紅彤彤的干辣椒放在碾子里，胖丫坐在小板凳上開始磨辣椒粉，邊磨邊跟大家講解怎么選辣子，新鮮的辣椒曬到什么程度，怎么磨粉等等。

    鄉(xiāng)親們聽的認(rèn)真，外圍的人生怕聽不見，盡可能的往里頭站。人群密密麻麻的圍在胖丫食肆周圍，圈了一大片半圓出來。

    四叔四嬸同張灣傻了眼，怎么都沒想到胖丫竟然會把秘方公開了！

    “不能叫她公布秘方，不然咱家這生意還怎么做！”四叔急的眼睛都紅了，若是所有人都學(xué)會了做涼皮，那么他家就真的是一碗涼皮都賣不出去了！

    “你們幾個，跟著我沖進(jìn)去！”四叔點了幾個伙計，張灣打頭，高聲嚷嚷著：“讓開，都讓開！”而后使勁擠進(jìn)人群。

    四叔被幾個伙計護(hù)著擠了進(jìn)去，氣急敗壞的沖過去，哐當(dāng)一腳把地上放著的碾子踢翻，紅著眼睛沖胖丫吼：“死丫頭，你是不是瘋了！你敢公布秘方，我就叫你出不了這個門！”

    胖丫看著四叔，冷笑一聲，還沒等那幾個推車來的壯漢出手呢，四叔就被圍觀的群眾揪了過去。

    “人家姑娘教大伙秘方，你跟著吵吵什么！別擋了大家伙的財路！”一個面相兇神惡煞的大叔揪著張四后領(lǐng)，嗓門震的張四腦袋一陣陣的疼，“下個月我去湘西討生活，正發(fā)愁沒手藝呢，剛好今個學(xué)會做涼皮，到湘西了開個小攤糊口，你若是搗亂，爺爺頭一個饒不了你！”

    “就是！你別搗亂！滾一邊去！我們要學(xué)做涼皮！”

    鄉(xiāng)親們怒目瞪著張四。托張氏食肆的福，鎮(zhèn)上大半人都嘗過免費涼皮，知道涼皮那小吃是個好東西，成本低味道好，如果拿到外地擺攤賣，只要肯人勤快肯吃苦，賺筆小錢養(yǎng)家糊口肯定沒問題。如今張四攔著胖丫不讓她公布秘方，已然是犯了眾怒。

    “四叔，涼皮是我的秘方，我喜歡公布給大伙，是我的事?！迸盅径⒅氖?，笑道：“何況，總比某些小人，偷別人的秘方強！”

    “偷你姥姥的！我呸！”四嬸也擠進(jìn)來，指著胖丫罵道：“這秘方是我娘家傳給我的，你偷我的秘方不說，還要公布了砸了我的買賣，我要上衙門告你去！”

    “哼！”胖丫冷哼一聲，她是頭一個開涼皮攤的，張王村那么多鄉(xiāng)親就是證人，四嬸真當(dāng)衙門是她家開的，官老爺會由得她顛倒是非黑白？

    眾人見胖丫不說話，以為她是被張四夫婦倆給嚇著了，街坊們立刻自發(fā)將張四夫婦并張灣圍了起來，對胖丫道：“姑娘，你別怕，有街坊們給你撐腰，看看他們敢動你一根頭發(fā)不！”

    四叔一家子被鄉(xiāng)親們架起來，動彈不得，張氏食肆幾個伙計你看我我看你，都是出來打工的，犯不著惹了眾怒啊，于是都低下頭不語。

    胖丫把碾子撿起來放好，站起來盯著四嬸：“你說我偷你家秘方？”

    不等四嬸說話，人群中就站出來幾個人，都是張王村的村民，給胖丫作證道：“這涼皮是胖姑娘先做的，原先就在我們村子里擺攤！這張四一家是胖丫的四叔，肯定是張四一家偷了胖丫的秘方，現(xiàn)在又倒打一耙污蔑胖姑娘！”

    誰先做的，當(dāng)然就是誰家的秘方，這道理大家伙都明白。眾人立刻對張四一家厭惡起來，這一家子混帳，不光偷了人家的秘方自己開店，還污蔑失主是小偷，真真可惡！

    胖丫看著張四夫婦，冷笑道：“四叔四嬸，我的秘方但凡你們敢偷，我就敢公布。往后你要是再往我身上打歪主意，我就叫你們賠的連褲子都不剩！”

    我大中華美食，以為是開玩笑呢？中華八大菜系，連同各個地方小吃，胖丫會做的硬菜少說也有上千道。每個菜系放在這個時空都足以開山立派。四叔四嬸挖空心思偷來的涼皮秘方，于胖丫看來不過是一道地方特色小吃，這種小吃她起碼會做上百種，并不是啥稀罕玩意。秘方公布了就公布了，正好造福一方百姓，也讓張老四一家長長教訓(xùn)。

    張四一家眼睜睜看著胖丫一步一步的教鄉(xiāng)親們秘方，胖丫講的特別詳細(xì)，每一步怎么用料，蒸涼皮的火候等都講的很透徹，大伙看了一遍就懂了。

    “行了，大家回家多做幾次，熟悉了就好了。”胖丫拍掉手里沾的面粉，沖大家伙拱拱手，道：“感謝鄉(xiāng)親們捧場，還望日后大家多多支持我家的麻辣燙！”

    鄉(xiāng)親們學(xué)了秘方，等于胖丫教了大家謀生吃飯的法子，這可是天大的人情。

    “祖師奶奶，大伙謝謝您咯！”一個小媳婦沖胖丫鞠了個躬，笑道：“往后大伙肯定照顧祖師奶奶的生意！”

    “這一家子龜?shù)罢k？他們偷秘方，要不綁了送官？”大伙指著張四一家，那三人心知自己家的食肆肯定已經(jīng)完了，灰頭土臉一屁股坐到地上。五十多兩銀子打了水漂，大半輩子的積蓄沒了！四叔只覺得眼前一黑。

    四嬸一聽要送官，忙爬起來抓著胖丫的袖子，道：“胖丫，我們可是一家人啊，你不能把我們送官！丹丹就要出嫁了，要是我們家吃了官司，這親事肯定得黃了！我們已經(jīng)賠了一大筆錢進(jìn)去了，你就行行好，別把我們家往死里逼！”

    圍觀的人越來越多，大家伙都吵吵嚷嚷的罵張四一家。這么一大群人集結(jié)，把鎮(zhèn)上衙門的李捕頭給引來了。

    李鋪頭四十出頭，在鎮(zhèn)上干了二十多年的捕快，在鎮(zhèn)上很是有威望。

    李捕頭帶著幾個年輕捕快擠進(jìn)來，看了眼胖丫，道：“這么多人聚著干啥？有人鬧事？”

    李捕頭經(jīng)常在茶馬街巡街，街坊都認(rèn)識他。餅子西施同他熟些，三言兩語將事情給李捕頭講了。李捕頭聽完，看著胖丫，道：“你就是張二的閨女，王家大姑娘的女兒？”

    胖丫點點頭。

    古代地方的捕頭屬于吏，雖然沒有官的等級高，但是在小地方很是有實權(quán)。李捕頭就相當(dāng)于胖丫他們縣的公安局一把手。胖丫趁機打量李捕頭，見他濃眉大眼身材魁梧，很有些威嚴(yán)。

    李捕頭皺起眉頭，看這一圈圍著的人，道：“都回去該干嘛干嘛，別跟這圍著了。”

    年輕捕快們跟著清場，沒一會在場的人就走干凈，只剩張四一家。

    張四做生意，常和李捕頭打交道，還偶爾一道喝過酒。

    張四見李捕頭來，就跟看見救星一樣，爬起來抓住李捕頭的胳膊使勁搖，喊著：“李老哥，幸虧你來了，不然我這忤逆的侄女就叫人把我活活打死啦！”

    胖丫眉頭微皺，看著他倆，心里呸了一聲：官商相護(hù)！我呸！