慢火熬湯？！

    石牌東路的美食師傅們紛紛露出訝異神色！

    他們常年與美食打交道，哪能不知道什么是慢火熬湯？

    慢火熬湯是一種烹飪美食的手法，在通常情況下，是煲湯時才會使用的。

    它是先在燃?xì)庠钌先计鸫蠡穑砸欢ǖ母邷責(zé)踔?，尤其是有骨髓的肉類食材時候！

    大火可以將肉質(zhì)中的血水、浮沫逼出，以免湯汁混濁。

    待沸騰后，需要調(diào)至接近爐心的小火，慢慢熬煮，以此來制作美味的湯料！

    在這個快節(jié)奏生活的時代，大多數(shù)美食供應(yīng)商們絞盡腦汁，想盡一切辦法加快自己制作美食的速度。

    “時間就是金錢，我的朋友！”

    這句經(jīng)典的話語，也隨著快節(jié)奏的都市生活，在美食界中流傳開來。

    可是，眼前這個頭戴二星廚師帽，身穿小號潔白廚師服，臉上帶著稚嫩氣息的十五歲少年，竟然另辟蹊徑地做出一道由慢火熬煮成的湯料！

    隨著他手中那柄圓溜的湯勺在紅油湯面上一撥。

    呼……

    一股蘊藏在湯料內(nèi)部的濃香像波紋蕩漾開來……

    “唔……”一名肚皮滾圓的美食師傅露出心曠神怡的表情，像是被湯料的味道迷住一般，“這個湯料的香味醇厚，濃而不膩，真是太好聞了……”

    龍膽看了一眼火候，轉(zhuǎn)頭對阿粵說道：“阿粵，就是現(xiàn)在！”

    阿粵點點頭，應(yīng)聲將卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、春筍、冬瓜、菠菜、金針菜、蘑菇、香菇、金針菇、黃豆芽、水豆腐、香菜、空心菜等素食食材，快速拋入湯料中！

    “這是要做大鍋菜嗎？”

    魚羊洋大排檔的美食師傅湊過頭來問道。

    他邊說邊深深吸氣，想要再嗅兩口他從來沒有聞到過的香味醇厚的料理湯料。

    龍膽一邊對他解釋，一邊蓋上玻璃鍋蓋道：“魚羊洋師傅，這不是做大鍋菜！我是想讓大家快一點品嘗到中華料理的紅油火鍋！”

    說話間，他用手按住鍋蓋，讓阿粵將天然氣的火候稍稍加大一點。

    “龍膽，你這么想輸？！”葉珊珊一臉狐疑地問道：“難道你不知道一股腦地將所有的食材放入湯料中，會讓食材的味道混淆嗎？！”

    龍膽對她做出一個噓聲的姿勢，用京片子的話音：“葉珊珊，葉大小姐，您吶就閉上您那張嘴吧，在一旁請好吧！”

    葉珊珊俏眉一皺，剛想發(fā)怒，卻看到龍膽自信十足的模樣，不知道他要賣什么關(guān)子，心底沒來由的慌了陣腳，水吟吟的美目不停地望向龍膽手下的紅油火鍋。

    豪田林千鶴也停下手中的操作，略微吩咐一下豪華餐車邊的少女廚娘，小碎步地趕到葉珊珊跟前，對葉珊珊鞠了一躬。

    “葉珊珊小姐，發(fā)生了什么事？”

    葉珊珊指了指龍膽手下的紅油火鍋，問道：“你覺得他能贏嗎？”

    豪田林千鶴像聽到天方夜譚般，她很有禮貌地確認(rèn)問題道：“葉小姐是問龍膽君能不能獲得食戟擂臺的勝利嗎？”

    葉珊珊點點頭。

    豪田林千鶴對葉珊珊躬身一揖，“葉大小姐多慮了！”

    她信心十足地說道：“我們豪田林一族是日本有名的料理名族，是絕對絕對不可能輸給一名二星廚師的！”

    “雖然在美食界中會有人用卓絕的想象力創(chuàng)造出新奇菜肴，但也只能讓他們暫時做出超越自身極限的菜品罷了！”

    “龍膽君是絕對絕對不可能做出三星級菜品的！”豪田林千鶴一連用出兩個絕對，隨后又強調(diào)道：“也許是身為弱者的強烈自尊心，讓龍膽小師傅堅持地站在中華料理門前，他所做的不過是徒勞罷了！這是他最后的困獸之斗！”

    “真正的大師永遠(yuǎn)都懷著一顆學(xué)徒的心，可不會在背后議論別人是非哦！”她話音剛落，便聽到龍膽揭開玻璃鍋蓋的聲音，“既然你們倆人這么有自信，敢不敢嘗一下我們的中華料理？！”

    葉珊珊和豪田林千鶴剛想回話，忽然聞到一股夾雜著素食食材香氣的濃香。

    比她們剛才聞到的還有濃郁。

    如果說剛才醇厚香味像將濃香蘊含在慢熬的湯料中，那她們現(xiàn)在聞到的香味便是將所有濃香瞬間爆發(fā)出來的香味。

    呼……呼……

    隨著龍膽用湯勺撥動平靜的湯面，那股潛伏在湯面下醇香，漸漸露出它的真實面目，仿佛猛虎露出它鋒銳的利爪，用利爪映出刺眼光芒照亮整條石牌東路的街道，并向著更遠(yuǎn)處傳去！

    這一場雙味蛟龍與醇香猛虎的戰(zhàn)斗一觸即發(fā)！

    “來，嘗一嘗吧！”龍膽吩咐阿粵招待石牌東路的美食師傅，自己端起一份冒著熱氣和香氣的七八樣素食食材的蘸料盤，走到葉珊珊和豪田林千鶴面前，蘸料盤里的金針菇、生菜、水豆腐、卷心菜上閃爍著料理紅油的油光，像裹上紅色花點的婆娑仙衣，等待著來往食客的品嘗，“免費的呦，可不要客氣！”

    就在這時，魚羊洋大排檔的美食師傅邊哈著熱氣，邊含糊不清地贊美道：“唔……呼……呼……真是太好吃了，比，比葉氏料理好吃一百倍！”

    他的嘴巴里冒著呼呼熱氣，還不停止地將蘸料盤中的水豆腐放入口中，“唔，這塊水豆腐鮮香脆嫩，比葉氏料理的更好吃！”

    他又夾起一束金黃色的金針菇，放入口中，大口咀嚼。

    “唔……天哪，怎么會有這么好吃的食物！”

    經(jīng)營魚羊洋大排檔的美食師傅，也是一個做料理湯底的行家，但他從來沒有吃到過香味如此濃郁的湯底。

    他雙眼中泛著晶瑩淚光，仿佛步入一片泛著紅油香味的紅溫海洋，冒著熱氣的紅色海水像是溫泉一樣，包裹著他全部身體，帶著他在紅海中四處遨游，海面上不停飄過由美味食材組成的神奇“漂浮物”，餓了，只需要張張嘴，便會有鮮美可口的食物飄到他的口中，困了，只需要躺在紅海的海面上，跟隨海面下的熱流一同前往從沒去過的美食領(lǐng)域……

    獲得這種非比尋常的美食體驗的品嘗者，遠(yuǎn)不止他一人。

    凡是品嘗到中華料理的美食師傅們?nèi)窟M入到這片紅色海洋中……

    同一個世界，同一個美食體驗……

    洋流將他們一同席卷帶去，向著美食領(lǐng)域，翻騰，前進！手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。