王難姑和張蝦聊了半天，胡青牛說道：“其實(shí)我也認(rèn)識李時珍，還一起采過藥?！?br/>
    張蝦說道：“同是醫(yī)道中人，一起采藥是應(yīng)該的，你夫婦二人一個是醫(yī)仙，一個是毒仙，都很不錯的呀！”

    胡青牛說道：“張大俠客氣了，你本身就是靠自己的努力成為了抗倭大俠，還成了駙馬，孩子們也個個都是人中龍鳳，我們夫婦倆都羨慕你的緊！”

    張蝦說道：“對了，胡青牛大夫的情緒已經(jīng)沒有問題了吧？”

    胡青牛說道：“沙大夫說還需要做一次治療，已經(jīng)并無大礙了！”

    張蝦說道：“那就好，胡青牛大夫不知道你們有沒有在京都城開醫(yī)館的打算呢？”

    胡青牛說道：“并無此等打算，我要是想開醫(yī)館早就來了，何必等到今日？”

    張蝦說道：“學(xué)醫(yī)之人不是應(yīng)該濟(jì)世救人，懸壺濟(jì)世嗎？”

    胡青牛說道：“本應(yīng)如此，但之前蒙古人統(tǒng)治全國，我和內(nèi)人根本不愿意為元朝的王公貴族治病，才專門躲到蝴蝶谷的，雖說現(xiàn)在大明天下歸心，但我和娘子已然厭倦，不想再踏入塵世。”

    張蝦說道：“那也太可惜了，天下好多病人會得不到應(yīng)有的治療而白白犧牲！”

    胡青牛說道：“那也是沒有辦法的事，對了，你的徒弟慕容芷在嗎？我有一事要和她商量！”

    張蝦隨即叫來慕容芷，慕容芷很是奇怪，胡青牛說道：“我叫你來，是有事和你說，來，你隨我去里屋！”

    慕容芷有些遲疑，張蝦做了個肯定的點(diǎn)頭，慕容芷跟著胡青牛進(jìn)入了里屋。

    胡青牛關(guān)上門，讓慕容芷坐下，然后拿出自己隨身的包里的兩本書，慕容芷一看，原來是《子午針灸經(jīng)》和《帶脈論》，她有些納悶，問道：“胡大夫，你這是何意？”

    胡青牛說道：“我見你資質(zhì)好，想傳你醫(yī)術(shù)，你可愿意？”

    慕容芷本來就很佩服胡青牛的醫(yī)術(shù)，上次去蝴蝶谷醫(yī)治身上的毒的時候本就有想跟著胡青牛學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)的心愿，現(xiàn)在胡青牛自己提出，慕容芷當(dāng)然是求之不得，她立馬答應(yīng)，胡青牛說道：“那好，我現(xiàn)在就教你基本的認(rèn)穴！”

    慕容芷認(rèn)真的學(xué)著胡青牛教她的認(rèn)穴，雖然她跟隨張蝦學(xué)武的時候已然將所有穴位記得很清楚，但她依然學(xué)的很認(rèn)真，很仔細(xì)，她以前看到自己的鎮(zhèn)上很多人因?yàn)榈貌坏綉?yīng)有的醫(yī)治而丟掉性命，常常心里很是難受，她要學(xué)會胡青牛的一身醫(yī)學(xué)，好回去后治病救人，胡青?？此龑W(xué)的仔細(xì)，教的也更加用心，不知不覺就過了三個時辰，晚飯時間到了，張蝦叫他們出來先吃飯。

    兩人完全忘了時間，待張蝦來叫他們才知道已然過了三個時辰，不說還真沒發(fā)覺已經(jīng)餓了，他們跟著張蝦一起去了飯廳。

    飯桌上已經(jīng)擺滿了各式菜肴，胡青牛光是聞到味道就知道這些菜都很好吃，他牽著娘子坐下，張蝦這邊也紛紛入席，大家有說有笑，氣氛很是融洽。

    一大桌子人一起吃飯，大家都感覺很有食欲，北京烤鴨，四釀丸子，水煮牛肉，花江狗肉，蒸羊羔，蒸熊掌，頭碗湯，醋溜魚片，開水白菜，雙合千張，炒鳳尾，炒土豆絲，炒藕片，還有些小菜和咸菜，大家吃的很是開心，有說有笑，席間胡青牛說起自己傳授慕容芷醫(yī)學(xué)的事，大家都覺得好意外，也都為慕容芷感到開心。

    胡青牛最喜歡的一道菜就是花江狗肉，他年輕的時候最喜歡的就是狗肉，現(xiàn)在這一碗花江狗肉麻辣鮮香，吃的辣的不行，但是又想吃，這種味道讓胡青牛久久不能忘懷，他問起這道菜的做法，廚師出來親自說明：第一步，褪毛：（水的溫度在60--70之間）退好沖洗干凈。去骨：（破腹后再去骨，不要外面從外面去，否則就會損壞外面的皮，保持狗皮完整）去骨后以熱水沖洗，再過下冷水。這樣去掉狗骨頭的狗肉就會收縮。再用噴火槍把余下的毛噴好。再沖洗干凈。第二步，煮狗肉的過程。水燒開以后放狗骨頭。狗肉（去掉骨頭的狗肉）里面再放嚇砂仁5個左右）、姜4兩、對葉連1兩。煮過程中用中火。皮軟就行了。第三步，鍋底過程：用豬油和菜油，放姜與蒜苗和狗肉一起炒上1--2分鐘。放到煮好狗肉的原湯里；再放砂仁、(湯料粉)鹽、狗肉香、木姜花粉、胡椒、味精、雞精、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)香、雞肉精粉起鍋。里面再放蔥花、香菜、大棗。

    第四步，粘料過程：香菜和蔥花放在碟下面，再放糊辣椒面、花椒粉、味精、（沾料粉)雞精、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)香、木姜花粉。鹽、狗肉香粉，再放蒜末在上面。用高溫油淋下。（關(guān)鍵地方淋油過程—高溫油的里面有1/3是小磨香油。再放少量的胡椒粉在高溫油里面，但是要控制油好的溫度。淋好高溫油后。再放豆腐乳，炒香的花生和芝麻即可。

    花江狗肉是用健壯土狗.黃色最好(1黃.2黑.3花.4白)，采用冬暖夏涼，湯鮮味美，皮滑肉嫩，油光爛酥而不膩，久食而不厭之特點(diǎn)，狗肉本身具有和血脈、補(bǔ)腎、健脾、潤肺之特效，是強(qiáng)身健體，驅(qū)內(nèi)出寒、滋補(bǔ)上品，《本草綱目》列舉，常吃狗肉對腰酸、腎虛，陽痿，氣冰膨脹有益。真是“聞著狗肉香，神仙也跳墻”，“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”。

    胡青牛聽了廚師的詳細(xì)介紹后，說道：“看來廚師是個行家呀，你做廚師多少年了？”

    廚師說道：“快三十年了！”

    胡青牛說道：“和我行醫(yī)時間差不多，不簡單呀，你愛做菜嗎？”

    廚師說道：“愛做菜，相當(dāng)愛做菜，可以說做菜是我每天最開心的時刻，我很喜歡做菜的感覺?！?br/>
    胡青牛說道：“和我學(xué)醫(yī)一樣，我當(dāng)初學(xué)醫(yī)的時候就是感覺每天時間都不夠用，不停的看各種醫(yī)書。還到處去采草藥！”

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