隨后，吃完早餐的眾人迅速分好了工。
紫老二同周氏在家清洗現(xiàn)有的蔬菜同仍然用院外的那個(gè)簡(jiǎn)宜土灶熏馬鹿肉。
這樣的夏初，南方的天氣已然較炎熱起來(lái)，不及時(shí)煙熏處理根很難保存。
而紫英、紫嫣領(lǐng)著凌大公子自然仍是出門(mén)又再摘采了更多的各種新鮮野菜類(lèi)。
經(jīng)過(guò)半個(gè)早上的分工忙碌，展現(xiàn)在大家面前的生日宴客所需要的材料已然是豐富至極。有馬鹿肉、野豬肉、魚(yú)、野雞、各種新鮮野菜等等材料。
此時(shí)此地，滿(mǎn)院內(nèi)外均布滿(mǎn)了熏肉的飄香，所有人都忍不住狠狠吸了吸鼻子。
紫嫣跑到院門(mén)外右側(cè)的土灶那掀開(kāi)簸箕，印入眼簾的是那黃黃地油亮油亮地肉塊塊，真地好看極了。
周氏一手提著一空筐，一手提著裝著馬鹿腸、肝、肚還有量沒(méi)熏過(guò)的肉什么的走了過(guò)來(lái)。
心里樂(lè)呵不已地紫嫣，趕緊伸手接住了母親手里的空筐，幫著把土灶上那些冒著油光，黃亮亮地熏好的肉塊塊往空筐里放。
母女齊齊動(dòng)手，便快速收好了已經(jīng)熏好的肉。
隨后又將那筐未熏的生肉與腸、肝、肚什么的都依次擺放好到土灶上的簸箕上。
擺放好重又蓋上了另一面簸箕，二人便合力將那筐熏制好的香肉一左一右地抬回了院中交給紫老二同凌宇軒，那兩老少男人對(duì)望一笑，就合作將那筐肉掛到了屋檐下了。
這是紫嫣想到的為防止肉類(lèi)變壞的最好的方法，熏干肉掛在屋檐下讓自然風(fēng)吹著，一般放個(gè)一年兩載的都不會(huì)壞。
忙完這些，紫嫣一個(gè)人來(lái)到了井邊，將目光定在了昨晚上因?yàn)槊Σ患笆帐暗哪穷^一直吊在井沿邊的那頭野豬身上。
當(dāng)凌宇軒走過(guò)來(lái)時(shí)，紫嫣便吩咐他將它提上來(lái)，然后聰明的紫英知道妹妹接下來(lái)要處理這頭野豬了，早悄無(wú)聲息地跑進(jìn)廚房燒開(kāi)水去了。
很快，當(dāng)外面的人將那頭野豬放到門(mén)案上，清洗干凈外表的臟東西時(shí)，紫英也提著燒開(kāi)的水從廚房出來(lái)。
紫老二接過(guò)大女兒手里的開(kāi)水便澆到野豬皮毛上，澆完水趁熱把這頭野豬身上的毛快速地刮了個(gè)干干凈凈。
看著去了毛變得細(xì)皮嫩肉地黑花花的野豬，大概也就三四十來(lái)斤左右，
紫嫣忽然憶起了粵式烤乳豬的味道那個(gè)皮脆肉嫩、鮮香洽好的味道，忍不住直咽了旦口水。
心下作了決定地紫嫣，便又吩咐著凌宇軒在石桌旁邊搭建個(gè)長(zhǎng)四尺，寬三尺，高三尺的長(zhǎng)方形火灶。自己還特意跑進(jìn)雜物室找出了一大麻袋地原木炭，放在了石桌旁待用。
等紫老二將那頭豬開(kāi)膛破肚清理干凈后，紫嫣就拿出了自己之前炒香的自配香料，調(diào)上相應(yīng)地食鹽與蜂蜜開(kāi)始密密地抹到野豬的外皮與內(nèi)部。
抹均抹透，便先放置在石桌上的一只簸箕里。
接著打發(fā)凌宇軒去到河邊剁了四根粗細(xì)適中兩長(zhǎng)兩短的桂皮樹(shù)枝，回來(lái)后將那四條桂皮樹(shù)枝用刀各削尖一頭，兩根長(zhǎng)的直接分別一根經(jīng)身軀從頭往豬臀部，一根經(jīng)身軀從臀部往豬頭部一直貫穿而插。
另兩枝短的一枝從豬左肩貫穿至右肩而插，一枝則從豬左臀部貫穿至右臀部而插。
如此這般，燒乳豬的準(zhǔn)備工作完全就緒，看看時(shí)間，也差不多了，這個(gè)烤乳豬也算是體力活，紫嫣自然將這份光榮地體力活，交托給了現(xiàn)場(chǎng)最年輕力壯地凌宇軒軒是也。
只見(jiàn)紫嫣生起了火，放了些碎干柴，點(diǎn)燃后逐漸加了些粗的干樹(shù)枝，等木材都燃盡了便從旁邊的麻袋內(nèi)拿出了好多事先準(zhǔn)備好的原木炭，添進(jìn)了火灶里。
這時(shí)紫嫣便讓凌宇軒將野豬搬過(guò)來(lái)讓其懸在火灶之上，紫嫣一邊講解教導(dǎo)著他要不時(shí)的轉(zhuǎn)動(dòng)烤豬。
讓其充分烤均，直到皮脆顏色為深金黃色方能上桌。
當(dāng)然，因?yàn)樽湘绦睦锉P(pán)數(shù)著還要去準(zhǔn)備別的菜式，所以自己不能一直守在這里光等著這頭烤乳豬呀。
她堅(jiān)信自己這么聰明的未來(lái)夫君，一定能完美完成自己交給他的這個(gè)烤乳豬的任務(wù)的。
于時(shí)，接下來(lái)紫嫣教完如何烤乳豬地方法后，便放心地去到水井邊收拾起那些魚(yú)來(lái)。
水井邊還有紫老二正在很認(rèn)真的一遍又一遍地沖洗著野豬的下水。
紫嫣走近水槽挑了條最大的草魚(yú)，約莫得有五六斤吧，這么肥美的魚(yú)最適合做水煮酸筍魚(yú)，將魚(yú)拎了出來(lái)放到舊的木墩砧板上，一陣“唰唰唰”的聲音過(guò)后，魚(yú)鱗就被紫嫣疾速地刮了個(gè)一鱗不剩了。
魚(yú)鱗她都沒(méi)舍得浪費(fèi)，紫嫣將那一堆魚(yú)鱗用手掃攏放進(jìn)一個(gè)空盆內(nèi)倒了些水進(jìn)去泡上
好奇的紫英湊了上前指著那個(gè)盆問(wèn)道“妹，這個(gè)留著有啥用呀”
“當(dāng)然有用，”紫嫣沒(méi)有抬頭，繼續(xù)忙著手里的活。
“額，那有啥用呀”紫英接著問(wèn)。
“洗干凈曬干，就成了有機(jī)肥料?！?br/>
紫嫣一邊取出了大草魚(yú)的內(nèi)臟，一邊耐心的解答著姐姐的問(wèn)題。
“有機(jī)肥料你、你這又從哪學(xué)來(lái)的什么東東呀”紫英撓著頭皮似乎更迷惑了。
“唉喲，我的親姐姐，回頭怎么用我教你就成，現(xiàn)在你有這時(shí)間瞎問(wèn)還不如趕緊動(dòng)手幫忙吧。”
紫嫣想到自己用的是現(xiàn)代新詞匯，臉上稍顯出一絲不易被人察覺(jué)地窘迫。但很快鎮(zhèn)定下來(lái)，順手將掏出來(lái)的魚(yú)內(nèi)臟扔到紫英跟前。
“喏，去把它們清洗干凈吧，這么好的魚(yú)腸可不能浪費(fèi)了。還有魚(yú)油也留著?！?br/>
“啊哦，好吧?！?br/>
紫英發(fā)現(xiàn)每次問(wèn)妹妹一些自己不懂的事情時(shí)，妹妹都能成功而強(qiáng)勢(shì)地岔開(kāi)話題，難道自己就真的比妹妹笨那么多嗎
想到這，她內(nèi)心不由自主地出現(xiàn)一絲哀鳴，然后認(rèn)命地蹲下身子去清理那堆魚(yú)內(nèi)臟。
酸菜魚(yú)，刀工也是比較講究地，只見(jiàn)紫嫣認(rèn)真仔細(xì)地先慢慢剔下魚(yú)背兩面的厚肉，又將厚肉剖切成較寬薄的滾刀片。
切完片就將魚(yú)頭剁下一分為兩半，最后將魚(yú)軀干骨同魚(yú)尾剁成段，加蛋清與少量食鹽同自己家生產(chǎn)的紅著淀粉淹制。
另吩咐姐姐把魚(yú)內(nèi)臟清洗完后，一并將以上這些都放進(jìn)廚房?jī)?nèi)。
自己又走到凌宇軒身旁看了看他烤的乳豬，見(jiàn)一切都如自己意料的一樣，一股淡淡地烤肉香味撲鼻而來(lái)，整頭乳豬可不是一時(shí)半會(huì)能一下烤熟的，還得再接著烤。
于是紫嫣朝凌宇軒點(diǎn)點(diǎn)頭，給了一個(gè)鼓勵(lì)地微笑。
便又仿若馬不停蹄似地走到院落一角的兩只竹籠旁，抓起一只昨天捕回來(lái)仍是活著的山雞給宰殺了。
沒(méi)過(guò)多久，當(dāng)紫嫣將那只山雞給收拾好，又從廚房隔壁那間儲(chǔ)物室拿了些干香菇用水泡制著。
而正在此時(shí)，院門(mén)口便傳來(lái)了“嘚嘚”地牛車(chē)的聲音，紫嫣聽(tīng)到這熟悉地聲響，當(dāng)然知道是大舅同外公外婆再次上門(mén)來(lái)了。福利 ”songshu566” 微鑫公眾號(hào)，看更多好看的！