申城，黃浦區(qū)，某一咖啡廳內(nèi)。

    “應(yīng)昊，你能說說看，你準(zhǔn)備做什么餐飲嗎？”章奎將手上的杯子放在了杯碟上，然后看向坐在他對(duì)面的應(yīng)昊。

    喝了口自帶礦泉水的應(yīng)昊，將蓋子擰了起來，答道：“連鎖吧，覆蓋全國(guó)的那種?！?br/>
    不管是重生前，還是重生后，應(yīng)昊都不喜歡喝咖啡。

    所以，當(dāng)?shù)弥驴喌牡胤绞强Х葟d后，應(yīng)昊就自己帶了瓶礦泉水過來。

    “西式快餐？”章奎說道。

    應(yīng)昊笑了笑：“不，中式餐飲?！?br/>
    應(yīng)昊明白章奎為什么會(huì)說西式快餐，目前華夏國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)，真正做到全國(guó)連鎖的，只有來自國(guó)外的肯德基跟麥當(dāng)勞。

    其他倒不是沒有連鎖店，不過基本上都是當(dāng)?shù)剡B鎖，做的大點(diǎn)的，最多也就是省內(nèi)連鎖了。

    很多連鎖餐飲，一出省就是各種水土不服，經(jīng)營(yíng)慘淡，最后黯然離場(chǎng)。

    所以，章奎才會(huì)問出應(yīng)昊是不是要做西式快餐。

    至于中式快餐，就更別提了。

    各種各樣的小商家，做這個(gè)根本就沒有競(jìng)爭(zhēng)力。

    “老弟，不是哥哥打擊你。中式餐飲，想做連鎖，很難。如果你僅僅是想在申城做，還好一點(diǎn)?？墒悄阋窍敫采w全國(guó)，基本上是沒戲的?！闭驴苤苯拥恼f道。

    昨天在酒吧包廂內(nèi)，章奎其實(shí)對(duì)應(yīng)昊并沒有什么好印象。不過在鄭達(dá)的警告下，章奎覺得，自己哪怕不聽鄭達(dá)的跟應(yīng)昊搞好關(guān)系，起碼也不要得罪應(yīng)昊。

    畢竟能夠讓鄭達(dá)重視的人，身上肯定有不一般的地方。

    從昨天晚上鄭達(dá)意有所指的樣子來看，章奎覺得應(yīng)昊背后應(yīng)該是有人在挺他。不然憑應(yīng)昊，根本不值得鄭達(dá)把他們都喊過來。

    應(yīng)昊聽到章奎的話后，搖了搖頭：“章哥，沒你說的那么夸張。我知道你說的難是什么意思，那些人失敗，只是他們沒有找對(duì)對(duì)的路子。我從來不會(huì)盲目的去投資，我做生意圖的是賺錢，不是虧錢。別看我的錢是中彩票得來的，我比任何人都珍惜這一筆資金。”

    應(yīng)昊有這個(gè)底氣說這個(gè)話，畢竟從二十年后重生回來的他，腦海里有很多家連鎖餐飲的成功案例。

    這些飯店，在申城的分店，基本上都是他在的公司做的宣傳廣告。

    在2002年，中式連鎖餐飲確實(shí)很難覆蓋全國(guó)，但是，并不是不能，只是很多人還沒有摸出來其中的門路。

    并且，嘴上說覆蓋全國(guó)?？蓪?shí)際上，也就是覆蓋全國(guó)的各大大型城市。

    小城市目前根本就沒有覆蓋的作用，畢竟小城市的人均收入太低，消費(fèi)水平也低，除了有事情會(huì)去飯店，其他下館子的次數(shù)少的可憐。

    況且，應(yīng)昊想做的餐飲，也不適合舉辦宴會(huì)什么的。

    “那你說說看，你到底想做什么樣的餐飲？”章奎開口道。

    應(yīng)昊也沒猶豫，直接說道：“火鍋！”

    “火鍋？”章奎重復(fù)道。

    應(yīng)昊肯定的點(diǎn)了點(diǎn)頭：“對(duì)，就是火鍋?；疱佭@個(gè)東西，男女老少都能吃，辣跟不辣完全可以自由選擇。在口味方面，沒有天然的限制。然后，把服務(wù)做到位，絕對(duì)不愁沒有客戶?！?br/>
    章奎先是點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后又搖了搖頭：“火鍋這東西，確實(shí)在口味上沒有什么限制。但是，你怎么能肯定別人都愿意來咱們店里來吃飯呢？”

    “那就是我剛剛說到的服務(wù)了，說白了，餐飲行業(yè)仍然屬于服務(wù)業(yè)。服務(wù)做到極致的好，根本就不怕沒有回頭客。”應(yīng)昊自信的說道。

    應(yīng)昊想到做火鍋，一個(gè)是因?yàn)榛疱伒目谖恫皇芟拗?，另一個(gè)便是因?yàn)橄氲街厣澳莻€(gè)將火鍋店開到國(guó)外去的品牌。

    那個(gè)品牌的成功，不是因?yàn)樗麄兊奈兜辣葎e家好很多，而是因?yàn)樗麄兊姆?wù)做到了極致。

    火鍋這東西，本身味道就是大同小異。

    真正想?yún)^(qū)分哪家好吃，哪家不好吃是很難的。

    但是做到上市的，也就這么一家。

    而人們津津樂道的，也就是這家的服務(wù)。

    應(yīng)昊也沒等章奎繼續(xù)發(fā)問，而是接著說道：“服務(wù)行業(yè)，最重要的還是服務(wù)。在口味沒有太大差距的情況下，絕大部分人會(huì)選擇的，只會(huì)是服務(wù)好的那家。很簡(jiǎn)單的例子，你是喜歡去一家很多事情不需要你說服務(wù)員就會(huì)替你做好的飯店吃飯，還是喜歡去一家什么事都要你去喊才會(huì)有人來做的飯店？”

    “當(dāng)然是前者。”章奎答道。

    應(yīng)昊點(diǎn)了點(diǎn)頭：“那不就得了，具體的，我會(huì)做出一份計(jì)劃書出來。到時(shí)候會(huì)拿給你看，如果章哥你看得上，就投錢進(jìn)來。看不上，我自己出錢也沒事。這個(gè)事情，本身就是你情我愿?！?br/>
    應(yīng)昊也有點(diǎn)察覺出章奎貌似對(duì)自己所說的不是很上心，提前把場(chǎng)面話說了出來。

    從昨天晚上鄭達(dá)幾人的話里來看，應(yīng)昊對(duì)章奎的印象并不是很好。

    首先，章奎好賭。不管是什么原因，喜歡賭的人，都沒有任何讓人原諒的理由。

    很多人打牌，打麻將來錢，只是因?yàn)橥妗?br/>
    目的不是為了贏錢，而是為了打發(fā)時(shí)間。

    哪怕很多人打一場(chǎng)幾萬塊的輸贏，可是那是人家有那種資本。你總不能要求一個(gè)億萬富翁，打麻將跟人家打個(gè)一塊錢一只花，還不帶翻番的吧。

    可是有些人，卻只是為了贏錢而打，并且本身根本沒有那個(gè)資本去打那種牌。那種人，就是應(yīng)昊所厭惡的對(duì)象。

    雖然重生后應(yīng)昊買彩票，拿地，跟青地集團(tuán)合作這些，貌似都帶上了賭這個(gè)字，但是這是因?yàn)閼?yīng)昊心里明明白白的知道接下來事情的走向，才會(huì)這么干。

    不然給應(yīng)昊一百個(gè)膽子，應(yīng)昊都不會(huì)這樣去賭。

    再聯(lián)想到迎客來那么一家老店，竟然都能被章奎搞成后世那種樣子，應(yīng)昊對(duì)章奎的印象自然是更差的。

    要不是章奎主動(dòng)打電話找應(yīng)昊，應(yīng)昊根本就不準(zhǔn)備跟章奎商討這件事。直接去成立公司，讓他們打錢就行了。

    像在酒吧包廂里面說的那些話，很多都是場(chǎng)面話，根本就當(dāng)不得真。

    應(yīng)昊的話，也讓章奎意識(shí)到應(yīng)昊貌似對(duì)自己有些意見了，連忙說道：“沒那個(gè)必要，你直接去注冊(cè)公司就行了。本身咱們就說好的，你做公司，我們參股，其他的事情我們不參與?！?