(guī)格的鐵盤子，跟現(xiàn)代食堂的打飯用的餐盤類似，但是林瀟瀟按價(jià)格不同的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)做了不同的規(guī)格。
林瀟瀟看在原先酒樓留下的兩個(gè)店小二有相應(yīng)對(duì)口的工作經(jīng)驗(yàn)、人又靈活的份上，把他們擺在了領(lǐng)位員的位置上，只要有人來，不管是誰，都會(huì)拿出萬分的熱情去招呼，將客人領(lǐng)到店里，按需要的檔次收好錢，再將相應(yīng)規(guī)格的餐盤呈上，由幾個(gè)手腳麻利的老媽子將飯菜以最快的速度打好，讓客人盡快到自己的座位上吃上飯。
林瀟瀟的好吃快餐店里，一個(gè)大錢可以隨便盛白飯知道吃飽為止，有的家境不好的人會(huì)點(diǎn)白飯，然后配上自家?guī)У南滩私鉀Q一頓；兩個(gè)大錢，就可以在白飯任吃的基礎(chǔ)上點(diǎn)上一個(gè)素菜，一個(gè)小葷；三個(gè)大錢就多了一個(gè)葷菜，外加上一碗配湯，同時(shí)可以免費(fèi)享用店里一些素菜沙拉或者是涼菜。
林瀟瀟剛試業(yè)不久，伙計(jì)們都不忍心，覺得林瀟瀟這樣店里的飯菜水準(zhǔn)和低于甚至跟路邊攤差不多的價(jià)格根本是掙不著錢，紛紛勸林瀟瀟將價(jià)格提上去。林瀟瀟可不這么認(rèn)為，一切都是有數(shù)據(jù)去支撐的，林瀟瀟看過賬本、研究過賬本，這樣的生意除了累一些，是穩(wěn)賺不配的。
食品等材料的成本會(huì)直接影響到盈利，林瀟瀟在成本投入上花足了心思，尤其是在食材這種的長期大量需耗品。要想得到食材穩(wěn)定的質(zhì)量和較低的價(jià)格，林瀟瀟貨比三家，一家一家的去找最合適的供貨商，好在量大，拿到較低的價(jià)格也不是很困難。
有了食材，就得在加工上下功夫。南陽的烹飪方法真的是相對(duì)粗糙，口味也是比較單一，林瀟瀟不得不在菜品上做出最研究的方案。原先酒樓留下的兩個(gè)大廚，林瀟瀟不管他們多會(huì)做那些精細(xì)菜，但要掙錢，還是要按自己設(shè)計(jì)的來。素菜的做法相對(duì)簡單，對(duì)大廚來說，技術(shù)要求并不是很高，林瀟瀟在素菜上面下的功夫，就是教會(huì)兩個(gè)大廚一些簡單的制作蔬菜沙拉的方法；小葷說的是葷，但大多數(shù)還是素菜巨多，只不過多加了一點(diǎn)肉去炒制，大多數(shù)還都是些肥肉，但至少也會(huì)多一些油花；大葷也不盡是肉，為了成本考慮，林瀟瀟盡量是在葷菜的口味上下功夫，教會(huì)店里所有的員工去制作一些快手酸菜，用這些酸菜跟肉類炒制，又下飯口味又好。湯也是一些簡單的湯，用低成本的西紅柿蛋花湯、紫菜蛋花湯或者骨頭湯提供。
一開始，會(huì)有一部分的人來店里只消費(fèi)白飯，但林瀟瀟根本就不愁這部分的群眾。沒有幾個(gè)人是不好吃的，鼻子里聞著飯菜的香味，看著別人吃得精精有味，自己扒著五味的白飯，估計(jì)沒有幾個(gè)是能忍住不花錢去嘗試別的檔次的。還有一個(gè)重要的原因，是男人的面子問題在作祟，誰都不愿意低人一等，略微的攀比心理誰都會(huì)有一點(diǎn)的，林瀟瀟就是看中這一點(diǎn)，也知道白飯黨在她店里消失也只是時(shí)間問題而已。來店里消費(fèi)的人，大多數(shù)還是以干力氣活為主的貧民，干的是力氣活自然需要營養(yǎng)，肉菜太貴，又加上舍不得吃，只有逢年過節(jié)才能吃得上幾頓肉，林瀟瀟打的這個(gè)優(yōu)勢，讓這部分人不用等到逢年過節(jié)便能天天吃得上肉，又豈有留不住人的道理。也因?yàn)檫@個(gè)道理，這些勞動(dòng)力便會(huì)帶著自己需要營養(yǎng)的孩子來關(guān)顧，消費(fèi)群體又多了穩(wěn)定了一部分，就算女性在家里的地位再低，不可能只留一個(gè)人在家做飯吃飯，慢慢的也就演變成了到了飯店就拖家?guī)Э诘膩沓燥埩?，客源又是不斷的出于增長的趨勢。
林瀟瀟走的是人海戰(zhàn)術(shù)，滴水可以穿石，積少可以成多，每個(gè)人身上賺的錢但看并不多，好漢架不住人多，積攢起來，就是一筆很客觀的利潤。很多生意做大的人，大多不會(huì)去在乎這些蠅頭小利，也方便林瀟瀟鉆了這個(gè)空子，在競爭對(duì)手很少基本上是沒有的狀態(tài)下，哪里有不賺錢的道理呢。
來的人多了，只要吃的東西是沒有問題的又好吃，口口相傳出去的效力在古代的廣告效應(yīng)是最強(qiáng)的，林瀟瀟也慢慢的發(fā)展出一些走量的外賣。在古代沒有網(wǎng)絡(luò)也沒有電話，自然不能做到電話點(diǎn)餐或者是app點(diǎn)餐送外賣，但是可以承包一些團(tuán)體興致外賣，集中的送餐到一個(gè)固定的地方，比如碼頭或者是一些施工產(chǎn)地。業(yè)務(wù)又是在不斷的摸索中擴(kuò)大，只要是有錢賺的，林瀟瀟自然也是樂得去做。
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