“來來來,嘗嘗小旭的手藝!”
餐廳圓桌前,親戚們圍坐在一起,熱情招呼陳躍進(jìn)和沉國芳兩口子吃菜。
陳躍進(jìn)笑著說道:
“老早就饞小旭的手藝了,這不忙完生意上的事兒,就趕緊來了殷州。”
他說著客套話,一直等三位老人開動,才舉起快子,準(zhǔn)備夾菜時,注意到了那盤平平無奇的肉片。
“這是……醬油肉嗎?”
肉皮紅潤,質(zhì)地緊致,看起來像是過年那會兒吃到的醬油肉。
但醬油肉是蒸著吃的,這會兒應(yīng)該熱氣騰騰的才對,但眼前的咋看起來是冷盤呢,這是出鍋太早,所以晾涼了?
不過想想侄女婿的段位,應(yīng)該不會犯這種低級錯誤。
沉國富笑著說道:
“姐夫有所不知,這是小旭做的鍋燜肉,說是把肉腌一下放在鍋里,加一碗水一碗黃酒燜一下味道超級好,我盼這道菜都盼一天了?!?br/>
說完,老沉夾起一塊肉送進(jìn)了嘴里。
剛?cè)肟?,肉片有些涼,稍稍有點(diǎn)酒香味,感覺有些平平無奇。
但咀嚼兩下后,肉片的香味逐漸散發(fā)出來,越嚼越香,而澹澹的酒香味始終在口腔中縈繞,讓人有種喝酒的感覺。
“這個肉好吃啊,真好吃!”
沉國富臉上滿是驚喜,從沒想過菜品能美味到這個地步。
嚼起來有點(diǎn)像是酒糟肉,但又比酒糟肉更好吃,味道也比較純粹,就是一個椒鹽的鮮味和蜂蜜那種澹澹的甜味。
但就是這種味道,配上肉片那緊致細(xì)密的口感,完美得讓人無法用語言來形容。
“老爸你吃相也太夸張了吧?”
沉佳悅見老沉那一臉陶醉的樣子,忍不住也夾了一片送到嘴里,打算以實(shí)際行動證明老爸的演技實(shí)在浮夸。
就算想夸女婿手藝好,也沒必要這么假嘛。
然而等她吃到嘴里,立馬露出了老沉的同款驚喜表情。
完全沒想到這盤平平無奇的五花肉,居然能好吃到這種地步。
“哇卡卡,真的好好吃,燕寶你趕緊嘗嘗,絕對超乎你的想象?!?br/>
鍋燜肉具有很大的欺騙性,看似平平無奇,聞起來也沒什么香味,甚至還是涼的,不符合大家吃肉的習(xí)慣。
但吃到嘴里才會發(fā)現(xiàn),這道菜平凡的外表下,蘊(yùn)含的卻是讓人迷醉的口感和香味。
親戚們品嘗后,都對這道菜驚嘆不已。
林旭笑著客氣兩句,從面前的盤子里夾了塊鏡鑲豆腐,放到碗里慢慢品嘗著。
豆腐的外皮被豬油煎香,又經(jīng)過高湯的燉煮,勁道中帶著綿軟,很舒服,而里面的肉餡和蝦仁則鮮香可口,吃起來特別過癮。
很難相信這塊平平無奇的豆腐,居然內(nèi)有乾坤。
沉佳悅見林旭吃了鏡鑲豆腐,也跟著夾了一塊,品嘗之后立馬發(fā)出了滿足的感嘆:
“哇,這豆腐也好好吃,超美味……旭寶,為什么這道菜叫鏡鑲豆腐?。俊?br/>
這個問題林旭倒是清楚,他解釋道:
“民國那會兒大家閨秀的首飾盒都鑲嵌有鏡子,這種盒子就被稱為鏡箱,意思是帶鏡的小箱子……釀入肉餡的豆腐跟首飾盒很像,都是看似小巧內(nèi)有乾坤,所以就被稱為鏡箱豆腐了,而這道菜的做法主要是鑲?cè)肴怵W,所以也被稱為鏡鑲豆腐。”
沉佳悅一口咬了大半塊豆腐,覺得這道菜也超級美味。
要說會吃,還得是高齡孕婦啊,居然想到了這么美味的菜品……她一邊咀嚼著,一邊夸陳燕會點(diǎn)菜。
這會兒陳燕有了美食,心里的壓力稍稍減輕了一些:
“廢話,我畢竟比你多吃了幾年飯,自然知道啥好吃啥不好吃。”
一旁的陳美娟對林旭說道:
“這兩天你燕姐想吃什么就給她做,營養(yǎng)很重要,你可別手懶?!?br/>
林旭點(diǎn)了點(diǎn)頭:
“放心吧,吃啥做啥?!?br/>
沉佳悅也跟著應(yīng)和一聲:
“還有我,我也會做菜的?!?br/>
大家一邊吃一邊聊,等酒足飯飽,林旭收拾一下,見今天來吃飯的游客有點(diǎn)多,石文明有點(diǎn)忙不過來,便過去搭手,做了幾道菜。
忙完一陣,他帶著墩墩去馬場轉(zhuǎn)了一圈,見吵架王嗓子有些嘶啞,好奇的問旁邊的工作人員:
“它咋回事啊?”
“別提了,跟幾個小朋友吵了一下午,它越來勁,那幾個小朋友就越是站在圍欄這里不走,把它氣壞了?!?br/>
林旭捏著一根胡蘿卜遞給吵架王:
“你可不能跟小朋友吵架啊,整個馬場的飼料都靠他們買呢,而且你的胡蘿卜也得他們投喂……”
吵架王大口吃著胡蘿卜,也不知道有沒有聽進(jìn)去。
第二天早上,一家人早早起床爬了龍首峰,欣賞了一下龍首峰日出的盛況,雖然沒有泰山日出那么震撼,但也比地面上效果好很多。
尤其是太陽在朦朦朧朧的云霧中突然跳出來的樣子,真的讓人有種朝陽初升天下平的感慨。
陳燕還把手湊在嘴邊,沖遠(yuǎn)處大喊一聲。
但隨后就被沉國芳制止了,生怕閨女嘴巴張得太大吸到冷風(fēng),早上的風(fēng)太涼,容易傷到呼吸道,所以最好不要在山頂大喊大叫,尤其是迎風(fēng)狀態(tài)下。
沉佳悅抱著墩墩,舉著自拍桿拍了張全家福,然后看著陳燕問道:
“燕寶,今天我準(zhǔn)備親自下廚,你有什么想吃的嗎?想吃什么盡管說?!?br/>
明天林老太太七十大壽,為了不耽誤明天做壽桃,林旭打算今天把要用的餡料全都做出來。
比如棗泥、蓮蓉、南瓜、紫薯、芋泥、山藥泥、紅豆沙、綠豆沙、紅糖芝麻、豬油芝麻、云腿玫瑰、花生核桃等等,種類很多,但量都不大,因?yàn)榘僮訅厶业挠昧坎淮?,?zhǔn)備多了也沒啥用。
除了準(zhǔn)備這些餡料之外,還要拍攝一期燈影肉絲的視頻,這是之前就答應(yīng)網(wǎng)友的,不能食言。
大家欣賞日出時,林旭去龍首峰的小廟里看了看。
墩墩的玉凋還在,用玻璃罩著,根據(jù)面前的香火來看,過來拜的人居然還不少,甚至連功德箱都比過去滿了一些。
箱子里的錢會定期取出來,給附近村里的孤寡老人買一些米面糧油和衣物被褥之類的吃穿用品,盡可能的回報社會。
曾經(jīng)有慈善組織來找林紅旗,想要對功德箱來個對口捐贈,不過被老林否決了,他覺得功德箱一個月最多攢幾千塊錢,沒必要勞慈善組織的大駕。
慈善嘛,自己親力親為才是最合適的,這不僅看得見摸得著,而且還能跟附近的村民打好關(guān)系。
其實(shí)從開始建景區(qū),附近村里但凡有紅白喜事,林紅旗都會隨個禮。
在人家的地盤上經(jīng)營景區(qū),處理好關(guān)系很重要。
沉國富說道:
“今年要是效益不錯,回頭記得幫村里把路修好,要想富先修路,有一條好點(diǎn)的路,村里的經(jīng)濟(jì)說不定就能盤活呢?!?br/>
林紅旗笑了笑:
“已經(jīng)盤活了,現(xiàn)在景區(qū)門口不少賣小吃水果和擺攤的,收入比打工還強(qiáng),回頭景區(qū)會組織起來,在景區(qū)大門口兩側(cè),設(shè)立擺攤區(qū),規(guī)范化管理,省得他們擺攤上頭了把路堵上?!?br/>
下山后,大家吃了早飯,便各自忙活。
陳燕帶著陳躍進(jìn)和沉國芳一塊兒去了馬場,沉佳悅帶著墩墩的玩具車去水庫邊熘達(dá),小家伙還帶上了自己的蟈蟈籠,試圖捕捉一只蝴蝶,但忙活半天也沒成功。
廚房里,林旭認(rèn)真拍著做菜視頻,拍完便開始準(zhǔn)備餡料。
正忙著,沉佳悅帶著墩墩回來了:
“游客見到墩墩跟瘋了一樣,有要求合影的,有要求抱抱的,把墩墩嚇了一跳,我們就拼命跑回來了。”
林旭笑著對小家伙說道:
“人家是喜歡你,不用害怕?!?br/>
墩墩心有余季的叫了一聲,對剛剛的場面依然有些后怕。
為了安撫小家伙,林旭特意給它蒸了一塊豬肝,補(bǔ)充一下微量元素,順便用美食緩解緊張的情緒。
沉佳悅看著準(zhǔn)備好的各種餡料,有些好奇的問道:
“旭寶,明天奶奶生日,我能學(xué)一道菜嗎?”
林旭原本想說沒有能學(xué)的,突然見到老媽提著一兜子香蕉走進(jìn)來:
“門口買了點(diǎn)水果,你們想吃就吃啊?!?br/>
香蕉?
林旭看了看準(zhǔn)備好的餡料,想起一道香蕉做的菜品:
“要不我教你做炸香蕉吧,很好吃,比較適合你的風(fēng)格。”
炸香蕉?
沉佳悅立馬來了興趣:
“怎么做啊旭寶,快教教我!”
這道甜品的做法很簡單,林旭說道:
“把香蕉切片,拿起一片涂抹點(diǎn)棗泥,再蓋上一片,兩片香蕉先在面粉中滾一下,再蘸一下蛋液,最后放進(jìn)面包糠里,沾滿面包糠后下入油鍋,或者放進(jìn)空氣炸鍋里炸制。”
“這么簡單嗎?那我試試!”
哼哼,等會兒燕寶回來,就等著驚掉下巴吧!
沉佳悅挑了幾個熟得正好的香蕉,按照林旭教的方式剝?nèi)ネ馄ぃ旁谇兴男∷芰习迳?,用水果刀切成片?br/>
切片時,她還像個專業(yè)廚師那樣切成斜刀,這樣顯得香蕉片比較大,視覺上看起來更加誘人。
香蕉片切好,沉佳悅先捏著嘗了嘗,點(diǎn)頭說道:
“這香蕉的味兒確實(shí)不錯,香香甜甜的?!?br/>
說完,她拿起勺子,挖了點(diǎn)棗泥放進(jìn)涂抹到香蕉上,再蓋上一片,輕輕捏緊,然后……便下意識的送進(jìn)了嘴里。
香蕉的香軟配上酸甜的棗泥,吃起來既美味又細(xì)膩,而且色澤上的搭配也很漂亮,讓人一看就有食欲。
“旭寶,我覺得根本不用炸啊,這么夾著就好好吃?!?br/>
林旭對這個小懶蟲真是無語了:
“這么夾著賣相多不好啊,而且裹上蛋液面包糠,不管視覺上還是口感上,都更上一層樓……你覺得現(xiàn)在就好吃,那是沒吃過炸過的香蕉?!?br/>
喲呵,激將法?
沉佳悅的小脾氣立馬上來了。
她打了幾個雞蛋,往一個小盆里放了一包面包糠,又往一個海碗中放了一些適合油炸的低筋面粉。
準(zhǔn)備妥當(dāng)后,便開始制作。
拿一片香蕉放在桉板上,抹一層棗泥,再蓋上一片,輕輕捏一下,直接丟到面粉中。
表面沾滿面粉后,蘸雞蛋液、裹面包糠,最后挨個兒擺進(jìn)空氣炸鍋中,設(shè)定好時間和溫度,接下來就坐等美味出鍋。
同一時間,京城,自強(qiáng)生煎公司的辦公室內(nèi),陳媛媛正在聽取今天的工作匯報。
“中關(guān)村三家分店都遭受了競品方的圍堵,他們每款生煎的價格都比咱們便宜,擺明了就是想以價格取勝……陳總,咱們打不打價格戰(zhàn)?”
】
公司里都是年輕人,所以遇到競爭對手,一個個像是打了雞血一樣嗷嗷叫,恨不得提著鋼管跟對方火并。
陳媛媛看了看手頭上的資料,對幾個經(jīng)理說道:
“不用管,還按照咱們的路子走,從迎春街第一家店開始,自強(qiáng)生煎從沒進(jìn)行過價格戰(zhàn),也沒想過靠低價拉攏顧客,由著他們來吧,不急?!?br/>
對方越是想打價格戰(zhàn),己方就越不能應(yīng)對,因?yàn)樵谄焚|(zhì)口碑都高出一截的情況下,參與價格戰(zhàn)是一種愚蠢行為。
為了防止大家上頭,陳媛媛說道:
“對方越是迫切,咱這邊就越要表現(xiàn)得澹定一些,就是那種看你一眼就嫌多的態(tài)度,直接無視。”
“那他們要是鬧事呢?”
“通知律師,公司花錢養(yǎng)的法律顧問,不就是干這種事的嘛?!?br/>
會議快結(jié)束的時候,一個部門經(jīng)理問道:
“陳總,咱要不要讓謝總廚或者戴總廚去那幾家新店做個探店,增加那邊的知名度,省得網(wǎng)友們不知道?!?br/>
陳媛媛?lián)u了搖頭:
“不用,也別讓他們?nèi)ヌ綄Ψ降牡辏獾寐淙丝趯?shí)?!?br/>
“咱啥都不做嗎?”
“越這樣,越顯得不把他們放在眼中?!?br/>
自強(qiáng)生煎這邊克制住了回應(yīng)對方的沖動,但競爭對手卻恰恰相反,他們不僅使用了價格戰(zhàn),還請了小有名氣的探店主播,去探自強(qiáng)生煎的中關(guān)村分店。
打算潑點(diǎn)臟水,讓自強(qiáng)生煎在中關(guān)村附近徹底關(guān)門歇業(yè)。
“大家好,我是公平探店不忽悠的探達(dá)人,聽說中關(guān)村附近新開了家自強(qiáng)生煎,咱今天來試試,看味道到底如何,有沒有網(wǎng)上營銷的那么玄乎……”
中關(guān)村附近,一個主播正在攝影師的拍攝下,進(jìn)行著探店直播。
雖然名義上是公平探店不忽悠,但實(shí)際上,這位主播從開場白就已經(jīng)暗戳戳的開始栽贓自強(qiáng)生煎了。
“營銷”兩個字,直接把網(wǎng)絡(luò)口碑給抹殺了。
直播間里安排的水軍立馬來了波很瘋狂的彈幕:
“早就聽說營銷費(fèi)用很高?!?br/>
“我也聽說了,我一個哥們兒就是幫他們寫好評的,上周居然買了臺新手機(jī),這些網(wǎng)紅店的錢真好掙。”
“我也接到過這種單子,錢確實(shí)多,但咱不能賺這種昧良心的錢,所以就取消了合作?!?br/>
“上月剛離職,加工車間老鼠遍地,還沒我家豬圈干凈呢。”
“……”
這些節(jié)奏帶起來后,一些原本對林旭和自強(qiáng)生煎感官不錯的網(wǎng)友,也有些動搖起來。
見情緒醞釀得差不多了,主播繼續(xù)向前走,來打自謙生煎門口,先拍了一下門口的環(huán)境,接著調(diào)侃一句:
“這是營銷費(fèi)用沒跟上嗎?咋沒傳說中排隊盛況?這么容易買到,感覺跟網(wǎng)上那些網(wǎng)友不是同一個宇宙啊?!?br/>
他說完,又拍了拍門口的價目表,用夸張的語言說道:
“嘖嘖,這價格,可比一般的生煎貴啊,前幾天還說絕大部分的網(wǎng)友月收入低于五千塊,要是三頓都吃生煎的話,掙的錢全貼上都不太夠……網(wǎng)上一個勁兒的說這是國民美食,哪國的???反正我是吃不起……”
店里的員工知道這人是來找茬的,可惜陳總說了不能置氣,否則一定要跟他吵一架。
“給我來一份鮮肉生煎,一份蝦仁生煎,再來一份山藥汁?!?br/>
主播看完價格,點(diǎn)了吃的,一邊都囔著好貴吃不起,一邊掃碼付錢。
付款成功后,還肉疼的吸了口氣,再次引發(fā)了直播間網(wǎng)友們的仇富心理。
很快,生煎和山藥汁全都打包妥當(dāng)。
這人接過來,提著到一邊準(zhǔn)備試吃:
“先說好,我等會兒吃了要是臉色不對,或者出現(xiàn)口吐白沫渾身抽搐的癥狀,你們可記得幫我打120或者999,可別光顧著看戲。”
旁邊挨著一個小公園,正好有個長椅,他走過去,繼續(xù)直播。
“我先嘗了啊,這是鮮肉的,據(jù)說排隊都買不到,也不知道今天咋了,隨便買,想排都沒地兒排去……”
這位主播試著嘗了一口,味道鮮香,湯汁稍稍有些燙嘴,不過這讓生煎變得更加美味過癮。
但既然收了錢,自然不能夸好吃。
他略微皺了皺眉,對鏡頭說道:
“不知道是我嘴有問題還是這生煎的問題,總感覺酸熘熘的,也沒生煎那種鮮味……不過也理解,畢竟生意這么澹,餡料不新鮮挺正常?!?br/>
這時候,幾個拍藝術(shù)照的人從小公園里走出來,負(fù)責(zé)拍照的攝影師留著火紅色的莫西干發(fā)型,正是八旗子弟蔡三木同學(xué)。
蔡森正跟客戶聊著取景的事兒,還建議他們?nèi)ャy杏園試試,那邊景更好。
正說著,他看到旁邊有人拿著自強(qiáng)生煎的袋子,邊吃邊直播,好像是做探店或者評測的,便大步走了過去。
他最喜歡自來水主播了,只要夸林記或者自強(qiáng)生煎,賞一個嘉年華還是沒問題的。
然而走近后,聽著這主播絮絮叨叨的評測,蔡森的火氣就上來了。
奶奶個腿,你狗日的潑臟水是吧?
他二話不說,抬腿就將這主播踹翻在地:
“狗東西,我讓你擱這兒血口噴人,你哪個m公司的?老子把你們公司拆了!”
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