?“啊啊啊啊啊啊，我要受不了了”

    “女神,你家在哪,缺人嗎,能暖被窩的那種，包吃就好了”

    “女神，求嫁，我要給你生猴子”

    “不行了，我還是去下個(gè)面吃吧”

    “剛吃飽,我竟然又餓了！”

    “媽媽問(wèn)我為什么跪著看視頻”

    艾圓圓看著粉絲們有趣的評(píng)論,竟然樂(lè)了,故意把螃蟹夾得離鏡頭更近了,滿滿的蟹黃冒著蟹油,誘人極了。

    艾圓圓看著滿屏快要被逼瘋的彈幕,有種詭異的滿足感，壞笑著說(shuō)了一句

    “既然你們這么受不了了，我還是好人做到底吧”

    粉絲一聽(tīng)這話,頓時(shí)一驚,這是啥意思？難道我們可以吃到？！不會(huì)吧?。⌒腋?lái)得太突然了！

    哪知艾圓圓又接著說(shuō)

    “歡迎下次收看,我去吃螃蟹了，拜拜了”

    然后屏幕一黑,所有粉絲都懵逼了,隨即反應(yīng)過(guò)來(lái),驚起一片慘叫,吃不到,讓我們看看也是好的啊?。?br/>
    屏幕突然又一亮，艾圓圓又出現(xiàn)在鏡頭前

    “哦，對(duì)了，忘記和你們說(shuō)了，有一部電視劇請(qǐng)我當(dāng)他們的美食顧問(wèn)了，所以這段時(shí)間會(huì)很忙，有時(shí)間還是會(huì)播的，這次是真的拜拜了”

    這一驚一乍的，心臟承受不住，論播主的惡趣味。

    而收到這個(gè)消息的粉絲都崩潰了好嗎！

    “天哪，那不是有超久看不到女神和她做的美食了嘛！”

    “這段時(shí)間我要食不下咽了”

    “怎么辦，看不見(jiàn)美食的我已經(jīng)是條咸魚(yú)了”

    “大家沒(méi)有發(fā)現(xiàn)嗎？最近開(kāi)拍的有關(guān)美食的電視劇不就只有那部嗎！”

    “等等，那不就是我男神拍的那部！啊啊啊，男神，女神合體了”

    “你們?cè)僬f(shuō)啥，到底是哪部啊，求告知，我要追劇”

    “嘿嘿嘿，我知道是哪部了，不知道的朋友，慢慢猜吧！天機(jī)不可泄露”

    “我也知道，哈哈哈，樓上1”

    “樓上1”

    “1，女神是我一個(gè)人的啦”

    “你們?cè)趺茨苓@樣，”

    “我哇的一聲哭出來(lái)了”

    整完人爽到的艾圓圓一絲不茍的把螃蟹吃完后，準(zhǔn)備無(wú)所事事，額，開(kāi)玩笑的，是準(zhǔn)備練習(xí)控火。自從上次聽(tīng)到老祖宗的提醒后，艾圓圓就決定好好解決火候控制的問(wèn)題。

    許多人都覺(jué)得火候其實(shí)并不是很重要，但其實(shí)如果你火候控制地很好，是會(huì)化腐朽為神奇的。

    一個(gè)菜肴的火候到家，即指所用的火力和時(shí)間都恰到好處。比如“紅燉蹄膀”的火候到家，就能達(dá)到軟糯酥爛，“麻油雞”煮過(guò)頭就達(dá)不到皮脆肉嫩的風(fēng)味。

    由于原料質(zhì)地有老嫩軟硬之分，形狀有大小厚薄之別，成菜要求有酥爛脆嫩之異。

    因此，嚴(yán)格按照烹調(diào)的要求，使用一定的火力，對(duì)一定的原料進(jìn)行一定時(shí)間的加熱，使有味者出味，無(wú)味者入味，才稱得上運(yùn)用火候正確。

    而艾圓圓練習(xí)的方法是艾家一直傳下來(lái)的，普通的廚師練習(xí)火候是根據(jù)原料質(zhì)地和原料數(shù)量來(lái)確定，但都是一種原料，一種火候。

    只見(jiàn)艾圓圓的鍋中同時(shí)放了十幾種食材，它們所需要的火候都各不相同，但艾圓圓需要利用顛鍋和鏟子時(shí)刻調(diào)換食材位置，好讓不同的食材各取所需，這對(duì)廚師來(lái)講難度是十分大的，聽(tīng)說(shuō)艾家有一位老祖宗已經(jīng)能在一鍋中同時(shí)炒幾百種食材，而且每一種食材都烹飪的剛剛好。

    現(xiàn)在的艾圓圓當(dāng)然達(dá)不到那種地步啦，十幾種還是可以的，但如果每隔一段時(shí)間加入新的食材的話就會(huì)有些困難。

    艾圓圓心思一個(gè)疏忽，一個(gè)青椒就受熱過(guò)大，雖然還沒(méi)焦，但卻失去了最好的味道，皺了皺眉，把那個(gè)青椒挑去，加入絲瓜，繼續(xù)翻炒。

    練習(xí)完畢后，艾圓圓擦去了額頭的汗，這對(duì)于廚師的心神消耗的比較大，數(shù)了數(shù)不合格的有一個(gè)青椒，2個(gè)西蘭花，2片黃瓜，點(diǎn)了點(diǎn)頭，松了口氣，還算滿意，比上次進(jìn)步了許多。

    把廚房收拾干凈后，照例打了一小時(shí)的形意拳，經(jīng)過(guò)這些日子的訓(xùn)練，艾圓圓的拳打的更加虎虎生威了，步步是殺機(jī)。

    感受到身上的汗意，艾圓圓洗完澡后，定好鬧鐘，上床睡覺(jué)了。

    天亮了，又是一個(gè)美好的艷陽(yáng)天。

    艾圓圓收到該起床的信號(hào)后，爬起來(lái)，打開(kāi)窗簾，太陽(yáng)射了進(jìn)來(lái)，照的人心里暖洋洋的，心情也變好了許多。

    擠好牙膏，刷著牙，看著鏡子里的自己，艾圓圓臭屁的想著

    “天生麗質(zhì)難自棄啊，果然我是要拯救世界的人”

    結(jié)束掉自己的胡思亂想，吃了簡(jiǎn)單做的小早點(diǎn)后，艾圓圓穿好衣服，帶好裝備，向著豎店影視城出發(fā)了。

    “誒，小艾，這么早就出門了”

    艾圓圓一看原來(lái)是包子店的王大娘

    “王大娘早，我是出去辦點(diǎn)事”

    “原來(lái)如此，快去吧，路上小心點(diǎn)”

    艾圓圓笑了笑，回道

    “知道了，大娘”

    王大娘被艾圓圓的笑容晃花了眼，心想：小艾也生的太好了，不知便宜了哪家臭小子，要是我有個(gè)兒子肯定讓他追小艾了。

    艾圓圓還不知道王大娘心里想的，差點(diǎn)就要被人惦記著終生大事了。

    到導(dǎo)演那里報(bào)了個(gè)到后，就被郭霖拉到廚房，一臉郁悶的艾圓圓心想：怎么哪兒哪都有你啊！你也太閑了吧！

    “當(dāng)然是我啦，不然你以為是我爸啊，我爸這么忙，才沒(méi)時(shí)間呢，知足吧，有我這大帥哥在一旁，多養(yǎng)眼啊，別人想還沒(méi)這個(gè)機(jī)會(huì)呢”

    原來(lái)艾圓圓不小心把心里想得說(shuō)了出來(lái)，聽(tīng)到郭霖的回答，艾圓圓已經(jīng)無(wú)力吐槽，選擇狗帶。

    郭霖斜眼看了一眼艾圓圓，發(fā)現(xiàn)了她那一臉郁悶的表情，心里也郁悶了，怎么說(shuō)自己也是大好青年一枚，你怎能這么嫌棄了吧，透過(guò)玻璃的反光，仔細(xì)看了看，沒(méi)問(wèn)題啊，還是這么帥到天怒人怨，果然是她有問(wèn)題。

    幸好艾圓圓不知道郭霖心中的吐槽，否則真的會(huì)炸的。

    艾圓圓正色道

    “今天要做的菜是什么？”

    郭霖摸了摸光滑的下巴，眼珠轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，“今天的菜譜嘛-----”聲音拉長(zhǎng)，

    “鮮花餅和銀耳羹”

    艾圓圓聽(tīng)見(jiàn)了報(bào)菜后，一秒鐘進(jìn)入狀態(tài)，把全部的心神投入到廚藝當(dāng)中。

    鮮花餅是中國(guó)四大月餅流派滇式月餅的經(jīng)典代表之一。鮮花餅的制作緣起300多年前的清代。

    由上等玫瑰花制得的鮮花餅，因其特色風(fēng)味歷為宮廷御點(diǎn)，深得乾隆皇帝喜愛(ài)，并獲得其欽點(diǎn)：“以后祭神點(diǎn)心用玫瑰花餅不必再奏請(qǐng)即可。

    四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應(yīng)時(shí)之食物也。而這個(gè)時(shí)空的科技發(fā)達(dá)許多，任何事物一年四季都有，而且都很新鮮。

    艾圓圓把新鮮的玫瑰花去蒂，將花瓣摘散，加入砂糖輕輕揉搓，根據(jù)干濕情況加入蜂蜜調(diào)味，香甜的蜂蜜滴上去，顏色更加潤(rùn)澤，而且保留了玫瑰淡淡的花香，去除苦澀，封好避光，使用加速器發(fā)酵半小時(shí)。

    艾圓圓使用豬油、水、面粉制作油皮和酥皮，使其顯得更加金黃光亮，包裹餡料時(shí)，酥皮在里，油皮在外包入玫瑰餡。

    入餡的時(shí)候加入一定量的的熟糯米粉，餡料更加粘稠，軟密。

    郭霖看著艾圓圓這渾然天成的一系列動(dòng)作，都看呆了，不知不覺(jué)就把注意力放在做菜的一舉一動(dòng)里，終于明白為什么無(wú)論怎么拍都沒(méi)有那種感覺(jué)，這些動(dòng)作只有廚藝真正達(dá)到一定境界的廚師拍出來(lái)才能更吸引人。

    接下來(lái)就要開(kāi)始烤制了。

    艾圓圓用小刷子沾上黃色的蛋液，在餅皮表面刷上一層蛋液，并且用竹簽戳幾個(gè)洞，避免烘烤的時(shí)候變形破碎。

    然后趁著烘烤的時(shí)間著手于銀耳羹的制作。

    艾圓圓拿起銀耳，隨手一撕就是藝術(shù)，像一朵朵花瓣，還像一朵朵白白胖胖的小云朵。依舊使用時(shí)間加速器把銀耳泡發(fā)后，除去根部泥沙及雜質(zhì)。

    倒入泡發(fā)的銀耳，經(jīng)過(guò)昨天的火候訓(xùn)練，對(duì)于火候的控制早已駕輕就熟，開(kāi)大火燒開(kāi)，再改小火燉煮兩個(gè)小時(shí)左右，煮至銀耳膠化粘稠為止。

    銀耳煮好后加入泡發(fā)好的蓮子，蓮子浮起來(lái)后，放入冰糖，繼續(xù)煮30分鐘，當(dāng)煮至蓮子軟爛時(shí)，放入一茶匙糖桂花攪勻，然后再煮五分鐘，最后煮到銀耳羹用勺舀起呈粘稠狀。

    艾圓圓最后再往鍋中撒入幾顆枸杞，關(guān)火。這時(shí)鮮花餅也已經(jīng)烤好了。

    鮮花餅端出來(lái)時(shí)還冒著熱氣，混著花香，蜂蜜甜味的香氣彌漫在整個(gè)廚房。

    郭霖打從艾圓圓把鮮花餅?zāi)贸鰜?lái)后，眼睛都轉(zhuǎn)不動(dòng)了，情不自禁的吸了吸鼻子。趁著艾圓圓去盛銀耳羹，眼疾手快的拿了一個(gè)鮮花餅。

    小心翼翼的咬了一口，它外酥內(nèi)軟，咬上去就如踏在秋天柔軟的落葉中，散發(fā)著玫瑰的芬芳。火腿蜜汁和紅豆融合在一起，讓你完全覺(jué)察不到油膩味。它的味道層次豐富，完全不會(huì)相互擠壓，而入云絲輕松地靠在一起，如此迷人。

    不一會(huì)就吃完了一個(gè)，接著又拿了第二個(gè)，還不時(shí)用余光瞄了一眼艾圓圓。等艾圓圓把銀耳盛完，端過(guò)來(lái)后看著郭霖正襟危坐的樣子，嘴角抽搐了一下，你以為你這樣我就不知道你偷吃了嗎，碗里明顯少了好幾個(gè)好嗎！

    決定忽略的艾圓圓對(duì)郭霖說(shuō)

    “我已經(jīng)做好了你把這些拿過(guò)去吧”

    郭霖看艾圓圓不在意自己偷吃，就更猖狂了，含糊不清的說(shuō)“哦哦，我知道了”，然后拿起銀耳羹走了出去。

    艾圓圓看著桌上的鮮花餅，黑人問(wèn)號(hào)，連忙叫住郭霖

    “等等，你還忘了拿鮮花餅”

    郭霖轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，揚(yáng)起嘴角，笑了笑

    “哦，沒(méi)錯(cuò)啊，我爸說(shuō)的就是銀耳羹”

    艾圓圓聽(tīng)見(jiàn)這話，哪還不知道自己被騙了，但又無(wú)可奈何，在心里給郭霖穿小鞋，別想有下次。

    (天津)