孟夕堯的出現(xiàn),緩解了焦急的氣氛。既然相安無(wú)事,郭明瑩的那顆擔(dān)憂的心也是安了下來(lái)。
司空瑤看著,孟夕堯總覺(jué)得哪里有些不妥,但是也說(shuō)不上來(lái)是哪里有什么問(wèn)題。
這種感覺(jué)還挺好,顯得分外親切熟悉,司空瑤也就不再多做猜想,認(rèn)定這是孟夕堯獨(dú)有的個(gè)人魅力。
不得不說(shuō),孟夕堯五官十分秀氣,既有男性的棱角分明,也有幾分女性的圓潤(rùn)細(xì)膩,兩者相得益彰,混成一體,既不突兀,也不矛盾,就連一些心眼小的女生都會(huì)妒忌。
感受到孟夕堯沒(méi)有敵意,司空瑤也就不再動(dòng)武,在郭明瑩的安勸下坐了下來(lái),問(wèn)到:“孟夕堯,這黑松露巧克力是你做的嗎?”
孟夕堯笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭,溫順地說(shuō)到:“是的?!?br/>
司空瑤繼續(xù)問(wèn)到:“那我為你黑松露巧克力做出點(diǎn)評(píng),你可愿意?”
孟夕堯點(diǎn)了點(diǎn)頭,謙遜地說(shuō)到:“樂(lè)意之極?!?br/>
見(jiàn)孟夕嬈態(tài)度如此虔誠(chéng),語(yǔ)氣之中那么謙遜之意又不似做作,司空瑤原本想要挖苦幾分的小心思也是被她抹去,客觀地評(píng)價(jià)到:“你為了強(qiáng)調(diào)黑松露的香味,故意加大的松露的用量,本意是為了增加巧克力本身的香味,但是卻沒(méi)有顧忌到巧克力的整體味道層次,破壞了它的美感。每一份食譜都是由甜點(diǎn)師精心研制,反復(fù)計(jì)量得出最精準(zhǔn)的用量,我希望你能夠尊重甜點(diǎn)師的用心,這也是身為一個(gè)甜點(diǎn)料理者應(yīng)有的虔誠(chéng)?!?br/>
雖然司空瑤已經(jīng)最大化的縮減了她的用詞和語(yǔ)氣的強(qiáng)硬,但即使是這么客觀的評(píng)價(jià),落到了一些人的耳里,也變成惡言毒語(yǔ)。
李麗當(dāng)然受不了自己的偶像被人如此數(shù)落,斥道:“你說(shuō)什么呢!不要太放肆了,你以為……”
司空瑤惡狠狠地瞪了李麗一眼,難以令人置信的是那柳眉明眸也能如此動(dòng)人心魄,李麗當(dāng)即被噎的不敢造次。
司空瑤側(cè)過(guò)頭來(lái)看著孟夕堯,看到孟夕堯那幅恭謙認(rèn)真的模樣,倒也順眼,便是繼續(xù)指點(diǎn)道:“不過(guò)作為初學(xué)者,這份黑松露巧克力還是不錯(cuò)的。這樣吧,如果你愿意叫我一聲小瑤姐的話,我可以破例教教你如何處理哦?!?br/>
李麗回過(guò)神來(lái),怒聲道:“你以為你是誰(shuí)啊,甜點(diǎn)系的天才不成?也配讓孟夕堯稱你一聲姐嗎?”
司空瑤不以為然,根本不將李麗放在眼里,只是懶懶地看向了孟夕堯。
出人意料,孟夕堯點(diǎn)了點(diǎn)頭,謙道:“小瑤姐,還請(qǐng)指教?!?br/>
司空瑤不曾想孟夕堯會(huì)如此爽快地應(yīng)聲,也是吃了一驚。原本她只是想。如果孟夕堯能夠和氣向她討教的話,那么就便會(huì)教給孟夕堯如何處理,因?yàn)槊舷蚩雌饋?lái)還是挺順眼的。
既然孟夕堯已經(jīng)叫了司空瑤一聲姐,司空瑤也不好繼續(xù)玩下去,便是說(shuō)到:“好吧,跟我來(lái),我露一手給你看看?!?br/>
點(diǎn)心屋的烘焙室里有著許多操作臺(tái)面,上面各自擺放著學(xué)生帶來(lái)的食材。
司空瑤尋了孟夕堯使用的臺(tái)面,看著臺(tái)面上黑松露以及一干材料,向郭明瑩問(wèn)到:“小瑩,可以去幫我買(mǎi)一些檸檬回來(lái)嗎?”
“不用勞煩小瑩姐,夕堯去買(mǎi)便可。只是不知道小瑤姐要這檸檬做什么?”
司空瑤看了孟夕堯一眼,沒(méi)想到這個(gè)男生還挺識(shí)趣的,不過(guò)就是話有點(diǎn)多余。
“山人自有妙用,你不用管,還有,把你的食譜給我?!?br/>
孟夕堯?qū)⒆约旱暮谒陕肚煽肆κ匙V給了司空瑤之后,便是跑去買(mǎi)來(lái)了檸檬。
期間司空瑤已經(jīng)根據(jù)食譜的用量融化了可可豆做出了甜漿。司空繼續(xù)問(wèn)道:“按照食譜,黑松露的用量是10克,你用了多少?”
孟夕堯如實(shí)回答:“15?!?br/>
司空瑤點(diǎn)了點(diǎn)頭,道:“好,我也用15克,你給我看好了?!?br/>
司空瑤接過(guò)了孟夕堯手中的檸檬,榨取了10毫升的檸檬汁,混入了可可漿之中。
巧克力入模,裝成了若干長(zhǎng)寬高呈現(xiàn)一厘米的方塊。
司空瑤又將保鮮膜將模具套了起來(lái),為防止保鮮膜所有破損,還特意套多了一層。
這樣做的原因在于,巧克力凝形的過(guò)需要低溫環(huán)境,如果冰箱內(nèi)有異味的話,這樣做出來(lái)的巧克力只能拿去喂貓了。
在巧克力凝形的過(guò)程中,司空瑤又碾碎了一些可可豆,用干鍋烘炒,加以榛子碎末一起調(diào)香。
烘香的干果碎末加上現(xiàn)場(chǎng)的可可粉,加上黑松露,混成了松露巧克力的外衣。
等司空瑤處理完這一切之后,巧克力也已經(jīng)凝固成形。
司空瑤的手法十分熟練,前前后后不過(guò)一個(gè)小時(shí)的時(shí)間,孟夕堯不禁對(duì)比了一下,當(dāng)初自己做這份松露巧克力的時(shí)候,足足忙活了一個(gè)下午。
方塊巧克力在干果粉末之上滾過(guò)一圈之后,沾上了一層華麗的香酥外衣。
由于干果碎末的余溫尚存,方塊巧克力也化成了一枚圓球,煞是好看。
“好了,試一試吧。”
司空瑤得意地拍了拍手,示意孟夕堯享用。
孟夕堯往前一步,償了一枚黑松露巧克力。
松露的芳醇,帶著可可粉的香郁,還有榛子末的酥脆,帶來(lái)了無(wú)以倫比的爽快口感。隱藏在那層脆酥的表皮之下,是帶著一絲涼意的原味巧克力??煽啥沟目辔队赏舛鴥?nèi)逐漸消退,自巧克力被咬斷的那一瞬間,倏地涌起一陣醇香。
香味之中還蘊(yùn)藏著一股若有若無(wú)的淡淡酸味,中和掉了巧克力的苦澀之意,留下純正至極的濃香,令人忍不住想要再吃一口。
償過(guò)了司空瑤的松露巧克力之后,孟夕堯再看看自己做的巧克力,了然再無(wú)食欲。
孟夕堯不是一門(mén)專業(yè)的甜點(diǎn)技師,但是他也明白這份甜點(diǎn)的技藝之高,當(dāng)即便是致敬道:“小瑤姐,不知道能夠告訴夕堯,這其中奧妙所在,想必這淡淡的酸味,和那檸檬有關(guān)吧?”
司空瑤也是償了一枚松露巧克力,同時(shí)也是將一枚塞到了郭明瑩的嘴里。
對(duì)比過(guò)后,郭明瑩也是搖頭,否決了孟夕堯的松露巧克力。
司空瑤笑著道:“沒(méi)想到你還挺聰明的,那我就告訴教你一手吧,我特意用了和你一樣的食材用量,但是我在可可醬中混入了檸檬汁,檸檬酸可以中和可可豆里面的可可堿,這樣就能夠消除巧克力的苦味。同時(shí)從最表面的黑松露開(kāi)始,由內(nèi)而外,苦味逐漸降低,最后經(jīng)由一點(diǎn)酸意將巧克力的香味全部引出。你明白了嗎?”
孟夕堯認(rèn)真地點(diǎn)了點(diǎn)頭,道:“謝謝小瑤姐的指點(diǎn)。”
司空瑤將一個(gè)檸檬拋給了孟夕堯。
孟夕堯雙手并用,接住了檸檬,嗅了嗅檸檬表皮之上的酸甜味道。
司空瑤見(jiàn)孟夕堯如此謙遜,倒也頗為賞識(shí),便是繼續(xù)說(shuō)到:“那就去改進(jìn)改進(jìn)吧,還有不要把東西賣(mài)的那么便宜,不管出于什么目的。料理師本身可以是一個(gè)慈善家,料理也確實(shí)是應(yīng)該給人帶去幸福的,但是料理可不是一個(gè)慈善事業(yè),對(duì)得起一份甜點(diǎn)價(jià)值的價(jià)格,不僅僅是對(duì)甜心的尊重,也是一個(gè)甜點(diǎn)師的自信?!?br/>
孟夕堯繼續(xù)點(diǎn)頭,示意明白。
“謝謝?!?br/>
“好啦,你也不用一直道謝,我也是看你這個(gè)人挺順眼才指點(diǎn)你一下的,換做你身后那群人,嘖嘖……”
司空瑤指著跟在孟夕堯身后以李麗為首的一群花癡,搖了搖頭。
孟夕堯無(wú)奈地笑著,安撫道:“她們也并無(wú)惡意,大家都是同學(xué),還請(qǐng)小瑤姐不要與她們一般計(jì)較。”
李麗怒道:“誰(shuí)和她是同學(xué)了,夕堯,你不要被她騙了啊?!?br/>
司空瑤哀嘆一身,隨后又滿懷激情地說(shuō)到:“唉,孟夕堯,你好自為之吧,我也管不了那么多了。不過(guò)今日也多虧了你,嘿!我想到該如何改進(jìn)我的參賽作品了?!?br/>
司空瑤猛地跑出了烘焙室,離開(kāi)了圣易德路學(xué)院。
郭明瑩在后頭喊道:“小瑤,你去哪!”
“我要去買(mǎi)瓶酒,小瑩,改天我再找你玩?!?br/>
郭明瑩的聲音里帶著急促,繼續(xù)喊道:“回來(lái)??!你還沒(méi)給錢(qián)呢!”
郭明瑩話還沒(méi)說(shuō)完,司空瑤早就溜得沒(méi)影了。
郭明瑩回頭一看,只剩下了孟夕堯一人。
孟夕堯笑著道:“如果小瑩姐不嫌棄的話,這一餐就算在我孟夕堯身上吧?!?br/>
郭明瑩無(wú)奈地?fù)u了搖頭,道:“唉,看起來(lái)還是你可靠一些,我家小瑤一點(diǎn)也不可愛(ài)?!?br/>
孟夕堯輕輕地笑著,既沒(méi)有肯定,也沒(méi)有否定,喃喃道:“其實(shí)挺可愛(ài)的啊……”
“???你說(shuō)什么?”郭明瑩如是問(wèn)到。
“沒(méi),沒(méi)什么。小瑩姐要不要再吃點(diǎn)什么?”
“不用了,會(huì)變胖的,而且好像有些不對(duì)勁?突然間好像有點(diǎn)安靜過(guò)頭了。”
暗街里,一名少女正在和幾個(gè)人交談著,少女將一筆錢(qián)給了為首的一名男子,隨后消失在了車(chē)流轉(zhuǎn)動(dòng)之中。
男子將錢(qián)收入口袋,呦呵一聲:“兄弟們,開(kāi)工咯,這圣易德路學(xué)院的學(xué)生就是有錢(qián)。拖李大小姐的福,今天晚上又能開(kāi)葷了!”
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