短短兩天時(shí)間,能為巴宇做到的只有這些了。
一是建了個(gè)微信群,拉進(jìn)來的都是做廚師這行的的朋友和同事,手里都會(huì)有一些采購權(quán),最少也會(huì)對餐廳出品有決定權(quán)。把巴宇家牧場的灘羊給大家做了介紹,再加上有姚遠(yuǎn)和大狗的背書,大家對巴宇家牧場的灘羊都非常感興趣。只要在群里私信地址便可以下單,直接采購。
灘羊本身已經(jīng)是名聲在外,只要價(jià)格有優(yōu)勢,就不愁沒有客戶。而牧場直銷,甚至可以遠(yuǎn)程視頻挑羊,現(xiàn)場宰殺,全程冷鏈到平城,如果能趕上當(dāng)天的航班,最快的只要半天時(shí)間就可以到達(dá)客戶手中。
這種能從原產(chǎn)地采購羊肉的方法,讓遠(yuǎn)在平城的一幫廚子感覺很是新奇,在微信群里玩的不亦樂乎。
“那只黑花斑的大羊真漂亮,我要了,明天能到平城嗎,廚師特別推薦菜單我都想好了。”
“我靠,能有這種好材料,我們餐廳門口的夜市算是有賣點(diǎn)了,幫我選一只發(fā)過來,先試試水?”
“親,有沒有三十多斤的白條羊,過兩天師傅過生日,給上一只烤全羊,肯定能把師兄、師弟都給震了!”
“樓上的都太殘忍!你家的灘雞不錯(cuò),什么價(jià)格?順便給發(fā)幾只過來唄?!?br/>
“你們就光盯著食材,沒看見這個(gè)牧場的風(fēng)景也不錯(cuò),下個(gè)月我休假,帶著媳婦孩子過去住幾天,能給打個(gè)折不?看在大狗的面子上?”
......
姚遠(yuǎn)和大狗只是提供了思路,再建立起來一個(gè)微信群,后期這個(gè)微信群的管理維護(hù),就只能靠巴宇親自來上手了。別小看一個(gè)微信群,這里面對巴宇來說就是一個(gè)金礦,維護(hù)好了,就意味著遠(yuǎn)在平城,最少有幾十個(gè)廚房,可以成為他的市場,成為他的忠實(shí)客戶。
見識(shí)了微信的厲害,巴宇已經(jīng)表示要好好研究一下微信營銷,盡快完善自己的公眾號,再接再厲申請視頻號,真正把牧場的營銷做起來。
過兩天姚遠(yuǎn)嘴里的那個(gè)“酒窩少女”就會(huì)到牧場,姚遠(yuǎn)跟常師傅雖然走了,但是不妨礙巴宇跟人家好好交流一番,爭取借著拍節(jié)目的機(jī)會(huì),自己也能偷師一番。
至于邀請“酒窩少女”過來拍攝,需要付人家一萬塊錢的贊助費(fèi),巴宇覺得就特別值,那可是五十多萬粉絲的大咖,隨便在節(jié)目里放一條廣告就是上萬元的收入,而人家專程跑過來做個(gè)節(jié)目,才收一萬塊,就跟白撿的便宜一樣。
卻不知道,在微信里,姚遠(yuǎn)已經(jīng)把這個(gè)牧場夸成了一朵花,是藏在黃河邊的一顆珍珠,作為餐飲業(yè)的吃播,不來這里采風(fēng)簡直就是遺憾!作為“吃播界”的網(wǎng)紅,能為自己的粉絲發(fā)現(xiàn)一個(gè)別人未發(fā)現(xiàn)的美食寶藏,就算是倒給錢也有必要來一趟,還得把節(jié)目內(nèi)容做精、做好,爭取一炮打響。
以前自己的視頻內(nèi)容只是到餐廳、到拍檔、甚至是到農(nóng)貿(mào)市場小吃攤,給大家做直播,現(xiàn)在一個(gè)大大的牧場擺在了自己面前,不多拍些精品內(nèi)容都對不起這個(gè)機(jī)會(huì)!甚至有計(jì)劃,想去了就多住幾天,把節(jié)目排成一個(gè)系列,每天放羊、抓螃蟹,就叫做“酒窩少女的向往生活”。
......
沒有人能在兩天內(nèi),把一家農(nóng)家樂的經(jīng)營狀況一下子改善了,姚遠(yuǎn)和大狗只能把自己想到的思路,和巴宇多多交流,巴宇能領(lǐng)會(huì)多少,能做到哪里,還是要根據(jù)他的實(shí)際情況慢慢來。
倒是大狗幫著給整理的那幾套套餐,讓姚遠(yuǎn)有些驚艷。
外行看熱鬧、內(nèi)行看門道,就那幾套套餐菜品,大狗是絕對下了功夫了,還特別注意到這個(gè)牧場農(nóng)家樂不可能請來手藝特別精湛的廚師,最多是巴宇親自帶些鄉(xiāng)村廚師、廚娘負(fù)責(zé)出品,所以就在菜品的調(diào)味上給列的清清楚楚,鹽幾克、八角幾克、花椒幾克,簡直就細(xì)化成了一個(gè)能出版的菜譜。
菜品也大多都是可以預(yù)制好的,有點(diǎn)像鄉(xiāng)村酒席的路數(shù),備餐時(shí)間提前準(zhǔn)備好,放入冰箱冷凍,開餐時(shí)間只需要簡單的蒸煮調(diào)味,就可是直接上桌,這樣就算是兩三個(gè)人的廚房,也可以應(yīng)付大波的客流。
別看是提前的預(yù)制菜肴,但是經(jīng)過大狗的改良,那個(gè)味道絕對是脫胎換骨了。巴宇也是星級酒店里待過的,對于菜品的理解也算是有點(diǎn)基礎(chǔ),再在出品的裝盤、裝飾上下一點(diǎn)功夫,那這幾套套餐肯定會(huì)給人眼前一亮的感覺。
所以,兩天時(shí)間里,這兩個(gè)廚子就為自己的親徒弟,做了這么兩件事情。
該做的事情都做到位了,成功自然就會(huì)到來,不是嗎?
......
“你給巴宇發(fā)個(gè)微信,告訴他‘酒窩少女’那一萬塊錢的贊助費(fèi),我已經(jīng)給過了,讓他不用再給了?!币h(yuǎn)開著車,扭頭對副駕的大狗叮囑了一句。
“不用吧,這個(gè)錢應(yīng)該誰出就是誰出,你沒必要......不行也算我一份吧!”大狗有點(diǎn)沒反應(yīng)過來,有點(diǎn)不理解。
“現(xiàn)在巴宇家的農(nóng)場正在爬坡階段,一萬塊錢可能對他來說不是小數(shù)目?!币h(yuǎn)可是真窮過,知道沒錢是什么滋味,調(diào)整了一下坐姿又接著說道:“你跟他說,我到了年底得買幾頭灘羊,到時(shí)候一塊算賬就得了?!?br/>
大狗一下明白了過來,也是哦,現(xiàn)在讓巴宇拿出現(xiàn)金來可能會(huì)有困難,但是到了年底,讓他給發(fā)幾只羊到平城,大家過節(jié)都用的到,誰都不用欠人情,這好像是個(gè)好主意。
后座的謝老師也發(fā)了話:“這個(gè)一萬塊錢分成三份,咱們?nèi)移椒?,到了年底讓巴宇給咱們每家寄過來一頭羊,挺好,就這么辦!”
“謝老師威武!不過白條羊發(fā)給你,你都不會(huì)弄!干脆到時(shí)候就都發(fā)給我得了。”姚遠(yuǎn)嬉笑著。
“到時(shí)候就在我的小院,你們過來給我來個(gè)烤全羊,我出酒?!敝x老師嘴一撇,順手又給姚遠(yuǎn)安排了個(gè)活計(jì)。
......
在巴宇家的牧場耽擱了兩天,剩下的路程就只好趕一趕路了,畢竟受人所托,這趟是去給人送車到LASA,一路不好太過份耽誤時(shí)間,沿路的很多景點(diǎn)就輕易地放棄了。
胡一佳很是看的開:“進(jìn)藏的路上,風(fēng)景大多是在路上,沒必要為那些人造景點(diǎn)再耽誤時(shí)間了,盡快趕到LASA,我要去轉(zhuǎn)街、轉(zhuǎn)山、轉(zhuǎn)佛塔。”
看不出來,胡一佳土匪一樣的性子,骨子里還挺文青,居然也喜歡倉央嘉措的詩。
姚遠(yuǎn)就接過話茬,搖頭晃腦的朗讀著:“那一年,我磕長頭在山路,不為覲見,只為貼著你的溫暖;那一世,轉(zhuǎn)山轉(zhuǎn)水轉(zhuǎn)佛塔啊,不為修來生,只為途中與你相見。”
就從反光鏡里就能看見胡一佳的白眼:“德行!還轉(zhuǎn)佛塔!你還想遇見誰呀?我跟你說姚遠(yuǎn),這一路你跟那個(gè)‘酒窩少女’不清不楚的,等回去后我非得跟顧冬雨念叨、念叨?!?br/>
姚遠(yuǎn)就哀嘆:“大姐啊,你有完沒完了?”
眾人就哄笑,大狗突然就來了一句:“等到了LASA,我想去趟珠峰。”
“去唄,多大點(diǎn)事,我們一起陪你去!”
“阿里能去嗎?還有扎達(dá)土林、還有古格遺址、對了,還有林芝,我要吃藏香豬。”胡一佳不愧是旅游雜志的編輯,順嘴一串的旅游景點(diǎn)就冒了出來。
“就不能好好在LASA待著,喝喝酥油茶、曬曬太陽嗎?”謝老師顯然是不樂意再四處奔波,進(jìn)藏路上已經(jīng)跑的這兩千多公里,對他來說已經(jīng)是夠夠的了,離開巴宇牧場,已經(jīng)在車上坐了兩天了,有!夠!無!聊!
路兩邊的雪山已經(jīng)連成了片,車上標(biāo)注的海拔高度已經(jīng)超過了四千米,還在不斷地往上升。
車?yán)锏牧闶炒佣家呀?jīng)變得鼓鼓的,像是個(gè)皮球,昆侖山口就快要到了。
這次進(jìn)藏選的路是青藏路,是幾條進(jìn)藏路里面最好走的一條,路況雖然好,但有一樣對初上高原的人來說不太友好,那就是過了昆侖山口以后,一直到拉薩,這一千多公里的路程海拔都超過了四千米,及其容易引發(fā)高原反應(yīng)。
而這一千多公里路程,可不是高速路,一般都需要跑兩天,中間要在那曲停一下,那曲的海拔高度超過了四千五百米!
胡一佳就沒心沒肺:“聽說高原反應(yīng)那種短時(shí)間缺氧的感覺,會(huì)讓人上癮,有點(diǎn)像是吸食毒品的感覺呢。”
她的工作就是旅游雜志編輯,平日里接觸的戶外達(dá)人不少,而藏區(qū)旅游又是很多人趨之若鶩的熱點(diǎn),所以不知道她聽哪位玩戶外的人,隨口說起過這么一句。玩戶外中的有些人挺文藝,文藝到矯情,文藝到扯淡。
“扯淡!”
“胡說!”
兩個(gè)廚子異口同聲的反對,兩個(gè)人前幾年結(jié)伴進(jìn)藏,同行的一位車友因?yàn)楦叻床铧c(diǎn)把命就丟在了羌塘無人區(qū),送到LASA軍區(qū)總醫(yī)院的時(shí)候人都已經(jīng)休克了,如果沒有高壓氧艙,人就差點(diǎn)沒有救回來,兩個(gè)人對這個(gè)是印象深刻。
前面就是羌塘無人區(qū)了,謝老師已經(jīng)很久沒有說話。
看了看謝老師的臉色,大家商量了一下,決定不再停車,就一直開到LASA。
謝老師從過了昆侖山口以后,就沒怎么說話,把從格爾木買的一罐氧氣拉過來,氧氣管就懟在鼻子里,在那里閉目養(yǎng)神??墒悄樕呀?jīng)變得鐵青,嘴唇也變成了紫黑色。
是該這輛豪華越野車發(fā)揮性能的時(shí)候了,V8發(fā)動(dòng)機(jī)嘶吼著,就在雪山環(huán)繞間向前沖去,茫茫大地,公路就像一條細(xì)線蜿蜒,車就像一個(gè)小小的甲殼蟲。
西邊的太陽久久都不落,越野車的影子就在后方被拖得老長,而圣城LASA就在遙遠(yuǎn)的前方。
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