又是四五天過去，【絕味包子】的四家分店，已經(jīng)全部裝修完成。

    機器設(shè)備也全都到位，距離統(tǒng)一開業(yè)，僅剩兩天。

    這次四家分店，裝修及門頭，加上機器設(shè)備相關(guān)物資，再包括人員培訓(xùn)成本，總計花出去近兩萬塊錢。

    要不是前段時間，總店的營收不錯，說不定都要動用陸澤的小金庫了。

    好在，這筆投資都在預(yù)算之內(nèi)?；ǔ鋈ズ?，并不會影響總店的運營。

    分店開業(yè)前，氣氛組的小伙伴們，又派上了用場。

    不過，陸澤并不是安排他們，在分店開業(yè)的時候搞氣氛。

    而是安排氣氛組的小伙伴們，今天幫忙去發(fā)一下傳單。

    如果分店靜悄悄地開業(yè)，那不符合陸澤的作風(fēng)。

    為此，他想了些促銷手段。

    比如開業(yè)首日那天，買五送一活動。

    又比如，買十個包子，再送一袋豆?jié){的活動。

    當(dāng)然了，活動必須有條件限制。

    僅限前一百位客人，才能享受。

    營銷活動不能沒有門檻，沒有門檻的活動，非常不值錢。

    客人們有可能還會覺得，你是奸商。

    你這種無限促銷活動都搞的起，那就說明平常賣貴了啊。

    營銷活動有競爭機制，客人們才有動力。

    就好比后世的超市，搞免費送雞蛋活動。

    只有限制了名額，大爺大媽們才會不惜老胳膊老腿，一大早前去擠位。

    如果你實在是沒搶到前一百位，那也沒關(guān)系，陸澤還有備選方案。

    陸澤印刷了一批小卡片，稱之為積點卡。

    上面有十個空白圓框，每買一個包子，就可以給你蓋一個章。

    蓋一個章，就是一個點數(shù)。

    十個空白處，全部蓋滿，就可以憑卡片，免費換一個包子。

    積點卡不分場合，五店通用。

    當(dāng)然，印章是陸澤高價定制的，提高了偽造的門檻。

    沒誰會為了幾個包子，去仿冒【絕味包子】的印章。

    在沒有信息化系統(tǒng)的條件下，積點卡就很好地履行了會員綁定的功能。

    當(dāng)然，積點卡也不是白送的，同樣有門檻。

    買五個包子，才能送一張積點卡。

    下次再來買包子，就可以憑借積點卡，蓋章了。

    積點卡蓋滿兌換后，再想獲取，就又需要買上五個包子，才能獲取一張。

    平均下來，就相當(dāng)于買十五送一。

    但用積點卡，可比直接搞【買十五送一】的活動要好。

    首先，不可能有人會天天買十五個包子，這種活動對客人毫無吸引力。

    其次，積點卡相當(dāng)于把【絕味包子】，鎖定在客戶早餐的優(yōu)先選項里面。

    客戶正猶豫不決，不知道早餐該吃什么的時候，積點卡就有可能引導(dǎo)客戶，優(yōu)先選擇【絕味包子】。

    第三，也是最關(guān)鍵的作用，那就是讓客人們建立對【絕味包子】的品牌忠誠度。

    消費是會產(chǎn)生習(xí)慣的，習(xí)慣一旦培養(yǎng)，就很難改變。

    為何后世，很多互聯(lián)網(wǎng)平臺，要燒錢去推廣用戶，補貼用戶呢。

    那就是在搶用戶人頭，同時搶在競爭對手之前，把用戶的使用習(xí)慣培養(yǎng)出來。

    一旦培養(yǎng)出用戶習(xí)慣，用戶就有了很強的粘性。

    平臺自己不作死的話，用戶幾乎都不會選擇更換。

    那時，不管競爭對手燒多少錢，也都搶不走。

    用積點卡，正是可以把客戶吃【絕味包子】的消費習(xí)慣培養(yǎng)出來。

    以后，即使有競爭對手，開了包子店，一時半會兒也搶不走客戶。

    因為積點卡上明明白白的寫著：【絕味包子】，你值得擁有。

    真別小瞧一張小小的積點卡，它能發(fā)揮出集營銷、會員綁定、品牌推廣、客戶忠誠度培養(yǎng)等多種功能于一體。

    即使是在二十年后，移動互聯(lián)網(wǎng)最發(fā)達的時代，很多小店依然用積點卡成功拴住了客戶。

    這些促銷方式，在傳單上都寫的清清楚楚。

    氣氛組的小伙伴們，只需要在各分店門口，見人就發(fā)一張傳單即可。

    為此，陸澤請氣氛組的小伙伴們，在【徐記米粉】搓了一頓。

    當(dāng)然，他肯不會小氣。只要小伙伴們不會忌口，絕對是豪華加量版牛肉拌粉，管飽。

    氣氛組的小伙伴們也很給力，第二天主動要求，再幫陸澤發(fā)一天傳單。

    在大家的共同努力下，【絕味包子】要同時開四家分店的消息，傳遍了全城。

    不少食客們蓄勢待發(fā)，準(zhǔn)備去薅一波【絕味包子】的羊毛。

    8月18日，又是黃道吉日。

    今天，總店的員工們，提早了一小時上班。

    以后，總店的作息，都會提早一小時。

    因為總店再不只是一個包子店了，還身兼了中央工廠的職能。

    總店的員工，必須提前一小時把包子的半成品制作好。

    然后，把這些半成品，通過三輪車運到幾個分店去。

    三輪車肯定不可能是用腳蹬的，而是燒油的大型三輪車。

    真要是用腳蹬，把陸建軍累死也趕不及。

    這輛破舊的三輪車，還是陸建軍通過弟弟陸建邦，從面粉廠借來的。

    之所以借，而不是買，是因為陸澤已經(jīng)在讓老爸學(xué)車了。

    過段時間老爸把駕照考下來，包子店又賺到了錢，就可以直接買一輛國產(chǎn)面包車送貨。

    現(xiàn)在，先用借來的三輪車頂一陣子，反正國家單位這種破車子多的是。

    剛四點，總店的員工，就開始緊鑼密鼓地忙活起來。

    前些日子的培訓(xùn)，很有成效，大家做包子的速度，提高了許多。

    剛過四點半，就已經(jīng)做出了第一批足夠供應(yīng)兩家分店的量。

    于是，陸建軍騎上三輪車，開始了配送任務(wù)。

    這樣的配送，得跑好幾趟，才能把四家分店的包子，全部送完。

    最后，陸建軍還會繼續(xù)開著三輪車，依據(jù)銷售情況，隨時給幾家分店補貨。

    分店開始上班的時間，定的是五點。

    可四點半剛過，黃麗娟就來到了【絕味包子】車站店。

    雖然昨天已經(jīng)打掃過一遍，可是她今天來了店里，又全部擦拭了一遍。

    作為店長，她深感責(zé)任重大。

    這不僅關(guān)系到老陸家的生意，也關(guān)系到大家的飯碗。

    【絕味包子】的員工們，沒有人愿意再嘗試下崗失業(yè)的感覺。

    四點三刻，黃麗娟帶的員工李向琴，也提前來到了店里。

    她們二人，將一起負責(zé)車站店的運營。

    之所以把最靠譜的黃麗娟，派到車站店，是因為這家店是在縣中心附近。

    店前的馬路，有最大的自然人流。

    所以，面對的運營壓力也是最大的。

    需要最細心的店長，來把控備貨和銷售。

    店里的銷售及損耗，都是黃麗娟的KPI，會依據(jù)她的運營成績，發(fā)放獎金。

    黃麗娟有些心慌，雖然陸澤已經(jīng)給她做了店長技能培訓(xùn)，但今天畢竟是第一天，免不了會緊張。

    五點還沒到，黃麗娟就看到了陸建軍騎著三輪車來送貨了。

    于是，她打開了電蒸爐，開始燒水，準(zhǔn)備蒸包子。

    陸建軍把一摞一摞的包子半成品，搬進了店里，然后繼續(xù)去送下一家分店。

    先保證每家分店把第一批包子蒸起來，然后再一輪一輪繼續(xù)配送。

    直到所有分店，都有足夠的包子儲備量，才會停止配送。

    雖然這個足夠的量，只是陸澤的預(yù)測而已。

    不過不要緊，萬一不夠，隨時可以讓老爸補充配送。

    分店銷量再大，也不可能超過總店頂峰時的銷量，能達到一半就很不錯了。

    其實總店的銷量，因為排隊的時長原因，也是有上限的。

    人買個包子，總不可能從早上給你排到晚上吧？

    所以，總店銷量的天花板，就是排隊的時長決定。

    一旦客流分散到各個分店，說不定包子的銷售，在起初幾天，能達到非?？鋸埖某潭取?br/>
    陸澤對【絕味包子】，五店齊開的銷量，隱隱有些期待。