很多管理人員都不愿意和老板談給員工漲工資的事，畢竟是私人企業(yè)，漲工資就意味著從純利潤(rùn)里往外拿錢(qián)，那可是真金白銀，誰(shuí)也不愿意往外拿。

    不像是公家單位，話說(shuō)回來(lái)，如果是公家單位就不會(huì)有這些事了。

    從負(fù)責(zé)任的角度出發(fā)，作為一名管理人員，該跟老板談的還得談。只是擔(dān)心談了會(huì)引老板不高興，或者有下崗的危險(xiǎn)而不去談，那么工作也不好做，也不會(huì)得到員工的認(rèn)可與擁護(hù)。

    管理人員是老板與員工之間聯(lián)系的橋梁與紐帶。

    一味地向著老板而不管員工的想法和情緒，工作不好開(kāi)展；一味地向著員工而不考慮利潤(rùn)，下崗就真的不遠(yuǎn)了。

    管理人員要保證飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證盈利，保證員工的利益。要和老板有良好的溝通，同時(shí)和員工打成一片。

    能夠很好地把老板制定的戰(zhàn)略政策轉(zhuǎn)達(dá)給員工，并有效的執(zhí)行下去，同時(shí)把員工的需求轉(zhuǎn)達(dá)給老板，并得到妥善解決。

    “老譚，咱家現(xiàn)在的工資低嗎？”徐總首先問(wèn)，他覺(jué)得現(xiàn)在各崗位員工的工資不低。

    老譚先是笑了一下，然后說(shuō)：“咱家工資不低，但也不高，屬于中等水平，中規(guī)中矩。”

    “中等水平？不能吧，我覺(jué)著挺高了?！焙茱@然徐總不認(rèn)可老譚下的定義。

    老譚沒(méi)正面回答，而是說(shuō)了現(xiàn)在外面各崗位員工的行情。

    “現(xiàn)在員工工資都不低，拿花園火鍋來(lái)說(shuō)，摘菜的兩千五，付肉的三千。服務(wù)員兩千五，但人家提成多，每個(gè)月服務(wù)員拿到手都得四千多，咱家達(dá)不到。

    還有現(xiàn)在廚師基本價(jià)是五千，砧板兩千五，荷臺(tái)一千八，涼菜師傅兩千五到四千不等，一個(gè)餃子工工資就是兩千二。

    這是年前的價(jià)位，過(guò)完年又漲了不少，有的飯店找砧板直接給到兩千八了?，F(xiàn)在飯店不好招人，不像頭兩年，農(nóng)村家家孩子多，都出來(lái)打工，給錢(qián)就干?，F(xiàn)在家家就一個(gè)孩子，都不愿意讓出來(lái)，出來(lái)的也不愿意上飯店干活，嫌乎累，還臟。

    這兩年還能招到人，再過(guò)兩年人都難招。企業(yè)要想長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，現(xiàn)在就得著手解決人員問(wèn)題，做長(zhǎng)遠(yuǎn)打算。”

    徐總聽(tīng)老譚說(shuō)完沒(méi)吱聲，沉默的思考著。作為飯店老板，老譚說(shuō)的這些不可能不知道，應(yīng)該說(shuō)在肚子里裝著呢。

    可是一百五十個(gè)員工，要漲都得漲，落下一個(gè)也不行。

    這是一筆不小的數(shù)字，漲上去就再也降不下來(lái)了，他不得不合計(jì)一番。

    當(dāng)然，按目前的生意來(lái)說(shuō)這點(diǎn)錢(qián)不算啥，就算一個(gè)人漲一百塊錢(qián)，一個(gè)月才一萬(wàn)五，很輕松支付。他想的是管理層呢？難道也和普通員工一樣漲一百？顯然是不行的。

    就拿老譚來(lái)說(shuō)，漲一百塊錢(qián)和罵人一樣，不如不漲。漲就得漲一千，看著還像那回事。給老譚漲了，王剛呢？張麗呢？胡靜呢？那些主管呢------

    這得好好合計(jì)一下。

    過(guò)年的時(shí)候給管理人員的紅包就很寒酸，叫人笑話，漲工資的話還是和普通員工一樣，估計(jì)走的就不是員工了。

    怎么說(shuō)呢，徐總這人看著精明，給人很大方的感覺(jué)，但絕不是大方的人。當(dāng)涉及到根本利益的時(shí)候，內(nèi)心深入那個(gè)小心眼兒的勁馬上會(huì)跳出來(lái)?yè)v亂，本來(lái)應(yīng)該很體面的做完后顯得摳摳索索。

    但有時(shí)候一些事做的還挺大方，叫人不解。

    他考慮了半天，問(wèn)道：“你的意思是把工資普調(diào)？”

    老譚說(shuō)：“是這個(gè)意思?！?br/>
    “普調(diào)多少？”

    “二百?！?br/>
    “二百？”

    徐總一驚，有些發(fā)愣的看著老譚。開(kāi)玩笑，二百？真是拿別人的錢(qián)不心疼。二百，每個(gè)月就是三萬(wàn)，一年下來(lái)三十六萬(wàn)沒(méi)了，那可是三十六萬(wàn)，不是三萬(wàn)六。

    老譚沒(méi)在意徐總吃驚的表情，倒是笑了一下，平靜的說(shuō)：“徐總，跟你算筆賬。咱家現(xiàn)在每個(gè)月二百萬(wàn)不成問(wèn)題，二百萬(wàn)的話純利潤(rùn)應(yīng)該是三十萬(wàn)，一年的話是三百六十萬(wàn)。咱倆就是閑嘮嗑兒，我問(wèn)一下，當(dāng)初你做的時(shí)候期望每年賺多少錢(qián)？”

    徐總回想了一下說(shuō)：“當(dāng)初想每年賺二百萬(wàn)就行?！?br/>
    “現(xiàn)在每年賺三百萬(wàn)不成問(wèn)題，都超過(guò)一百萬(wàn)了。并且看咱家這勢(shì)頭，只能越來(lái)越好，不帶下滑的，這一點(diǎn)我可以保證，因?yàn)楫?dāng)初你的決策是絕對(duì)正確的，咱家就是省城最大的農(nóng)家院，還是最好的，現(xiàn)在整個(gè)東北咱家也是最大最好?！崩献T說(shuō)。

    徐總驕傲的點(diǎn)點(diǎn)頭。

    老譚又說(shuō)：“徐總，你現(xiàn)在是咱們省城餐飲業(yè)的成功人士，說(shuō)實(shí)話我挺佩服你。一直想問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題，你覺(jué)著每年賺二百萬(wàn)，這二百萬(wàn)是錢(qián)還是財(cái)富？”

    徐總想了一下說(shuō)：“是錢(qián)，也是財(cái)富?！?br/>
    “可能我掙得沒(méi)你多，也沒(méi)那大能力。但我對(duì)錢(qián)和財(cái)富的理解是錢(qián)是錢(qián)，財(cái)富是財(cái)富。遠(yuǎn)的不說(shuō)，就說(shuō)咱家?？粗撬那Ф嗥降娘埖辏總€(gè)月二百萬(wàn)的效益，挺好，挺賺錢(qián)。給我的感覺(jué)飯店和效益不是真正的財(cái)富，真正的財(cái)富是員工。

    怎么說(shuō)呢，我說(shuō)話比較直，別生氣。你是老板，我覺(jué)得你擁有的財(cái)富應(yīng)該是這一百五十名員工，每年賺的錢(qián)是這些員工創(chuàng)造的，沒(méi)有他們?cè)蹅兩兑操嵅坏健?br/>
    把員工當(dāng)成財(cái)富，錢(qián)自來(lái)。這道理都懂，但真正做到的沒(méi)幾個(gè)。說(shuō)一下我的感受，這些年做管理，最大的感觸就是一旦把員工放到第一位，滿足他們的需求，讓他們有了歸屬感，把店當(dāng)成家，那時(shí)候生意是最好的，也是最好管理的。”

    “你說(shuō)的這些我承認(rèn)，我也一直想讓咱家的員工得到最好的待遇------之前不怎么掙錢(qián)，做的有些不到位------”徐總說(shuō)。

    “員工很容易滿足?！崩献T說(shuō)：“我們經(jīng)常說(shuō)把員工當(dāng)成家人，像對(duì)待家人一樣對(duì)待。說(shuō)實(shí)話大部分都是嘴上說(shuō)說(shuō)，根本做不到位。不但做不到位，還總要求員工把飯店當(dāng)成家，對(duì)飯店忠誠(chéng)。

    咋說(shuō)呢，我做管理這些年，不說(shuō)是厲害，但也差不多，但我從來(lái)不講員工對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)。為啥？我們真拿員工當(dāng)家人了嗎？我們是否對(duì)員工做到了忠誠(chéng)？當(dāng)我們做不到忠誠(chéng)的時(shí)候，就不能要求員工對(duì)企業(yè)必須忠誠(chéng)。

    哪家飯店都希望生意好，但前提是有穩(wěn)定的員工隊(duì)伍，沒(méi)有穩(wěn)定的員工隊(duì)伍白扯。所以我到哪都是先把員工穩(wěn)定下來(lái)，然后再開(kāi)展工作。

    穩(wěn)定員工無(wú)外乎兩點(diǎn)——理想的薪酬和豐厚的福利待遇。

    這也是員工的基本訴求，這個(gè)達(dá)不到，員工離飯店而去也是正?，F(xiàn)象。俗話說(shuō)人往高處走水往低處流，咱們想多賺錢(qián)，員工也想。只有他們賺得多咱們才賺得多，是成正比的。所以說(shuō)給員工身上多花錢(qián)絕對(duì)正確，因?yàn)樗麄兪莿?chuàng)造財(cái)富的人。

    您是老板，擁有財(cái)富，但不創(chuàng)造。確切的說(shuō)您的財(cái)富是一百五十個(gè)員工，而不是二百萬(wàn)。給這一百五十人漲工資沒(méi)毛病，這是睿智。”

    “聽(tīng)你這么說(shuō)這工資非漲不可了？”徐總笑道。

    “主意你自己拿，我只是說(shuō)說(shuō)我的想法?！崩献T笑笑，接著說(shuō)：“咱家現(xiàn)在行了，省城優(yōu)秀餐飲企業(yè)，你還是區(qū)飲食協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，應(yīng)該做出標(biāo)桿典范。

    再說(shuō)了，個(gè)人觀點(diǎn)，我自己的看法。錢(qián)是好東西，能解決很多問(wèn)題，滿足物質(zhì)所需。沒(méi)說(shuō)錯(cuò)的話您現(xiàn)在在物質(zhì)上不缺啥了，提前進(jìn)入小康社會(huì)。在您眼里錢(qián)只不過(guò)是個(gè)數(shù)字，別的沒(méi)啥意義。

    錢(qián)是好，但畢竟是身外之物，生不帶來(lái)死不帶去，夠花就行。怎么說(shuō)呢，我是沒(méi)那些錢(qián)，不了解有錢(qián)人的生活，但覺(jué)著不管錢(qián)多錢(qián)少都是一日三餐，無(wú)外乎是山珍海味和粗茶淡飯之別。人不能把錢(qián)帶進(jìn)墳?zāi)梗X(qián)絕對(duì)能把人帶進(jìn)墳?zāi)埂?br/>
    精明的老板算計(jì)錢(qián)，智慧的老板分錢(qián)。人的不成功往往是忘記初心，不能控制自己的欲望。錢(qián)再多只能是個(gè)有錢(qián)人，和財(cái)富沾半拉兒邊。

    真正擁有財(cái)富的人一定是大智慧大功德之人，用智慧賺錢(qián)，用功德積攢福報(bào)，而福報(bào)反過(guò)來(lái)真正的賺錢(qián)。像悟道人講的，用出世的智慧做入世的事，方為成功。”

    這次談話之后，徐總答應(yīng)給員工普調(diào)二百塊錢(qián)。

    他倆也談到了管理人員的工資問(wèn)題，老譚給出的建議是管理人員的工資在省城來(lái)說(shuō)不低，都能夠接受，可以和員工一樣普調(diào)二百。

    至于想要多給，那是老板的個(gè)人行為，不作意見(jiàn)。

    同時(shí)老譚給徐總透露個(gè)消息，東方美食準(zhǔn)備到省城來(lái)考察，并且專門(mén)考察農(nóng)家院，現(xiàn)在正和餐飲協(xié)會(huì)協(xié)商呢。

    徐總也知道這事，只是沒(méi)有確切消息。

    如果真來(lái)省城考察農(nóng)家院，關(guān)東人家是首選。