杜氏夫妻自從在縣里開了攤子后，在村子里底氣也足了不少，又恰逢今年被老院那些人攆了出來，家里也沒個(gè)土地，所以一大早收拾好就要往縣里走，勁頭很足。

    兩人推著板車，又看時(shí)辰還早，路上不拘是遇著誰都能閑話兩句，等馮氏夫妻走遠(yuǎn)后，拿著掃帚假意在街上忙活的婦人才停手，羨慕道：“這有錢了日子過的就是滋潤，你看那身上的衣裳，以前還帶著補(bǔ)丁，現(xiàn)在一水的新衣裳，咱們天兒不亮就得往地里趕，怕那好不容易長(zhǎng)出來的苗旱死了，隔著那么遠(yuǎn)還得提水澆莊稼”

    今年不同往年，大旱好長(zhǎng)時(shí)間，地里的種下的玉米谷子大豆什么都是參差不齊，先不說那浪費(fèi)不浪費(fèi)糧食，就是長(zhǎng)出來的那點(diǎn)東西，光是交賦稅都交不齊，哪里能養(yǎng)活住一大家子人？

    后來雨水充沛，又被人鼓搗著將家里多余的糧食盡數(shù)賣了去，現(xiàn)在全靠著地里那一茬的寶貝疙瘩，平日里哪敢偷懶？

    補(bǔ)苗，抓蟲，施肥，澆地這些過程一個(gè)都不敢省，就怕人家一個(gè)心情不愉快，來個(gè)減產(chǎn)欠收，開春的時(shí)候每戶都有男人去挖渠，照著現(xiàn)在的勢(shì)頭，不會(huì)是個(gè)災(zāi)年。

    嗨，各家各有自己的過法兒，眼氣那也是沒法子的，誰讓人家墳頭的草長(zhǎng)得茂盛哩？也說是那先前的老佟家顯靈。

    漣漪是顧不得別人如何說的，杜氏昨個(gè)回來特意交代了，過幾日村里馮通柱交情不錯(cuò)的人辦喜事，讓漣漪去上禮。

    村里人時(shí)興的是湊上幾個(gè)銅板做份子錢，或者在辦事那日，來一兩個(gè)婦人幫著忙活，她家里也沒個(gè)大人，自己又不合適在親事那天拋頭露面，所以拎上一小壇自家釀的酒，又扯了一塊顏色鮮紅的料子。

    正好給新嫁娘做衣裳穿，去的時(shí)候又包了幾個(gè)銅錢放進(jìn)紅封里作為份子錢，這份禮就是任誰挑理兒，都挑不出個(gè)錯(cuò)來。

    那辦喜事的人家看漣漪說話穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，又會(huì)來事，都夸馮通柱夫妻有福氣。

    卻說黃氏，回家后沒能辦成事，惹的孔氏一頓排頭，又不能說她那少心肝缺五臟的閨女壞事，火氣上來了也不能發(fā)，只推說是那漣漪那丫頭太過于狡猾，又怕大房那家人一氣之下真的改回了原姓，徹底沒了情分，看婆婆臉色稍微好點(diǎn)又捂著肚子哎呦哎呦直叫喚。

    孔氏心疼銅板，但也不能不給這媳婦看病，等那大夫來后，才知道黃氏又懷上了，原先那心里的一股氣也煙消云散，趕緊扶到炕上，涼水也不讓沾。

    本來想著讓老二媳婦伺候，但清晨天不亮的時(shí)候老二就帶著媳婦孩子回丈母娘家去了，早起飯也沒做，讓馮老頭發(fā)了好一通脾氣，他可不管這飯輪到誰家做，指著孔氏鼻子罵了一通。

    沒法子，只能自個(gè)上手操持著家世，那閨女馮素清，每日起來就要吃現(xiàn)成飯，可憐這孔氏每日要伺候老頭子不說，還得照顧大大小小一家子，男娃淘氣，現(xiàn)在家里又有五個(gè)小子，上房揭瓦弄得烏煙瘴氣，孔氏又打罵不得，幾日內(nèi)就瘦了一大圈，也是自作自受得來的惡果。

    漣漪托人往縣里送信，地址正是前些日子褚越留下的地址，幾乎是送完信的當(dāng)天夜里，褚越一行人就又來造訪。

    虧得漣漪家住的偏僻，附近又少有人家，這才避免了人家的口舌。

    雖然來的時(shí)候不早，但這次完全和上次的情況不一樣，漣漪不能向以往那樣將人攔在門外，將人迎到院子里，只是粗粗的把自己所要用的東西跟那人說了說，又趁機(jī)提出了自己的要求，讓他幫著保密，不能把是自己幫著釀酒的事泄露出去。

    褚越沉思片刻，沉聲道：“既然姑娘爽快，那我也不磨嘰，現(xiàn)在到期限時(shí)間還很是充裕，這次層層篩選，參加的又多是各大世家，不是我信不過姑娘，還是請(qǐng)姑娘先釀少許，也好讓我開開眼界”

    這是規(guī)矩，漣漪自然是懂得，沒有金剛鉆別攬瓷器活，雖然前一次黍米黃酒釀的不錯(cuò)，但哪能肯定漣漪次次都能成功？更何況這次不光是北方，就連潁川陳家都磨拳霍霍，揚(yáng)言要掙個(gè)魁首。

    小姑娘再怎么厲害，也得拿出些真本事讓他信服，更何況，褚家不少品酒師傅，這次釀好后，是要先拿給師傅們品鑒，如果真的能上的了臺(tái)面，才會(huì)做為褚家的壓軸。

    “好，褚大爺是爽快人，我也不能扭捏，先不論成功與否，如果我釀的讓你褚家滿意，那你先付我三成銀子，如果真能僥幸得了您家青睞，誤打誤撞贏下魁首，那還請(qǐng)大爺遵守承諾，添上那剩下的七成，可否？”

    “好！”褚越挑眉，這姑娘也不是貪心的，只是要價(jià)千兩，對(duì)褚家來說確實(shí)算不上什么，有心要加上一些，那姑娘卻是婉言拒絕。

    漣漪要的東西種類不是很多，但個(gè)個(gè)都要的精細(xì)，尤其是看起來最不起眼的酒器，也專程提出了要求。

    褚越坐在馬車上，手拿著茶杯放在唇前，卻遲遲沒有飲下那杯酒，而是想著方才漣漪眸色發(fā)亮，聲音清朗的跟他所說的話。

    ‘東南多瓷甕，洗刷凈便可用，西北無，則多用瓦甕，如果是新甕，要用炭火五、七斤把甕放在上面，等通體燒紅了，再用油蠟整個(gè)涂抹，如果是舊甕的話，用前必須熏過’

    正在回憶的時(shí)候，車簾外一道不滿的聲音傳來，“大爺，你說那丫頭是不是專門糊弄咱們？方才還說什么，凡甕，七月坯為上，八月為次，余月為下”

    “咱們還得專門給她找七月坯的新甕，這還不算，還說什么涂甕的材料也要講究，牛羊脂最好，不行再用豬油，哎喲，這不是耍著人玩嘛，我也沒見咱家釀酒師傅用的甕多稀罕啊，怎的偏到她這，事就這么多了？”

    褚越不語。

    “大爺，您有沒有把我的話聽在耳朵里……”

    “二柱，你說，下次送東西的時(shí)候讓你來，也請(qǐng)那仙姑幫你算一算，將來你這有幾個(gè)兒子幾個(gè)閨女，多大年紀(jì)壽終正寢？”褚越輕抿了嘴茶水，如是道。

    二柱猛的停住了話題，想起以前那姑娘報(bào)復(fù)起人的手段，雙手合十，嘴里念叨出聲，半天后褚越才聽得清楚，原來嘟囔的是，得罪了仙姑是他不是，還請(qǐng)仙姑大人不記小人過，好像方才所說的一切，都被漣漪聽在了耳朵里。

    這事已經(jīng)告一段落，褚越留下一個(gè)得力管事在大興縣，專門辦理漣漪所要的東西，自己則是趁夜出了城門。

    漣漪應(yīng)允了別人，卻是比別人更加繁忙，明人高濂曾說過，‘造酒美惡，全在曲精水潔，故曲為要藥，若曲失其妙，酒何取焉？’這就是說，造酒最要緊的是水干凈，曲精細(xì)，若曲不好，那酒造出來也就沒什么稀罕的了。

    想了一個(gè)晚上，漣漪才決定這次釀米酒，畢竟這次大意不得，先不說各家?guī)煾当臼?，就是單說那皇帝祭祀，這可是容不得一點(diǎn)馬虎。

    黃酒盛行有一段時(shí)間，米酒卻鮮少在世面上流通，不是口感不好沒人買賬，而是技術(shù)有限，摸索出來的也只是皮毛，難得精髓，不被百姓買賬，據(jù)她所知，那潁川陳家卻是以米酒著世，每年除了往皇室進(jìn)貢以外，民間鮮少流通。

    達(dá)官貴族求而不得，世面上只要貼出陳家的名聲，往往被哄搶一空。

    漣漪得知在北宋那個(gè)年代，釀酒造曲的時(shí)候往往往里面添上不少中草藥，即使增加了微生物的成分，又促進(jìn)了酵母菌的生長(zhǎng)、繁殖，能提高酒的糖化力，造酒力，增加酒的風(fēng)味。

    現(xiàn)在朝廷對(duì)曲的管理極為嚴(yán)格，五兩以上就可獲罪，漣漪身后有了褚家，倒是有了些許的保障，自從褚家派人送來她要的東西后，漣漪交代了弟妹不要打擾，自己鉆進(jìn)了屋子里不停的開始摸索。

    這次要做的是米酒，所以用曲和黃酒不一樣，選料是上好的糯米一斗，磨成細(xì)粉，用泉水和勻，加入肉桂、甘草、木香、川烏頭、川穹、生姜、杏仁。

    將這些東西磨成汁液，分成數(shù)份做成曲餅，用去年地里的稻草覆蓋不能見風(fēng)，熱透后翻動(dòng)，等得差不多了再迎風(fēng)懸掛，差不多造酒一斗需要用四兩曲餅。

    前后差不多用了半月時(shí)間，才將這曲給做好，期間二叔來送過一次黍米，都是打的干干凈凈放在麻袋里，用驢車送來的，來的時(shí)候不止是他，還有兩個(gè)靦腆的青年，看他們的面貌和二嬸有些相似，知道他們就是二叔的娘舅。

    關(guān)于三嬸以及小姑來家的事，二叔也是聽說過了，面對(duì)漣漪，這個(gè)和他爹差不多的漢子有些赫然。

    “漣漪，老院那，你多擔(dān)待些，平日……”有些話卻是說不出來。

    漣漪倒了三碗水，放在他們眼前，笑著回應(yīng)道：“二叔，我曉得，咱們這是打斷骨頭連著筋呢，爺奶那該有的孝敬，爹娘說不會(huì)少的”

    “我不是這意思……”二叔急的擺手。

    “二叔，你幫著把東西搬到屋里就快些走吧，別介一會(huì)奶奶知道了你過來了，又要你歸家了”漣漪捂嘴不厚道的笑了。rs