當然了，近些年華夏是不是有藍色龍蝦見諸報紙，奪人眼球，其實，這些本土藍色小龍蝦跟佛羅里達藍鰲蝦是有本質(zhì)區(qū)別的。

    一般都是蝲蛄，藍色的蝲蛄也還是蝲蛄，并不就成了高貴的澳洲或美國、加拿大、法國藍色龍蝦。

    就如同龍蝦和小龍蝦的區(qū)別，大龍蝦華夏基本不產(chǎn)，見得吃得都不多，久而久之，這“小龍蝦”，就取代原來的“龍蝦（澳龍）”而名正言順的登堂入室，成了華夏的“龍蝦”了。

    這華夏的“龍蝦節(jié)”“吃龍蝦”，也就成了吃“中國小龍蝦”了。

    李大嘴看到了藍色龍蝦的鉗子像螃蟹一樣，并且，藍色蝲蛄并沒有佛羅里達藍鰲蝦那么鮮亮，著色均勻。

    李大嘴是酒店行政總廚，經(jīng)常會親自出來購置海鮮，自然港口附近的人基本上都認識他，喻佳麗也不例外。

    聽到對方如此一番言語，喻佳麗愣住了，她根本沒有想到過藍色龍蝦的價值這么昂貴，她遲疑的看著對面的王羽龍，以及還在忙碌著的王澄海夫婦。

    他們并不是富貴人家，從衣著打扮，言談舉止可以看得出來。

    王羽龍似乎看出了喻佳麗的遲疑，不假思索的說道：“這些都是大海之中撈到的，只是幸運而已，有什么金貴的呢，你喜歡吃才好。反正最終都會變成美食被人享用的，自然誰吃都一樣了?！?br/>
    在王羽龍的溫柔的目光注視之下，

    喻佳麗輕輕啜了一口，她知道自己這一頓口福的代價不小。

    當然了，物以稀為貴！

    評價一盆佳肴的好壞，最根本的是能夠保持原汁原味，醬油，味精的作用僅僅是錦上添花。

    就如同農(nóng)村散養(yǎng)的草雞就是比那些精飼料長大的肉雞多了那么一點點味道。

    可以說是自然的原味。

    蝦，本來是河、海的各有美味，但自從人們開始養(yǎng)蝦，蝦都變成一個味道—都是沒味道！

    野生海蝦快速給人工養(yǎng)殖蝦替代了，養(yǎng)的海蝦要便宜好幾十元，野生河蝦也給換了，清炒河蝦仁，炒的竟然是養(yǎng)殖海蝦！

    完了，那好味的蝦還找得到嗎？

    那么，對于食客來說，看你怎么選擇了。

    海鮮產(chǎn)品，最主要的是品質(zhì)，包括生長的海水環(huán)境，深海地區(qū)污染比較少，相對來說，海產(chǎn)品營養(yǎng)價值過一點。

    人工養(yǎng)殖會投部分抗生素（為了預防密集型病害）以及雜七雜八的藥物，自然，口感和營養(yǎng)都要大一點折扣。

    除此之外，如果不是特別講究的話，佛羅里達藍鰲蝦和藍色蝲蛄區(qū)別不大。

    當然了，所謂的“食不厭精，膾不厭細”，就是說食物不嫌做得精，魚、肉不嫌切得細，對于食物多少還是將就一點好。

    幸運？

    李大嘴有些啞口無言了，當然了，事實的確如此，藍色龍蝦屬于變異龍蝦，大海之中本來就沒有多少，自然，也就沒有針對性的捕撈方法了。

    王羽龍說是幸運的話，也是可以的理解的。

    “王老板，你這里還有緬因龍蝦嗎？”

    不管怎么樣，地攤貨和商場專柜還是有本質(zhì)區(qū)別的，除了品牌溢價之外，還有就是完善的售后保障，地攤貨可能今天賣了明天就關(guān)門了的風險，但是，專柜品牌則根本沒有這樣的問題。

    王羽龍略微思索片刻之后，說道：“還有不少呢，不過緬因龍蝦就有點難度了。”

    李大嘴露出了一副心領(lǐng)會神的表情：“只要確定是緬因龍蝦，是鮮活的龍蝦，重量約重價格越好，想不這個不用我多說了吧。”

    “當然了，如果你還有佛羅里達藍鰲蝦吧，價格自然合理公道?！?br/>
    作為五星級酒店的總廚，對于海鮮類產(chǎn)品是否新鮮有著極高的要求，畢竟，龍蝦一般只好養(yǎng)一到兩天，而主打海鮮特色的酒店一般雙休日都會有需要高規(guī)格的商務(wù)宴會或者是婚宴，一般都是高級vip客戶，自然對于食材的新鮮很是考究。

    因為前來就餐的非富即貴，自然，李大嘴對于海鮮產(chǎn)品的質(zhì)量把控更加嚴格。

    剛剛那一些美國緬因龍蝦，王羽龍撐死了不超過80/斤，但是在酒店里面品相好的活蹦亂跳的緬因龍蝦可以賣到300/斤，這就是區(qū)別。

    當然了，華夏龍蝦市場歷來是供不應(yīng)求的，因此，每年都要想美國，加拿大進口龍蝦，李大嘴所在的酒店也不例外。

    來酒店的消費的客戶首當其沖的選擇活龍蝦了，但是，正所謂僧多粥少，龍蝦隨著節(jié)氣的變化，以及居高不下的進貨成本，自然，許多酒店退而求其次，選擇降低品質(zhì)，大量使用冰凍龍蝦。

    不過，對于經(jīng)常吃龍蝦的食客來說的話，當然能從口感上吃出區(qū)別，冰凍貨是及不上鮮貨的彈性和鮮美的。

    王羽龍心領(lǐng)會神的點了點頭，早上摸蝦的時候，他的確看到幾只個頭不小的龍蝦，留在夜市燒烤賣呢，提不上價格來，要是實在是太過于便宜的話，一來，周圍的同行有意見，二來，有點愧對于龍蝦的塊頭了。

    現(xiàn)在李大嘴主動提出來愿意收購的話，那自然是太好了。

    目送著李大嘴的遠去，王羽龍本來想說點輕松的話語，這時候一陣濃烈的燒烤油煙滾滾而來，頓時，王羽龍拉著喻佳麗就往店里走了過去。

    “老爸，老媽，快點收拾東西，回家吧，這里太嗆人了?！?br/>
    “臭小子，現(xiàn)在知道錢難賺了吧?！?br/>
    今天是喻佳麗破天荒能夠這么早就收攤，自然對于面前的王羽龍是萬分感激，幫了她這么一個大忙。

    “舉手之勞而已，走吧，

    送你回家吧，反正我們也順路。”

    鎖好門窗之后，喻佳麗和王羽龍他們就往住的地方走了過去。

    第二天，風和日麗。天氣那是相當?shù)暮?，艷陽當空，藍天白云，海面上波濤起伏，頗有海上樂園的韻味。

    竟然以后受不了與大海打交道，王羽龍貼心購置了hovotec眼鏡，可以過濾紫外線的那種。

    漁民，長時間與海水接觸，澄澈的海水反射的陽光對于眼睛有一定的傷害的。

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