“你父親他們可真厲害，跟著你們，到哪都不用怕餓肚子了吧?！边@一路而來，云離跟著他們，見識(shí)到了許多新鮮的事，也讓他長了不少知識(shí)，由衷佩服道。

    “沒什么好厲害的，山里人都會(huì)這個(gè)，倒是之前老師說給我們聽的那些事更有趣，跟在電視上看到的很不一樣?！甭牭皆齐x的贊許，黃妍麗還是十分的高興，在她這個(gè)年紀(jì)的女孩，無可避免地對(duì)外面多彩的生活，有著濃濃的憧憬。

    回去的時(shí)候，四只野鴨子已經(jīng)處理完畢，黃妍麗的父親黃大民用干樹枝挖了個(gè)淺坑，并在上面生起火來，而母親許銀，正在把之前采摘到的小野筍、木耳、野蘑菇、山菜等一一塞進(jìn)野鴨子的肚子里，并用草藤給扎封起來。

    “這個(gè)放進(jìn)去有什么妙用？”云離還注意到，在扎封前，陳老哥都會(huì)在每只野鴨子肚子里，塞進(jìn)幾塊指頭大小的灰白石頭，混在野菜里面。

    “舔一下，你就會(huì)明白的。”陳老哥把其中一塊石頭拋給云離，賣關(guān)子道。

    雖然云離覺得有些荒謬，不過向來求知欲旺盛的他，也沒什么好顧慮的，仔細(xì)觀察了幾下，沒有什么特別發(fā)現(xiàn)，便按照陳老哥的話，把石頭貼到嘴邊，試探性地舔了一下。

    很快，答案便從味蕾傳入大腦。

    “原來是帶有鹽成分的礦石啊，這樣在調(diào)味的同時(shí)，也可以利用礦石聚熱的特性，提高內(nèi)部溫度，加快熱熟的速度，一舉兩得?！痹齐x咂咂嘴，恍然道。

    “看來這半年的飯你小子沒白蹭，趕快把芭蕉葉子拿來，老哥我今天再傳你一道名菜，學(xué)會(huì)了之后，不愁討不到婆娘，哈哈！”陳老哥的話，把大家都逗樂了。

    只見他把較小的兩只野鴨子挑出來，把其中一只遞給云離，示意云離跟著他的步驟來做，然后提著鴨子，在火堆上來回烘烤，等野鴨子表皮被烤得略微泛黃，陳老哥才拿回野鴨子，將它包裹在芭蕉葉里，最后還在葉子表面涂抹上一層厚厚的淤泥。

    “烤完后，包裹的速度要快，葉子不用太多，兩層就夠了?！闭麄€(gè)過程，陳老哥很麻利就完成了，而云離也不差，大概能跟上進(jìn)度，只是在某些要點(diǎn)上，還需要陳老哥從旁點(diǎn)撥。

    不一會(huì)，兩坨包著野鴨子的泥條就做成了，撩開火堆，把兩只泥包野鴨子放入坑內(nèi)，等待炭火把它們烘熟，這道叫花野鴨子就大功告成。

    另外兩只較大的野鴨子，則是采取燒烤的做法，等木材燃透，形成熾熱的炭塊后，黃大民才把它們架在木棍上烘烤。這樣做的目的，是要用特定的高溫，去快速烤熟食物，在不烤焦食物的前提下，又能鎖住食物內(nèi)的水分，與我們平常用所的烤箱原理類似。

    幾人圍著火堆，在大樹的遮陰下，一邊暢聊，一邊吃著野果子，聞著撲面而來的香氣，期待著即將完成的美食。

    “對(duì)了，之前在野鴨子窩巢那里，你們好像說過什么又少一種美味，那是怎樣的一種美味？”云離回想起他們之前的談話，于是便把疑問提出來。

    “你小子來鹿鎮(zhèn)也有半年了，你可知道，這鹿鎮(zhèn)為何叫鹿鎮(zhèn)，斑鹿山為何叫斑鹿山？”陳老哥風(fēng)格不改，依舊沒有直接給云離答案。

    云離看了看眾人的表情，顯然，他們都知曉內(nèi)情，而他也不遲鈍，聯(lián)想一下便明白個(gè)大概，但還是忍不住求證道：

    “那就是說，這山里曾經(jīng)還有鹿群存在？”

    “一種帶有灰白斑點(diǎn)的梅花鹿，算是這里特有的品種，絕跡有三十年了。”還是陳老哥道出其中的原委。

    “咱們那時(shí)候，哪家有小孩出生，都會(huì)到山里去抓一頭斑鹿，等滿月的時(shí)候宰殺，兩只羊角留下來給新生嬰兒，可以辟邪，保佑健康，不過到阿麗這一輩，就再?zèng)]有斑鹿可抓了?！秉S妍麗母親許銀對(duì)斑鹿的事情，還是十分了解，也不由得回想起過往的事情。

    “在我爺爺那一輩的時(shí)候，斑鹿還是有很多的，后來經(jīng)濟(jì)開放，有部分人把斑鹿大量獵殺，偷運(yùn)到邊境賣錢，才給弄滅絕了，像這些野鴨子，也比幾年前少了許多，幸好村民們都意識(shí)到這點(diǎn)，不再去做一窩端的勾當(dāng)，不然這山，就要?dú)г谖覀冞@代人手里了?！?br/>
    黃大民一邊感慨，一邊翻動(dòng)手中的木棍，兩只野鴨子不斷冒出油花，于是黃大民把它們交疊在一起，使油分布滿全身，色澤上看起來更加誘人。

    “在一些古書里可以知道，在千年前，這里就有斑鹿活動(dòng)的記載，滅絕了的確可惜?！弊鳛橐幻處煟惱细鐚?duì)此也是相當(dāng)痛心。

    他也是土生土長的鹿鎮(zhèn)人，出生那時(shí)候，他父母取來的那雙斑鹿角，他至今還保存著，雖然自己沒有兒女，但他不希望這個(gè)傳統(tǒng)就此而斷絕。

    即便現(xiàn)在他們已經(jīng)不需要依靠山里的資源，就能很好的生存，不過對(duì)山里人而言，他們對(duì)山有著獨(dú)特的感情，這種感情從小就扎根在他們的心底，恐怕沒有東西能夠替代。

    云離不是山里人，但從陳老哥他們流露出的感情中，也能體會(huì)一二，他也希望自己的莊園，能夠?yàn)檫@里的人們做出些貢獻(xiàn)。

    “野鴨子烤好了嘍，過來先吃吧?！秉S大民的喊聲，打破了大家的沉思，兩只焦香四溢的野鴨子，也把眾人的注意力再次給吸引過去。

    黃妍麗的母親許銀，把兩只野鴨子放在芭蕉葉上，一手抓一只腳，很輕易就把野鴨子掰開，露出里面蒸汽騰騰的素菜。

    把之前放進(jìn)去的石頭用小竹枝挑出后，許銀把野鴨子和素菜分成五份，裹在芭蕉葉子里一一分給眾人。

    出門在外，山間野里，大伙也不是講究的人，直接用手拿起來就吃。

    剛烤成的野鴨子還是相當(dāng)?shù)臒崾郑锩婺切┧夭私M油分，也十分的燙，不過云離可沒那個(gè)耐心，一邊吹著氣，一邊齜牙咧口的吃了起來。

    云離并不是個(gè)好吃之人，平常三餐也沒什么講究，能填飽肚子就行，自從來到鹿鎮(zhèn)支教，在陳老哥的熏陶下，開始對(duì)美食有了追求，而這烤野鴨子，絕對(duì)是他平生吃過的最美味之一。

    野鴨子表皮香酥而不膩，肉質(zhì)緊致嫩滑，僅需一點(diǎn)鹽分，就能將它的野味發(fā)揮到極致。裹藏在內(nèi)里的素菜，飽吸過野鴨子的肉汁后，呈現(xiàn)出各自獨(dú)特的風(fēng)味，小野筍清新脆嫩，野蘑菇與肉汁交融，亦葷亦素，木耳軟糯，山菜香熟，分著吃，各具各味，混著吃，又別具一格，相當(dāng)有趣。

    野鴨子本就不大，五個(gè)人分著吃，很快就一掃而光，各人的吃相各不相同，不過心情卻都是一樣的，意猶未盡。

    “這小玩意，吃多少次都不會(huì)覺得膩?！标惱细珉S手抓來一把葉子擦手，笑著說道。

    “那是，以前我們進(jìn)山，一個(gè)人就能吃上四五只，現(xiàn)在只能打打牙祭，過下癮?！秉S大民一邊附和，一邊繼續(xù)往火堆里添加柴木，剩下那兩只叫化野鴨子，還需要些時(shí)間來烘煨。

    “對(duì)了，這山里哪兒有充足的水源，走大半天了，一處都沒發(fā)現(xiàn)?！痹诖蠡锏却拈g歇，云離開口詢問道。

    這趟進(jìn)山，他可不僅僅是來游玩的，小鹿山西邊缺水的情況，其實(shí)是可以通過從斑鹿山這邊引水來解決，但走了大半天，都沒發(fā)現(xiàn)到合適的水源，這可讓他十分困惑。

    “云老師你這回可問對(duì)人了，這斑鹿山的水源，都集中在對(duì)面那側(cè)，流到這邊的，都是些小溪流，所以大鹿山和小鹿山都是旱地，并不適合耕種?！?br/>
    作為上鹿村的農(nóng)戶，黃大民自然對(duì)斑鹿山十分了解，于是用手指著方位，把情況介紹給云離聽，看到云離一臉苦愁的模樣，無奈繼續(xù)補(bǔ)充道：

    “其實(shí)水源是有的，在斑鹿山和小鹿山、大鹿山三者交匯之處，是一塊平整的低谷，每逢雨季，這里就會(huì)積聚下大量的雨水，跟濕地十分類似。以前那些老板，都是趁著雨季，請(qǐng)人去挖渠引水，不過每年雨季的蓄水量都不同，運(yùn)氣不好的話，一年下來都引不到多少水?！?br/>
    “以前種果樹的趙老板，就是因?yàn)橛錾虾导?，果?shí)結(jié)不成，連本都收不回來，那些引水渠還是我們幫忙去挖的?！痹S銀也在一旁補(bǔ)充道。

    云離最早的想法，也是想從斑鹿山這邊引水來用，但聽了黃大民他們的陳述，才發(fā)現(xiàn)這個(gè)方法要實(shí)施起來可不簡(jiǎn)單。首先，降雨量不穩(wěn)定，這可不是人為可以調(diào)控的，云離可不能把莊園的希望，寄托在天意上。其次，種植農(nóng)作物可跟種果樹、竹子不同，需要穩(wěn)定的灌溉，才能保證收成。

    其實(shí)最好的方法，是用管道鋪建自動(dòng)化灌溉系統(tǒng)，這樣既能獲得穩(wěn)定水源供應(yīng)，又大大省去人力勞動(dòng)，不過所需的費(fèi)用，并不是個(gè)小數(shù)目，現(xiàn)今云離是負(fù)擔(dān)不起的。單是小鹿山的承包費(fèi)用，就花去了他大半的積蓄，現(xiàn)在手頭上的資金，都要用在下一批農(nóng)作物上。