?開業(yè)前一個小時，已經(jīng)有零星的客人來占位置了！金二指示這些客人在開業(yè)正點(diǎn)前的消費(fèi)一律免單！金二在酒吧里四處巡視，就像自己家的那只獒犬火耳在村子里巡視一樣！他仔細(xì)打量著每一個細(xì)節(jié)?？匆娨粋€后勤人員，金二問道：大理石和硬木制成的吧臺和不銹鋼材料的工作臺清潔方法有什么不同？后勤答道：“前者清潔后需要噴上蠟光劑，后者不用！金二滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭！抬腳轉(zhuǎn)悠到了吧臺，調(diào)酒師叫王彪，三十多歲！在上次的大清洗中留了下來，因?yàn)樗俏ㄒ灰粋€不在劉冉那條“小船”上的人！金二問道：彪哥，點(diǎn)單完畢開始計時上單需要多久時間？王彪答道：尋常果汁啤酒礦泉水必須在三分鐘內(nèi)完成，混搭飲品五分鐘，一般雞尾酒和果盤等大單地裝飾品嚴(yán)格控制在十分鐘以內(nèi)。主管，我和我的助手專業(yè)素質(zhì)在業(yè)內(nèi)雖算不上最拔尖的，但是應(yīng)對我們酒吧的最大客流量絕對分毫不差！您大可以放心。金二滿意的拍了拍他的肩膀！

    將沒有服務(wù)的服務(wù)生召集起來，金二說道：我提個硬性要求，大家別覺得煩！就是所有服務(wù)生在狂歡周必須做到煙灰缸里有兩個煙頭就撤換新的煙灰缸，有沒有問題？一眾服務(wù)生高喊：絕對沒問題！金二點(diǎn)頭道：很好！至于以后，不需要這樣斤斤計較，主要是狂歡周搏一個好印象，但是以后還是要堅持，三個煙頭換一次就差不多了，不然恐怕你們覺得煩，客人也不自在了！你們下去將我的話傳給其他服務(wù)生！現(xiàn)在，拿出十二分的熱情，等待迎接挑戰(zhàn)吧！

    酒吧差不多能容納五百人，今天是周五！不出意外的話，今晚客流量會達(dá)到至少七百！金二對自己宣傳和政策很有自信！八點(diǎn)十八分，金馬大廈外禮花齊放，鞭炮齊鳴！客人陸續(xù)進(jìn)入酒吧！演藝區(qū)，樂隊激情演出，唱著耳熟能詳?shù)膰鴥?nèi)外各種搖滾歌曲！一大群帶來了花花綠綠鈔票的牲口們又是口哨聲又是喝彩聲！好不熱鬧！一曲結(jié)束，金二拿著話筒上臺，比劃出一個蹩腳的搖滾手勢！朗聲說道：各位來捧場大爺和姑奶奶！金某人向你們致敬，給你們鞠躬了，另外我要說的是，我們的樂隊接受點(diǎn)歌，一曲五十塊大洋，但是今晚所有的點(diǎn)歌全部免費(fèi)，只要你們不點(diǎn)“那一夜”“月亮之上”之類的就全部ok！下面爆發(fā)出一陣哄堂大笑！金二壓了壓手接著說道：當(dāng)然，如果有人覺得自己唱功很好也完全可以讓我們的主唱休息一下！其他樂隊成員給你伴奏！并且不收錢！喜歡更激情的朋友，不要太早離開！我們的蹦迪舞池會在十一點(diǎn)開放！有專業(yè)的dj打碟，讓大家可以盡情狂歡！祝各位嗨到頂點(diǎn)，謝謝！舞臺下面頓時爆發(fā)出一陣陣的口哨和尖叫聲！

    來到前臺，金二詢問了會員卡的辦理情況，得知已經(jīng)辦理了將近三百張，滿意的拍了拍收銀員的肩膀！酒吧開業(yè)的排場是否宏大，氣場是否霸道，手忙伺候客人的金二根本沒時間去咀嚼，再說他也不是那種多愁善感的文藝青年，只懂得多接待一名客人就意味著多一份保障，對于這個一直以來吃碗飯要吃到一粒米不剩還要用開水涮一遍的摳門兒山里娃來說，唯有落入口袋的鈔票才最真實(shí)。

    金二在輕音樂區(qū)挨個詢問客戶滿意度的時候卻看見了他的感覺中絕不會出現(xiàn)在酒吧的人，齊石馬的表哥，那個叫黑狗子的刀疤臉男人！略作思量金二就走了過去，黑狗子今天帶了五個人，當(dāng)然不是來砸場子的，借他個膽他也不敢，黑狗子已經(jīng)將那天的情況大致摸了一遍，雖然沒有明確的結(jié)論，但是就憑所長親自接待，立馬放人的情況來看，他黑狗子惹不起！出來混的，一定要保持嗅覺的敏銳！他們這種嘍嘍，惹了道上的大哥，大不了剁根手指頭磕個頭認(rèn)個錯！可是惹上了不該惹的人，肯定會被玩殘的，聽到金二掌管酒吧的消息就屁顛兒屁顛兒的跑來捧場了！所以當(dāng)金二向他走來的時候他立馬起身堆起滿臉的笑容，只可惜那道貫穿眼角和下巴的刀疤讓笑容顯得不那么虔誠！金二走到了近前，黑狗子開口道：遠(yuǎn)哥，兄弟有眼不識泰山，那天的冒犯還請您多多包涵！我們今天是來給您道歉的！金二基本上已經(jīng)猜到了黑狗子來的目的，可他也不是那種得理不饒人的主，展顏一笑，揮手說道：今天能來捧我場的都是朋友，你我也算是不打不相識，為了那天下手太重，這一杯我先干了！五十八度的伏特加，一仰脖就灌了下去！黑狗子要是那種沒眼色的貨現(xiàn)在早都吃牢飯了！金二這是給了他天大的面子，他要是再不“懂事”那就真是**了！黑狗子一手拿著一個酒杯，都是沒兌過得純伏特加，說道：一杯我敬您的大度，一杯兄弟自罰了！以后用得上兄弟的地方只管打招呼！我要是皺一下眉就是王八養(yǎng)的！陪黑狗子侃了一會兒，金二打了個拱手就告辭了！

    回到辦公室，金蘭坐在里面，給金蘭和自己接了杯水，金二坐在了沙發(fā)上！金蘭抿了口水問道：致遠(yuǎn)！你說今晚有沒有可能營業(yè)額過二十萬？“難！關(guān)鍵看第一批客人什么時候離場，如果換場率高，能把第二批第三批客人放進(jìn)max，再加上后面的客人出手都足夠闊綽，那破二十萬還是有可能，畢竟是營業(yè)額不是盈利。不過第一批顧客太早離場也不好，這說明max對他們的吸引力不夠持久，max的長期走勢難免會疲軟。金蘭滿意的說道：你現(xiàn)在越來越有領(lǐng)導(dǎo)的風(fēng)范了，這說明你的眼光和我的眼光都很好！我以水代酒祝你能“一炮而紅”！“謝謝”，金二也拿起水杯說道：千里馬遍地都是，可是沒有伯樂一切都白搭！人都說知遇之恩，我能做主管最應(yīng)該感謝的就是您！金蘭笑了笑說道：有能者居上，以你的能力做這個主管綽綽有余！你有沒想過再去學(xué)校將理論知識武裝一遍？再次被問起這個問題的金二坦然的說道：想過，但是實(shí)際情況肯定是不允許！我最近在看關(guān)于管理方面的書，能學(xué)到一點(diǎn)兒是一點(diǎn)兒吧！金蘭滿意的笑道：現(xiàn)在肯看書的年輕人可是越來越少了，你以后要是有什么看不懂的可以來問我，我好歹也算是財經(jīng)學(xué)院的客座教授呢！金二連忙歡喜道：您這一說，我肯定會來經(jīng)常叨擾的，只要您別嫌我煩！

    酒吧的氣氛在十一點(diǎn)的時候被推上了巔峰，坐在高腳吧椅上的金二看著舞池里的紅男綠女，瘋狂的扭動身子，釋放無悔青春！金二突然荒唐的想道：如果沒有震耳欲聾的音樂和鬼魅般的閃光燈，只有這些扭動的動作，那會是個什么場景？想到這金二差點(diǎn)被自己的想法樂翻了！這注定是一個狂歡的夜晚！