?“好了，兒子你也別在想這些事情了，家里飯菜都做好了，可就等著你回來?！边砜绽蠇尶吹絻鹤咏鉀Q了感情問題，自然不想兒子繼續(xù)傷心。

    “你媽一大早就準(zhǔn)備上了，你**吃的何樂面，棗花莫，柿子餅，燉羊肉，黃河鯉魚，涼拌山野菜，一應(yīng)俱全，都快趕上過年了?！边砜绽习中Φ?。

    “我現(xiàn)在肚子還真餓了，我們一塊兒吃吧?！边砜崭袆?dòng)的看著老爸老媽，有著家人父母關(guān)心的感覺真是太好了。

    這樣的體會(huì)，他上學(xué)那陣還體會(huì)不到，只是覺得父母太溺**了，唔空那時(shí)候還讓老爸老媽別太忙乎嘍，簡(jiǎn)單飯菜就行。

    但是，唔空每次回家都是一桌豐盛飯菜，而且待在家中的日子里更是調(diào)方做菜，本地好吃的特色菜一個(gè)不落下。

    慢慢的，唔空感受到了父母對(duì)于游子歸來的那種關(guān)**和喜悅之情，他再也不會(huì)說什么了，只是靜靜的陪著父母就餐，然后在家里幫助父母干些力所能及的活兒，每一天他都充實(shí)度過。

    因?yàn)?，唔空回家的日子太短暫了，一年最多有那么十幾天，他體會(huì)到了親情的珍貴，又怎么會(huì)不珍惜呢。

    “我先去把前院兒大門關(guān)上，今天就不做生意了?！眴T外模樣的唔空老爸笑呵呵的去關(guān)門，一點(diǎn)兒不在意生意上的損失，什么能大過家里回來的兒子呢。

    “我來吧?！边砜漳睦锬茏尷蠣斪用?，幾步到了大門那里，把包鐵的古色木門關(guān)上，然后放下門杠子。

    在唔空家所在的村子，家庭住宿飲食小客棧，如果開放生意，自然是院門大開，如果看到哪家兒關(guān)上們了，就表明了那家暫停服務(wù)了，了解這里情況的游客么自然知道選擇另一家，當(dāng)然不明就里的人他也進(jìn)不了門。

    “這小子還是那么勤快?！边砜绽蠇屢恍Γ瑢?duì)于唔空老兩口那是沒什么不滿意的。

    “飯菜我來端吧，我可多少年沒當(dāng)過跑堂的小伙計(jì)了?！边砜照抑约簞?dòng)手的理由，回到家里了，怎么還能飯來張口衣來伸手，那可太不像話了。

    “你電話中說住上不少日子，有你跑堂跑腿兒的時(shí)候。”唔空老爸一笑，他自然想到兒子的喜好是什么，一晃兒子高中畢業(yè)都這么多年了，老爺子感慨不已。

    唔空對(duì)于家里的一切太了解了，洗了下手和臉，然后直奔廚房，把自己老媽做的豐盛飯菜一樣一樣端到前院兒石桌上。

    何樂面，是西北的一種面條。有純白面制作的何樂面，也有雜面混合的何樂面，也有其它面粉加工的何樂面。

    制作的時(shí)候把面團(tuán)拉成長(zhǎng)條形，一端沾水，然后放入鍋口之上的一個(gè)壓面器械之中，通過杠桿原理一壓，一大股面條就下來了。鍋里燒開誰，面條入鍋，幾分鐘就熟了。

    唔空家的何樂面?zhèn)鞒凶赃^去，那個(gè)時(shí)候雖然家里產(chǎn)面子，但是幾乎都要上交給公社，家里分的糧食都是玉米。

    所以，三十年前，唔空沒出生的時(shí)候，唔空老爸家里，乃至附近絕大部分鄉(xiāng)村，幾乎都吃的是這種以玉米加工成粉做出的何樂面，其中只有極少的面粉成分作為粘合劑，讓面條不那么散花。

    現(xiàn)在人們生活好了，自然不再是過去那種糧食都要分配的時(shí)代，白面食品吃的太多了，肉類都不是問題。

    所以，很多人回憶起了過去，又撿起了過去的雜面何樂，加上雜糧飲食更健康的說法，雜面何樂也就越來越時(shí)興了，更是成為了當(dāng)?shù)匾坏里嬍程厣?br/>
    最好吃的雜面何樂，使用石碾子碾碎玉米成粉，搭配同樣粉碎的麥子，以對(duì)半的比例混合一起，制成面團(tuán)，反復(fù)**增加韌性，這樣做出來的面條最好吃。

    只不過現(xiàn)代人即使村中人，村里都有面粉工坊的情況下，已經(jīng)少有人人力推磨磨面了。

    但是唔空知道，他回到家中，父母給他準(zhǔn)備的何樂面一定是用石頭碾子磨出來的，這美味的何樂面，可不只是包含著父母對(duì)他的關(guān)**，更有著父母的汗水。

    每當(dāng)他吃一口何樂面，唔空心中都是無比的感動(dòng)，如果不是為了不想太過傷感，恐怕唔空的淚水就要落下來了。

    何樂面因?yàn)楹幸话氲挠衩壮煞?，口味有些寡淡，所以鹵子的口味就要濃重一些。當(dāng)然這可不是多加鹽就行的，而是鹵子的材料搭配要更提鮮風(fēng)味，咸淡不是主要因素，這就完全靠制作何樂面的人的手藝如何了。

    唔空家這片村子里，要看一個(gè)家庭主婦誰的廚藝好，那么做碗何樂面給長(zhǎng)輩吃一下，就能看出這個(gè)媳婦兒如何了。

    即使到了如今這個(gè)年代，出嫁之前如果哪家姑娘還不會(huì)做碗何樂面，那嫁過男方家去絕對(duì)面子上過不去。男方或許不會(huì)說什么，但是南方的家人絕對(duì)會(huì)有微詞的。

    一小盆色澤金黃的何樂面，一大海碗搭配何樂面的鹵子，那股散發(fā)到空氣中的熟悉味道，唔空口水都要泛濫了。

    何樂面只是西北人家的一道家常主食，棗花饃自然是另一種特色美食了。

    說道制作面食的手藝，少有人能夠比得上唔空家鄉(xiāng)人的，面食的花樣上那是數(shù)不勝數(shù)，但是一種饅頭，就能做出各種花樣了，搭配當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的大紅棗，就成了遠(yuǎn)近聞名的棗花饃。

    唔空端上一盆精致白皙仿佛紅色寶石點(diǎn)綴的棗花饃，心中不由感慨母親一上午為他的細(xì)心準(zhǔn)備，無不體現(xiàn)了母親對(duì)于唔空的關(guān)**之情。

    只不過唔空每次還有些奇怪的感受，因?yàn)榘凑漳承┑胤降募?xì)數(shù)，這似乎是娘家母親給回門的姑娘準(zhǔn)備的豐盛美食。

    唔空家祖上來自陜西，羊肉什么的那是少不了的，時(shí)至今日，祖上怎么吃羊肉的現(xiàn)在已經(jīng)沒人知道了，不過一份燉羊肉對(duì)于唔空這樣的村里人家，還是一道非常不錯(cuò)的家常菜。

    黃河就在唔空家鄉(xiāng)一側(cè)，各色的支流同樣很充沛，水產(chǎn)資源非常豐盛，各色魚蝦并不缺少。

    但是，其中最受人歡迎的還是當(dāng)?shù)靥厣狞S河鯉魚，那絕對(duì)是一般地方吃不到的野生美味，相較于養(yǎng)殖的鯉魚那根本就是兩種口味。

    在唔空家鄉(xiāng)這里，黃河鯉魚雖然常見，但也不是家家戶戶都能吃到。好在唔空家在五老山下，是個(gè)旅游熱點(diǎn)，在各地游客的需求下，野生黃河鯉魚還是有著供應(yīng)，但是價(jià)格那就很貴了。

    唔空擺上桌上的這條鯉魚，個(gè)頭起碼有三斤以上，他知道是一定是老爸從村里熟人那里買來的，即使熟人價(jià)格也絕對(duì)不菲。平時(shí)二老絕對(duì)舍不得吃，但是只要唔空每次回來，都會(huì)有這一道黃河鯉魚制作的菜肴。

    山腳之下，各色山野菜不絕，成為了當(dāng)?shù)靥厣嬍?，只不過想要吃的就需要費(fèi)功夫采集了。

    唔空記得自己初中、高中時(shí)代，很多日子都是開心的去采集野菜，回到家中讓父母制作成菜肴，一家人美美的吃上一頓。

    那時(shí)候村里的孩子也都差不多一樣，野菜同樣是各家各戶可以吃到的美味佳肴，相對(duì)于地里種的素菜，野菜的味道自然要好的多了。

    隨著旅游的火熱，野菜也成為了招待游客的佳品，給當(dāng)?shù)厝嗽鎏砹瞬簧偈杖?，也有了不少人專門采集野菜來售賣，畢竟不是每家每戶都能去采集野菜的。

    唔空父母自然也不例外，此刻桌上這三盤不同搭配色澤鮮亮，呼吸到鼻子中的特殊香氣的野菜佳肴，就是父母從村里人那里買來的。

    兩樣主食，兩道葷菜，三樣素菜，一碟子柿子餅，這就是唔空熟悉的家常飯菜了?？此坪?jiǎn)單的幾樣，卻是包涵了父母對(duì)唔空的關(guān)**，**著濃濃的親情。

    中國人的飲食，包涵著太多東西了。